□文/李娜敬 高晶 常冬梅 王彥榮

高粱不僅在糧食作物名單上有舉足輕重的地位，還可以用于白酒釀造業(yè)、青貯飼料業(yè)、養(yǎng)生保健業(yè)等。高粱適應(yīng)能力強，既能抗旱又能耐澇，還具有較強的抗瘠、抗鹽堿特性，在衡水市干旱少雨的農(nóng)業(yè)資源條件下適宜生長。根據(jù)近年來全國高粱行情，在有訂單保障和專業(yè)烘干、倉儲設(shè)施，能夠保證秋收收購的前提下，農(nóng)業(yè)合作社和種植大戶種植意愿有所提高。據(jù)統(tǒng)計，衡水市高粱規(guī)?；N植面積近幾年逐年增加，2022年全市種植面積達到15 萬畝左右，主要分布在阜城、故城、景縣、武邑等地。

一、技術(shù)要點

（一）根據(jù)生產(chǎn)用途，選擇優(yōu)良品種

結(jié)合衡水市產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和資源稟賦，因地制宜選用優(yōu)良品種，為高粱品質(zhì)提升和產(chǎn)后加工提供基礎(chǔ)支撐。衡水市高粱以釀造用為主，根據(jù)不同酒廠定制需求，品種可優(yōu)先選擇散穗型、抗蚜雜交品種，如冀釀1 號、冀釀2號、冀釀3號、紅纓子和兩糯一號等。播種前2～3天，精選種子，選留粒大飽滿的。吡蟲啉拌種，用以防治地下害蟲和苗期害蟲；多菌靈拌種，用以防治土傳病害和種傳病害，拌后曬種1～2天。

（二）合理輪作深松，節(jié)水趁墑播種

高粱忌重茬和迎茬，建議成片種植，打造千畝、萬畝優(yōu)質(zhì)高粱生產(chǎn)基地，便于將生物防控的優(yōu)勢完全發(fā)揮，降低成本。播種前旋耕、耙耱各一次，耕深20厘米以上，做到無漏耕、無坷垃，減少越冬蟲源。結(jié)合季節(jié)性休耕節(jié)水項目，不種小麥，一年種植一季高粱。

高粱一般雨后趁墑?chuàng)寜劜シN，不需造墑播種，在地溫≥5℃開始播種，衡水地區(qū)一般可在5月份播種，播期較長，近一個月。根據(jù)衡水市氣候條件和目前推廣的品種特點，畝株數(shù)一般8000～12000 株，畝播量0.5～0.8 公斤，鹽堿地適當加大播量。機械化播種可選用氣吸式播種機、小粒精量播種機，每穴播種1～2粒種子。行距調(diào)為50～60厘米，株距調(diào)為10～15厘米，播深建議3～5厘米。

（三）科學水肥管理，推廣輕簡栽培

高粱輕簡化要重施底肥，可選擇高粱專用復(fù)合肥，在播種時種肥同播或者在旋耕整地前撒施，每畝40～50公斤。底肥施足，后期可不追肥。高粱耐旱耐澇，正常年份全生育期均不澆水，孕穗期和開花期是生長關(guān)鍵期，如遇極端干旱年份應(yīng)及時灌水。

（四）綠色生物防控，苗期化學防治

高粱出苗期是防治田間雜草的關(guān)鍵時期，建議在播種后出苗前噴施封閉除草劑進行防治，如：高草凈，或者在雜草3 葉之前噴施苗后除草劑，同時要注意清理田間地頭遺漏的新生雜草。噴施除草劑要增加噴水量，每畝至少噴兩桶噴霧器藥液；根據(jù)天氣預(yù)報，避免在雨前噴施，選擇無大風的晴天進行。

衡水市高粱的主要蟲害有蚜蟲、黏蟲、螟蟲等。因釀造業(yè)對品質(zhì)的要求，需要降低農(nóng)殘藥殘，保證原料的安全性，因此中期防治主要采用生物防控等免農(nóng)藥技術(shù)，如：釋放赤眼蜂生物防治、放置殺蟲燈誘殺、放置誘捕器等。

1.赤眼蜂采取訂購模式，一般提前3個月和赤眼蜂繁殖公司簽訂預(yù)購合同。技術(shù)人員對螟蟲產(chǎn)卵高峰期進行監(jiān)測，并放置赤眼蜂卵卡。衡水市赤眼蜂一般發(fā)生3～4代，根據(jù)天氣情況和害蟲監(jiān)測數(shù)量決定放置赤眼蜂卵卡的次數(shù)。

2.殺蟲燈每隔50 畝鋪設(shè)1 盞，可同時誘殺多種鱗翅目害蟲，如棉鈴蟲、玉米螟等。

3.棉鈴蟲、玉米螟、桃蛀螟等主要鱗翅目害蟲也可采用性誘劑誘捕，每畝安裝各種防治害蟲誘捕器3～5套，根據(jù)害蟲發(fā)生時期及其危害程度，可隨時更換誘芯，增添各害蟲誘捕器的數(shù)量，定期清理誘捕器內(nèi)的成蟲。

4.建議選用抗性種子：抗蚜雜交種冀釀2 號，不用額外防治蚜蟲。

（五）適時機械收獲，及時做好烘干

釀造用高粱要在蠟熟末期及時收獲脫粒曬干，此時高粱的穗下部籽粒由白變紅，外部力量擠壓無乳狀物，籽粒有光澤感并且飽滿硬化。機械化收獲要求籽粒水分降到20%左右，盡量選用作業(yè)速度快、碎粒丟粒少、誤差小的高粱專用切流式揉搓脫粒收割機，收獲時間建議在上午10點之后。

為保證高粱品質(zhì)，機械化收割后應(yīng)及時進行規(guī)?；娓珊土罆?，收割到烘干的間隔時間不建議超過4小時。收獲之前要提前聯(lián)系晾曬和烘干場地，做到隨收割，隨烘干，如條件不允許，也應(yīng)及時分批通風晾曬，降低霉變發(fā)生率。

二、應(yīng)用效果

衡水市屬于溫帶季風氣候，常年降水量偏少，并地處華北平原地下水漏斗區(qū)。傳統(tǒng)的一年兩季“小麥+玉米”模式耗水量大，是地下水超采的主要原因之一。改為種植一季高粱，少種一季小麥，每畝節(jié)水量可達到140～160 立方米。另外，高粱比玉米更耐瘠耐旱，在豐水年份效果不明顯，但是在正常年份，高粱整個生長期平均節(jié)水40～50 立方米，在枯水年份平均節(jié)水100 立方米左右。經(jīng)濟效益上，高粱近兩年畝產(chǎn)超500 公斤，收購價格約2.5～3元/公斤，結(jié)合休耕區(qū)田間補貼，比傳統(tǒng)種植“小麥+玉米”模式增收30%以上。

三、適用范圍

本技術(shù)模式適用于衡水市季節(jié)性休耕項目區(qū)域高粱生產(chǎn)。