李明宇，牟鳳菊

（1.遼寧工業(yè)大學 經(jīng)濟管理學院，遼寧 錦州 121001；2.遼寧三溝酒業(yè)有限責任公司，遼寧 阜新 123100）

習近平總書記在黨的二十大報告中指出：“高質量發(fā)展是全面建設社會主義現(xiàn)代化國家的首要任務。”白酒產(chǎn)業(yè)在國民經(jīng)濟中占有重要地位，歷來受到國家的高度重視。目前，我國白酒產(chǎn)業(yè)已經(jīng)發(fā)展成為完全競爭性的產(chǎn)業(yè)，市場化程度高，競爭異常激烈，且面臨產(chǎn)能過剩、結構失衡、終端消費需求多變等挑戰(zhàn)。因此，推動白酒產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展已刻不容緩。

2017年，四川省發(fā)布了《中共四川省委關于全面推動高質量發(fā)展的決定》、《四川省白酒產(chǎn)業(yè)“十三五”發(fā)展指南》等文件，強調(diào)加快白酒產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展進程；2019年，河南省發(fā)布《河南省市場監(jiān)督管理局關于服務支持河南酒業(yè)轉型高質量發(fā)展的意見》；2021年，貴州省發(fā)布《貴州省“十四五”工業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，提出推動白酒產(chǎn)業(yè)規(guī)范、健康、高質量發(fā)展；2022年，山西呂梁市推出“組建市屬國有白酒企業(yè)，支持鼓勵民營白酒企業(yè)加盟或入股”等9項措施支持白酒產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展[1]。其他白酒大省和有關城市也紛紛頒布相應政策，推動白酒產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展。

所謂白酒產(chǎn)業(yè)，是指白酒企業(yè)經(jīng)濟活動的集合。為研究遼寧白酒產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展路徑與對策問題，著重從企業(yè)和產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展、白酒企業(yè)和白酒產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展兩個方面對國內(nèi)外研究文獻進行梳理。關于企業(yè)高質量發(fā)展研究，很多學者分別從政策驅動和制度激勵[2]、新階段民營企業(yè)高質量發(fā)展路徑[3]、資本市場開放與企業(yè)高質量發(fā)展的關系[4]、新發(fā)展理念[5]、數(shù)字化創(chuàng)新[6]等維度實施了探討。關于產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展研究，學者們則從內(nèi)在邏輯與策略[7]、傳承和創(chuàng)新優(yōu)秀傳統(tǒng)文化[8]、政策與地方政府引導[9]、創(chuàng)新驅動[10]等維度進行了深入分析。關于白酒企業(yè)高質量發(fā)展研究，李明宇等[11]提出以黨建工作引領白酒企業(yè)高質量發(fā)展，建立“現(xiàn)代企業(yè)制度＋企業(yè)黨建＋社會責任”三位一體的“中國特色現(xiàn)代企業(yè)制度模式”。曾紹倫等[12]指出中國白酒企業(yè)實現(xiàn)高質量發(fā)展需要在戰(zhàn)略目標、發(fā)展路徑等方面進行轉變。針對白酒產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展，蘇奎[13]研究認為應體現(xiàn)資源與創(chuàng)新等四個方面的統(tǒng)一，實現(xiàn)效率更高、資源配置更合理的發(fā)展。楊柳等[14]則研究如何借助三新消費蘊藏的新機遇推動后疫情時代白酒產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展。曾祥鳳等[15]結合有效推動白酒產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展，設計了新舊動能轉換的具體實施路徑。陳一君等[16]認為我國白酒產(chǎn)業(yè)應建立創(chuàng)新型市場格局，政府應做好維護和服務工作，從而激發(fā)白酒企業(yè)高質量發(fā)展的內(nèi)在驅動力。這也印證了人民智庫的觀點：貴州省政府強化政策支持，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，推動白酒產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展，“十三五”期間貴州省白酒產(chǎn)業(yè)工業(yè)增加值占全省工業(yè)比重達30%[17]。

通過文獻梳理發(fā)現(xiàn)，學者們關于企業(yè)和產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展，以及白酒企業(yè)和白酒產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展問題的研究，均直接或間接地體現(xiàn)了新發(fā)展理念。對于白酒產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展的研究，多是對全國層面或白酒大省層面的發(fā)展路徑、競爭力等問題的聚焦，缺乏針對遼寧白酒產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展主題的研究，不能予以直接應用。鑒于此，本文以遼寧白酒產(chǎn)業(yè)為研究對象，采用歸納分析的方法，分析遼寧白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀及存在問題。在此基礎上，設計高質量發(fā)展的路徑并提煉對策，以期為政府、行業(yè)協(xié)會和企業(yè)提供決策參考。

1 遼寧白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀

遼寧擁有地球上最早的酒祖文化，查海遺址把谷物釀酒出現(xiàn)的歷史定格在8 000年前，并讓阜新成為中國谷物釀酒起源地和中國酒文化起源地[18]。遼寧擁有肥沃的土地、豐富的原料、充足的酒民，其白酒產(chǎn)業(yè)在文化底蘊、工藝技術和工匠精神等方面亦不遜色于南方各省[19]。2021年，我國現(xiàn)存白酒相關企業(yè)20.08萬家，四川以3.55萬家排名第一，貴州、云南以2.93萬家和1.98萬家排名第二和第三，其次是湖北等省份[20]。國家統(tǒng)計局統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2021年全國規(guī)模以上白酒企業(yè)為965家[21]。截至2021年1月，遼寧白酒企業(yè)數(shù)量為1.08萬家，位列全國第五[22]，遼寧規(guī)模以上白酒企業(yè)為21家。中國食品工業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長馬勇研究認為，遼寧白酒產(chǎn)業(yè)不缺少品牌基因；釀造技藝上，有國內(nèi)為數(shù)不多的國家級非物質文化遺產(chǎn)；有國內(nèi)一流的釀酒人才及王貴玉等著名行業(yè)專家；遼寧的濃香、清香、醬香、遼香有自己的特色，為未來的發(fā)展奠定了良好的基礎[23]。遼寧地產(chǎn)白酒版圖主要分為遼西、遼東、遼南和遼中四個產(chǎn)區(qū)。傳承中國谷物釀酒起源地查海遺址的8 000年文化底蘊，三溝、道光廿五、凌塔、忠華、大凌河、九門口等百年歷史的老字號企業(yè)，形成了遼寧西部以及大凌河流域的白酒主產(chǎn)區(qū)，這一產(chǎn)區(qū)也最能代表濃香、醬香、清香、芝麻香和遼香等遼寧地產(chǎn)白酒的特色；遼東產(chǎn)區(qū)以麩曲醬香為主導，代表企業(yè)包括鐵剎山、鳳城、千臺春等；遼南產(chǎn)區(qū)的酒業(yè)新秀發(fā)展迅速，代表企業(yè)包括金石灘、大連酒廠、長興島和香洲坊等；遼中產(chǎn)區(qū)堪稱遼寧地產(chǎn)白酒重要產(chǎn)區(qū)，代表企業(yè)有老龍口、千山、清王等，僅沈陽市遼中區(qū)純糧固態(tài)白酒產(chǎn)量就占遼寧全省白酒產(chǎn)量的30%以上[22]。根據(jù)遼寧省釀酒協(xié)會數(shù)據(jù)統(tǒng)計可知：遼寧省白酒產(chǎn)量2005年26.16萬kL，排名全國第四；2006年24萬kL，排名全國第六；2007年33.87萬kL，排名全國第四；2008年40.17萬kL，排名全國第四；2009年50萬kL，排名全國第四；2010年56萬kL，排名全國第四；2011年59萬kL，排名全國第四；2012年63萬kL，排名全國第五；2013年54.78萬kL，排名全國第八；2014年50.44萬kL，排名全國第九；2015年46.36萬kL，降至全國第10位；2016年8.279 6萬kL，全國排名21位；2017年2.86萬kL，全國排名后位；2018年0.967 1萬kL，全國排名后位；2019年1.583 3萬kL，全國排名后位；2020年1.4萬kL，全國排名后位；2021年產(chǎn)量0.692 2萬kL，全國排名后位。以上數(shù)據(jù)表明，遼寧白酒產(chǎn)業(yè)有過領跑行業(yè)的輝煌時刻，其白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展主要經(jīng)歷了三個時期：2005-2012年是產(chǎn)業(yè)上行期，與宏觀經(jīng)濟整體向好密不可分，遼寧白酒產(chǎn)量飆升；2013-2018年是產(chǎn)業(yè)調(diào)整期，主要受到區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展不平衡不充分、“三公消費”控制、社會庫存過多、產(chǎn)業(yè)內(nèi)部管理粗放以及一線名酒下沉擠壓區(qū)域空間等因素影響，遼寧白酒產(chǎn)量持續(xù)下滑；2019年起，遼寧白酒產(chǎn)業(yè)開始復蘇，但近年來受新冠疫情影響再次下滑。在新的歷史時期，黨中央提出加快形成以國內(nèi)大循環(huán)為主體、國內(nèi)國際雙循環(huán)相互促進的新發(fā)展格局[24]，遼寧白酒產(chǎn)業(yè)有望通過自身的高質量發(fā)展迎來新一輪的黃金發(fā)展期。

2 遼寧白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的問題

2.1 遼寧白酒產(chǎn)業(yè)政策支持相對不足

根據(jù)遼寧省工業(yè)和信息化廳數(shù)據(jù)統(tǒng)計可知：在遼寧省產(chǎn)業(yè)結構中，輕工業(yè)占比不到19.1%，而在輕工業(yè)中，酒、飲料、精制茶制造業(yè)僅占5.6%[25]。建國以來，遼寧以重工業(yè)作為發(fā)展經(jīng)濟的主導產(chǎn)業(yè)，無法像川貴等省份那樣重視白酒產(chǎn)業(yè)。且多年來，遼寧白酒產(chǎn)業(yè)由于發(fā)展較慢，也很難引起政府部門高度重視。與四川、貴州、河南、山西等白酒大省相比，遼寧缺少“白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展指南”、“白酒產(chǎn)業(yè)轉型高質量發(fā)展意見”和“白酒業(yè)轉型升級行動計劃”之類的產(chǎn)業(yè)政策支持，而這也間接導致遼寧白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展與全國白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的差距越來越大。

2.2 遼寧白酒產(chǎn)業(yè)內(nèi)部創(chuàng)新驅動欠缺

2.2.1 文化挖掘缺乏力度

區(qū)域之間由于受自然條件、地理條件、歷史因素、政治環(huán)境、經(jīng)濟條件、文化環(huán)境等因素影響，白酒消費往往表現(xiàn)出顯著的地域性特征，形成差異性的白酒文化[26]。遼寧產(chǎn)好糧的共有認知，令廣大消費者對遼寧白酒擁有天然好感，再加上東北人敢闖敢干的性格和作風，助推三溝、道光廿五、老龍口、凌塔等白酒品牌在遼寧區(qū)域市場落地生根。但從整體來看，遼寧白酒品牌的精神文化和物質文化仍然給人一種挖掘保守和缺乏持久力的集體印象。尤其近年來，關于遼寧白酒文化底蘊薄弱的論調(diào)司空見慣：包裝文化不細膩，缺少個性化設計，無法詮釋顧客愛不釋手的價值；產(chǎn)品文化內(nèi)涵過于通俗，無法登上高端宴請的大雅之堂；品牌文化價值觀與歷史文化、地域文化和民族文化未能有效融合……。

2.2.2 品牌管理相對粗放

由于品牌意識、品牌定位、品牌設計、品牌傳播和品牌創(chuàng)新等方面的問題，遼寧白酒“低端品牌”的整體形象仍未顯著改變，遠未形成與其品質相匹配的影響力。絕大多數(shù)遼寧白酒的品牌傳播只重視微信、抖音等新媒體的推廣，忽視了廣播、電視和報紙等傳統(tǒng)媒體的主流聲音，無法有效應對新媒體給網(wǎng)絡品牌帶來的“噪聲”；個別遼寧白酒企業(yè)缺少長期規(guī)劃的戰(zhàn)略眼光，忽視品牌文化挖掘或文化價值再造對于銷售業(yè)績的關聯(lián)性，致使遼寧白酒的品牌價值、產(chǎn)品附加值和市場占有率等指標處于劣勢地位。

2.2.3 產(chǎn)品同質化嚴重

遼寧白酒在包裝設計、酒體設計方面具有同質化傾向。遼寧省釀酒協(xié)會名譽會長、中國著名白酒專家王貴玉曾指出，遼寧白酒在香型上處于同質化的初級階段，與貴州白酒的醬香型、四川白酒的濃香型、陜西白酒的鳳香型、山西白酒的清香型無法相提并論，產(chǎn)品核心競爭力、獨特性與差異化都有一定差距[19]。

2.2.4 人才管理面臨挑戰(zhàn)

白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，人才是關鍵。但是由于企業(yè)效益、機制、觀念、待遇等原因，遼寧白酒行業(yè)技術人才、營銷人才和管理人才的流失現(xiàn)象較為普遍，且多數(shù)酒廠已經(jīng)多年未充實新鮮血液，人才梯隊建設堪憂，關鍵崗位人才青黃不接和大將缺位現(xiàn)象比比皆是。從整體和長遠來看，既不利于行業(yè)人才體系的構建，也不利于遼寧白酒產(chǎn)業(yè)的高質量發(fā)展。

2.2.5 信息化建設落后

白酒大省的白酒企業(yè)基本都擁有成熟的信息化管理系統(tǒng)，但由于種種原因，遼寧白酒企業(yè)在信息化建設上尚處于原始階段，遠未形成應有的信息化管理水平。信息化建設落后已經(jīng)成為提高效率、節(jié)約成本和改善質量的瓶頸，嚴重制約了遼寧白酒產(chǎn)業(yè)的高質量發(fā)展。

2.3 遼寧白酒產(chǎn)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)相對落后

所謂白酒產(chǎn)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)，是指一個由白酒生產(chǎn)企業(yè)和銷售企業(yè)組成的群落，它以系統(tǒng)解決白酒產(chǎn)業(yè)活動與資源、環(huán)境之間的關系為核心，在協(xié)同質量和效益的基礎上，通過產(chǎn)業(yè)布局和產(chǎn)業(yè)結構的優(yōu)化實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)效益的最大化。遼寧白酒產(chǎn)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)在構建過程中，未能形成科學的產(chǎn)業(yè)布局和合理的產(chǎn)業(yè)結構，給遼寧白酒產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展帶來障礙。

2.3.1 抵御風險能力弱

遼寧省白酒企業(yè)規(guī)模普遍較小，至今還未出現(xiàn)一家銷售額超過10億元的白酒釀造企業(yè)，多為千萬、百萬級的中小型酒廠或微型企業(yè)[22]，呈現(xiàn)出高度的離散性特征。因此，遼寧白酒企業(yè)在發(fā)展過程中難免存在資金、技術、人才、產(chǎn)品、理念以及競爭公平性等短板，學習力不強、創(chuàng)新力不夠、競爭力不足，導致抵御風險能力相對較弱。且遼寧白酒產(chǎn)業(yè)布局不集中、不合理，也嚴重削弱了遼寧白酒的品牌影響力，雖然擁有三溝、道光廿五、老龍口、鐵剎山、鳳城老窖、凌塔等眾多的地域白酒品牌，但卻沒有國家名酒品牌，也鮮有達到地域強勢標準的重量級企業(yè)，且企業(yè)間彼此互不搭界，遠未形成科學聯(lián)動的產(chǎn)業(yè)布局，難以實現(xiàn)抱團發(fā)展的合力，造成了財力、物力和人力的額外消耗，進一步削弱了遼寧白酒產(chǎn)業(yè)抵御風險的綜合能力。

2.3.2 核心競爭力低

大多數(shù)遼寧白酒企業(yè)未對產(chǎn)品進行以核心顧客價值為目標、以實體產(chǎn)品為載體、以擴展產(chǎn)品為附加的層次劃分謀劃，產(chǎn)品結構以低檔和中檔白酒為主，利潤較小，極大地限制了遼寧白酒產(chǎn)業(yè)的整體發(fā)展水平[27]。個別企業(yè)還存在小富即安、見好就收的觀念，缺乏做大做強的氣魄和規(guī)劃，白酒的品牌、口感、包裝、促銷甚至銷售渠道與團隊管理方面的“趨同”極其嚴重，進一步加劇了遼寧白酒產(chǎn)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的劣勢，導致核心競爭力不足。雖然遼寧白酒企業(yè)眾多，但是面對省外白酒的激烈競爭，還是未能守住“家門口”的陣地，而且面臨了越來越大的威脅。

基于上述分析，遼寧白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展問題是多方面的，但主要體現(xiàn)在外部政策制度維度、內(nèi)部創(chuàng)新驅動維度和產(chǎn)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)維度。伴隨著新冠疫情沖擊、世界經(jīng)濟周期性調(diào)整與數(shù)智化轉型，遼寧白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展所面臨的問題更加凸顯和緊迫。

3 遼寧白酒產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展路徑與對策

高質量發(fā)展內(nèi)涵涉及發(fā)展動力轉換、創(chuàng)新驅動、戰(zhàn)略變革等內(nèi)容[12]，遼寧白酒產(chǎn)業(yè)通過轉型升級逐步邁向價值鏈中高端的高質量發(fā)展過程中，需要發(fā)揮政府、行業(yè)協(xié)會、高等院校、白酒企業(yè)的協(xié)同聯(lián)動作用。根據(jù)對遼寧白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀和問題的深入分析，本文重點從政府政策制度層面、企業(yè)創(chuàng)新驅動層面和產(chǎn)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)層面來設計路徑并提煉對策。

3.1 政府政策制度層面

由于東北老工業(yè)基地的歷史原因，與四川、貴州、江蘇、河北、安徽等白酒大省比較，遼寧各級政府對白酒產(chǎn)業(yè)政策支持相對不足。遼寧白酒產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展，亟需政府頂層設計的全方位政策激勵機制，以及宏觀、中觀和微觀的全過程制度保障機制。

3.1.1 加強組織領導

針對遼寧白酒產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展，積極構建省級協(xié)調(diào)推進工作機制，解決發(fā)展中重大問題。省工信廳負責牽頭制定工作計劃和工作方案，分解落實各項目標任務，加強督導與考核。省直有關部門要結合目標任務和自身職責，細化工作舉措。各市（縣）政府要制定政策與實施細則，加快本地白酒企業(yè)高質量發(fā)展。積極引導龍頭企業(yè)和骨干企業(yè)推進技術改造和項目建設，保護非物質文化傳統(tǒng)工藝，通過獲得項目補助資金升級落后的設備、設施和技術平臺。全力支持遼寧白酒產(chǎn)業(yè)加強質量控制能力和研發(fā)水平，鼓勵依托相關白酒企業(yè)的省級企業(yè)工程技術研究中心，創(chuàng)建遼寧白酒產(chǎn)業(yè)技術研究中心，從而有能力對制約遼寧白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的系列生產(chǎn)工藝與技術問題開展聯(lián)合攻關。

3.1.2 改善營商環(huán)境

考慮到遼寧白酒企業(yè)皆為民營企業(yè)的特點，各級政府應通過依法保護民營企業(yè)家合法權益、完善正向激勵機制、健全產(chǎn)權保護制度等，形成白酒企業(yè)健康成長環(huán)境。省工信廳、省商務廳、省市場監(jiān)督管理局等各負其責，讓遼寧白酒企業(yè)充分享受“放管服”改革帶來的便利，全面清理涉酒企業(yè)不合理收費，切實降低酒企負擔。各地、各有關部門要理順管理權限，簡化白酒企業(yè)項目審批程序，支持重點白酒企業(yè)信息化平臺、服務平臺建設，依法加強土地、能源、物流、人力資源等要素保障。每年組織召開遼寧白酒產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展表彰大會，表彰“遼寧十強白酒企業(yè)”、“遼寧十大明星好酒”、“遼寧十大酒商”和“遼寧白酒行業(yè)優(yōu)秀企業(yè)家”等。

3.1.3 強化財稅支持

從遼寧省相關產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項資金中單列安排遼寧白酒產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展資金，重點支持白酒企業(yè)基于雙碳目標實施技術改造、智能化改造、綠色化改造，骨干企業(yè)升級晉位獎勵，質量體系建設、追溯體系建設等。白酒企業(yè)用于新產(chǎn)品、新技術、新工藝、新材料的研發(fā)費用按照有關規(guī)定享受加計扣除政策。鑒于白酒大省支持白酒企業(yè)使用多級銷售公司進行稅收籌劃，降低消費稅，減少企業(yè)經(jīng)營成本，遼寧也應在國家政策范圍內(nèi)，幫助白酒企業(yè)審批類似的稅收籌劃手續(xù)，提高其市場競爭力。

3.1.4 優(yōu)化融資方式

省市縣各級政府應支持金融機構加大對符合條件的白酒企業(yè)通過審核批準發(fā)放信用貸款，積極試行非全額擔保和非完全抵押貸款。加大對固定資產(chǎn)投資、流動資金貸款支持力度，對生產(chǎn)經(jīng)營正常白酒企業(yè)不斷貸、不抽貸、不限貸。擴大白酒企業(yè)動產(chǎn)、不動產(chǎn)（原酒、窖池）、股權、應收賬款、訂單和知識產(chǎn)權等抵（質）押融資業(yè)務范圍；統(tǒng)籌利用金融業(yè)發(fā)展專項獎補資金，對發(fā)行企業(yè)債券等債務融資工具實現(xiàn)融資的遼寧白酒企業(yè)，按照一定比例給予發(fā)行費補貼。

3.2 企業(yè)創(chuàng)新驅動層面

黨的二十大報告強調(diào)，要加快實施創(chuàng)新驅動發(fā)展戰(zhàn)略，著力推動高質量發(fā)展，吹響了新時代新征程以創(chuàng)新驅動引領高質量發(fā)展的前進號角。綜合前述發(fā)展現(xiàn)狀和問題的分析結論，遼寧白酒企業(yè)只有堅持創(chuàng)新驅動發(fā)展，不斷塑造發(fā)展新動能新優(yōu)勢，才能提升核心競爭力，最終實現(xiàn)高質量發(fā)展。

3.2.1 黨建引領創(chuàng)新

以黨的二十大精神為指引，強化企業(yè)黨建與公司治理相融合，把黨組織內(nèi)嵌到公司治理結構之中，把黨的領導融入公司治理各環(huán)節(jié)，并發(fā)揮基層黨組織戰(zhàn)斗堡壘作用。為將黨的組織優(yōu)勢轉化為公司治理和企業(yè)管理的效能，還應建立“現(xiàn)代企業(yè)制度＋企業(yè)黨建+社會責任”三位一體的“中國特色現(xiàn)代企業(yè)制度模式”[11]，進一步推動遼寧白酒產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展。

3.2.2 營銷管理創(chuàng)新

（1）文化挖掘創(chuàng)新

文化是企業(yè)的核心競爭力，白酒企業(yè)新一輪的競爭已經(jīng)轉化為差異化文化的競爭。在有些網(wǎng)媒以及專家為東北經(jīng)濟擔憂甚至唱衰的個別論調(diào)中，遼寧白酒企業(yè)更應傳承好中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，推進文化自信自強，深入挖掘地域文化、歷史文化和民族文化，并將文化元素融入“新消費群體、新消費場景和新消費用途”之中，滲透進釀造、貯存、勾調(diào)、灌裝、流通等各個環(huán)節(jié)之中，催化出新的營銷效能、市場價值和競爭優(yōu)勢。遼寧地區(qū)的查海文化、紅山文化、民族文化和礦山文化的濃縮與升華，使三溝白酒成為具有東北地域文化特色的白酒品牌[28]。三溝酒業(yè)依據(jù)特有的中國谷物釀酒源頭的地域環(huán)境、歷史圖騰與文化風情，以及對釀酒工藝的長期傳承與創(chuàng)新，創(chuàng)意并注冊了“紅山酒祖”商標，雖經(jīng)酒祖杜康的商標異議，最后還是成功注冊下來?！凹t山酒祖”讓三溝酒業(yè)擁有了立足東北、走向全國的文化底蘊，為遼寧白酒的文化挖掘與價值塑造提供了經(jīng)典范例。

（2）品牌管理創(chuàng)新

品牌就是命牌，遼寧白酒產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展必須創(chuàng)新品牌管理模式。首先，必須基于顧客需求走品牌管理創(chuàng)新之路。白酒的品牌定位和品牌設計方案各有所長，品牌形象和品牌傳播方式各有所愛，但只要能夠契合消費者心理，就能夠獲得市場競爭優(yōu)勢。例如，三溝酒業(yè)借勢體育營銷，創(chuàng)新品牌傳播模式，并與中國職業(yè)籃球聯(lián)賽（China Basketball Association，CBA）和中國女子籃球聯(lián)賽（Women's Chinese Basketball Association，WCBA）合作十余年，其成功做法已被列入“中國管理案例共享中心案例庫”[28]。其次，必須用心打造全國知名白酒品牌。既要創(chuàng)新驅動，又要“可敬、可信、可愛”，結合中國形象打造全國知名品牌和區(qū)域強勢品牌的信譽。應加大體驗營銷力度，基于博大精深的白酒文化，將工業(yè)旅游、白酒品鑒、定制酒制作、祭祀酒祖、封壇大典等文旅項目融為一體，科普白酒知識，培養(yǎng)品牌忠誠度，多角度迎合顧客需求，為其帶來超出產(chǎn)品本身的文化理念、功能價值與地標意義，最大限度提升遼寧白酒品牌效應。

（3）產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新

由于商超購物已經(jīng)成為一種消費習慣和休閑方式，連鎖經(jīng)營、集中管理、分散銷售的大型商超逐步發(fā)展成為白酒銷售的關鍵渠道和戰(zhàn)略制高點，因此借鑒大型商超白酒產(chǎn)品職能分類圖[27]，遼寧白酒企業(yè)可對標主導性產(chǎn)品、標志性產(chǎn)品和對沖性產(chǎn)品，從原料、香型、釀造工藝、口感、文化、包裝、服務等維度找到產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新的切入點。

如圖1所示，銷售量高銷售毛利亦高的產(chǎn)品為銷量中堅，屬于主導性產(chǎn)品；銷售量低但銷售毛利高的產(chǎn)品代表品牌形象，屬于標志性產(chǎn)品；銷售量高但銷售毛利低的產(chǎn)品專為搶奪競品市場而研發(fā)，屬于對沖性產(chǎn)品；銷售量低銷售毛利亦低的產(chǎn)品面臨淘汰升級，屬于過渡性產(chǎn)品。遼寧省釀酒協(xié)會秘書長劉立新指出，遼寧白酒將在《遼香型白酒生產(chǎn)工藝技術規(guī)范》的基礎上，積極申報“遼香”的遼寧省地方標準，為傳統(tǒng)釀造特色發(fā)揮和白酒產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展貢獻力量[29]。同時，按照科特勒的產(chǎn)品性能三層次模型，將在遼香風格、傳統(tǒng)工藝、生物科技、個性包裝、附加服務等方面創(chuàng)新開拓，讓遼寧白酒更具活力和發(fā)展空間，契合顧客需求，不斷實現(xiàn)人民對美好生活的向往。

圖1 大型商超白酒產(chǎn)品職能分類Fig.1 Functional classification of Baijiu products in hypermarket

3.2.3 人才管理創(chuàng)新

遼寧白酒企業(yè)應基于有效的物質和精神激勵，持續(xù)創(chuàng)新人才管理機制。包括構建更加尊重和激勵人才的績效管理體系，推動“能者上、優(yōu)者獎、庸者下、劣者汰”的正確導向，為干事者負責，為擔當者擔當；實施高層次人才特殊支持計劃，依托遼酒協(xié)會積極申報中國釀酒大師、中國品酒大師等資質稱號，定期組織省級品酒師、釀酒師、大工匠等評選活動，開展技能培訓、競賽、考核等活動，對成績優(yōu)秀者授予相應榮譽稱號（例如遼寧省勞動模范），并列入高技能人才范圍；推進白酒企業(yè)人才梯隊建設，結合人才缺失現(xiàn)狀，采取多種方式引進管理、營銷、科研、釀造、酒體設計等方面人才；建立以白酒企業(yè)為核心的人才培育聯(lián)盟，由省人社廳、教育廳、工信廳支持省內(nèi)對口高校、職業(yè)技術學院設置白酒營銷、釀造工藝、質量檢測等相關專業(yè)，加強校企合作，打造“產(chǎn)、學、研、用”一體化平臺，服務于白酒企業(yè)人才管理戰(zhàn)略，讓新、老人才相互競爭、相互促進、共同進步，形成1+1＞2的效果；還可通過市委選派干部幫扶企業(yè)經(jīng)營管理，全方位推動遼寧白酒企業(yè)高質量發(fā)展。

3.2.4 數(shù)智賦能創(chuàng)新

數(shù)智經(jīng)濟背景下，大數(shù)據(jù)和人工智能將成為白酒產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展的新動能。遼寧白酒企業(yè)應積極擁抱數(shù)智技術，通過企業(yè)資源計劃（enterprise resource planning，ERP）、倉儲管理系統(tǒng)（warehouse management system，WMS）、制造執(zhí)行系統(tǒng)（manufacturing execution system，MES）、產(chǎn)品生命周期管理（product life-cycle management，PLM），以及客戶關系管理（customer relationship management，CRM）、人力資源管理系統(tǒng)（human resources system，HRS）、辦公自動化（office automation，OA）等數(shù)智化技術體系來提升白酒企業(yè)經(jīng)營管理與資源配置效率，從而提高全要素生產(chǎn)率，降低成本并改善質量。在數(shù)字化精準營銷方面，還應加快銷售和服務體系“數(shù)字化”建設，建立客戶、渠道數(shù)據(jù)庫和廠、商、終端、用戶一體化體系；應積極通過電子商務、微商、主播帶貨等新業(yè)態(tài)實現(xiàn)銷售升級，基于大型商超渠道促進線上線下融合發(fā)展。

3.3 產(chǎn)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)層面

3.3.1 構建“政府-協(xié)會-高校-企業(yè)”聯(lián)動機制

各級白酒行業(yè)協(xié)會要加強與政府部門聯(lián)系，明確分工和責任人，對重點白酒企業(yè)靠上服務，跟蹤管理，梳理共性困難和問題，調(diào)動一切生產(chǎn)要素和服務資源，推動白酒企業(yè)高質量發(fā)展。在此基礎上，加強與各級政府的溝通，隨時向有關部門爭取支持，引導企業(yè)集思廣益，探索高質量發(fā)展路徑。應舉遼寧協(xié)會之力，支持白酒企業(yè)在工藝技術、酒體設計、質量管理、營銷服務、工業(yè)旅游等方面的創(chuàng)新努力。在“雙碳”背景下，各級政府應加強與白酒行業(yè)協(xié)會的溝通聯(lián)系，指導其開展白酒產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展方面的調(diào)研，為制定切實可行的措施提供科學建議和具體依據(jù)。此外，遼寧白酒產(chǎn)業(yè)應推進校企共建，切實推動產(chǎn)學研用深度融合。例如與大連工業(yè)大學、遼寧工程技術大學、遼寧工業(yè)大學聯(lián)合推進關于白酒釀造工藝、微生物研究、灌裝線優(yōu)化、包裝設計、文化價值再造等領域的專業(yè)建設、課題研究與產(chǎn)教融合，創(chuàng)新驅動遼寧白酒產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展。

3.3.2 優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局和產(chǎn)業(yè)結構

遼寧省釀酒協(xié)會會長吳京耕研究指出，“十四五”將是中國白酒產(chǎn)業(yè)變化最快的階段，因此也是遼寧白酒產(chǎn)業(yè)格局和結構優(yōu)化的關鍵時期。

（1）基于公司控制權市場，優(yōu)化遼寧白酒產(chǎn)業(yè)格局

千方百計引進省外尤其是白酒大省的戰(zhàn)略合作伙伴，利用遼寧白酒消費優(yōu)勢、產(chǎn)能優(yōu)勢與振興東北老工業(yè)基地的政策優(yōu)勢，尋求與國內(nèi)和國際知名酒企合作；充分借鑒白酒大省成功經(jīng)驗，鼓勵省內(nèi)白酒企業(yè)戰(zhàn)略合作，采取股份合作、全資收購等方式，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)資源整合與優(yōu)化；在政府引導與支持下，核心白酒企業(yè)專注于自己的核心技術研發(fā)和產(chǎn)品生產(chǎn)，將價值鏈上的非核心環(huán)節(jié)分離出去，與上游供應商，下游經(jīng)銷商、金融機構、倉儲機構以及物流服務商等協(xié)同發(fā)展，形成完整產(chǎn)業(yè)鏈條；集中行業(yè)協(xié)會和全體遼寧白酒企業(yè)的力量，在關鍵渠道資源、營銷技術上協(xié)同培育3個以上全國知名的遼寧白酒品牌，并克服疫情影響，逐步打造遼寧白酒超級大單品。

（2）基于“雙碳”目標，優(yōu)化遼寧白酒產(chǎn)業(yè)結構

立足碳達峰與碳中和的目標，積極推進遼寧白酒產(chǎn)業(yè)與智能制造、智慧農(nóng)業(yè)、智慧旅游等產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，擴大白酒生產(chǎn)和消費的輻射范圍，優(yōu)化白酒產(chǎn)業(yè)結構的邊界。不僅推動整個產(chǎn)業(yè)鏈上的各白酒企業(yè)單元有機融合，也促進產(chǎn)業(yè)間要素資源共享與技術交流，形成效率更高、成本更低的遼寧白酒產(chǎn)業(yè)集群。在多重因素作用下，遼寧白酒產(chǎn)業(yè)整體技術水平、綜合競爭能力、產(chǎn)品附加價值、資源配置效率等將逐步提升，加快推動高質量發(fā)展。

3.3.3 打造東北白酒產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展模式

為推動白酒產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展，遼吉黑三省應進行廣泛深入、卓有成效的“抱團”互動，根據(jù)“把實施擴大內(nèi)需戰(zhàn)略同深化供給側結構性改革有機結合起來”的歷史邏輯和時代背景，主動適應白酒消費市場轉型升級趨勢，并就政府政策制度制定、企業(yè)創(chuàng)新驅動管理、產(chǎn)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)建設等維度的諸多事項，互通有無，合作共贏，既做大做強本省的白酒產(chǎn)業(yè)，也讓東北白酒的大旗飄揚全國，譽滿神州；同時，東北陸海新通道的開辟為東北白酒產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)和貿(mào)易提供了重要商機，遼吉黑三省應進一步推進產(chǎn)業(yè)開放合作發(fā)展，積極搶抓國家實施“一帶一路”倡議的機遇，推動東北白酒產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展，加快與世界酒業(yè)發(fā)展接軌，開拓區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展的新局面。

3.3.4 借力多層次資本市場

遼寧白酒產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展是一項長期的、系統(tǒng)的工程，應在白酒產(chǎn)業(yè)規(guī)律的指引下，樹立“經(jīng)濟發(fā)展、金融先行”的理念。習近平總書記強調(diào)：“必須深化對新的時代條件下我國各類資本及其作用的認識，規(guī)范和引導資本健康發(fā)展，發(fā)揮其作為重要生產(chǎn)要素的積極作用。”用好用活多層次資本市場，是推動遼寧白酒產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展的有效途徑。應全面強化金融意識和資本意識，不斷優(yōu)化金融生態(tài)環(huán)境，切實提高資本運作能力，助推遼寧白酒企業(yè)上市（掛牌）。只有借助資本市場、資源整合及大企業(yè)重購的支撐，遼寧白酒產(chǎn)業(yè)才能把發(fā)展的潛力最大限度地發(fā)掘出來。

4 結語

綜上所述，遼寧白酒產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展需要企業(yè)、行業(yè)和政府共同努力，從政府政策制度層面、企業(yè)創(chuàng)新驅動層面、產(chǎn)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)層面的路徑出發(fā)，通過加強組織領導、改善營商環(huán)境、強化財稅支持、優(yōu)化融資方式，以及黨建引領創(chuàng)新、營銷管理創(chuàng)新、人才管理創(chuàng)新、數(shù)智賦能創(chuàng)新和構建“政府-協(xié)會-高校-企業(yè)”聯(lián)動機制、優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局和產(chǎn)業(yè)結構、打造東北白酒產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展模式、借力多層次資本市場等對策，加快推動遼寧白酒產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展。