李曉鋒

定西市安定區(qū)畜牧技術推廣站，甘肅定西 743000

與傳統(tǒng)畜牧業(yè)相比，現(xiàn)代畜牧業(yè)變化較多。畜牧業(yè)是我國農(nóng)業(yè)的重要支柱產(chǎn)業(yè)，傳統(tǒng)飼養(yǎng)模式也逐漸轉變?yōu)榧s化規(guī)模化飼養(yǎng)模式。畜牧業(yè)市場供求關系發(fā)生改變，供大于求導致我國畜產(chǎn)品過剩，進而造成畜牧業(yè)發(fā)展緩慢。想要提高養(yǎng)殖效益，實現(xiàn)真正的畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，必須不斷完善與優(yōu)化市場，培養(yǎng)龍頭企業(yè)。

1 畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展戰(zhàn)略目標

1.1 規(guī)模化

產(chǎn)業(yè)化發(fā)展成為目前我國畜牧業(yè)的主要發(fā)展趨勢。畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化進程中，相關人員應以規(guī)模化作為發(fā)展目標，從而不斷創(chuàng)新畜牧業(yè)生產(chǎn)方式。同時還應不斷優(yōu)化養(yǎng)殖模式，實現(xiàn)散養(yǎng)到規(guī)?；B(yǎng)殖的轉變。另外，對于大規(guī)模養(yǎng)殖場應加大扶持力度。定期開展飼養(yǎng)管理及技術知識培訓，幫助工作人員更好的了解行業(yè)資訊，進而能更好地實現(xiàn)規(guī)?；B(yǎng)殖，為后續(xù)產(chǎn)業(yè)化的實現(xiàn)提供基礎保障[1]。

1.2 科技化

科學技術的不斷進步推動各行各業(yè)快速發(fā)展，畜牧業(yè)同樣如此。在實際養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖人員應根據(jù)現(xiàn)階段養(yǎng)殖目標和需求不斷引入和開發(fā)新的養(yǎng)殖技術，并將其應用至實際養(yǎng)殖過程中，從而不斷提高養(yǎng)殖水平，增加動物疾病抵抗能力。養(yǎng)殖技術科學化也代表我國畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展程度不斷完善，這對我國畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展十分有利。

2 畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展意義

畜牧產(chǎn)業(yè)化包含畜牧業(yè)在生產(chǎn)過程的所有環(huán)節(jié)，并將其組成完整的產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)。畜牧產(chǎn)業(yè)化發(fā)展是以市場、效益、企業(yè)、農(nóng)戶為基礎，采用合作的方式，對某一區(qū)域內(nèi)的畜牧產(chǎn)業(yè)實行飼料加工、養(yǎng)殖、銷售、科技等緊密結合在一起的生產(chǎn)經(jīng)營體制。

第一，畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化可有效解決生產(chǎn)和市場的供需矛盾。隨著我國畜牧業(yè)供大于求的現(xiàn)象不斷嚴重，不同規(guī)模的企業(yè)與現(xiàn)代化需求之間的矛盾日益突出。畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化可有效解決這一矛盾，通過提供專業(yè)化的組織和服務，從而不斷提升養(yǎng)殖戶專業(yè)化、現(xiàn)代化水準，進而保障畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展帶來的規(guī)模效益。

第二，畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展可有效促進經(jīng)濟結構的調整。由于畜牧業(yè)長期結構單一，因此畜牧業(yè)結構調整是不可避免的。做好經(jīng)濟結構的調整可有效提高綜合效益，延長產(chǎn)業(yè)鏈。

第三，畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展可有效提高農(nóng)民和企業(yè)經(jīng)濟收益。發(fā)展產(chǎn)業(yè)化畜牧業(yè)，具有較高的優(yōu)勢和顯著提高勞動生產(chǎn)率，因此是農(nóng)民和企業(yè)增收的重要途徑。

第四，畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化為產(chǎn)品走出固有市場奠定基礎。制定適宜的發(fā)展戰(zhàn)略，將千家萬戶的力量通過產(chǎn)業(yè)化形式組織起來，從而不斷提升畜牧業(yè)競爭力和抗風險能力，使畜產(chǎn)品在激烈的市場競爭中脫穎而出。

3 畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展存在的問題

第一，飼養(yǎng)管理模式缺乏科學性。由于我國大多數(shù)養(yǎng)殖人員養(yǎng)殖經(jīng)驗少且知識儲備量低，因此導致養(yǎng)殖中過度依賴自身經(jīng)驗，進而導致管理模式隨意性強，很難實現(xiàn)經(jīng)濟效益最大化。另外，由于畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展過程中科技推廣體系不健全，推廣能力低，進而導致生產(chǎn)技術水平低，投入產(chǎn)出比不理想，嚴重影響?zhàn)B殖人員的積極性。這也造成養(yǎng)殖人員認為產(chǎn)業(yè)化發(fā)展效果不理想，無法實現(xiàn)增收，進而在一定程度上阻礙產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

第二，養(yǎng)殖過程中品種選擇不當或改良速度較慢。畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化決策實施以來，大多數(shù)養(yǎng)殖場內(nèi)仍以豬、牛、羊、雞等常見的經(jīng)濟動物作為主要的養(yǎng)殖品種，進而導致養(yǎng)殖多樣化水平低。另外，由于各地工作人員和養(yǎng)殖人員意識不到位，因此導致品種改良工作緩慢。雖然設立品種改良中心，但沒有開展相關工作，進而導致種群退化嚴重。其次，由于部分地區(qū)對地方品種保護不當，從而導致優(yōu)良品種退化。這對品種培育工作產(chǎn)生不利的影響。

第三，基層養(yǎng)殖戶由于缺乏資金投入，養(yǎng)殖成本少，因此產(chǎn)業(yè)化進程推進較緩慢。因為地方政府缺乏對畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化的重視，認為畜牧業(yè)投資大，產(chǎn)出少，經(jīng)濟效益低，且容易造成環(huán)境污染，因此對其資金投入和政策支持較少，導致我國畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展嚴重受阻。產(chǎn)業(yè)化、專業(yè)化格局與發(fā)達國家畜牧業(yè)差距較大。另外，僅有的政策和金融支持主要集中于對骨干企業(yè)的支持，對中小企業(yè)和養(yǎng)殖戶難以惠及。

第四，由于我國畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展時間短，因此缺少參考借鑒的經(jīng)驗，導致其產(chǎn)業(yè)化發(fā)展進度緩慢，市場體系不健全。相關部門為把加強畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化市場體系放在首要位置，從而造成信息平臺建設不完善。另外，行業(yè)盲目跟風現(xiàn)象嚴重導致供大于求，引發(fā)產(chǎn)品價格下滑，給養(yǎng)殖業(yè)造成巨大的虧損。除此之外，畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展過程中存在產(chǎn)、供、銷部門分割，未實現(xiàn)一體化管理。生產(chǎn)、加工和流通環(huán)節(jié)由畜牧部門和其他部門共同監(jiān)管，缺乏統(tǒng)一有效的管理制度，因此十分不利于我國畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化的健康發(fā)展。

第五，企業(yè)化連接不夠緊密。目前，我國現(xiàn)階段畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化組織選用企業(yè)+用戶的聯(lián)結方式，該方式屬于松散聯(lián)結。由于骨干企業(yè)和農(nóng)戶間沒有存在緊密的利益關聯(lián)，因此農(nóng)戶對于市場風險的抵抗力較低。另外，由于中介組織發(fā)展落后，骨干企業(yè)處于強勢地位，骨干企業(yè)與農(nóng)戶間簽訂的合約往往對企業(yè)有利，對農(nóng)戶不利，這就導致雙方很難被完全約束，無法實現(xiàn)真正意義的一體化。

4 實施畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化的對策

畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展是指多方共同參與從而將生產(chǎn)、銷售等所有環(huán)節(jié)全部整合，形成完整的產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)，實現(xiàn)最終一體化目標。畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展是多參與方共贏的模式，任何參與方都可獲得一定的利益。因此，各參與方能否結成利益共同體是實現(xiàn)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)一體化的關鍵點。真正的畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化是骨干企業(yè)與農(nóng)牧戶或生產(chǎn)基地間形成的一種長期穩(wěn)定的合作關系。參與方有明確的分工，風險共擔。

4.1 轉變生產(chǎn)方式

畜牧產(chǎn)業(yè)化發(fā)展過程中，工作人員應時刻明確具體的發(fā)展戰(zhàn)略目標，并根據(jù)目標嚴格執(zhí)行相關操作。目前，我國畜牧業(yè)想要實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展必須轉變自身生產(chǎn)方式，同時詳細分析市場形勢，并根據(jù)現(xiàn)有的市場分析不斷提高自身經(jīng)營管理水平，從而實現(xiàn)養(yǎng)殖經(jīng)濟效益最大化，將傳統(tǒng)養(yǎng)殖生產(chǎn)經(jīng)營模式不斷向專業(yè)化、規(guī)模化方向發(fā)展。另外，龍頭企業(yè)應擴大自身優(yōu)勢，推動生產(chǎn)專業(yè)化、科學化、規(guī)范化，從而促進當?shù)匦竽廉a(chǎn)業(yè)化體系的建設。同時還應不斷創(chuàng)新畜牧發(fā)展模式。在畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化體系過程中，不論是品種改良還是養(yǎng)殖技術以及防疫技術的不斷提高均可實現(xiàn)。畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展可保證生產(chǎn)、加工、銷售真正實現(xiàn)一條龍發(fā)展。因此，相關從業(yè)人員應不斷提高我國畜牧業(yè)生產(chǎn)、服務、管理的專業(yè)化程度，不斷拓展生產(chǎn)規(guī)模提升畜牧業(yè)的市場競爭力，進而推動我國畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展進程。

4.2 加強企農(nóng)聯(lián)動

發(fā)展過程中，為了不斷提高專業(yè)化經(jīng)營水準，當?shù)卣畱罅M織個體養(yǎng)殖戶與龍頭企業(yè)間的聯(lián)動，從而加強養(yǎng)殖戶與企業(yè)間的有效合作，進而加強兩者間的利益聯(lián)系，真正做到互利互惠，風險共擔。另外，加強二者間的聯(lián)動還可充分發(fā)揮各自優(yōu)勢，保證資金供應充足，高飼養(yǎng)技術水平，實現(xiàn)養(yǎng)殖戶和企業(yè)雙贏。其次，企農(nóng)聯(lián)動還可推進養(yǎng)殖戶發(fā)展，提高合作的公平性。為了有效保護企業(yè)和養(yǎng)殖戶雙方的共同利益，雙方可簽訂產(chǎn)銷合同，從而形成長期穩(wěn)定且和諧的合作關系，風險共擔，利益共存。除此之外，在企業(yè)與養(yǎng)殖戶聯(lián)動的背景下，我國畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展速度顯著提升[2]。

4.3 打造綠色品牌

企農(nóng)聯(lián)動的有效實行可幫助畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展過程中專業(yè)合作的實現(xiàn)。企農(nóng)聯(lián)動工作的開展將不斷提升組織化程度，為后期產(chǎn)業(yè)化發(fā)展奠定基礎。另外，打造綠色自有品牌是畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的重要體現(xiàn)之一。自有綠色品牌的打造可充分發(fā)揮畜牧業(yè)天然的優(yōu)勢。畜牧業(yè)的發(fā)展對于專業(yè)技能和知識要求較高，因此龍頭企業(yè)應發(fā)揮帶頭作用，對散養(yǎng)戶提供資金和技術支持，為打造綠色畜牧品牌奠定基礎。龍頭企業(yè)可通過邀請專業(yè)的養(yǎng)殖戶或合作組織，從而打造畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展過程中所需的產(chǎn)業(yè)體系。龍頭企業(yè)可以與養(yǎng)殖戶共同研發(fā)產(chǎn)品，充分發(fā)揮其各自優(yōu)勢。除此之外，還要加大畜產(chǎn)品在一線城市的宣傳力度，進而不斷拓展品牌市場規(guī)模，推動我國畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展進程。

綜上所述，產(chǎn)業(yè)化發(fā)展是目前及未來我國畜牧業(yè)發(fā)展的主要趨勢。同時，產(chǎn)業(yè)化發(fā)展也是我國畜牧業(yè)發(fā)展的重要里程碑。產(chǎn)業(yè)化發(fā)展對提升畜牧業(yè)水平具有十分重要的意義。畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展過程中，相關人員必須明確發(fā)展目標，隨后制定相應的生產(chǎn)方式。通過打造綠色自有品牌、加強企農(nóng)聯(lián)動，從而實現(xiàn)畜牧業(yè)規(guī)模化專業(yè)化發(fā)展目標。