張紅霞

摘要 作為一種主要的糧食作物，馬鈴薯具有極高的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)價(jià)值。然而，馬鈴薯的生產(chǎn)常常受到各種病蟲害的嚴(yán)重影響。傳統(tǒng)化學(xué)農(nóng)藥可以有效控制馬鈴薯病蟲害，但長(zhǎng)期依賴化學(xué)防治往往會(huì)引發(fā)一系列環(huán)境和健康問題。近年來，隨著農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展和環(huán)境保護(hù)意識(shí)的提高，安全、有效和環(huán)境友好的病蟲害管理方法越來越受到推崇。論述了土壤和微環(huán)境在馬鈴薯生長(zhǎng)中的重要性，分析了影響馬鈴薯生長(zhǎng)的主要病蟲害，提出了幾種病蟲害防治策略，為相關(guān)行業(yè)提供一定的參考。

關(guān)鍵詞 馬鈴薯；栽培；病蟲害

中圖分類號(hào)：S435.32 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B 文章編號(hào)：2095–3305（2023）12–00-03

Preliminary Report on Potato Cultivation and Its Pest Control Techniques

Zhang Hong-xia （Agricultural and Rural Comprehensive Service Center of Qingyuan Town Peoples Government， Weiyuan County， Dingxi City， Gansu Province， Weiyuan， Gansu 748200）

Abstract Potatoes， as a major food crop， had extremely high economic and social value. However， the production of potatoes was often severely affected by various diseases and pests. Traditionally， chemical pesticides had been the main means of controlling these pests and diseases， but long-term reliance on chemical control often leads to a series of environmental and health issues. In recent years， with the sustainable development of agriculture and the improvement of environmental protection awareness， safe， effective and environmentally friendly pest management methods were more and more respected. This paper discussed the importance of soil and microenvironment in potato growth， analyzed the main diseases and insect pests affecting the growth of potato， and put forward several pest control strategies， to provide some reference for related industries.

Key words Potato; Cultivation; Diseases and pests

作為全球重要的食品作物之一，馬鈴薯在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和食品工業(yè)中具有舉足輕重的地位。目前全球有超過100個(gè)國(guó)家種植馬鈴薯，其總產(chǎn)量?jī)H次于小麥、稻米和玉米，是全球第四大主食作物。馬鈴薯具有高產(chǎn)量和良好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，然而其在生長(zhǎng)過程中會(huì)出現(xiàn)許多問題，其中病蟲害的影響直接關(guān)系馬鈴薯的產(chǎn)量和質(zhì)量。傳統(tǒng)的馬鈴薯栽培技術(shù)存在諸多局限性，包括土壤養(yǎng)分不均、種薯選擇不當(dāng)，以及病蟲害管理不足等，因此探討現(xiàn)代馬鈴薯栽培與病蟲害防治技術(shù)十分重要[1-2]。

1 文獻(xiàn)回顧與理論基礎(chǔ)

1.1 馬鈴薯植物學(xué)特性與生態(tài)要求

1.1.1 植物學(xué)特性 馬鈴薯是茄科茄屬的一年生草本植物，地上莖呈菱形，在全球范圍內(nèi)作為一種主要的食物作物被廣泛種植。馬鈴薯的生長(zhǎng)周期相對(duì)復(fù)雜，大致可以分為以下幾個(gè)階段，包括萌發(fā)、分蘗、開花和結(jié)實(shí)。在溫度和濕度條件適宜的情況下，種薯開始萌發(fā)。萌發(fā)過程中，重要的是保持適當(dāng)?shù)耐寥罎穸?，以促進(jìn)塊莖的發(fā)育。在萌發(fā)之后，植株開始分蘗。在這一階段，植株需要大量的營(yíng)養(yǎng)和水分支持。隨著天氣逐漸變暖，馬鈴薯植株開始開花?；ㄆ诘拈L(zhǎng)短會(huì)受到氣候和土壤條件的影響。

開花后，植株進(jìn)入結(jié)實(shí)階段。這一階段是產(chǎn)量和品質(zhì)形成的關(guān)鍵期。馬鈴薯的繁殖主要是通過塊莖進(jìn)行的，這意味著種薯的質(zhì)量直接影響到后續(xù)生長(zhǎng)的健康和產(chǎn)量。因此，選擇無病害、營(yíng)養(yǎng)豐富的種薯非常重要。相較于種子繁殖的植物，塊莖繁殖的植物更容易受到病害和蟲害的影響，因?yàn)閴K莖本身就是植物的儲(chǔ)存器官，更容易吸引各種病原體和害蟲。

1.1.2 環(huán)境生態(tài)要求 馬鈴薯對(duì)土壤質(zhì)地、pH值、養(yǎng)分含量以及排水條件有特定的需求。輕壤土或砂壤土更適用于馬鈴薯，具有良好的排水性和透氣性。同時(shí)，馬鈴薯更適宜種植在pH值為5.8～6.5的土壤中，否則可能影響土壤中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的可用性，從而對(duì)馬鈴薯的生長(zhǎng)產(chǎn)生不良影響。在養(yǎng)分方面，馬鈴薯對(duì)氮、磷、鉀有較高的需求，不足或過量都會(huì)影響其產(chǎn)量和品質(zhì)。此外，馬鈴薯對(duì)氣候條件也有一定的適應(yīng)性。馬鈴薯更適應(yīng)溫涼至寒冷的氣候，過高的溫度可能導(dǎo)致塊莖生長(zhǎng)受限，甚至誘發(fā)多種病蟲害。因此，在種植區(qū)域的選擇上，也需要考慮當(dāng)?shù)氐臍夂蚝图竟?jié)因素。

1.2 馬鈴薯主要病蟲害分類及其效益的影響

1.2.1 主要病蟲害分類 作為全球范圍內(nèi)重要的食物作物之一，馬鈴薯生長(zhǎng)過程中常常面臨多種病蟲害的威脅。這些病蟲害不僅影響產(chǎn)量，還可能降低塊莖的品質(zhì)。馬鈴薯主要病蟲害主要包括以下4種。

第一，晚疫病。晚疫病是一種極為嚴(yán)重的馬鈴薯疾病，主要影響葉片和塊莖。晚疫病會(huì)在葉片上形成暗色斑點(diǎn)，進(jìn)一步導(dǎo)致葉片枯死。對(duì)于塊莖，病原菌能侵入其內(nèi)部，造成腐爛。晚疫病的暴發(fā)通常與濕潤(rùn)、多雨的氣候條件有關(guān)[3]。

第二，早疫病。與晚疫病相似，早疫病主要影響馬鈴薯的葉片和塊莖，但通常不如晚疫病嚴(yán)重。葉片上出現(xiàn)的斑點(diǎn)通常是黃褐色，邊緣明顯。由于晚疫病和早疫病均會(huì)大幅度降低馬鈴薯的產(chǎn)量，并且增加后續(xù)加工的困難度，因此具有極高的經(jīng)濟(jì)影響。

第三，馬鈴薯Y病毒。馬鈴薯Y病毒是一種通過蚜蟲傳播的病毒疾病。感染后，馬鈴薯葉片會(huì)變形，塊莖會(huì)大小不一，塊莖內(nèi)部甚至?xí)a(chǎn)生壞死性斑點(diǎn)。

第四，馬鈴薯甲蟲和土豆蚜。這2種害蟲是馬鈴薯生長(zhǎng)過程中最常見的害蟲，馬鈴薯甲蟲主要侵害葉片，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致整株植物枯死；土豆蚜不僅會(huì)損害植株，還可能成為病毒的傳播媒介。

1.2.2 經(jīng)濟(jì)效益的影響 馬鈴薯病蟲害對(duì)全球農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)具有重大影響。據(jù)統(tǒng)計(jì)，每年全球因馬鈴薯病蟲害導(dǎo)致的經(jīng)濟(jì)損失高達(dá)數(shù)十億美元。

病蟲害能極大地降低馬鈴薯的產(chǎn)量。在嚴(yán)重的情況下，病蟲害可能會(huì)導(dǎo)致整個(gè)田塊的作物歉收，給農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者帶來巨大的經(jīng)濟(jì)損失。即便是沒有造成全面的作物減產(chǎn)，病蟲害也會(huì)嚴(yán)重影響馬鈴薯的質(zhì)量，被病毒或者真菌感染的馬鈴薯塊莖在市場(chǎng)上的價(jià)格要遠(yuǎn)低于健康的塊莖。

為了控制病蟲害，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者通常需要使用大量的化學(xué)農(nóng)藥，這不僅增加了生產(chǎn)成本，還可能由于殘留農(nóng)藥而影響塊莖的出口。同時(shí)，大量使用化學(xué)農(nóng)藥不僅污染土壤和水源，還可能對(duì)人體健康構(gòu)成潛在威脅。此外，不恰當(dāng)?shù)牟∠x害管理策略，例如過度或不當(dāng)使用農(nóng)藥，可能會(huì)導(dǎo)致害蟲和病原體產(chǎn)生抗藥性，使未來的防治工作更加困難和昂貴。

2 現(xiàn)代馬鈴薯栽培技術(shù)與管理實(shí)踐

2.1 土壤養(yǎng)分與微環(huán)境優(yōu)化

2.1.1 土壤養(yǎng)分管理 馬鈴薯是一種對(duì)土壤養(yǎng)分需求高的作物，特別是對(duì)氮、磷和鉀有顯著需求。氮素主要影響植株的葉面積和綠色度，從而影響光合作用和產(chǎn)量。缺乏氮素會(huì)導(dǎo)致植株生長(zhǎng)緩慢，而過多的氮素可能會(huì)導(dǎo)致葉面積增大但塊莖大小受限；磷和鉀則主要參與能量轉(zhuǎn)移和調(diào)節(jié)植物生長(zhǎng)，直接影響塊莖的品質(zhì)和儲(chǔ)存期。現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中，通過土壤測(cè)試準(zhǔn)確判斷養(yǎng)分水平至關(guān)重要，可以確保施用的肥料適用于需要種植的農(nóng)作物，不會(huì)出現(xiàn)養(yǎng)分過多或養(yǎng)分不足的情況。

除了以上三大元素，馬鈴薯的生長(zhǎng)也需要一些微量元素，如硼、鋅和鈣。這些微量元素在植物體內(nèi)的作用雖小，但若缺乏會(huì)導(dǎo)致生長(zhǎng)受阻和產(chǎn)量下降，不利于保障馬鈴薯種植的經(jīng)濟(jì)效益。

2.1.2 微環(huán)境優(yōu)化 土壤的pH值直接影響植物對(duì)土壤中養(yǎng)分的吸收能力。馬鈴薯最適宜的土壤pH值為5.8～6.5。如果土壤環(huán)境酸性過高或堿性過高，則需要通過石灰或硫酸來調(diào)整。

水分管理是另一個(gè)關(guān)鍵因素，馬鈴薯塊莖膨大階段對(duì)水分的需求極大。同時(shí)，在進(jìn)行灌溉時(shí)不僅要考慮馬鈴薯各個(gè)生長(zhǎng)階段的不同需求，還應(yīng)根據(jù)土壤濕度和天氣條件增減水量。通過噴霧灌溉系統(tǒng)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者可以有效地控制土壤水分的含量。

此外，微氣候條件，如溫度、光照也會(huì)影響馬鈴薯的生長(zhǎng)。通過使用遮陰網(wǎng)或小型溫室，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者可以在溫度、光照等條件不利時(shí)為馬鈴薯的生長(zhǎng)提供更為適宜的環(huán)境。

2.2 優(yōu)質(zhì)種薯的選擇與播種技術(shù)

2.2.1 優(yōu)質(zhì)種薯的選擇 選擇優(yōu)質(zhì)的種薯是確保高產(chǎn)量和優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的第一步。種薯應(yīng)具備病害抗性強(qiáng)、生長(zhǎng)周期短、塊莖大小均勻等特性。在現(xiàn)代馬鈴薯生產(chǎn)中，許多高產(chǎn)、抗逆、營(yíng)養(yǎng)豐富的優(yōu)良品種已經(jīng)通過育種技術(shù)得以開發(fā)。然而，單一品種長(zhǎng)時(shí)間的使用可能導(dǎo)致病蟲害的快速傳播和蔓延。因此，應(yīng)當(dāng)通過多樣化種植和輪作來降低這種風(fēng)險(xiǎn)。在選擇種薯時(shí)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂?、土壤和病蟲害狀況來作出決策，還可以邀請(qǐng)專業(yè)人員參考相關(guān)農(nóng)業(yè)研究找出最適合當(dāng)?shù)丨h(huán)境的品種。

2.2.2 播種技術(shù) 播種技術(shù)也是影響馬鈴薯生長(zhǎng)的關(guān)鍵因素之一，包括播種深度、行距和種子處理在內(nèi)的一系列因素都需要精細(xì)的管理。一般來說，播種深度應(yīng)控制在5～8 cm，過深或過淺都會(huì)影響塊莖的生長(zhǎng)和產(chǎn)量。行距通常取決于用于耕作的機(jī)械尺寸，但也需要考慮植株之間的空間需求以優(yōu)化光照和通風(fēng)。此外，種子處理如消毒和浸泡，也可提高種子的萌發(fā)率和抵抗力，從而為種植初期建立一個(gè)健康、有抵抗力的植株[4]。

2.3 全程管理策略

2.3.1 農(nóng)事操作與監(jiān)控 全程管理不僅局限于種植前的土壤準(zhǔn)備和種子選擇，還涵蓋了整個(gè)生長(zhǎng)周期中的農(nóng)事操作和環(huán)境監(jiān)控。農(nóng)事操作包括澆水、施肥、除草和修剪等，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者需要根據(jù)馬鈴薯生長(zhǎng)的不同階段精確調(diào)整每個(gè)步驟。例如，在塊莖膨大階段，應(yīng)適當(dāng)增加灌溉量，并減少氮肥的使用，從而促進(jìn)塊莖的健康生長(zhǎng)。

此外，環(huán)境監(jiān)控如土壤濕度、溫度和養(yǎng)分水平的實(shí)時(shí)監(jiān)控可以提供更精確的農(nóng)事指導(dǎo)。通過現(xiàn)代化的傳感器和數(shù)據(jù)分析工具，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者能夠?qū)崟r(shí)了解作物的生長(zhǎng)狀態(tài)和環(huán)境因素，從而作出及時(shí)、準(zhǔn)確的決策。

2.3.2 病蟲害預(yù)防與管理 在馬鈴薯生長(zhǎng)的全程中，病蟲害管理是一個(gè)重要、復(fù)雜的問題。基于傳統(tǒng)的化學(xué)防治已經(jīng)不足以應(yīng)對(duì)多發(fā)、復(fù)雜的病蟲害問題，因此需要綜合運(yùn)用各種防治手段。

第一，在播種前應(yīng)對(duì)種薯和土壤進(jìn)行全面的病害檢測(cè)，以減少病蟲害的初發(fā)風(fēng)險(xiǎn)。第二，在生長(zhǎng)期間，應(yīng)通過設(shè)置誘捕器、使用生物農(nóng)藥等措施的實(shí)施，有效地控制害蟲數(shù)量。在這一階段，環(huán)境監(jiān)控和數(shù)據(jù)分析也能起到預(yù)警的作用，可以幫助農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者及時(shí)識(shí)別病蟲害。

3 病蟲害綜合防治策略與應(yīng)用

3.1 化學(xué)防治

3.1.1 化學(xué)藥品的選擇 選擇合適的化學(xué)農(nóng)藥在馬鈴薯病蟲害的化學(xué)防治中起著決定性作用。農(nóng)藥具有高效、低毒和低殘留的特性，不僅能確保對(duì)特定病蟲害有高效的防治效果，還能降低對(duì)環(huán)境和人體健康的潛在風(fēng)險(xiǎn)。在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，有多種高效和低毒的化學(xué)農(nóng)藥被研發(fā)和推廣，如新型的煙堿類、吡蟲啉類農(nóng)藥。

化學(xué)農(nóng)藥的應(yīng)用需要非常精準(zhǔn)，過量的化學(xué)農(nóng)藥不僅會(huì)污染土壤和水體，還可能殘留在作物上，威脅人體健康；農(nóng)藥使用過少則可能導(dǎo)致防治效果不佳。因此，農(nóng)藥的使用量需要根據(jù)廠家指南和專業(yè)建議來確定?；瘜W(xué)農(nóng)藥的應(yīng)用方式也很重要，需要精細(xì)控制噴霧粒徑、使用時(shí)間等，太大或太小的噴霧粒徑都可能影響農(nóng)藥的覆蓋效果和吸收[5]。

3.1.2 防治時(shí)間與方案 化學(xué)防治的時(shí)機(jī)也很關(guān)鍵。馬鈴薯的病蟲害通常有明確的發(fā)病規(guī)律和高發(fā)期。一旦確定馬鈴薯的病蟲害高發(fā)期，就可以在此之前進(jìn)行預(yù)防性的化學(xué)防治，從而減少病蟲害的發(fā)生和蔓延。因此，仔細(xì)的觀察和數(shù)據(jù)分析來識(shí)別這些高發(fā)期是非常重要的。

此外，長(zhǎng)期或重復(fù)使用同一種農(nóng)藥可能導(dǎo)致病蟲害產(chǎn)生抗藥性，因此周期性地更換農(nóng)藥或采用多種農(nóng)藥的混合應(yīng)用方案非常必要，不僅可以延緩病蟲害產(chǎn)生抗藥性，還可以提高其防效。

3.2 生物防治

3.2.1 生物防治的應(yīng)用 生物防治是一種環(huán)保且可持續(xù)的病蟲害管理方式，主要是通過應(yīng)用特定的微生物、昆蟲或植物提取物實(shí)現(xiàn)病蟲害防治。

第一，生物防治具有精準(zhǔn)性。例如，桿狀芽孢桿菌是一種廣泛用于生物防治的微生物，能產(chǎn)生一種特定的蛋白質(zhì)毒素，僅對(duì)目標(biāo)害蟲有毒而對(duì)人類和其他生物幾乎無害。此外，某些天敵昆蟲，如瓢蟲和蜘蛛，也被用于控制小型害蟲如蚜蟲。這些昆蟲是自然界中的“生物農(nóng)藥”，可以有效地減少害蟲數(shù)量。第二，生物防治也具有可持續(xù)性，這主要體現(xiàn)在生物防治對(duì)非目標(biāo)生物和環(huán)境的影響較小[6]。

然而，生物防治劑的選用需要非常精準(zhǔn)和謹(jǐn)慎，錯(cuò)誤地選用或過量使用某種生物防治劑會(huì)影響非目標(biāo)生物，破壞生態(tài)平衡。因此，在采用生物防治之前，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者應(yīng)全面研究相關(guān)生物的生態(tài)作用。

3.2.2 生物防治與農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng) 生物防治不僅是解決病蟲害問題的一種手段，還是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)可持續(xù)性的重要組成部分。

與側(cè)重于短期效果的化學(xué)防治不同，生物防治更加注重長(zhǎng)期和全局的影響。通過增加農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)中的生物多樣性，生物防治有可能實(shí)現(xiàn)更為持久和全面的病蟲害控制。例如，農(nóng)田周圍可以種植能夠招引或排斥特定病蟲害的植物，以自然方式降低病蟲害的發(fā)生率。

此外，生物防治不僅能有效地控制病蟲害，還能減少農(nóng)作物對(duì)化學(xué)農(nóng)藥的依賴，從而降低農(nóng)藥對(duì)環(huán)境和人體健康的潛在風(fēng)險(xiǎn)，既能保護(hù)土壤健康，又有助于提高農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)的整體穩(wěn)定性和生物多樣性[7]。

3.3 綜合防治

3.3.1 綜合防治的策略和模式 綜合防治是一種多元化的病蟲害管理策略，它結(jié)合了化學(xué)防治、生物防治、農(nóng)藝措施和物理防治等多種手段，通過多角度、多層次的方法，綜合防治能夠更為全面、有效地解決馬鈴薯病蟲害問題。

綜合防治的實(shí)施是階段性和靈活的。首先，使用低毒性的化學(xué)農(nóng)藥進(jìn)行初步防治，降低病蟲害的初發(fā)風(fēng)險(xiǎn)。隨后，在適當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)引入天敵昆蟲或有用微生物進(jìn)行生物防治，以持久地控制害蟲數(shù)量。最后，通過農(nóng)藝措施，如輪作、深翻土壤等，以及物理防治手段，如黃板和光誘捕等，進(jìn)一步減少病蟲害的生存空間和食物來源。通過以上的綜合策略，能夠減少對(duì)單一防治手段的過度依賴，從而降低病蟲害產(chǎn)生抗藥性、環(huán)境污染等風(fēng)險(xiǎn)。

3.3.2 數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)和精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)在綜合防治中的應(yīng)用 隨著科技的進(jìn)步，綜合防治實(shí)現(xiàn)了更為精準(zhǔn)、高效的管理。通過使用傳感器、衛(wèi)星影像和遠(yuǎn)程監(jiān)測(cè)設(shè)備，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者能夠?qū)崟r(shí)獲取包括土壤條件、氣候數(shù)據(jù)、病蟲害發(fā)生情況等在內(nèi)的多種信息。這些實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)可以被立即分析以預(yù)測(cè)病蟲害的發(fā)生和擴(kuò)散趨勢(shì)，使得農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者能根據(jù)預(yù)測(cè)結(jié)果更為精準(zhǔn)地部署各種防治措施[8-9]。數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)的方法還使得農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者可以根據(jù)實(shí)時(shí)情況動(dòng)態(tài)調(diào)整防治策略，例如，在低風(fēng)險(xiǎn)期或區(qū)域，可以更多地依賴環(huán)保但可能效力較低的生物防治和農(nóng)藝措施。

4 結(jié)束語

在馬鈴薯的生長(zhǎng)與管理中，土壤養(yǎng)分和微環(huán)境的優(yōu)化至關(guān)重要，不僅可以提高產(chǎn)量，還能增強(qiáng)馬鈴薯對(duì)病蟲害的抵抗能力。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中要選擇優(yōu)質(zhì)種薯，并利用播種技術(shù)提高馬鈴薯產(chǎn)量，提升馬鈴薯質(zhì)量。在馬鈴薯病蟲害防治方面，化學(xué)防治的效果較好，但由于其對(duì)環(huán)境、人體具有一定的危害性，因此需精準(zhǔn)化用量。在精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)和數(shù)據(jù)科學(xué)的幫助下，生物防治和綜合防治方法有較高的可持續(xù)性和效率。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者應(yīng)綜合應(yīng)用各種防治手段，并在現(xiàn)代技術(shù)支持下進(jìn)行精準(zhǔn)管理，有效地控制馬鈴薯的病蟲害，促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展。

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