李蘭英，羅凡，張冬川，堯渝，高遠(yuǎn)，龔雪蛟*

1.四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所，四川 成都610066；2.國家土壤質(zhì)量雅安觀測實(shí)驗(yàn)站，四川 雅安625099；3.四川省園藝作物技術(shù)推廣總站，四川 成都610041

四川是我國產(chǎn)茶大省，2021年全省茶葉綜合產(chǎn)值突破1 000億元，茶園總面積達(dá)40萬hm2，但低產(chǎn)低效茶園超過7萬hm2，此類茶園生產(chǎn)水平低、經(jīng)濟(jì)效益差，嚴(yán)重影響茶業(yè)增效和茶農(nóng)增收。對低產(chǎn)低效茶園進(jìn)行改造與復(fù)壯，提升茶葉質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益，已成為當(dāng)前全省乃至我國茶產(chǎn)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革和推進(jìn)高質(zhì)量發(fā)展的重要內(nèi)容之一[1]。為實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)強(qiáng)省建設(shè)目標(biāo)，四川省提出了開展百萬畝低產(chǎn)低效茶園改造行動與茶園管護(hù)提升行動[2]。本文結(jié)合產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)實(shí)際，提出低產(chǎn)低效茶園改造與復(fù)壯技術(shù)方案，供茶園改造中參考。

1 低產(chǎn)低效茶園成因

首先是因?yàn)榻▓@基礎(chǔ)差。茶園建園時未按標(biāo)準(zhǔn)深墾、施基肥，茶園立地條件較差，坡度超過15°，未開墾梯級茶園，導(dǎo)致茶園水土流失。其次是茶樹老化。四川省種茶歷史悠久，老茶園中存在大量低產(chǎn)低效茶園。茶樹經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)年限一般為40～60年[3]，部分茶園未進(jìn)行合理修剪，出現(xiàn)樹勢衰弱，產(chǎn)量低下的情況，需要通過樹體改造及配套復(fù)壯技術(shù)，恢復(fù)產(chǎn)量水平。再次是茶園管理不善，導(dǎo)致土壤肥力缺失，茶樹營養(yǎng)缺乏，病蟲為害嚴(yán)重，茶園雜草叢生，茶樹未老先衰。最后是因?yàn)椴铇淦贩N更新滯后。部分川東北茶區(qū)良種茶園面積占比較低，有較多的種子直播的群體品種或地方茶樹良種茶園，不利于茶園管理、采摘和加工的標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化、規(guī)?；l(fā)展[4]。

2 低產(chǎn)低效茶園改造措施

2.1 基礎(chǔ)設(shè)施改造

路網(wǎng)建設(shè)應(yīng)滿足園外公路與茶園主干道相連，主干道與茶園支道、支道與作業(yè)道、作業(yè)道與步行道相通。主干道寬度不小于5.0 m，支道寬度不小于3.0 m，作業(yè)道寬度不小于1.5 m，步行道不小于1.0 m，同時滿足田間生產(chǎn)、農(nóng)機(jī)下田、觀光旅游的要求[5]。有條件的地方，可進(jìn)行路面硬化。改植換種的茶園，平地或15°以下緩坡按照等高線開墾，15°～25°的坡地按照內(nèi)傾等高梯級建設(shè)，梯面寬度不小于1.5 m。

水網(wǎng)建設(shè)應(yīng)滿足蓄水池與排灌水溝之間排灌自如，蓄水池建在坡地茶園中上部，每15 hm2茶園配置1個蓄水量100～200 m3的蓄水池。園內(nèi)挖排灌水溝，水溝相通，滿足大雨能排、小雨能蓄、排灌自如。易干旱茶園，可在園內(nèi)鋪設(shè)管道，引水入園，建設(shè)噴、滴灌等節(jié)水設(shè)施。有條件的基地，可以進(jìn)行水肥一體化建設(shè)。

隨著智能化農(nóng)業(yè)的蓬勃發(fā)展，茶園智能監(jiān)測模塊、智慧茶園調(diào)控模塊，以及智慧茶園技術(shù)集成與應(yīng)用越來越廣泛[6]。在集中成片、立地條件好的茶園改造中，可建設(shè)物聯(lián)網(wǎng)智慧茶園。如在茶園部署物聯(lián)網(wǎng)信息采集終端，對茶園環(huán)境、病蟲害、土壤肥水豐缺等茶園生產(chǎn)信息進(jìn)行采集和監(jiān)測。

蟲情監(jiān)測設(shè)備主要選用智能蟲情測報(bào)燈，對害蟲的誘集、分類統(tǒng)計(jì)、實(shí)時報(bào)傳、遠(yuǎn)程檢測、蟲害預(yù)警和防治指導(dǎo)進(jìn)行自動化、智能化監(jiān)測；病菌孢子監(jiān)測設(shè)備主要采用孢子捕捉儀，可檢測隨空氣流動、傳染的病害病原菌孢子及花粉塵粒，從而監(jiān)測病害孢子存量及其擴(kuò)散動態(tài)，為預(yù)測和預(yù)防病害流行、傳染提供可靠數(shù)據(jù)；環(huán)境監(jiān)測設(shè)備包括智能氣象儀及土壤傳感器等，用于監(jiān)測茶園空氣溫濕度、光照強(qiáng)度、降雨量、風(fēng)速、風(fēng)向、土壤溫濕度、土壤EC值等生產(chǎn)環(huán)境數(shù)據(jù)；高清攝像機(jī)用于拍攝茶樹長勢、葉片病蟲害侵襲視頻和圖像。通過5G、寬帶等通信網(wǎng)絡(luò)將信息采集終端收集的茶園生產(chǎn)信息傳輸?shù)皆品?wù)器，實(shí)現(xiàn)茶園環(huán)境與茶樹生長信息的實(shí)時動態(tài)監(jiān)測，并通過網(wǎng)站、APP等為用戶提供環(huán)境數(shù)據(jù)監(jiān)測、病蟲害監(jiān)測、遠(yuǎn)程專家診斷等智能監(jiān)控及管理服務(wù)。每6.67 hm2茶園建1個監(jiān)測點(diǎn)，監(jiān)測設(shè)備含智能蟲情測報(bào)燈1個、智能氣象站1個、智能孢子捕捉儀1套、土壤溫濕度傳感器5組、高清攝像頭2個。每0.67 hm2茶園建1個綠色防控點(diǎn)（含茶園殺蟲燈1臺），配置1套水肥一體化系統(tǒng)（含管道、泵房、控制系統(tǒng)等設(shè)施），組建茶園動態(tài)監(jiān)測、農(nóng)事提醒及遠(yuǎn)程操控智慧茶園管理系統(tǒng)。

2.2 生態(tài)系統(tǒng)建設(shè)

在茶園四周和園內(nèi)不適合種茶的空地，間種與茶樹無相同病蟲害、主干分枝部位較高、經(jīng)濟(jì)價(jià)值和觀賞價(jià)值較高或?qū)Σ铇洳∠x具有趨避性的林木，或合理套種豆科植物等，能夠遮光保溫、保持水土、增肥促長、保持微域環(huán)境穩(wěn)定，還能吸引天敵、驅(qū)避害蟲，減輕茶園病蟲草為害，有助于茶葉提質(zhì)增效[7]。為提高土地利用率，可在行間距較大區(qū)域種植玉米、薯類等作物，構(gòu)建“茶—林”“茶—草”“茶—糧”立體復(fù)合栽培模式，實(shí)現(xiàn)茶園生物多樣性。茶園梯壁坎邊種草，上風(fēng)口種植防護(hù)林，主干道、溝渠兩側(cè)或一側(cè)種植行道樹，遮陰度20%～30%。

2.3 樹冠改造

對主干枝及骨干枝尚好、生產(chǎn)枝衰老的茶樹采用深修剪、重修剪、臺刈技術(shù)措施，恢復(fù)樹勢，提高其生理機(jī)能，重新塑造優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)型樹冠。對茶樹生長勢較好、主干和骨干枝健壯，但雞爪枝叢生的茶園進(jìn)行深修剪改造，以剪除雞爪枝為原則。一般在春茶結(jié)束后的5月上旬至6月上旬，采用單人修剪機(jī)距蓬面下10～15 cm修剪，同時“清蔸亮腳”，即把樹冠內(nèi)部和下部的病蟲枝、細(xì)弱的徒長枝、枯老枝全部剪去，疏去密集的叢生枝。茶樹深修剪改造應(yīng)根據(jù)樹勢情況而定，一般3～5年進(jìn)行1次。深修剪改造后不需修枝。

對于主枝和一二級分枝粗壯、健康且具有較強(qiáng)的分枝能力，處于半衰老或未老先衰的茶樹，一般在春茶后4月下旬至5月下旬采用單人修剪機(jī)、輪式重修剪機(jī)進(jìn)行重修剪。保留主要骨干枝，在樹高的二分之一處或離地面高度40～50 cm處修剪。對于個別枝條衰老的茶樹，還可采用抽刈的方法將衰老枝條剪去。為防止氣溫驟升，重修剪宜早不宜晚。同年9月下旬至10月上旬以剪去新梢綠梗部分為原則，進(jìn)行一次修剪，剪去蓬面5～8 cm的枝葉。改造當(dāng)年以養(yǎng)為主、以采為輔，可在秋季打頂采摘1次，第二年正常采摘。茶園重修剪改造不宜過于頻繁，一般5～8年進(jìn)行1次。

對嚴(yán)重衰老的茶樹應(yīng)進(jìn)行臺刈。臺刈會影響改造后第一、第二年的產(chǎn)量，因此樹勢衰老不嚴(yán)重的茶園不宜采用。臺刈一般在春茶結(jié)束后的4月下旬至5月下旬進(jìn)行，宜早不宜晚。臺刈時采用圓盤式修剪機(jī)或整枝剪，剪去茶樹距地面5～10 cm以上的全部枝干，注意剪口整齊，切忌破損。經(jīng)臺刈改造后的茶園，2年內(nèi)需要進(jìn)行3次定型修剪，第一次在臺刈當(dāng)年9月下旬至10月上旬進(jìn)行，剪去茶樹新梢的綠梗部分，修剪深度5～8 cm；第二次修剪在臺刈后第二年的5月上旬進(jìn)行，同年9月下旬至10月上旬茶園冬管時進(jìn)行第三次打頂修剪，第二、三次修剪均在上次剪口上提高10～15 cm。定型修剪的同時，按留壯去弱、留高去低、留稀去密的原則進(jìn)行疏枝，用整枝剪或彈簧剪將低層生長細(xì)弱的枝條全部剪去，保留新枝20～30個，使之通風(fēng)透光，養(yǎng)分集中，促其生長。

2.4 蓬面養(yǎng)護(hù)

對更新改造復(fù)壯后的茶園，需定期對茶園進(jìn)行蓬面輕修剪，維持茶樹樹冠整齊、平整，調(diào)節(jié)生產(chǎn)枝數(shù)量和粗壯度，以保持新梢發(fā)育能力，提高發(fā)芽密度和茶園產(chǎn)量。

首先是合理采摘。臺刈或重修剪后的當(dāng)年、第二年強(qiáng)調(diào)以養(yǎng)為主、以采為輔。具體要求是：衰老茶樹臺刈后，第一年不采，第二年春末打頭采，夏秋少采多留。重修剪的茶樹，當(dāng)年秋季打頂，第二年開始正常采摘。其次，在生產(chǎn)季節(jié)適時輕修剪。手采茶園1年進(jìn)行3～4次輕修剪，分別在各輪采摘結(jié)束后進(jìn)行，采用單人修剪機(jī)距茶樹冠面3～5 cm剪去上輪采摘留下的新梢基部殘余部分。對機(jī)采茶園，通常在春茶結(jié)束后對茶樹進(jìn)行修剪，使蓬面呈弧形或水平。各輪機(jī)采結(jié)束后均需對蓬面進(jìn)行撣剪整理，用單人修剪機(jī)在葉層深度3 cm左右剪平蓬面。

此外，冬季茶園管理時還需適時輕修剪。每年9月下旬至10月下旬茶園冬管時對蓬面打頂修剪1次。采用單人或雙人修剪機(jī)，在葉層深度5～8 cm處打頂修剪。同時，按照留壯去弱、留高去低、留稀去密的原則進(jìn)行疏枝，用整枝剪或彈簧剪將低層的細(xì)弱枝條全部剪去。

2.5 改植換種

對茶園樹勢極為衰老、無改造價(jià)值的茶園則需換種改植，具體可依照《生態(tài)茶園建設(shè)指南》（NY/T 3934—2021）、《標(biāo)準(zhǔn)茶園建設(shè)規(guī)范》（NY/T 2172—2012）等要求建設(shè)茶園。

2.6 改土培肥

低產(chǎn)低效茶園土壤一般表現(xiàn)為板結(jié)、貧瘠等，而園土改良可創(chuàng)造良好的土壤條件，促使茶樹根系得到充分的生長發(fā)育，從而增強(qiáng)樹勢，具體可從改良土壤結(jié)構(gòu)和提高土壤肥力等方面著手。

2.6.1 耕作措施

通過淺耕、中耕和深耕技術(shù)，疏松茶園土壤，改善土壤層粒結(jié)構(gòu)，增加土壤通透性，提高土壤蓄水能力和水分利用效率，促進(jìn)茶樹根系生長。

春茶期間由于采摘、病蟲害防控等行間作業(yè)較頻繁，茶季結(jié)束后，采用茶園微耕機(jī)按照深5～10 cm進(jìn)行淺耕作，疏松土壤，減少雜草生長。

茶園中耕可促進(jìn)茶樹的生長和茶葉質(zhì)量、產(chǎn)量的提高[8]。春茶開采前15～20 d，采用茶園中耕機(jī)按照深15 cm左右進(jìn)行耕作。

茶樹種植前應(yīng)深耕，老齡茶園及土壤結(jié)構(gòu)差、貧瘠的茶園須進(jìn)行深耕。在9月下旬至10月下旬茶園冬管施基肥前，采用茶園深耕機(jī)按照深25～30 cm進(jìn)行耕作，疏植、叢栽等老茶園耕作深度可達(dá)30 cm以上，寬度以不超過近根基處為宜，切斷部分無吸收能力的根系，避免過多損傷茶樹根系。深耕時要結(jié)合施用有機(jī)肥。

2.6.2 培肥措施

深修剪茶園修剪前一年的9月下旬至10月下旬，按商品有機(jī)肥（或腐熟農(nóng)家肥）4 500 kg/hm2、茶樹專用肥450 kg/hm2施基肥。5月上旬至6月上旬深修剪前按尿素120 kg/hm2、茶樹專用肥225 kg/hm2追肥。挖溝施肥，溝深15 cm，施后覆土。

茶園重修剪前一年的9月下旬至10月下旬，挖深20～30 cm的施肥溝，按商品有機(jī)肥（或腐熟農(nóng)家肥）4 500 kg/hm2、茶樹專用肥600 kg/hm2施基肥，施后覆土。改造當(dāng)年6月中旬，挖深15 cm的施肥溝，按尿素120 kg/hm2、茶樹專用肥300 kg/hm2施追肥，施后覆土。9月下旬至10月下旬，挖深20～30 cm的施肥溝，按商品有機(jī)肥（或腐熟農(nóng)家肥）4 500 kg/hm2、茶樹專用肥450 kg/hm2施基肥，施后覆土。

茶園臺刈改造前一年的9月下旬至10月下旬，挖深20～30 cm的施肥溝，按商品有機(jī)肥（或腐熟農(nóng)家肥）6 000 kg/hm2、茶樹專用肥600 kg/hm2施基肥，施后覆土。改造當(dāng)年6月中旬，挖深15 cm的施肥溝，按尿素225 kg/hm2、茶樹專用肥450 kg/hm2施追肥，施后覆土。9月下旬至10月下旬，挖深20～30 cm的施肥溝，按商品有機(jī)肥（或腐熟農(nóng)家肥）4 500 kg/hm2、茶樹專用肥450 kg/hm2施基肥，施后覆土。對改造投產(chǎn)后的茶園，應(yīng)遵循重施基肥、多施有機(jī)肥、合理施用化肥的原則，采用“有機(jī)肥＋配方肥”“有機(jī)肥＋水肥一體化”“有機(jī)肥＋機(jī)械深施”等模式，有效降低化肥施用量，提升茶園土壤肥力，提高茶葉品質(zhì)和茶園產(chǎn)量。

2.7 加強(qiáng)茶園病蟲害防治

改造復(fù)壯后的茶樹，新生枝葉特別繁茂，容易遭受病蟲為害，必須做好病蟲防治工作。四川茶區(qū)主要茶園病害有茶餅病、茶網(wǎng)餅病、炭疽病、茶白星病、茶煤病等，常見且發(fā)生嚴(yán)重的害蟲有小綠葉蟬、茶蚜、黑刺粉虱、灰茶尺蠖、薊馬類、螨類、茶網(wǎng)蝽、蚧類等。低產(chǎn)茶園改造后，應(yīng)加強(qiáng)病蟲害觀測并進(jìn)行綠色防控，應(yīng)貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的方針，以物理防治和生物防治為主，化學(xué)防治為輔，并做好除草、松土、冬季封園等常規(guī)管理工作。