唐樹州

摘要 稻田生態(tài)養(yǎng)蛙是一種將水稻種植與養(yǎng)蛙相結(jié)合的生態(tài)養(yǎng)殖模式。在這種模式中，水稻和蛙在同一生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)相互依存，形成一種可持續(xù)的生態(tài)循環(huán)。稻田為蛙提供生活空間和食物來源，而蛙則通過捕食害蟲、排泄糞便等途徑，幫助稻田提高產(chǎn)量和減少病蟲害。分析了稻田生態(tài)養(yǎng)蛙價值與原則，研究了稻田生態(tài)養(yǎng)蛙模式的具體內(nèi)容，以期幫助廣大農(nóng)戶獲得更高的經(jīng)濟(jì)、生態(tài)效益。

關(guān)鍵詞 稻田；生態(tài)；養(yǎng)蛙模式

中圖分類號：S511 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B 文章編號：2095–3305（2023）12–00-03

Analysis on the Ecological Frog Raising Model in Rice Fields

Tang Shu-zhou （Jinping Agriculture and Rural Bureau， Jinping， Guizhou 556700）

Abstract Rice field ecological frog farming is an ecological farming model that combines rice planting with frog farming. In this model， rice and frogs are interdependent within the same ecosystem， forming a sustainable ecological cycle. Paddy fields provide living space and food sources for frogs， while frogs help increase rice yield and reduce pests and diseases by preying on pests and excreting feces. This paper analyzed the value and principle of frog raising in rice field， and studied the specific content of frog raising mode in rice field， in order to help farmers to obtain higher economic and ecological benefits.

Key words Paddy field; Ecology; Frog raising mode

近年來，稻田生態(tài)養(yǎng)蛙在我國得到了迅速發(fā)展。這種養(yǎng)殖模式不僅提高了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率，還促進(jìn)了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，增加了農(nóng)民收入。許多地方政府和企業(yè)紛紛投入各種資源，推廣稻田生態(tài)養(yǎng)蛙技術(shù)，助力鄉(xiāng)村振興。

然而，目前稻田生態(tài)養(yǎng)蛙仍存在一些問題。例如，養(yǎng)殖技術(shù)和管理水平參差不齊，導(dǎo)致產(chǎn)量和效益不穩(wěn)定；市場銷售渠道不暢，制約了稻田生態(tài)養(yǎng)蛙的發(fā)展。在政府、企業(yè)和農(nóng)民的共同努力下，對稻田生態(tài)養(yǎng)蛙模式進(jìn)行研究，稻田生態(tài)養(yǎng)蛙模式有望為我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展作出更大貢獻(xiàn)。

1 稻田生態(tài)養(yǎng)蛙的應(yīng)用價值與原則

1.1 稻田生態(tài)養(yǎng)蛙模式的應(yīng)用價值

稻田生態(tài)養(yǎng)蛙在農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的過程中有著突出價值，主要表現(xiàn)在以下3個方面。

（1）有利于提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率，調(diào)整農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。稻田生態(tài)養(yǎng)蛙有助于充分利用土地資源，實現(xiàn)水稻和蛙類雙豐收。在同一塊土地上種植水稻和養(yǎng)殖蛙類，可以提高單位面積產(chǎn)量，增加農(nóng)民收入。同時，有助于調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，推動農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。此外，稻田生態(tài)養(yǎng)蛙模式可以降低對化肥、農(nóng)藥的依賴，提高農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)和安全性，滿足市場對綠色、安全農(nóng)產(chǎn)品的需求。

（2）有利于保護(hù)生態(tài)環(huán)境，提高農(nóng)民收入。稻田生態(tài)養(yǎng)蛙有利于生態(tài)環(huán)境保護(hù)，可以減少農(nóng)藥、化肥的使用，降低農(nóng)業(yè)面源污染，保護(hù)農(nóng)田生態(tài)環(huán)境。稻田生態(tài)養(yǎng)蛙可以提高農(nóng)田的生物多樣性，促進(jìn)生態(tài)系統(tǒng)的恢復(fù)和穩(wěn)定。通過稻田生態(tài)養(yǎng)蛙，農(nóng)民可以在同一塊土地上獲得水稻和蛙類的收益，提高收入水平。第四，稻田生態(tài)養(yǎng)蛙有助于轉(zhuǎn)移農(nóng)村剩余勞動力，增加農(nóng)民非農(nóng)收入。

（3）全力推廣綠色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式以及滿足市場需求。稻田生態(tài)養(yǎng)蛙是一種綠色、生態(tài)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，有利于提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中的資源利用效率，降低環(huán)境污染。通過推廣稻田生態(tài)養(yǎng)蛙，可以引導(dǎo)農(nóng)民轉(zhuǎn)變生產(chǎn)理念，樹立綠色、可持續(xù)的農(nóng)業(yè)發(fā)展理念。同時，隨著消費者生活水平的提高，對綠色、安全農(nóng)產(chǎn)品的需求不斷增加。稻田生態(tài)養(yǎng)蛙生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品符合這一市場需求，有利于滿足消費者對高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的需求[1]。

1.2 稻田生態(tài)養(yǎng)蛙模式的應(yīng)用原則

稻田生態(tài)養(yǎng)蛙需要遵循以下幾方面的基本原則，有助于確保稻田生態(tài)養(yǎng)蛙的順利實施，實現(xiàn)生態(tài)、經(jīng)濟(jì)和社會效益的最大化。

第一，生態(tài)優(yōu)先與綠色生產(chǎn)。在稻田生態(tài)養(yǎng)蛙過程中，要始終遵循生態(tài)優(yōu)先的原則，確保養(yǎng)殖活動對生態(tài)環(huán)境的影響最小化。例如，合理控制蛙類養(yǎng)殖密度，避免過度捕食水稻，維護(hù)稻田生態(tài)平衡。同時，應(yīng)采用綠色生產(chǎn)方式，減少化肥、農(nóng)藥的施用量，降低環(huán)境污染。通過種植綠色水稻，使用有機(jī)肥料、生物農(nóng)藥等，保障產(chǎn)品質(zhì)量安全。

第二，循環(huán)利用與科學(xué)管理。一方面，在稻田生態(tài)養(yǎng)蛙過程中，要充分利用資源，實現(xiàn)循環(huán)利用。例如，利用蛙類排泄物作為有機(jī)肥料，提高水稻產(chǎn)量；將水稻秸稈等農(nóng)業(yè)廢棄物用于養(yǎng)殖設(shè)施建設(shè)或作為蛙類食物，減少浪費。另一方面，需要科學(xué)的管理方法和技術(shù)支持。要加強(qiáng)對蛙類生長習(xí)性、病蟲害防治、養(yǎng)殖環(huán)境監(jiān)控等方面的研究，提高養(yǎng)殖成功率。

第三，合理布局與產(chǎn)品質(zhì)量。在稻田生態(tài)養(yǎng)蛙的規(guī)劃布局上，要充分考慮地區(qū)資源條件、生態(tài)環(huán)境、市場需求等因素，確保養(yǎng)殖的合理性和可持續(xù)性。同時，要確保稻田生態(tài)養(yǎng)蛙產(chǎn)品的質(zhì)量安全，加強(qiáng)對農(nóng)藥、獸藥等投入品的管理，嚴(yán)格執(zhí)行國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)規(guī)定，確保產(chǎn)品符合食品安全要求。

第四，政策支持與農(nóng)民參與。一方面，政府要加大對稻田生態(tài)養(yǎng)蛙的政策支持力度，包括資金投入、技術(shù)研發(fā)、市場開拓等方面，推動養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。另一方面，稻田生態(tài)養(yǎng)蛙要充分發(fā)揮農(nóng)民的主體作用，鼓勵農(nóng)民參與綠色養(yǎng)殖，提高農(nóng)民收入水平。同時，要加強(qiáng)農(nóng)民培訓(xùn)，提高農(nóng)民的養(yǎng)殖技能和管理水平[2]。

2 稻田生態(tài)養(yǎng)蛙模式的技術(shù)要點

稻田生態(tài)養(yǎng)蛙模式是一種綠色、生態(tài)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，將水稻種植與蛙類養(yǎng)殖相結(jié)合，有利于實現(xiàn)資源共享、生態(tài)循環(huán)和環(huán)境友好。為了能夠充分發(fā)揮該模式的價值，需要抓住以下技術(shù)要點。

2.1 稻田準(zhǔn)備

在進(jìn)行稻田養(yǎng)蛙前，要充分考慮稻田的選擇和消毒處理，為青蛙創(chuàng)造一個良好的生長環(huán)境。只有這樣才能保證稻田養(yǎng)蛙的成功，實現(xiàn)生態(tài)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展[3]。

第一，水源充足是稻田養(yǎng)蛙的基本條件。稻田需要充足的水源來保證青蛙的生長和發(fā)育，同時也可以為稻田提供必要的水分。因此，在選擇稻田時，應(yīng)優(yōu)先選擇水源充足、水質(zhì)良好的地區(qū)。

第二，排灌方便也是選擇稻田的重要因素。稻田養(yǎng)蛙需要定期進(jìn)行排水和灌溉，以保證稻田的水分和空氣質(zhì)量。因此，選擇排灌設(shè)施齊全、排灌方便的稻田，有利于稻田養(yǎng)蛙的順利進(jìn)行。

第三，肥沃的土壤有利于水稻的生長，同時也能為青蛙提供豐富的天然餌料。在選擇稻田時，應(yīng)盡量選擇土壤肥沃、有機(jī)質(zhì)含量較高的地區(qū)。此外，稻田養(yǎng)蛙要求環(huán)境質(zhì)量較高，應(yīng)避免稻田環(huán)境收到化學(xué)、生物污染。因此，在選擇稻田時，應(yīng)盡量選擇遠(yuǎn)離工業(yè)區(qū)、生活區(qū)等污染源。

第四，稻田養(yǎng)蛙前，要對稻田進(jìn)行消毒處理，以殺滅潛在的病原體和有害生物。常用的消毒方法有生石灰消毒法、氯氣消毒法等。其中，生石灰消毒法是一種較為安全、環(huán)保的消毒方法，可有效殺滅病菌和蟲卵，為稻田養(yǎng)蛙創(chuàng)造干凈、安全的環(huán)境。

2.2 水稻種植

在稻田生態(tài)養(yǎng)蛙過程中，優(yōu)質(zhì)水稻品種的選擇和種植是關(guān)鍵環(huán)節(jié)。為了保證稻田養(yǎng)蛙的效果，需要按照綠色水稻生產(chǎn)技術(shù)要求進(jìn)行種植，確保水稻生長良好。

第一，水稻品種的選擇關(guān)系到整個生態(tài)系統(tǒng)的平衡，應(yīng)選擇抗病性強(qiáng)、生長周期適中、抗逆性好、品質(zhì)優(yōu)良的水稻品種，為稻田養(yǎng)蛙提供良好的生態(tài)環(huán)境。以錦屏縣為例，可以選擇中浙優(yōu)8號、中浙優(yōu)10號和宜香優(yōu)2115等水稻品種。

第二，遵循綠色水稻生產(chǎn)技術(shù)的要求，減少化學(xué)農(nóng)藥和化肥的使用，保證水稻的綠色、無公害。農(nóng)戶可以采用有機(jī)肥料、生物農(nóng)藥、綠色防治等技術(shù)，降低對環(huán)境的污染，保護(hù)稻田生態(tài)系統(tǒng)的平衡[5]。

第三，合理布局水稻品種和種植密度，有利于水稻生長良好。應(yīng)根據(jù)稻田的實際情況，確定種植密度。稻田的種植密度在1.2萬～1.8萬株/667 m2之間，可以保證水稻生長有足夠的空間和養(yǎng)分。

第四，加強(qiáng)對水稻田間的管理，及時進(jìn)行施肥、灌溉、除草、病蟲害防治等工作，保證水稻生長良好，為稻田養(yǎng)蛙提供穩(wěn)定的生態(tài)環(huán)境。

2.3 蛙類選擇

選擇適宜稻田養(yǎng)殖的蛙類品種，例如，中國林蛙、黑斑蛙、虎紋蛙等，總之要選擇生長速度快、抗病能力強(qiáng)、適應(yīng)環(huán)境變化的品種。結(jié)合錦屏縣的實際情況，選擇黑斑蛙。黑斑蛙是一種生長速度快、抗病能力強(qiáng)的蛙類品種，對環(huán)境的適應(yīng)性強(qiáng)，既能在稻田中生活，也能在陸地和水中生活。黑斑蛙肉質(zhì)鮮美，市場前景廣闊，是稻田養(yǎng)蛙的優(yōu)良品種。在選擇適宜的蛙類品種后，還需要注意這些方面：首先，在選擇蛙類品種時，應(yīng)選擇正規(guī)渠道引進(jìn)，確保蛙類品種純正、健康。其次，在稻田養(yǎng)蛙過程中，要掌握蛙類的養(yǎng)殖技術(shù)，包括繁殖、飼養(yǎng)、疾病防治等環(huán)節(jié)。只有熟練掌握養(yǎng)殖技術(shù)，才能保證稻田養(yǎng)蛙的成功。最后，要加強(qiáng)環(huán)境保護(hù)，減少化學(xué)農(nóng)藥和化肥的使用，保證稻田生態(tài)環(huán)境的穩(wěn)定[6]。

2.4 蛙類養(yǎng)殖

第一，為了保證稻田養(yǎng)蛙的效果，需要在稻田中設(shè)置合適的蛙類養(yǎng)殖設(shè)施。例如，可以設(shè)置圍欄、網(wǎng)箱等設(shè)施，為蛙類提供安全、舒適的生存環(huán)境。

第二，蛙類養(yǎng)殖設(shè)施也要考慮到稻田的實際情況，避免對水稻生長產(chǎn)生不良影響。

第三，在稻田養(yǎng)蛙過程中，要合理控制蛙類的養(yǎng)殖密度，避免過度捕食水稻。根據(jù)稻田的實際情況和蛙類的生長需求，合理安排養(yǎng)殖密度，保證蛙類有足夠的生存空間，同時又不會對水稻生長產(chǎn)生不良影響。以錦屏縣新化鄉(xiāng)新化寨村為例，目前擁有比較成熟的“稻+蛙”養(yǎng)殖模式，主要養(yǎng)殖黑斑蛙，幼蛙25 g/只左右，放養(yǎng)密度為100～200只/667 m2。

第四，保持養(yǎng)殖水質(zhì)良好，定期更換水源，避免污染。水質(zhì)是影響蛙類生長的重要因素，要保證水源清潔，避免污染，同時定期更換水源，以保證水質(zhì)的穩(wěn)定[7]。

2.5 飼料管理

第一，根據(jù)蛙類生長需求，制定合理的飼料配方?？墒褂美ハx、蚯蚓、魚粉等動物性飼料，也可使用豆粕、菜籽餅等植物性飼料。其中，動物性飼料是蛙類生長的重要營養(yǎng)來源，昆蟲如蝗蟲、蟋蟀、蚯蚓等，都是蛙類喜歡食用的食物，含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，有利于蛙類的生長。魚粉含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，是蛙類生長的理想飼料；植物性飼料也是蛙類生長的重要營養(yǎng)來源，豆粕含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，是蛙類生長的理想飼料。菜籽餅含有較高的蛋白質(zhì)和脂肪，有利于蛙類的生長和發(fā)育。

第二，根據(jù)蛙類的生長階段，合理搭配動物性飼料、植物性飼料。在蛙類生長初期，可以適當(dāng)增加昆蟲等動物性飼料的用量，以滿足蛙類快速生長的需求；在蛙類生長后期，可以適當(dāng)增加豆粕等植物性飼料的用量，以滿足蛙類肌肉和脂肪的積累需求[8]。

第三，保證飼料質(zhì)量安全。在稻田養(yǎng)蛙過程中，要確保飼料質(zhì)量安全，避免使用禁用的添加劑和抗生素。飼料中的添加劑和抗生素可能會對蛙類的生長和人體健康產(chǎn)生不良影響。因此，在選擇飼料時，要選擇信譽(yù)良好的飼料廠家，購買正規(guī)、合格的產(chǎn)品。同時，要加強(qiáng)飼料的儲存和保管，避免飼料污染和變質(zhì)[9]。

2.6 病蟲害防治

第一，加強(qiáng)對蛙類病蟲害的監(jiān)測。在稻田養(yǎng)蛙過程中，要定期對蛙類進(jìn)行健康檢查，及時發(fā)現(xiàn)病蟲害癥狀。一旦發(fā)現(xiàn)蛙類出現(xiàn)異常行為、食欲減退、生長速度下降等現(xiàn)象，要及時采取防治措施，防止病蟲害的蔓延。

第二，采用生物防治、化學(xué)防治相結(jié)合的模式，綜合防治病蟲害。生物防治主要是指利用天敵昆蟲、微生物等生物制劑進(jìn)行防治，化學(xué)防治主要是指使用化學(xué)農(nóng)藥進(jìn)行防治。生物防治和化學(xué)防治相結(jié)合，既可以減少農(nóng)藥使用、降低環(huán)境污染，又能有效防治病蟲害、保障稻田養(yǎng)蛙的效果[10]。

第三，保障產(chǎn)品質(zhì)量安全。在稻田養(yǎng)蛙過程中，要加強(qiáng)對蛙類病蟲害的防治，減少農(nóng)藥使用，保障產(chǎn)品質(zhì)量安全。同時，定期對稻田水質(zhì)、土壤、空氣等進(jìn)行檢測，確保養(yǎng)殖環(huán)境符合生態(tài)養(yǎng)殖要求[11]。

第四，常見的蛙類疾病包括“蛙類歪頭病”“蛙類腐病”“蛙類腸胃炎”“蛙類腹水病”等，均會對蛙類的生長和發(fā)育產(chǎn)生不良影響?！巴茴愅犷^病”主要表現(xiàn)為蛙類頭部歪斜，嚴(yán)重影響蛙類的生長和發(fā)育。治療方法：氟苯尼考（2.5 g/斤0.5 kg料）+鹽酸多西環(huán)素（2.5 g/0.5 kg料）+樂暢（1 g/0.5 kg料）+膽汁酸（1 g/0.5 kg料），使用時間5～7 d[12]。

“蛙類腐病”主要表現(xiàn)為蛙類皮膚潰爛，嚴(yán)重時可能導(dǎo)致蛙類死亡。治療方法：患病初期可在飼料中添加適量的魚肝油，病情嚴(yán)重時應(yīng)全池潑灑漂白粉，終濃度為2 mg/L。針對細(xì)菌性腐皮病，可以用3 mg/L高錳酸鉀和冰乙酸合劑連續(xù)2次全池噴灑[13]。

“蛙類腸胃炎”主要表現(xiàn)為蛙類食欲缺乏、消瘦等癥狀。治療方法：克拉西（楊樹花，魚腥草粗提物），主要成分為楊樹花、魚腥草、白頭翁、鹽酸小檗堿、柴胡等。克拉西可以起到瀉火涼血、清熱解毒、燥濕、止痢的作用，對頑固性大腸桿菌、沙門氏菌等引發(fā)的腸道疾病療效顯著。

“蛙類腹水病”主要表現(xiàn)為蛙類腹部腫脹，嚴(yán)重時可能導(dǎo)致蛙類死亡。治療方法：拌料喂抗菌藥物氟苯尼考、鹽酸多西環(huán)素加上樂暢多苞桉精油，可以起到明顯的治療效果。

2.7 收獲與處理

第一，在蛙類產(chǎn)品的收獲與處理過程中，要嚴(yán)格遵循食品安全標(biāo)準(zhǔn)，對蛙類產(chǎn)品進(jìn)行必要的檢測和檢驗。對于不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的蛙類產(chǎn)品，要進(jìn)行嚴(yán)格的處理，確保最終流向市場的蛙類產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)良[14]。

第二，注重蛙類產(chǎn)品的品質(zhì)和外觀。通過科學(xué)的收獲方法和處理技術(shù)，可以提高蛙類產(chǎn)品的品質(zhì)。同時，通過精美的包裝和宣傳，可以提高蛙類產(chǎn)品的市場競爭力，吸引更多的消費者。

第三，減少對環(huán)境的影響，實現(xiàn)綠色、環(huán)保的生產(chǎn)。可以采用環(huán)保的包裝材料，減少蛙類產(chǎn)品的損耗[15]。

3 結(jié)束語

稻田生態(tài)養(yǎng)蛙模式是一種綜合性的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)，涉及稻田準(zhǔn)備、水稻種植、蛙類選擇、蛙類養(yǎng)殖、飼料管理、病蟲害防治、產(chǎn)品收獲與處理等多個環(huán)節(jié)。通過科學(xué)技術(shù)的支持和精細(xì)化的管理，可以實現(xiàn)稻田生態(tài)養(yǎng)蛙的高效、環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展[16-18]。

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