宋金艷

吉林省扶余市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，吉林扶余 131200

在養(yǎng)殖生豬的過(guò)程中，豬的育肥工作屬于飼養(yǎng)生豬中的重要階段，不僅會(huì)影響育肥豬的質(zhì)量，也會(huì)影響飼養(yǎng)者的經(jīng)濟(jì)收益。如果在育肥階段，生豬出現(xiàn)死亡，也會(huì)給飼養(yǎng)者造成較大的經(jīng)濟(jì)損失。因此，飼養(yǎng)人員要做好生豬育肥階段的飼養(yǎng)管理工作，確保生豬育肥階段飼養(yǎng)管理的科學(xué)性，保證豬群的營(yíng)養(yǎng)與健康，以提升豬群的飼養(yǎng)品質(zhì)，獲取優(yōu)質(zhì)的豬肉，確保飼養(yǎng)者獲得良好的經(jīng)濟(jì)效益，推動(dòng)生豬飼養(yǎng)行業(yè)的長(zhǎng)久發(fā)展。

1 生豬育肥階段生長(zhǎng)特性分析

1.1 生豬育肥前期

一般情況下，生豬的育肥階段又分為育肥前期與后期兩個(gè)階段。生豬育肥前期豬的體重保持在30～60kg。這一階段的生豬剛從保育欄中轉(zhuǎn)出，生長(zhǎng)發(fā)育很快，豬的各項(xiàng)器官、組織還未發(fā)育成熟，腸胃消化功能較弱，難以充分吸收飼料中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。因此，育肥前期還要控制好豬飼料的營(yíng)養(yǎng)配比，促使生豬的骨骼、肌肉和各項(xiàng)器官能夠保持穩(wěn)定的生長(zhǎng)發(fā)育。

1.2 生豬育肥后期

生豬育肥后期，豬的體重已經(jīng)超過(guò)60kg。生豬在這一階段的各項(xiàng)器官發(fā)育已趨于完善，腸胃消化功能穩(wěn)定，可以有效吸收飼料中營(yíng)養(yǎng)成分。而且，育肥豬的神經(jīng)系統(tǒng)和免疫功能也逐漸發(fā)育完善，適應(yīng)飼養(yǎng)環(huán)境的能力更強(qiáng)。因此，在生豬育肥后期飼養(yǎng)人員只需要保證豬的飼料營(yíng)養(yǎng)均衡，促使生豬可以快速生長(zhǎng)發(fā)育，增長(zhǎng)脂肪即可。

2 生豬育肥前準(zhǔn)備工作分析

2.1 育肥豬優(yōu)良品質(zhì)的選擇

在對(duì)生豬進(jìn)行正式育肥前，還要做好育肥豬的品種選擇工作。為了確保育肥豬能夠快速增重，在提高生豬出欄率和飼料報(bào)酬率的同時(shí)，還要選擇優(yōu)質(zhì)品種的育肥豬?？筛鶕?jù)市場(chǎng)需求選擇以瘦肉型品種為主的二元或三元雜交品種仔豬，這類(lèi)仔豬不僅生長(zhǎng)發(fā)育迅速，飼料轉(zhuǎn)化率高，而且瘦肉率也比較高。另外，還可以選擇一些具有活力、體格強(qiáng)壯、具有高抗病能力的仔豬。

2.2 做好飼養(yǎng)環(huán)境處理工作

育肥豬的飼養(yǎng)環(huán)境要干凈衛(wèi)生，空氣流通好、溫暖干燥，且溫、濕度適中。進(jìn)豬之前可檢修豬舍，若豬舍存在破洞、漏風(fēng)的地方可以進(jìn)行修補(bǔ)，并認(rèn)真打掃豬舍，對(duì)豬舍的地面、墻壁和水槽、工具等進(jìn)行全面、徹底的消毒處理。可以使用燒堿+石灰乳在豬舍墻壁、地面等部位進(jìn)行噴灑，不遺漏任何死角進(jìn)行消毒。也可以采用封閉熏蒸消毒法，在進(jìn)豬前豬舍需要先空置幾天，待一切準(zhǔn)備妥當(dāng)后再進(jìn)豬。

2.3 加強(qiáng)仔豬的合理分群

在對(duì)生豬進(jìn)行育肥前，還要以仔豬的性別、來(lái)源、年齡、體質(zhì)和采食量等為依據(jù)，對(duì)其進(jìn)行合理分群。比如在仔豬的體質(zhì)強(qiáng)弱、體重方面不能存在較大差異，仔豬階段的體重差異通常不超過(guò)5kg，中豬階段體重差異不超過(guò)10kg，這樣進(jìn)行分群能有效避免育肥豬出現(xiàn)大小、強(qiáng)弱不均而發(fā)生打斗的情況，減少飼養(yǎng)管理中的經(jīng)濟(jì)損失。對(duì)仔豬進(jìn)行分群后，還需要確保豬群間的穩(wěn)定性，不能隨意調(diào)群，以免引起應(yīng)激反應(yīng)，不利于豬群的健康生長(zhǎng)。但是，在情況特殊的條件下，還要對(duì)豬群做出適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，比如豬群中出現(xiàn)病豬，還需要將其從豬群中調(diào)出進(jìn)行單獨(dú)飼養(yǎng)。在對(duì)豬群進(jìn)行分群后，要對(duì)豬群加強(qiáng)調(diào)教，防止豬群間出現(xiàn)相互撕咬的現(xiàn)象。

3 育肥豬科學(xué)化營(yíng)養(yǎng)管理分析

3.1 明確育肥豬營(yíng)養(yǎng)需要

育肥階段是豬群生長(zhǎng)過(guò)程中的重要階段，而要保證育肥豬良好的生長(zhǎng)性能，還要從育肥豬的營(yíng)養(yǎng)、環(huán)境與疾病等方面進(jìn)行綜合性管理。因此，要確保育肥豬營(yíng)養(yǎng)攝入的合理性。在選擇育肥豬飼料時(shí)，要選取營(yíng)養(yǎng)平衡、適口性好，且價(jià)格實(shí)惠的飼料。育肥豬的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)攝入量如果不足，或是營(yíng)養(yǎng)搭配不合理，不僅會(huì)導(dǎo)致育肥豬的生長(zhǎng)發(fā)育、增重受到影響，還會(huì)導(dǎo)致育肥豬的免疫力下降，容易使育肥階段的生豬患各種疾病，飼養(yǎng)人員要為育肥豬提供科學(xué)合理的日糧。通常育肥豬營(yíng)養(yǎng)搭配為磷含量0.41%～0.46%、鈣含量0.5%～0.55%、賴(lài)氨酸0.56%～0.64%、能量12.97%～13.97%、蛋白質(zhì)13%～15%，具體配比還要以育肥豬的生長(zhǎng)狀況而定。同時(shí)，還要保證育肥豬飼料的質(zhì)量，防止育肥豬食用發(fā)霉變質(zhì)或受到污染的飼料。

3.2 育肥豬日糧供應(yīng)要合理

以育肥豬的生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)為根據(jù)，將育肥豬分為育肥前期與后期兩個(gè)階段。在育肥前期豬處于生長(zhǎng)發(fā)育階段，主要是促進(jìn)豬的骨骼、肌肉與器官生長(zhǎng)發(fā)育。因此，該階段仔豬的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要為蛋白質(zhì)和鈣、磷等礦物質(zhì)，在飼喂仔豬的日糧中要確保蛋白質(zhì)含量充足。到了育肥豬的后期，豬的肌肉、器官與骨骼生長(zhǎng)已經(jīng)定型，要保證日糧中能量充足，以保障育肥豬的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)需求。通常豬群的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來(lái)源主要為飼料，飼料中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和維生素、礦物質(zhì)等，在育肥豬的不同階段，需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比例也不同。育肥豬的任何階段都要保證飼料新鮮，還可以適當(dāng)進(jìn)行加工調(diào)劑，改善飼料適口性，提高育肥豬的消化率。

4 育肥豬環(huán)境控制與疾病預(yù)防

4.1 科學(xué)建設(shè)豬場(chǎng)

首先，在育肥豬前期，要做好豬場(chǎng)的選址工作，可以根據(jù)育肥豬的生長(zhǎng)特點(diǎn)，選擇向陽(yáng)背風(fēng)、地勢(shì)高、干燥通風(fēng)、采光好、遠(yuǎn)離交通要道和居民點(diǎn)的地方建設(shè)豬舍，同時(shí)要確保豬舍附近交通便利，水資源豐富，且便于排水，豬舍附近無(wú)其他養(yǎng)殖場(chǎng)與屠宰場(chǎng)等，以便更好地進(jìn)行防疫。其次，在選好場(chǎng)地后，可以合理設(shè)計(jì)豬場(chǎng)的布局，進(jìn)行科學(xué)分區(qū)，將豬場(chǎng)劃分為生活、生產(chǎn)、隔離和飼料加工等區(qū)域，保證各區(qū)域嚴(yán)格分開(kāi)。豬場(chǎng)地面要保持一定的坡度，以便對(duì)豬舍進(jìn)行沖洗，也便于排水。另外，建造豬舍時(shí)要確保墻壁的穩(wěn)固性，同時(shí)保證豬舍內(nèi)冬暖夏涼，空氣通風(fēng)性好，豬舍內(nèi)設(shè)施設(shè)備齊全。

4.2 有效控制豬舍環(huán)境

豬舍溫度對(duì)育肥效果有較大影響，因此，豬舍內(nèi)的溫度要控制在18～22 ℃。在夏季豬群容易出現(xiàn)熱應(yīng)激反應(yīng)，導(dǎo)致其采食量減少，免疫力和抗病能力下降，進(jìn)而導(dǎo)致豬群生長(zhǎng)性能降低。為了避免這種情況發(fā)生，夏季應(yīng)做好豬群的降溫防暑工作，豬舍周?chē)梢苑N植高大的樹(shù)木，起到遮陰、降低噪聲和防疫的效果。冬天要做好豬舍的保暖防寒工作，避免冷風(fēng)進(jìn)入豬舍，可以在門(mén)上掛上簾子，也可以在豬舍內(nèi)裝置取暖設(shè)施。飼養(yǎng)人員還要重視豬舍的衛(wèi)生條件，按時(shí)清理豬舍的糞便和剩料等，保證豬舍內(nèi)的干凈衛(wèi)生，避免細(xì)菌滋生給豬群帶來(lái)疾病隱患。

4.3 加強(qiáng)疾病防范

在仔豬階段，要做好仔豬免疫接種工作，可以根據(jù)仔豬健康狀況，制定合理的免疫飼養(yǎng)方式。在育肥豬接種疫苗后，還要重視飼料營(yíng)養(yǎng)的供應(yīng)。同時(shí)，定期對(duì)豬群進(jìn)行驅(qū)蟲(chóng)，可以使用廣譜高效、低毒的藥劑進(jìn)行驅(qū)蟲(chóng)，避免豬群出現(xiàn)寄生蟲(chóng)感染。驅(qū)蟲(chóng)后的蟲(chóng)體、糞便也要及時(shí)進(jìn)行清除和無(wú)害處理。此外，還要加強(qiáng)對(duì)育肥豬進(jìn)行消毒，可以定期對(duì)豬舍及其周?chē)h(huán)境進(jìn)行消毒，禁止場(chǎng)外車(chē)輛及人員隨意進(jìn)出豬場(chǎng)，進(jìn)入豬場(chǎng)前要嚴(yán)格按照消毒制度進(jìn)行消毒。同時(shí)，在每批豬轉(zhuǎn)出或出欄后，也要進(jìn)行徹底消毒。

5 育肥豬科學(xué)化飼養(yǎng)管理策略

5.1 明確育肥豬飼養(yǎng)方式

育肥豬飼養(yǎng)方式主要分為自由采食和限制飼喂兩種類(lèi)型，自由采食的飼養(yǎng)方式，能夠促使育肥豬快速增重，但是容易使成豬出現(xiàn)脂肪大量沉積、酮體品質(zhì)下降的情況。而限制性飼喂可以提高成豬酮體瘦肉率和飼料利用率。因此，在確定育肥豬的飼養(yǎng)方式時(shí)，可以根據(jù)市場(chǎng)需求來(lái)選擇。也可以在飼養(yǎng)育肥豬的過(guò)程中，將限制飼喂和自由采食結(jié)合起來(lái)進(jìn)行飼養(yǎng)，在生豬體重達(dá)到60kg之前，可以采用自由采食的方式喂養(yǎng)，或每頓不限制生豬喂食量。飼喂后要保證育肥豬食槽內(nèi)有剩料，這樣既可以促使育肥豬增重，又能夠促進(jìn)育肥豬肌肉生長(zhǎng)。在育肥豬體重超過(guò)60kg可以采用限制飼喂的方式進(jìn)行飼養(yǎng)，確保育肥豬進(jìn)食量為自由采食量的80%～85%，既不會(huì)導(dǎo)致育肥豬正常增重受到影響，也能確保育肥豬脂肪沉積量在正常范圍。

5.2 育肥豬群的飼喂管理

在進(jìn)行育肥豬飼喂時(shí)，還要做到定時(shí)、定量、定質(zhì)。定時(shí)飼喂主要指每天固定時(shí)間內(nèi)飼喂，促使育肥豬養(yǎng)成良好的采食習(xí)慣，能有效提高育肥豬的飼料利用率，增強(qiáng)育肥豬的食欲。定量主要指每天固定飼喂量，可根據(jù)育肥豬采食量來(lái)確定喂養(yǎng)量，以免浪費(fèi)飼料。尤其在育肥階段，要確保育肥豬每餐都達(dá)到八分飽，避免育肥豬進(jìn)食過(guò)量。定質(zhì)主要指確保育肥豬飼料的質(zhì)量，保證育肥豬每天采食到優(yōu)質(zhì)的飼料，為其提供充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。同時(shí)，還要做好飼料搭配工作，日糧中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)要合理配比，粗精飼料比例適中，更換飼料時(shí)不能一次性將飼料全部換掉，要循序漸進(jìn)地更換，避免育肥豬出現(xiàn)換料應(yīng)激反應(yīng)。

5.3 加強(qiáng)對(duì)育肥豬群的管理

在仔豬進(jìn)入豬舍后可以培養(yǎng)其定點(diǎn)采食、排泄、睡覺(jué)的習(xí)慣，以便于后續(xù)的管理，確保豬舍內(nèi)的衛(wèi)生清潔，減少工作量，提高工作效率。同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)豬群的日常管理，觀察豬群的采食、排泄與精神狀態(tài)等，在發(fā)現(xiàn)異常情況時(shí)，及時(shí)調(diào)整飼喂方式。