摘 要：高粱種植分布不均，種植技術比較落后，產(chǎn)業(yè)產(chǎn)量不足等問題是影響貴州地區(qū)高粱產(chǎn)量的主要因素。隨著國家對鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)資源開發(fā)問題重視程度逐漸提高，為貴州高粱產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了一系列幫扶指導，希望通過改善當前高粱種植中存在的問題，實現(xiàn)高產(chǎn)機械化、規(guī)?；陌l(fā)展。基于當前貴州地區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，擴大高粱標準化生產(chǎn)基地，強化技術支撐，多管齊下，加快推廣有機種植，進而實現(xiàn)高粱產(chǎn)業(yè)增產(chǎn)、增收，推進可持續(xù)發(fā)展，促進貴州地區(qū)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展，并積極探索鄉(xiāng)村振興的可行性戰(zhàn)略。

關鍵詞：高粱種植技術；增產(chǎn)增收；可持續(xù)發(fā)展

高粱是重要的糧食作物之一，生長適應力強，在我國種植分布區(qū)域較廣，其中貴州高粱作物種植有著悠久的歷史，高粱年產(chǎn)量位于全國前列，高粱產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展對于貴州地區(qū)農(nóng)民收入以及糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有重要影響。隨著貴州白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和高粱品種的改良，近年來，貴州高粱種植面積逐漸擴大，規(guī)?；N植基地形成，產(chǎn)量逐步位列全國前茅，并成為全國高粱的主要產(chǎn)區(qū)。

1高粱高產(chǎn)種植技術及應用要點分析

高粱是一種喜溫作物，具有一定耐高溫能力，貴州地處云貴高原東斜坡地帶，位于低緯度、高海拔山區(qū)，屬于亞熱帶溫濕季風氣候區(qū)，常年氣候涼爽、光照充足、水資源豐富、土壤肥沃，為高粱作物的健康生長提供了良好的自然條件。隨著國家脫貧攻堅工作在農(nóng)村地區(qū)的持續(xù)深入，近年來，貴州省交通基礎設施建設速度加快，西南陸路綜合交通網(wǎng)絡體系加速建成，鐵路、公路等交通基礎設施條件向農(nóng)業(yè)、農(nóng)村延伸，為高粱產(chǎn)業(yè)加速發(fā)展提供了良好的社會條件。貴州地區(qū)當前高粱種質(zhì)資源十分豐富，種植面積位居全國第四，是全國高粱的主要產(chǎn)區(qū)，2020年貴州省高粱種植面積達205.45萬畝，產(chǎn)量達56.91萬噸，且產(chǎn)業(yè)規(guī)模呈現(xiàn)出逐漸擴大的趨勢[1]。

1.1提前選址、選茬、整地，為高粱種植提供有利條件

在應用高粱高產(chǎn)種植技術時，要結合貴州地區(qū)區(qū)位優(yōu)勢，遵循因地制宜、因時制宜的原則。高粱作物是一種適應力極強的農(nóng)作物，具有較強的抗旱能力、抗洪能力，喜溫，可以適應較為貧瘠的生長環(huán)境。高粱的生長發(fā)育需要一個較長的過程，選址種植時只需要選擇地況平整、土壤疏松、肥沃的地塊即可，一般情況下，選擇合適的種植區(qū)域后，需要深耕土地，深度以20～30cm為宜，將地耙平、耙細后進行均勻翻耕，以保證種植后的土質(zhì)疏松，養(yǎng)分供應良好，土壤的通風性好。高粱植株較大，秸稈健壯，生長期間在土壤中生根，根系發(fā)達有利于其更好地吸收肥料，選擇沒有重茬和迎茬的地塊，可以與大豆、玉米等作物共同播種，這對于吸收水分和肥料具有積極作用，能夠保證充足的營養(yǎng)供應，從而避免發(fā)生病蟲害，為植株健康成長創(chuàng)造良好條件，有效保障高粱產(chǎn)量及品質(zhì)。

1.2選擇優(yōu)質(zhì)的品種，并做好種子處理

貴州地區(qū)生態(tài)條件十分優(yōu)越，工業(yè)化程度較低，環(huán)境保護良好，水污染、空氣污染和土地污染程度較低，區(qū)位優(yōu)勢突出。幾十年來，貴州地區(qū)高粱產(chǎn)地面積不斷擴大，高粱種質(zhì)資源愈發(fā)豐富，有紅纓子、黔高7號、黔高8號、茅梁1號、金粱糯1號、茅粱糯2號、青選1號、晉茅糯3號、茅美粱改良2號、深溪高粱老品種、紅珍珠等多個品種。

在選擇高粱種植品種時，要結合所在選址區(qū)域的具體情況，選擇合適的品種，從而提高高粱生長品質(zhì)和產(chǎn)量。高粱作物主要用于食用、飼用以及釀用，貴州地區(qū)的高粱作物品質(zhì)較好，主要用于釀酒業(yè)。貴州白酒產(chǎn)業(yè)長期以來都是貴州的支柱型產(chǎn)業(yè)，高粱生長品質(zhì)直接關系到釀酒質(zhì)量，深受地方政府和農(nóng)業(yè)部門重視，本地高粱產(chǎn)量目前還不能完全供應酒廠釀酒，因此相關企業(yè)會尋求其他地方優(yōu)質(zhì)的高粱品種用于釀酒生產(chǎn)。

本地高粱產(chǎn)出質(zhì)量較好，具有粒小皮厚、玻璃質(zhì)和淀粉含量高、耐蒸煮、耐翻炒、出酒率高、酒質(zhì)好等優(yōu)點，具有不可代替的優(yōu)勢。除了在種植之前要篩選優(yōu)質(zhì)的品種，還應做好種子處理，以提升發(fā)芽率和生長率，保障高粱產(chǎn)量。在種植前2～6d，采取浸種的方式，將種子放置在55℃左右的溫水中，浸泡時長為5min左右，然后種植人員應選擇一天中光照較強的時間開展曬種，晾曬時長為8h左右，全面排除種子表面的細菌，一定程度上可以避免病蟲害的發(fā)生。之后再按照操作規(guī)范對晾曬后的種子使用強氯精進行殺毒，先要對強氯精稀釋，接著將種子放在整潔的容器中浸泡，時長不超過3h，然后使用清水將種子清洗干凈，觀察種子的發(fā)芽情況，最后展開種植作業(yè)[2]。

1.3選擇適合的播種期，優(yōu)化相應的播種技術

不同農(nóng)作物具有不同的生長習性，選擇合適的播種期和播種技術是非常重要的。高粱種植時間在春天和秋天兩個季節(jié)，春天播種時間按照農(nóng)歷計算在三月底到四月中旬為宜，在種植時需要參考當?shù)氐臏囟龋绻麣鉁剌^低可以稍延后種植時間，切忌不能提前種植，以避免天氣過于寒冷造成植株死亡，影響整體產(chǎn)量。秋天播種的時間按照農(nóng)歷日期在農(nóng)歷五月下旬到六月下旬為宜，與春播不同的是，秋播種植時間不應過于延后，以免在植株生長晚期遇到低溫天氣，影響作物發(fā)育成熟，造成減產(chǎn)。據(jù)此來看，溫度對高粱生長具有重要影響，由于其是喜溫性植物，如遇嚴寒天氣，勢必會影響其健康生長，據(jù)研究溫度在12℃以上適合播種，溫度在20～25℃適合植株生長。此外不宜忽視土壤含水量帶來的影響，一般土壤含水在15%～20%適應植株生長[3]。

此外，播種高粱過程中相應的播種技術也會影響到整體產(chǎn)量，要科學控制植株密度，避免造成營養(yǎng)供應不足，影響植株健康生長。隨著貴州地區(qū)高粱種植產(chǎn)業(yè)基地朝著規(guī)模化方向發(fā)展，農(nóng)業(yè)技術不斷完善，目前機械播種已經(jīng)成為常見的高粱種植方法，在具體播種時應注意以下幾個問題。首先，壟距一般在55～60cm之間，播種深度為3～4cm。需要根據(jù)種植土地的實際墑情進行鎮(zhèn)壓，如果種植區(qū)域粘性加大，鎮(zhèn)壓作業(yè)在播種結束后進行。其次，要科學控制播種量，每公頃播種7.5～10kg的種子，保苗7000～8000株/667m2。

1.4做好田間管理工作，保證充足的營養(yǎng)供應

高粱種植的田間管理工作氛圍四個步驟，分別是早間苗定苗、中耕除草、加強灌溉作業(yè)及施肥管理。

在種植一段時間后，種植人員需要到種植區(qū)域查驗是否存在缺苗、病苗、漏苗以及殘苗等情況，及時進行補種，以避免造成減產(chǎn)。早間定苗能夠科學地對植株進行管理，以避免造成水分和養(yǎng)分供應不足，可有效提高苗株成活率，從而提升整體產(chǎn)量。

中耕除草，提升土壤墑情，避免土地供養(yǎng)不充分，是保證高粱高產(chǎn)的關鍵環(huán)節(jié)。在高粱播種三天后，第一次進行除草，使用稀釋后的阿特拉津在田間均勻噴灑。第二次除草時間是高粱生長到4～5期時，種植人員需要提前查詢近三天的天氣，確保不會有降雨，然后使用滅草松水劑提高除草效果。中耕通常進行3～4次與植株播種初期使用化學藥劑不同，是采用人工的方式進行除草，目的是保障高粱莖葉生長，防止倒伏，促進植株穗大、粒多。

在高粱拔節(jié)后植株莖葉生長迅速，此時地面蒸發(fā)和蒸騰量變大，要及時補足水分，加強灌溉，保證土地溫度適宜，同時避免高溫對莖稈造成燒灼。在拔節(jié)抽穗期，澆水兩次，水量浸深不超過30cm，田間持水量應低于70%。隨著高粱逐漸生長，很快進入到降雨多發(fā)的季節(jié)，此時應降低灌溉頻率，如果降水量較大，還要做好排水作業(yè)。

種植一個月前后，在查苗補缺時追第一次肥料，按照1%比例噴施葉面肥，或者將氮肥與純凈水勾兌，按照1∶500的比例噴施到幼苗根部，以促進幼苗健康成長。定植3個月后，施以氮磷鉀復合肥300～375kg/hm2。當高粱幼苗長到9～10葉片時，增加氮磷鉀復合肥量到375～450kg/hm2，然后觀察當季天氣情況和土壤肥力，以此確定是否有追肥的必要[4]。

1.5采用合適的防治手段，加強病蟲害防治

在高粱的生長發(fā)育過程中，可采取的病蟲害防治辦法有農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治等。農(nóng)業(yè)防治是投入成本最低的一種防治手段，主要是做好選種、曬種工作，并采用輪作的種植辦法，同時還要控制好灌溉時間和灌溉水量，避免土壤含水量過大而產(chǎn)生霉菌。物理防治手段是在產(chǎn)生病蟲害后對病蟲進行誘殺，可采用殺蟲燈、糖醋液等方法，以避免影響植株生長，對于蚜蟲和芒蠅的防治具有良好的效果。生物方式手段是引入病蟲天敵對其進行滅殺的一種辦法，具有良好的防治效果，而且環(huán)保性較強。

2高粱高產(chǎn)種植技術的推廣路徑分析

2.1加大資金投入，強化高粱產(chǎn)業(yè)發(fā)展的技術支撐

要想發(fā)展地方經(jīng)濟，政府必須要加大財政扶持力度。高粱是貴州地區(qū)主要的糧食作物，高粱的產(chǎn)量直接影響著當?shù)剞r(nóng)民的收入。為進一步振興鄉(xiāng)村經(jīng)濟，省政府應圍繞高粱種植設立專項資金，整合各項涉農(nóng)資金，制定財政補貼激勵政策。就當前高粱的用途來看，依舊要增加酒用高粱產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的良種繁育，加強研究適用于高粱種植的農(nóng)業(yè)技術，對農(nóng)民加強幫扶，一方面，農(nóng)村農(nóng)業(yè)部門鼓勵人才下鄉(xiāng)，提供技術上的幫扶，引進新品種，實現(xiàn)增產(chǎn)增收，另一方面，對有機肥、生物農(nóng)藥、病蟲防控等關鍵技術推廣進行補貼扶持，減少農(nóng)民在高粱種植中的投入比。同時完善各地水利基礎設施，實現(xiàn)大規(guī)模的節(jié)水灌溉，為高粱種植創(chuàng)造良好的環(huán)境，重點提升高粱產(chǎn)量。另外，還要鼓勵銀行等金融機構提供對口的農(nóng)業(yè)貸款，降低借貸門檻，為農(nóng)民實現(xiàn)機械化種植、引進新興的種植技術提供良好條件，同時也鼓勵社會資本加大農(nóng)業(yè)投入，實現(xiàn)高粱作物的整體增產(chǎn)。

2.2擴大種植面積，實現(xiàn)標準化、規(guī)模化基地生產(chǎn)

貴州是酒業(yè)十分發(fā)達的城市，而高粱是釀酒的主要糧食作物，高粱產(chǎn)業(yè)要想長期穩(wěn)定發(fā)展，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，必須不斷擴大種植面積。政府在政策上要予以傾斜，以白酒產(chǎn)業(yè)帶動高粱種植業(yè)發(fā)展，實現(xiàn)標準化、規(guī)模化生產(chǎn)，豐富產(chǎn)業(yè)鏈條，提高農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展質(zhì)量。由于長期種植單一的高粱品種，貴州地區(qū)的高粱品種出現(xiàn)退化、更新?lián)Q代滯后等問題，高粱增產(chǎn)難度大。以標準化、規(guī)?；厣a(chǎn)為目標，將土地集約化，讓土地流轉(zhuǎn)起來，是實現(xiàn)增產(chǎn)的關鍵。

政府應協(xié)調(diào)土地經(jīng)營，通過承包和投資入股等形式，實現(xiàn)高粱地的集中種植。以農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新為驅(qū)動，廣泛開展新品種、育苗方式、種植密度、施肥方式、輪作方式、病蟲害防治等試驗研究，探索高效高產(chǎn)、可復制、可持續(xù)的生產(chǎn)模式，在當前尤其要加強有機種植技術的推廣，以實現(xiàn)高粱畝產(chǎn)增加。結合優(yōu)質(zhì)酒企、建設用于釀酒的高粱標準化生產(chǎn)基地，按照統(tǒng)一供種、統(tǒng)一耕播、統(tǒng)一水肥管理、統(tǒng)一病蟲防治、統(tǒng)一收獲倉儲的方式實現(xiàn)提高單產(chǎn)、增加總產(chǎn)的目標。

2.3延伸產(chǎn)業(yè)鏈，推進貴州地區(qū)高粱產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展

高粱用途廣泛，目前貴州地區(qū)的高粱主要用于供應企業(yè)釀酒，在食品加工、飼料加工、再生能源等方面的用途并沒有得到廣泛推廣。造成這種現(xiàn)象的原因是多方面的，主要包括以下幾方面：一是貴州白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)達，占全省GDP的30%以上，政府在推進高粱產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展上非常重視這一問題，因此種植的高粱始終以糯高粱為主，其余品種的高粱種植面積均比較少。二是貴州地區(qū)的工業(yè)基礎較差，集成化程度不高，高粱加工技術不足以支撐高粱在釀酒以外的其他行業(yè)應用。三是貴州省內(nèi)成規(guī)模的或者知名的食品加工企業(yè)和飼料加工企業(yè)發(fā)展效能有限，引領作用較弱，不足以和釀酒業(yè)競爭，更不能有效帶動高粱產(chǎn)業(yè)向多元化方向發(fā)展[5]。

在此背景下，要想實現(xiàn)高粱產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，基于鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略政策，政府應基于貴州各個產(chǎn)業(yè)布局完善高粱循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈，優(yōu)化高粱種植比例，一方面要繼續(xù)強化糯高粱在白酒釀造中的支撐地位，另一方面通過擴大種植面積，提升其他高粱品種種植占比，向其他方向拓寬產(chǎn)業(yè)鏈，為農(nóng)民實現(xiàn)增收提供更多途徑。隨著貴州白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的逐步實施，酒企對于高粱的需求量基本都維持在較高水準，從當前高粱供應的水準來看，整體上一直呈現(xiàn)出供不應求的狀況，基于當前貴州各地高粱種植情況，還應大力推廣建立高粱生產(chǎn)基地，應集中對病蟲害、自然災害、加工工藝等難題進行針對性幫扶，從而提升高粱產(chǎn)量，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)收入穩(wěn)定增長，對于酒企來說也應改良釀造方式，提高高粱的利用率，推動白酒產(chǎn)業(yè)全面升級。

2.4加強人才隊伍建設，提升高粱種植技術研發(fā)水平

首先是引進培養(yǎng)高水平的農(nóng)業(yè)技術種植人才，從各地高校引進高層次的人才，并做好培養(yǎng)教育工作。要求農(nóng)業(yè)部門的工作人員了解高粱各個品種的種植辦法、生產(chǎn)規(guī)律以及病蟲害防治辦法，并結合不同區(qū)域地質(zhì)條件做好選種，這樣才能保證后期出芽率，為實現(xiàn)高產(chǎn)奠定良好基礎?，F(xiàn)代的農(nóng)作物一般分為純種和雜交種兩種，雜交種相較于純種其環(huán)境適應能力更強，抵抗病蟲害能力更強，如果在同樣條件的種植區(qū)域，綜合分析兩個品種的畝產(chǎn)量，應選擇產(chǎn)量較高的品種種植。其次，政府要給予農(nóng)業(yè)部門更多關注，增加財政補助，組織專業(yè)的農(nóng)業(yè)技術人員定期進行學習、培訓和交流，提升高粱種植技術研發(fā)水平。

綜上所述，貴州具有適宜高粱高產(chǎn)種植技術的優(yōu)越生態(tài)環(huán)境、豐富的高粱種植資源和突出的交通區(qū)位等優(yōu)勢，為貴州農(nóng)業(yè)實現(xiàn)增產(chǎn)增收奠定了良好基礎。自鄉(xiāng)村振興發(fā)展戰(zhàn)略提出以來，貴州市政府及農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展部不斷加大經(jīng)濟、技術和人才方面的支援，促使配套的高粱高產(chǎn)種植技術水平不斷提高，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構優(yōu)化調(diào)整，進一步提升了貴州地區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢，為當?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟的可持續(xù)發(fā)展奠定了良好基礎。

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