池曉玲 廣東省中醫(yī)院肝病科主任

3 月21 日是春分，春分是一個特別的日子，包含了幾層意思：一是春分平分春季，預(yù)示著春天已經(jīng)過半；二是春分這一天日夜平分、陰陽各半，春分過后逐漸出現(xiàn)晝長夜短。這一個特殊的日子，受到歷代醫(yī)家、養(yǎng)生家的重視，在養(yǎng)生學(xué)上具有舉足輕重的意義。

春分養(yǎng)生如此重要，在中國發(fā)展的歷史長河中，積淀了豐富的春分養(yǎng)生文化，其中一些簡便易行的方法逐漸成為春分的民俗，將春分養(yǎng)生的奧妙融入人民大眾的生活之中。

春分養(yǎng)生民俗

·放風(fēng)箏放風(fēng)箏是春分的一種常見民俗活動。春分時節(jié)陽光明媚，是戶外活動的好時機。此時，外出放風(fēng)箏，在戶外奔跑、運動，既能夠促進氣血的運行，有助于陽氣的生發(fā)，又能夠使心情愉快，有助于肝氣的疏達(dá)，對于春分養(yǎng)生頗有益處。

·吃春菜吃春菜是南方春分的民俗活動，例如廣東開平蒼平鎮(zhèn)“吃春菜”，其目的也是鼓勵人們參加戶外活動。到野外采摘野菜促進陽氣升發(fā)的同時，春菜本身也有健脾祛濕、消積滯的功效，是春分養(yǎng)生的良好食材。因此，當(dāng)?shù)鼐用裼小按簻嗯K，洗滌肝腸；闔家老少，平安健康”的說法。

春分養(yǎng)生重平衡

春分養(yǎng)生的要點是陰陽平衡，從精神、飲食、運動、藥膳等各個方面著手，使人體處于陰陽平衡的狀態(tài)。

1.精神養(yǎng)生

春分時節(jié)應(yīng)保持樂觀開朗的情緒，切忌抑郁惱怒，平素情格內(nèi)向或者屬于氣郁質(zhì)、瘀血質(zhì)的人群要避免郁郁寡歡，平素易生氣或?qū)儆陉幪撡|(zhì)、痰濕質(zhì)、濕熱質(zhì)體質(zhì)類型的人群要避免生氣。春分節(jié)氣期間宜多參與戶外活動，在春光明媚之時多參與郊游、踏春等怡性養(yǎng)神的活動，有助于疏肝理氣。

2.起居養(yǎng)生

春分講究陰陽平衡，此時起居養(yǎng)生最為重視的就是睡好子午覺，即做到晚上11 點前熟睡，中午1 點左右休息約半小時，有助于人體的氣血調(diào)暢，讓人體少生病。另外，春分節(jié)氣仍氣溫變化仍較大，南方雖然天氣較熱，但是早晚偏涼，要注意隨氣溫添加衣服。另外，穿衣宜上薄下厚，做好春捂，增強體質(zhì)。

3.運動養(yǎng)生

春分的運動以練氣或具有調(diào)理氣血功效的運動為主，例如可以多做太極拳、八鍛錦等運動，以戶外活動為主。也可以選擇散步或快步走等輕中強度的運動，但應(yīng)避免進行劇烈運動，運動應(yīng)以不勞累為度。

4.飲食養(yǎng)生

春分飲食要注意戒酸增辛，健脾助腎補肝。同時，春分節(jié)氣后，天氣特點為雨水較多、易生濕，因此飲食方面同時也要注意健運脾胃、健脾祛濕。飲食上可多吃姜、蔥、蒜、香椿、薺菜等有助于陽氣升發(fā)的食物，也可多吃扁豆、土豆、砂仁、陳皮、雞肉、鯉魚、鯽魚等有助于健脾理氣祛濕的食物或藥食兩用之品。

5.春分藥膳

·陳皮鯽魚湯鯽魚一尾（約250 克），豬瘦肉100 克，生姜10 克，陳皮10 克，胡椒3 克，鹽、紹酒適量。鯽魚除去內(nèi)臟及鱗鰓，洗凈；豬瘦肉洗凈，切塊；生姜洗凈切片，陳皮切絲，將生姜、陳皮絲、胡椒一并填入鯽魚肚內(nèi)，與豬瘦肉一同放入砂鍋，加適量清水，先用武火燒開，再以文火煨煮1 小時，調(diào)入鹽、紹酒即可食用。有健脾理氣祛濕的功效。

·健脾八寶糕粘米粉（大米粉）250 克，鮮山藥250 克，百合50 克，玉竹15 克，芡實30 克，白扁豆20 克，茯苓30 克，烏梅4 枚，白糖適量。烏梅切絲備用。鮮山藥洗凈切片，玉竹、百合、芡實、白扁豆洗凈與鮮山藥一同放入鍋內(nèi)，加入適量水煮熟。茯苓磨粉，與粘米粉（大米粉）混勻，加入白糖及適量水?dāng)嚢璩蓾{。將煮熟的鮮山藥、百合、芡實、白扁豆放入粉漿中拌勻，放入盤中蒸熟，撒入烏梅即成，有健脾補腎、潤肺生津的功效。