孫燕霞，宋來(lái)慶，劉大亮，張學(xué)勇，劉學(xué)卿，唐巖

(山東省煙臺(tái)市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，山東煙臺(tái) 265500)

優(yōu)良品種是產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新和發(fā)展壯大的基礎(chǔ)，世界各蘋果主產(chǎn)國(guó)都十分重視蘋果新品種的選育和創(chuàng)新工作[1,2]，各育種計(jì)劃的主要目的大都是利用不同的種質(zhì)資源創(chuàng)造生物和經(jīng)濟(jì)性狀明顯改良的新品種，包括樹(shù)體生長(zhǎng)狀況、樹(shù)體產(chǎn)量和果實(shí)質(zhì)量(大小、顏色、外觀、口感、貯藏期)、花期、成熟期[3,4]和抗病性等[5,6]。

煙臺(tái)市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院與保加利亞農(nóng)業(yè)研究所自2004年以來(lái)開(kāi)展蘋果育種合作研究，2012年針對(duì)紅色蘋果品種種植面積大、優(yōu)良黃綠色品種缺少問(wèn)題，雙方協(xié)商聯(lián)合開(kāi)展優(yōu)良黃綠色蘋果新品種研究，以Prima、Florina、Sekai-Ichi、 Weinsep、Belgolden、Sumerred、Erwin Bauer、Molie、金冠、嘎拉等蘋果品種為親本，分別在煙臺(tái)和保加利亞丘斯坦迪爾地區(qū)同時(shí)配置雜交組合，篩選性狀優(yōu)良的黃綠色蘋果新品種。2018年由雙方共同申報(bào)的中保政府間國(guó)際合作項(xiàng)目“中保黃綠色脆肉型蘋果新品種合作選育與應(yīng)用”，獲得兩國(guó)政府批復(fù)實(shí)施。通過(guò)多年連續(xù)篩選評(píng)價(jià)，現(xiàn)已篩選出8個(gè)黃綠色蘋果新品系，綜合性狀優(yōu)良，已經(jīng)在保加利亞進(jìn)入?yún)^(qū)試階段，同時(shí)在煙臺(tái)市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院蘋果示范園內(nèi)進(jìn)行種植適應(yīng)性評(píng)價(jià)。

1 材料與方法

1.1 材料

煙臺(tái)市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院與保加利亞農(nóng)業(yè)研究所共同選育的8個(gè)黃綠色雜交新品系，優(yōu)選1號(hào)(Prima×Florina)、優(yōu)選2號(hào)(Sekai-Ichi×Gala)、優(yōu)選3號(hào)(Weinsep×Belgolden)、優(yōu)選4號(hào)(Weinsep×Belgolden)、優(yōu)選5號(hào)(Sumerred×Erwin Bauer)、優(yōu)選6號(hào)(Sumerred×Breitgold)、優(yōu)選7號(hào)(Molie’s Delicious 自然實(shí)生)、優(yōu)選8號(hào)(Prima×Sekai-Ichi)。以MM106為砧木進(jìn)行嫁接，2017年春季定植在品系比較評(píng)價(jià)圃，株行距4.5 m×2.0 m，自由紡錘形整形，免套袋管理，每個(gè)品種種植10株，以同類型的金冠品種為對(duì)照。

1.2 測(cè)定指標(biāo)和方法

1.2.1 物候期 根據(jù)王昆的《蘋果種質(zhì)資源描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)》，記錄試驗(yàn)品種的初花期(全樹(shù)5%的中心花朵開(kāi)放時(shí))、盛花期(全樹(shù)75%的中心花朵開(kāi)放時(shí))、謝花期(全樹(shù)95%的花瓣脫落)和果實(shí)成熟期(果個(gè)達(dá)到該品種的固有大小和形狀)[7]。

1.2.2果實(shí)品質(zhì)的測(cè)定 選取5棵樹(shù)，對(duì)每棵樹(shù)30個(gè)果實(shí)利用百分之一天平測(cè)量單果重，游標(biāo)卡尺測(cè)量果實(shí)的縱橫經(jīng)，根據(jù)果實(shí)縱徑與橫徑計(jì)算果形指數(shù)，利用GY-1型硬度計(jì)測(cè)定果實(shí)硬度，利用LB 50T型手持式糖度計(jì)測(cè)量果實(shí)可溶性固形物含量[8]。采用氫氧化鈉滴定法測(cè)定可滴定酸含量[9]，采用菲林試劑法測(cè)定可溶性糖含量[10]；在果實(shí)成熟期測(cè)定單株產(chǎn)量(kg/株)。

2 結(jié)果與分析

2.1 物候期調(diào)查

在煙臺(tái)地區(qū)，蘋果的花期通常從4月中下旬開(kāi)始，到4月底5月初結(jié)束。如表1所示，8個(gè)蘋果優(yōu)系的初花期在4月13日至25日；優(yōu)選1號(hào)盛花期最早，在4月15日前后；優(yōu)選2號(hào)盛花期最晚，在4月27日前后，比對(duì)照金冠(4月23日)晚4 d左右；不同年份果實(shí)花期無(wú)顯著差異。

表1 黃綠色新品系物候期調(diào)查(2020—2021年平均值) 月.日

8個(gè)黃綠色優(yōu)系的果實(shí)成熟期從8月中下旬到10月上旬。優(yōu)選3號(hào)、4號(hào)、5號(hào)果實(shí)成熟期在8月8日至31日，較金冠早；優(yōu)選6號(hào)、8號(hào)果實(shí)9月中上旬成熟，屬于中熟蘋果新品系。優(yōu)選1號(hào)、2號(hào)、7號(hào)是在9月底10月初成熟，屬于晚熟新品系。

2.2 不同品系果實(shí)品質(zhì)與產(chǎn)量分析

如表2所示，8個(gè)品系的單果重從113～227 g之間，其中優(yōu)選5號(hào)的最高、優(yōu)選2號(hào)的最低，且平均株產(chǎn)量?jī)?yōu)選2號(hào)也是最低，僅為16.6 kg/株，但同時(shí)優(yōu)選2號(hào)的果形指數(shù)卻是最高，為0.89；優(yōu)選8號(hào)的果實(shí)去皮硬度最大，為10.3 kg/cm2，其次是優(yōu)選3號(hào)、優(yōu)選5號(hào)和優(yōu)選7號(hào)，優(yōu)選6號(hào)的果肉硬度最低，僅為5.8 kg/cm2；優(yōu)選7號(hào)的可溶性固形物和可溶性糖含量最高，分別達(dá)到17.5%和8.9%，超過(guò)其他雜交品系和對(duì)照品種金冠；優(yōu)選6號(hào)的可滴定酸最高，為0.53%，優(yōu)選7號(hào)的最低，為0.12%；綜合數(shù)據(jù)來(lái)看，優(yōu)選8號(hào)品系的果實(shí)品質(zhì)較高。

表2 黃綠色新品系的果實(shí)品質(zhì)和生產(chǎn)表現(xiàn)(2019—2021年的平均值)

3 小結(jié)與討論

黃綠色品種不需要考慮果實(shí)著色問(wèn)題，栽培省工省力，具有較好的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)前景。通過(guò)對(duì)8個(gè)黃綠色蘋果新品系進(jìn)行鑒定評(píng)價(jià)，得出結(jié)論：優(yōu)選1號(hào)和優(yōu)選6號(hào)是可滴定酸含量較高、較豐產(chǎn)的的中果型蘋果新品系；優(yōu)選2號(hào)花期較晚，平均單果重113 g，果形指數(shù)0.89，果實(shí)酸甜適口，是一個(gè)優(yōu)良的晚花黃綠色小果型新品系；優(yōu)選3號(hào)、5號(hào)、8號(hào)，平均單果重都在200 g以上，果實(shí)糖酸比較高，且成熟期在8～9月，是優(yōu)良的早、中熟黃色大果型新品系；優(yōu)選7號(hào)平均單果重125 g，果實(shí)可溶性固形物含量17.5%，9月底10月初果實(shí)成熟，是一個(gè)優(yōu)良的高糖晚熟小果型黃綠色新品系。