鄭善堅，胡金春，李明，鄭榮泉

(1.浙江師范大學，浙江 金華 321004；2.衢州市水產(chǎn)技術推廣中心，浙江 衢州 324003；3.金華市水產(chǎn)技術推廣站，浙江 金華 321013)

5.苗種培育 溪流性魚種類較多，苗種培育方法各異。其中斑鱖苗的開口餌料為其他初孵仔魚，培育過程需要投喂活餌料魚，適合在清水網(wǎng)箱或水泥池中進行。其他大多數(shù)種類的開口餌料為浮游動物輪蟲或枝角類，因此適合在土塘中培育。土塘可以通過施肥大量培育浮游動物，天然餌料豐富，短期內不需投喂人工飼料就可滿足魚苗生長，培育的苗種具有生長快、成活率高、養(yǎng)殖成本低的特點。一般選擇面積1～5畝的土池，先經(jīng)過生石灰、漂白粉或茶籽粕等進行清塘除野消毒，浸泡3～5天采用有機酸等解毒處理，用80目篩絹網(wǎng)過濾進水，再用生物有機肥或發(fā)酵豆麩等進行肥水，一般5～7天大量出現(xiàn)浮游動物時即可放養(yǎng)水花魚苗。魚苗的放養(yǎng)密度在30萬～80萬尾/畝。第二天開始每天適量潑灑豆?jié){。

如果沒有土池條件，溪流性魚的苗種培育也可在水泥池或帆布池中進行，放養(yǎng)密度為3 000～5 000尾/米2。24小時增氧并保持適當微流水，可以直接馴化投喂商品魚苗開口粉料，每天投喂3～4次，少量多次，保證所有魚苗都能開口吃料。目前主要應用于山區(qū)光唇魚的水花魚苗開口，馴化取得了較好的效果。而對攝食活魚苗開口的斑鱖，適宜在清水網(wǎng)箱或水泥池中進行培育，水體清有利于斑鱖苗捕食，目前常用的餌料魚是草魚、團頭魴、赤眼鱒的初孵仔魚。根據(jù)魚苗的生長適時補充適口餌料魚。斑鱖苗種培育的適宜放養(yǎng)密度為1 000尾/米2。

三、溪流性魚主要養(yǎng)殖模式

1.坑塘流水養(yǎng)殖 坑塘流水養(yǎng)殖是最早在水源充足的山區(qū)采用的養(yǎng)殖模式，采用一頭進水一頭出水的微流水養(yǎng)殖，不需額外人工增氧。養(yǎng)殖密度控制在300～400尾/米2，以投喂浮性顆粒飼料為主。但該模式產(chǎn)量相對較低，可控性差，枯水期及山區(qū)短時的暴雨洪水對其影響較大，在pH偏低的山區(qū)養(yǎng)殖易受到卵甲藻病和小瓜蟲病的危害，經(jīng)常造成較大的損失，經(jīng)過12～18個月的養(yǎng)殖，產(chǎn)量一般在2～5千克/米2。

2.帆布桶養(yǎng)殖 帆布桶養(yǎng)殖也稱陸基圓池循環(huán)水養(yǎng)殖，可選擇在水源充足的山區(qū)或平原進行。主要采用直徑6～7米的圓形帆布池，外圍用鍍鋅板固定，池深1.5米，24小時人工增氧，水體微流水、中間集中排污。帆布桶養(yǎng)殖具有靈活方便、不破壞土地的優(yōu)點。帆布桶養(yǎng)殖可露天或建在塑料大棚內，適合開展魚菜共生系統(tǒng)進行溪流性魚循環(huán)水養(yǎng)殖，即將魚池的排泄物經(jīng)沉淀或微濾機處理后，流經(jīng)蔬菜種植床，養(yǎng)殖水中可溶性有機物經(jīng)過種植床基質(陶粒、火山石)形成的生物膜降解，形成的營養(yǎng)鹽(硝酸鹽和磷酸鹽)再被蔬菜吸收利用后循環(huán)使用，既實現(xiàn)了帆布桶的高密度養(yǎng)殖，又解決了污水的綠色利用，投入小，利潤高。一般放養(yǎng)密度500～800尾/米2，養(yǎng)殖10～15個月，產(chǎn)量可達10～20千克/米2。

3.工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖 工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)建在室內，可控溫養(yǎng)殖。采用24小時人工增氧與循環(huán)養(yǎng)殖，不受外界氣候影響，可一年四季進行養(yǎng)殖，可控性強，但相對成本仍較高，由于密度大，也存在一定的風險。當前溪流性魚的價格高，養(yǎng)殖溪流性魚仍有不錯的經(jīng)濟效益。一般6米直徑的養(yǎng)殖池，馬口魚、光唇魚等的放養(yǎng)量在4萬～5萬尾，放養(yǎng)密度達到1 000～1 500尾/米2，養(yǎng)殖8～12個月即可上市銷售，養(yǎng)殖產(chǎn)量30～40千克/米2。該養(yǎng)殖模式的關鍵是做好生物防控，對進出人員、放養(yǎng)的苗種做好防疫消毒，養(yǎng)殖過程中每月定期內服促代謝中藥、復合維生素和丁酸梭菌等腸道微生態(tài)制劑，進行肝臟和腸道的保健維護，可實現(xiàn)養(yǎng)殖全程不進行殺蟲消毒的綠色養(yǎng)殖。

4.池塘靜水養(yǎng)殖 溪流性魚適合在池塘中靜水養(yǎng)殖，面積在3～5畝為宜。池塘狹長形，長寬比為(5～8)∶1，池深1.5～2米。池塘經(jīng)生石灰消毒，茶籽粕等去除野雜魚，之后進水施肥，保持水質肥、活、嫩、爽。放養(yǎng)3～5厘米的魚種3萬～5萬尾/畝，每天投喂2餐，飼料選擇蛋白質水平36%～40%的專用定制配合飼料，粒徑根據(jù)魚體大小分別從破碎粉料、0.3毫米增大到1.0毫米，每月定期使用促代謝中藥、復合維生素進行內服預防。池塘水質管理采用微孔底增氧，每天開機5～10小時，每月使用1～2次芽孢桿菌等進行調水改底，整個養(yǎng)殖過程幾乎不用其他消毒殺蟲藥物。從養(yǎng)殖試驗來看，池塘靜水條件一是水質條件可控，pH相對較高，很好地規(guī)避了溪流水養(yǎng)殖過程中的小瓜蟲和卵甲藻等寄生性病害，養(yǎng)殖成活率高；其次池塘靜水條件高水溫期長，溪魚生長快，較山區(qū)微流水養(yǎng)殖的長速提高20%以上。近年來馬口魚、光唇魚的池塘靜水養(yǎng)殖試驗都取得了較好的養(yǎng)殖效果。以馬口魚養(yǎng)殖為例，一般6月中下旬放養(yǎng)寸片魚種，到翌年的4－5月捕撈銷售，產(chǎn)量可達300～800千克/畝，經(jīng)濟效益顯著。

四、溪流性魚主要病害防控

1.寄生蟲病 溪流性魚常見的寄生蟲包括斜管蟲、車輪蟲和多子小瓜蟲等，主要引起魚類鰓絲掛臟，黏液增多。多子小瓜蟲大量寄生，則出現(xiàn)體表白點，嚴重的體表形成一層白翳。病魚因呼吸困難漂浮水面或出現(xiàn)死亡現(xiàn)象。寄生蟲一般通過顯微鏡鏡檢可確診。寄生蟲病主要發(fā)生在4－6月和9－10月。預防寄生蟲病的方法是做好魚苗放養(yǎng)前的殺蟲處理，可用0.7克/米3的硫酸銅和硫酸亞鐵(5∶2)合劑全池潑灑，或用1.5%的食鹽水浸泡病魚15～30分鐘。在養(yǎng)殖過程中每月定期內服1～2個療程的促代謝和保肝的中藥以及復合維生素，可較好地預防寄生蟲病害的發(fā)生。出現(xiàn)發(fā)病時可在飼料中加大劑量使用應激寧、復合維生素和桉樹精油進行內服，3～5天基本可控制。對小瓜蟲病還可通過適當肥水，提高pH和培育橈足類等天敵進行控制。

2.卵甲藻病 卵甲藻病又稱“打粉病”，是一種由嗜酸卵甲藻(Oodinium acidophilum Nie)寄生魚體表而引起的魚病。嗜酸卵甲藻分布廣泛，尤其喜愛酸性水質的水體，無宿主專一性，在浙江山區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖中較為常見，可危害不同種類魚，尤其對光唇魚危害較大。卵甲藻病的魚體出現(xiàn)攝食下降，病魚焦躁不安并聚集，體表白點蔓延全身，類似裹粉。其癥狀及形態(tài)類似多子小瓜蟲，但其白點間有充血斑點，顯微鏡下可見多個腎形細胞大小不一，且不會動，多子小瓜蟲胞體會緩慢轉動，可進行區(qū)別。卵甲藻病主要高發(fā)在6－8月，水溫20～30℃、pH 7以下水體容易發(fā)生。卵甲藻病具有感染快、傳染性強、發(fā)病期長、治療難度大、死亡率高等特點。需要早發(fā)現(xiàn)、早治療，比較好的措施是提高養(yǎng)殖水體的pH，可使用生石灰或適當肥水進行調控。因此，卵甲藻病的治療期間要采用靜水養(yǎng)殖或循環(huán)水養(yǎng)殖，再進行pH調控，防止pH變化過大對魚造成更大的危害。同時，在飼料中加大劑量拌加復合維生素＋黃芪多糖，促進魚體黏液分泌能力和提高魚體的抗病力。

3.腸炎病 腸炎病的病原為氣單胞菌屬的種類，包括嗜水氣單胞菌、維氏氣單胞菌等。病魚離群獨游，游動緩慢，體色發(fā)黑，食欲減退。病情較重者腹部膨大，兩側有紅斑，肛門常紅腫外突。解剖病魚發(fā)現(xiàn)腸壁充血發(fā)紅、腫脹發(fā)炎，腸黏膜潰爛脫落。此病的發(fā)生主要是投飼管理上出現(xiàn)了問題，一是使用的飼料可能發(fā)霉受潮所引起的質量問題；二是投飼量不能按照養(yǎng)殖節(jié)奏進行投飼，如投飼量偏多、加料或投飼過快；三是未能根據(jù)氣候變化及時調整投飼量；四是投飼期間水體出現(xiàn)低氧。因此，腸炎病預防的關鍵是要做好投飼管理，掌握好投飼的質和量，保證魚攝食均勻和有充足的溶氧。并在飼料中定期添加乳酸桿菌或丁酸梭菌等，促進飼料消化分解，保護腸黏膜的健康。治療時，飼料中添加水產(chǎn)用硫酸新霉素粉3～4克/千克，連用3天，之后拌加黃芪多糖＋丁酸梭菌或乳酸桿菌再繼續(xù)投喂3～5天，促進腸黏膜的恢復。

(待 續(xù))