摘 要：玉米是我國(guó)主要的糧食作物，種植面積和產(chǎn)量都居世界第一。玉米種子具有品種多、純度高、發(fā)芽率高、成熟度好等優(yōu)點(diǎn)，但由于種植區(qū)域廣，面積大，種子的管理和貯存工作顯得尤為重要。玉米種子在收獲后需要經(jīng)過精選、晾曬、烘干等工序加工成標(biāo)準(zhǔn)的商品種子，再通過一系列的檢驗(yàn)工作合格后才能進(jìn)入市場(chǎng)。如果貯藏不當(dāng)，就會(huì)出現(xiàn)發(fā)芽、霉變等問題，直接影響到生產(chǎn)，給農(nóng)戶帶來經(jīng)濟(jì)損失。因此，做好玉米種子的貯存和管理工作是保證生產(chǎn)安全的基礎(chǔ)。本文根據(jù)玉米種子的特點(diǎn)和特性，總結(jié)了玉米種子的貯存技術(shù)與管理措施，以期為廣大農(nóng)民朋友提供參考。

關(guān)鍵詞：玉米種子；管理；貯存技術(shù)

隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)的不斷發(fā)展，農(nóng)作物產(chǎn)量有了明顯的上升。玉米作為我國(guó)的主要糧食作物，在我國(guó)多個(gè)地區(qū)都有廣泛的種植，但是我國(guó)地域遼闊，不同地區(qū)之間的環(huán)境存在較大的差異，在對(duì)玉米種子進(jìn)行管理和貯存的時(shí)候，需要根據(jù)當(dāng)?shù)氐臏囟?、氣候等因素情況來選擇更為合適的管理和貯存方案。如果玉米種子得不到更好的管理和貯存，將會(huì)導(dǎo)致玉米種子發(fā)芽率下降，玉米植株的質(zhì)量得不到保障，進(jìn)一步還會(huì)對(duì)玉米的產(chǎn)量產(chǎn)生影響，對(duì)我國(guó)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展造成限制。

1玉米種子的主要特點(diǎn)

1.1含水量高

玉米種子的含水量在10%-12%之間，而大多數(shù)品種的種子含水量都在13%以上。玉米種子的含水量高，使種子的呼吸強(qiáng)度大，發(fā)芽率下降，種子內(nèi)的有機(jī)物在呼吸過程中發(fā)生氧化反應(yīng)，產(chǎn)生大量氣體，使種子內(nèi)部水分上升。由于玉米種子具有一定的硬度，不易透氣，所以溫度增高時(shí)，內(nèi)部水分就會(huì)向外揮發(fā)。玉米種子內(nèi)水分蒸發(fā)越快，發(fā)芽率越低；反之，發(fā)芽率越高。當(dāng)含水量達(dá)到一定程度時(shí)，玉米種子就會(huì)因發(fā)芽而喪失發(fā)芽能力[1]。

1.2呼吸旺盛

玉米種子中含有大量的糖類物質(zhì)。由于玉米是一種禾本科植物，而禾本科植物一般都具有很強(qiáng)的呼吸能力。另外由于玉米種子內(nèi)部的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，也決定了玉米種子具有較高的呼吸強(qiáng)度。在正常情況下，玉米種子呼吸強(qiáng)度可占到其自身總重量的10%左右。然而當(dāng)貯藏溫度高于12℃時(shí)，玉米種子呼吸強(qiáng)度會(huì)顯著上升。當(dāng)溫度超過15℃時(shí)，其呼吸強(qiáng)度可高達(dá)自身重量的100%以上[2]。

1.3易受蟲害

由于玉米種子有一定的硬度和內(nèi)聚力，所以很容易受到各種害蟲的侵害。尤其是地下害蟲、鱗翅目類害蟲、棉鈴蟲、蚜蟲等對(duì)玉米種子危害最大。同時(shí)由于玉米具有一定的耐旱性，如果貯藏期間水分過高或糧食受潮都會(huì)使玉米發(fā)霉變質(zhì)。

1.4易受病蟲危害

在自然界中存在著許多能夠引起糧食和飼料發(fā)生病蟲害的生物及化學(xué)因子（如蟲、霉、菌等）。這些生物及化學(xué)因子對(duì)糧食和飼料發(fā)生病害有很大影響。根據(jù)近幾年的調(diào)查統(tǒng)計(jì)結(jié)果發(fā)現(xiàn)：玉米穗腐病和粗縮病等是影響玉米生產(chǎn)安全最重要的兩種病蟲。穗腐病是一種由真菌引起的病害，而粗縮病則是由真菌和細(xì)菌混合感染而引起的病害。由于玉米穗腐病主要發(fā)生在穗部，因此又被稱為“黑穗病”。

1.5易受溫度影響

由于玉米具有一定的硬度和內(nèi)聚力，所以在氣溫較高時(shí)不容易發(fā)芽、發(fā)霉、變質(zhì)和感染蟲害。但如果貯藏溫度較高或者濕度過大時(shí)就會(huì)影響到種子發(fā)芽和霉變等問題。在低溫條件下（5℃以下），由于呼吸作用弱或停止、代謝降低等原因，容易發(fā)生玉米種子發(fā)芽緩慢、甚至不發(fā)芽、發(fā)霉等問題；如果低溫持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)或者溫度過低時(shí)則會(huì)導(dǎo)致種子出現(xiàn)凍害現(xiàn)象；如果低溫持續(xù)時(shí)間過長(zhǎng)或溫度過低時(shí)還會(huì)導(dǎo)致種子內(nèi)蛋白質(zhì)變性，影響種子的正常呼吸和發(fā)育過程。同時(shí)在低溫條件下還容易引起玉米種子凍害和發(fā)芽變慢等問題[3]。

1.6易受光氧化

在光照條件下，一般會(huì)導(dǎo)致玉米種子內(nèi)產(chǎn)生大量自由基、過氧化物等活性氧物質(zhì)。這些活性氧物質(zhì)不僅會(huì)破壞細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)和功能，而且還會(huì)導(dǎo)致內(nèi)部蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)發(fā)生氧化變性進(jìn)而降低品質(zhì)和發(fā)芽率。

2玉米種植的管理

2.1控制溫度

在對(duì)玉米種子進(jìn)行管理的時(shí)候，要對(duì)儲(chǔ)存?zhèn)}庫(kù)的溫度做好科學(xué)的調(diào)控。通過對(duì)玉米種子的特點(diǎn)進(jìn)行分析可以發(fā)現(xiàn)，溫度對(duì)玉米種子的質(zhì)量有著重要的影響。通常情況下，在管理玉米種子的時(shí)候，需求將儲(chǔ)存?zhèn)}庫(kù)的溫度控制在玉米種子溫度之下，因?yàn)橐坏﹤}(cāng)庫(kù)溫度過高，就會(huì)導(dǎo)致玉米發(fā)生霉變，而如果溫度過低，則會(huì)影響玉米種子的發(fā)芽率。研究表明，最適合玉米種子的儲(chǔ)存溫度為25-35℃，此時(shí)玉米種子處于恒溫的狀態(tài)，發(fā)芽率較高。因此，倉(cāng)庫(kù)管理人員應(yīng)當(dāng)合理的調(diào)控儲(chǔ)存?zhèn)}庫(kù)溫度，確保溫度波動(dòng)不超過2℃。存放休眠期種子的時(shí)候要根據(jù)玉米種子的狀態(tài)來靈活的調(diào)整存放溫度。陳種或新鮮種子的存放溫度通常在20-30℃之間，溫度波動(dòng)在2℃之間。當(dāng)玉米種植溫度超過20℃時(shí)，需要定期的檢查玉米種子。在管理和貯存玉米種子的過程中，部分玉米種子的表面會(huì)逐漸發(fā)硬，此時(shí)可以根據(jù)玉米種子的存儲(chǔ)狀態(tài)來選擇合適的方式對(duì)其進(jìn)行催芽。如果玉米種子的儲(chǔ)存狀態(tài)較差，則可以酌情使用化學(xué)藥劑進(jìn)行催芽[4]。

2.2控制水分

高水分會(huì)導(dǎo)致多種問題，如積水、霉變、腐爛等，從而影響玉米的質(zhì)量和產(chǎn)量。此外，高水分的玉米在儲(chǔ)存過程中還易受到害蟲的侵害，導(dǎo)致?lián)p失增加。因此，控制玉米儲(chǔ)存水分對(duì)于保證玉米質(zhì)量和數(shù)量具有重要作用。在玉米種子管理中，需要對(duì)倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的水分含量以及玉米種子自身的水分含量進(jìn)行合理的把控。管理人員需要定期對(duì)玉米種子進(jìn)行取樣，檢測(cè)玉米種子的含水量，確保種子含水量在13%以下，如果發(fā)現(xiàn)玉米種子含水量超過這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，則需要及時(shí)對(duì)倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行通風(fēng)。如果倉(cāng)庫(kù)的通風(fēng)效果不理想，則需要將玉米種子轉(zhuǎn)移到寬闊的區(qū)域進(jìn)行暴曬，由此來降低玉米種子內(nèi)的水分含量。儲(chǔ)存?zhèn)}庫(kù)內(nèi)的通風(fēng)條件對(duì)玉米種子的含水量有直接的影響，因此，必須要確保倉(cāng)庫(kù)內(nèi)空氣可以良好的流動(dòng)，可以避免玉米種子潮濕。

2.3定期檢查

定期檢查是玉米種子管理中的一項(xiàng)重要工作，應(yīng)制定嚴(yán)格的檢查制度，對(duì)種子的質(zhì)量進(jìn)行定期檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決。檢查內(nèi)容主要包括：（1）凈度。將所有種子過篩，去除雜質(zhì)，用標(biāo)準(zhǔn)稱重法計(jì)算凈度指數(shù)。玉米籽粒純度不得低于98%，純度過低的玉米籽粒不能用作制種用粒；（2）水分。將所有玉米籽粒稱量水分含量，計(jì)算出含水量，低于12%為安全含水量；高于16%為高水分；13%以上為低水分。玉米籽粒含水量過高或過低都會(huì)影響制種的質(zhì)量；（3）霉變和發(fā)芽試驗(yàn)。對(duì)所有玉米種子進(jìn)行霉變和發(fā)芽試驗(yàn)，以鑒定種子的活力狀況。玉米霉變?cè)囼?yàn)包括溫度、濕度、光照、時(shí)間等條件的控制；（4）發(fā)芽率檢查。將所有玉米種子混合均勻，用烘箱烘干法檢測(cè)發(fā)芽率，正常發(fā)芽率為95%以上；發(fā)芽勢(shì)≥60%；發(fā)芽指數(shù)≥15;活力指數(shù)≥40[5]；（5）病蟲害檢查。由于管理不當(dāng)，可能會(huì)造成種子與農(nóng)藥化肥混放，可能會(huì)導(dǎo)致玉米種子滋生病蟲害，因此，要及時(shí)清理病蟲害種子，同時(shí)在儲(chǔ)存種子之前，要對(duì)儲(chǔ)存?zhèn)}庫(kù)進(jìn)行全面的清理，防止灰塵對(duì)種子透氣性產(chǎn)生影響，導(dǎo)致種子滋生病蟲害。

2.4篩查品種

玉米在我國(guó)的種植范圍非常大，而由于不同地區(qū)的氣候、土壤條件不同，因此，適合不同地區(qū)種植的玉米品種也有所不同。南方地區(qū)的降雨量大，因此可以種植喜水的玉米品種，而西北地區(qū)的降雨量小，最好選擇耐旱的玉米品種進(jìn)行種植。我國(guó)的東北以及華北地區(qū)是玉米種植最多的區(qū)域，這兩個(gè)地區(qū)夏季高溫多雨，冬季漫長(zhǎng)寒冷，可以為土壤養(yǎng)護(hù)提供充足的時(shí)間。可供北方地區(qū)種植的玉米品種較少，主要以高產(chǎn)品種為主，在種植過程中，依賴于先進(jìn)農(nóng)業(yè)技術(shù)的使用，可以實(shí)現(xiàn)玉米的高產(chǎn)。

2.5檢查品質(zhì)

玉米種子的品質(zhì)包括發(fā)芽率、純度、凈度和水分四個(gè)方面。（1）發(fā)芽率：玉米種子的發(fā)芽率是指玉米種子在田間萌發(fā)成苗后，其頂土能力和吸收水分的能力，它是衡量玉米種子質(zhì)量的重要指標(biāo)。玉米種子發(fā)芽率過低，出苗后不能正常生長(zhǎng)，幼苗生長(zhǎng)細(xì)弱，后期容易倒伏、空桿，降低了玉米產(chǎn)量和質(zhì)量。因此，在選種時(shí)要嚴(yán)格篩查品種的發(fā)芽率指標(biāo)；（2）純度：玉米品種純度是指同一品種經(jīng)過鑒定后確定其真實(shí)性及純度并經(jīng)登記注冊(cè)后所能達(dá)到的最高純度。要保證玉米品種純度達(dá)到100%，即保證種植安全；同時(shí)要對(duì)不同品種進(jìn)行比較，淘汰純度差、退化嚴(yán)重的品種。如純度不合格的玉米種，可能會(huì)導(dǎo)致品種混雜，影響播種質(zhì)量。因此，在選種時(shí)要嚴(yán)格篩選出純度高、發(fā)芽率高、生活力強(qiáng)的優(yōu)良品種；（3）凈度：種子凈度是指籽粒中不能混有其他籽粒、雜質(zhì)、破損粒等不合格的粒數(shù)占總粒數(shù)的百分比。在選種時(shí)要把凈度不好或雜質(zhì)過多的籽粒剔除出來，同時(shí)還要把破碎粒、破損粒等雜質(zhì)剔除出去，這樣才能保證玉米種子達(dá)到國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)要求；（4）水分：玉米種子的水分含量是指種子在規(guī)定條件下烘干后所含水分的重量占總干重的百分?jǐn)?shù)。水分過低會(huì)降低玉米種子的發(fā)芽率；水分過高會(huì)使玉米種子發(fā)生霉變或發(fā)芽，嚴(yán)重影響玉米產(chǎn)量和質(zhì)量。因此，在選種時(shí)要把水分控制在合理范圍內(nèi)。

2.5科學(xué)育苗

科學(xué)育苗是玉米種子管理的重要環(huán)節(jié)，播種前要注意做好苗床選擇、種子處理、苗床施肥、苗期管理等工作，培育壯苗。在播種前要做好苗床準(zhǔn)備工作，選用地勢(shì)較高、排灌方便、土壤肥沃疏松、保水保肥能力強(qiáng)的地塊作苗床。苗床選擇后要進(jìn)行曬種，曬種能使種子吸水快，發(fā)芽整齊，增強(qiáng)抗病能力。然后進(jìn)行種子處理，即曬種、選種、浸種和消毒。盡量不要將不同品種的種子混合播種，如果200m范圍內(nèi)播種多個(gè)品種的玉米，將會(huì)影響玉米植株的生長(zhǎng)狀態(tài)。同時(shí)合理的控制播種時(shí)間，根據(jù)氣候、土壤狀態(tài)來適時(shí)播種。做好田間管理工作，及時(shí)剔除弱苗，提高玉米產(chǎn)量。

3玉米種植的貯存要點(diǎn)

3.1入庫(kù)檢查

玉米種子入庫(kù)前，應(yīng)先進(jìn)行檢驗(yàn)，確定種子質(zhì)量是否符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，如發(fā)芽率、活力、水分、純度等是否符合標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)入庫(kù)的玉米種子進(jìn)行檢查，主要檢查以下項(xiàng)目：（1）外觀檢查：包括色澤、大小、凈度等；（2）水分測(cè)定：包括水分含量的測(cè)定和發(fā)芽率測(cè)定；（3）種子活力：包括發(fā)芽率、活力指數(shù)和活力下降的測(cè)定；（4）種子純度：包括凈度、發(fā)芽率、水分含量以及發(fā)芽勢(shì)（以種批為單位）。

對(duì)不合格的玉米種子及時(shí)處理。如果是包衣種子，應(yīng)先剝掉包衣后再檢查。如果是未包衣的玉米種子，應(yīng)先進(jìn)行去雜，再檢查其發(fā)芽率和純度；如果是包衣的玉米種子，應(yīng)先將其曬干或烘干后再進(jìn)行檢查。

3.2高溫暴曬，趁熱裝倉(cāng)

在貯存玉米種子之前，要將其放置太陽(yáng)下進(jìn)行高溫暴曬，將種子表面的病菌少殺死。管理人員應(yīng)當(dāng)清理出一塊干凈的區(qū)域用于晾曬玉米種子，在暴曬過程中，要將玉米種子均勻的鋪在區(qū)域內(nèi)，并定期翻動(dòng)玉米種子，確保每一粒種子都可以得到陽(yáng)光的照射。玉米種子在貯存的過程中，非常容易吸水發(fā)霉，因此，在貯存前對(duì)玉米種子進(jìn)行暴曬，可以有效地降低玉米種子內(nèi)的水分含量，防止其發(fā)霉。在暴曬時(shí)，要密切的關(guān)注種子溫度，當(dāng)玉米種子溫度達(dá)到50℃后，停止翻動(dòng)，使玉米持續(xù)暴曬2小時(shí)，將種子內(nèi)的水分含量控制在13%以下。暴曬完成后要及時(shí)將玉米種子裝入倉(cāng)庫(kù)，確保玉米種子在裝倉(cāng)后溫度保持在42℃左右，并持續(xù)10d以上的高溫，能夠有效殺死病蟲害。

3.3低溫控氧，保持水分

貯藏倉(cāng)庫(kù)所應(yīng)清潔、干燥、通風(fēng)，以防潮氣上升造成種子霉?fàn)€變質(zhì)。如果倉(cāng)庫(kù)地面沒有做防潮處理，玉米種子就會(huì)吸收地下的水分，進(jìn)而發(fā)生霉變。為了確保玉米種子內(nèi)水分含量低于13%，需要嚴(yán)格控制倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的溫度和氧氣?，F(xiàn)在，一些新技術(shù)和方法也可以用來控制玉米儲(chǔ)存水分。比如，智能控制技術(shù)可以實(shí)現(xiàn)對(duì)玉米干濕度的實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)和控制，確保儲(chǔ)存環(huán)境的適宜。此外，高壓密封罐技術(shù)也能夠有效地控制玉米的水分，從而實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)時(shí)間的儲(chǔ)存。如

3.4變溫浸種，兼治病蟲

為了防止玉米種子發(fā)生病蟲害，可以使用變溫浸種的方式。將玉米種子浸泡在冷水中，浸泡時(shí)間應(yīng)當(dāng)控制在4-6小時(shí)左右。結(jié)束冷水浸泡后，將玉米種子轉(zhuǎn)移到50℃左右的溫水中浸泡，浸泡2分鐘后，將玉米種子撈起，放入56℃的水中，持續(xù)浸泡5分鐘以上。玉米種子貯存期間容易遭到甲蟲、蛾等害蟲的侵蝕，除了變溫浸種外，還可以使用甲基異柳磷與粉銹寧拌種，能夠有效地避免病蟲害的發(fā)生。

3.5定期檢查，單獨(dú)貯藏

在玉米種子的管理與貯存過程中，需要定期的對(duì)種子質(zhì)量進(jìn)行檢查，一是檢查種子含水量是否超標(biāo)，二是檢查種子是否發(fā)生病蟲害。由于部分倉(cāng)庫(kù)管理人員責(zé)任意識(shí)不足，將玉米種子隨意的堆放在倉(cāng)庫(kù)后就置之不理了，在雨季，玉米種子很容易返潮，導(dǎo)致霉變。玉米種子應(yīng)當(dāng)單獨(dú)儲(chǔ)存，不要與其他種子或化肥混合存放。同時(shí)，要在玉米種子入庫(kù)之前，對(duì)倉(cāng)庫(kù)地面、墻面等進(jìn)行全面的清掃和消毒，對(duì)倉(cāng)庫(kù)的通風(fēng)、密封情況進(jìn)行檢查。做好地面防潮工作，可以在地面鋪上一層生石灰，使用塑料將種子與地面隔離開來，可以有效地杜絕種子發(fā)潮。

4 結(jié)語

綜上所述，玉米種子是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的物質(zhì)基礎(chǔ)，也是農(nóng)民朋友增收的重要手段。玉米種子質(zhì)量的好壞直接關(guān)系到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)量和效益，因此，做好玉米種子管理以及貯存工作對(duì)于提高玉米品質(zhì)、保證糧食市場(chǎng)穩(wěn)定和提高農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收益都具有非常重要的意義。因此，應(yīng)該廣泛地普及控制玉米種子管理以及貯存知識(shí)和技能，并積極探索新的技術(shù)和方法，努力實(shí)現(xiàn)玉米種植的高效、可持續(xù)發(fā)展。

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