文張十味

茶的一些傳統(tǒng)形象也開始被打破，不是保溫杯里的一抹熱氣，

或是會(huì)議室里的一排瓷杯，它的整體氣質(zhì)不再是中年、穩(wěn)健，而漸漸變得生動(dòng)而有趣。

三五好友圍坐于溫暖的炭爐旁談天說地，茶水在茶壺內(nèi)沸騰，烤制的土豆、玉米、花生、橙子逐漸散發(fā)香氣……最近“圍爐煮茶”正在城市年輕群體中興起，多地都掀起一股冬季消費(fèi)新風(fēng)潮，大有接續(xù)露營(yíng)成為城市新消費(fèi)的趨勢(shì)。

“圍爐煮茶”接續(xù)“露營(yíng)熱”，不難理解，畢竟隨著冬天到來，人們對(duì)戶外的向往需要另一個(gè)替代品。據(jù)統(tǒng)計(jì)，“圍爐煮茶”在某短視頻平臺(tái)上的話題播放量已超過16億次；多個(gè)點(diǎn)評(píng)軟件上，成都、天津、上海、杭州、福州、廣州等城市，相關(guān)商家數(shù)量眾多；淘寶上更有約2萬(wàn)件有關(guān)商品供消費(fèi)者挑選。看這些數(shù)據(jù)，“圍爐煮茶”是真的在升溫。

與此同時(shí)，另有一個(gè)好消息傳來。2022年11月29日，我國(guó)的“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”，被列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，“中國(guó)茶”再次受到了世界的認(rèn)可。

其實(shí)這些新聞可以對(duì)照著看。中國(guó)茶作為一個(gè)有著千年歷史的文化傳統(tǒng)，她的厚重廣博已經(jīng)毋庸置疑，人們對(duì)陸羽《茶經(jīng)》之類的故事可謂耳熟能詳；同時(shí)，一項(xiàng)文化傳統(tǒng)走入當(dāng)代，融入今天的城市生活，還需要不斷地年輕化、儀式化，被賦予新的內(nèi)涵。

“圍爐煮茶”就是一種有益的探索?？梢钥吹?，這股風(fēng)氣主要還是在城市年輕群體中流行，除了茶本身之外，年輕人更重視的還是社交價(jià)值，比如精致的擺拍、講究的儀式、閑適的情調(diào)，重點(diǎn)在于表明自己的愛好取向，而不全是追求“喝茶提神”這類實(shí)用效果了。

同時(shí)，茶的一些傳統(tǒng)形象也開始被打破，不是保溫杯里的一抹熱氣，或是會(huì)議室里的一排瓷杯，它的整體氣質(zhì)不再是中年、穩(wěn)健，而漸漸變得生動(dòng)而有趣。這其實(shí)就是年輕人對(duì)茶的形象的再塑造，讓茶有可能煥發(fā)一種別樣的生機(jī)。

當(dāng)然，也有人認(rèn)為他們不過是“附庸風(fēng)雅”：出去喝個(gè)茶，還講究穿搭、拍照，多半不是真的沖著茶去的。就像露營(yíng)和飛盤一樣，“圍爐煮茶”多少也有些炫耀性消費(fèi)的意味。

但這些問題，不妨交給時(shí)間去給出答案。人的消費(fèi)行為，大體都是有多元意義的：買表不會(huì)只為了看時(shí)間，買包也不會(huì)只為了裝東西。哪怕滿足品茶的口腹之欲只占了其中一小部分，但只要人們能在過程中感受到喝茶帶來的美好，感受到茶文化的魅力，這就已足夠。就像北宋蔡襄所著《茶錄》，其中光茶的器具就寫了茶焙、茶籠、砧椎、茶鈴、茶碾、茶羅、茶盞、茶匙、湯瓶等九個(gè)門類，超越單一功能性的鑒賞，才更接近文化的本義。

筆者此刻的桌上，就放著一小罐茶，罐子上貼著兩行字：“翻經(jīng)覓句無(wú)塵事，坐對(duì)尤宜雪煮茶?！笨梢韵胂?，這兩行字一定戳中了不少年輕人的心。茶的悠遠(yuǎn)與典雅，能夠與當(dāng)代年輕人的精神世界相呼應(yīng)，激發(fā)出另一種生活情趣，何嘗不是一件美好的事。