湖南農(nóng)業(yè)大學(xué) 孫小武 江鴻 楊玉良

瓜類蔬菜育苗由于存活率低、抗逆性和抗病性差，制約了蔬菜產(chǎn)業(yè)的長(zhǎng)足發(fā)展。為破解這一難題，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)蔬菜育苗科研團(tuán)隊(duì)依托國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃資助項(xiàng)目（2020YFD1000300），通過(guò)不斷試驗(yàn)和研究，完善了瓜類蔬菜嫁接育苗品種選擇、基質(zhì)配制、種子處理、用種量計(jì)算、嫁接及嫁接愈合期管理、苗期環(huán)境調(diào)控參考指標(biāo)、病蟲(chóng)害防治等關(guān)鍵技術(shù)，現(xiàn)介紹如下。

嫁接育苗技術(shù)是瓜類蔬菜生產(chǎn)中克服連作障礙、提高抗逆性的一項(xiàng)主要技術(shù)，能有效增強(qiáng)植株對(duì)土傳病原體的抵抗力和非生物脅迫（極端溫度、高濕、弱光等逆境因素）的耐受性，抑制枯萎病、根腐病等土傳病害的發(fā)生，降低根結(jié)線蟲(chóng)、土壤鹽堿化的影響，提高根系吸收水分、礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的能力，防止植物早衰，延長(zhǎng)采收期，增加產(chǎn)量。

一、播種前準(zhǔn)備

1.品種選擇接穗要選擇種植區(qū)域適應(yīng)性廣、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、商品性好、適應(yīng)市場(chǎng)需求的品種。瓜類蔬菜嫁接砧木類型主要有南瓜砧木、瓠瓜砧木、野生西瓜砧木等。砧木選用抗土傳病害，與接穗嫁接親和性和共生性強(qiáng)、生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)的專用砧木品種。西瓜嫁接常用瓠瓜類砧木；甜瓜嫁接以南瓜等抗枯萎病砧木為主；黃瓜嫁接主要選擇南瓜砧木，低溫越冬栽培選黑籽南瓜為佳，夏季可選擇土佐系等耐高溫的南瓜砧木。

2.穴盤和基質(zhì)配制①穴盤選擇。選用50 孔的塑料穴盤，長(zhǎng)540 厘米、寬280厘米，深度≥5厘米；購(gòu)買的新穴盤，采用自來(lái)水沖洗，晾干即可使用。重復(fù)使用的穴盤，消毒處理后使用。②基質(zhì)配制。利用基質(zhì)攪拌機(jī)將泥炭、椰糠、蛭石、珍珠巖等基質(zhì)按比例逐步添加，混拌均勻。目前，常用的基質(zhì)配比（體積比），即泥炭、蛭石、珍珠巖配比為 3∶1∶1，泥炭、椰糠、蛭石、珍珠巖配比為5∶2∶2∶2，稻秸稈與珍珠巖的配比為7∶3，菇渣（牛糞腐熟）與蛭石的配比為1∶3。③基質(zhì)消毒。有助于減少苗期病害的發(fā)生，減輕土傳病害的傳播。一是蒸汽消毒，向基質(zhì)中通入180～200 ℃的熱蒸汽1～2 小時(shí)。二是化學(xué)消毒，每立方米用50%多菌靈可濕性粉劑100 克，或 75%百菌清可濕性粉劑 200克，與基質(zhì)混合均勻以殺滅基質(zhì)中所攜帶的病原菌。

3.設(shè)施選擇及消毒根據(jù)地理位置和氣候條件，選用連棟大棚、日光溫室等育苗設(shè)施；冬春季育苗夜間應(yīng)配備加溫設(shè)施，夏秋季育苗應(yīng)覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)、防蟲(chóng)網(wǎng)，起到降溫、防風(fēng)、防蟲(chóng)的作用。設(shè)施消毒方法：①高溫悶棚法。冬春季培育的瓜類幼苗全部出圃后，夏季選擇高溫連續(xù)晴好天氣，地面灑水，密閉育苗設(shè)施，連續(xù)悶棚15 天以上，配合牲畜糞便腐熟發(fā)酵悶棚效果更好。②藥劑熏蒸消毒法。包括高錳酸鉀+甲醛消毒法、硫磺+百菌清消毒法等。熏蒸消毒封閉48小時(shí)后通風(fēng)，待氣味散盡后即可使用。③殺菌劑噴灑消毒法。可用75%百菌清可濕性粉劑或 50%多菌靈可濕性粉劑1000～1500倍液噴灑消毒。

二、播種

1.播種時(shí)間根據(jù)不同砧木和接穗的品種特性，一般冬春季瓜類嫁接瓠瓜砧木播種比接穗提早7～10天，秋季提早5～7天；冬春季南瓜砧木播種比接穗提早5～7天，秋季提早3～5天。

2.播種方式根據(jù)育苗規(guī)模選擇合適的播種方式，育苗規(guī)模較小時(shí)，可采用人工輔助以手持式播種器具播種；育苗規(guī)模較大時(shí)，可利用自動(dòng)化播種設(shè)備。目前國(guó)內(nèi)外研制的精量播種流水線播種主要有氣吸式、針式、滾筒式等。

3.種子處理經(jīng)過(guò)包衣或丸?；幚淼姆N子可以直接播種，未經(jīng)消毒的種子要先進(jìn)行消毒。①溫湯浸種。常溫水浸種15分鐘，以促使種子上的病原菌萌動(dòng)，然后將種子投入55～60℃的熱水中15分鐘。②藥劑消毒。1%次氯酸鈉溶液浸種5～10分鐘，2%硫酸銅溶液浸種20分鐘，50%多菌靈500倍液或 50%代森錳鋅500倍液浸種1小時(shí)。③干熱處理。在28～30℃下預(yù)熱處理24小時(shí)，使病原菌激活，然后溫度上升到45～55℃處理36小時(shí)并保持空氣干燥，降低種子內(nèi)部的水分，再上升到 78℃處理36小時(shí)能有效殺滅多種病原物，特別對(duì)檢疫性病害黃瓜綠斑駁病毒的殺滅效果可達(dá)100%，然后慢慢降低溫度，增加濕度，使種子含水量回到常規(guī)水平，保持種子活力。

播種前，曬種1～2小時(shí)，根據(jù)種子類型和品種特性浸種，最后用濕布包好，置于種子催芽箱催芽。

表1 浸種時(shí)間

三、嫁接前管理

1.砧木培育白天溫度28～32℃，夜間溫度18～20℃。當(dāng)有 50%～70%的幼苗出土后及時(shí)揭去地膜，揭膜應(yīng)在下午或傍晚進(jìn)行。幼苗出土后降溫，白天22～25℃，夜間保持在16～18℃。加強(qiáng)、加長(zhǎng)光照，培育壯苗。連續(xù)陰雨天氣，防止出現(xiàn)溫度晝低夜高情況。在第一片真葉剛露頭時(shí)，莖粗2.5～3 毫米、苗齡10～15 天時(shí)為最佳嫁接期。

2.接穗培育接穗 80%露白時(shí)移出催芽室，直接播種于種植槽內(nèi)；白天溫度保持在22～25℃，夜間溫度保持在16～18℃，白天揭去苗床覆蓋物，接受陽(yáng)光照射。接穗子葉展平且剛剛變綠，莖粗1.5～2毫米、苗齡3～4天時(shí)為最佳嫁接期。

3.嫁接準(zhǔn)備嫁接前一天將砧木和接穗淋透水，同時(shí)葉面噴施一次 50%多菌靈或 75%百菌清2000倍液殺菌，預(yù)防病害發(fā)生。嫁接選擇晴天進(jìn)行，在散射光或遮光條件下進(jìn)行。

4.嫁接方法可采用頂插法或劈接法。對(duì)于比較珍貴的無(wú)籽西瓜苗可選用靠接和側(cè)芽嫁接，能有效提高嫁接苗的成活率，提高種子的利用率；但此法對(duì)于砧木和接穗要求比較高，只在一定范圍內(nèi)得到應(yīng)用。為順應(yīng)育苗集約化、輕簡(jiǎn)化、機(jī)械化的發(fā)展趨勢(shì)，國(guó)內(nèi)已研發(fā)出多種瓜類專用的半自動(dòng)嫁接設(shè)備，同時(shí)推出了集嫁接、幼苗分層輸送等于一體的多工位組合式嫁接平臺(tái)。嫁接過(guò)程見(jiàn)圖1。

圖1 嫁接過(guò)程

四、嫁接苗管理

1.嫁接愈合期冬春季嫁接育苗注意保溫，白天溫度控制在25～28℃，夜間20～22℃。嫁接后1～3天：不通風(fēng)，保持濕度在95%左右，全天覆蓋遮陰網(wǎng)。嫁接后4～6天：上午9時(shí)覆蓋遮陰網(wǎng)，下午4時(shí)打開(kāi)遮陰網(wǎng)；早上7時(shí)通風(fēng)20～30分鐘，下午5時(shí)通風(fēng)10～20分鐘，保持濕度在80%左右。嫁接7天后，嫁接苗轉(zhuǎn)入正常苗期管理。

2.苗期管理嫁接苗成活后，白天溫度保持在25℃左右，夜間溫度保持在18～20℃；早晚通風(fēng)1～2小時(shí)，空氣濕度保持在50%左右；遇到陰雨天氣可用育苗燈補(bǔ)光 1～2 小時(shí)，增加光照時(shí)間和強(qiáng)度。苗期砧木易發(fā)生萌芽，要及時(shí)去除砧木上長(zhǎng)出的不定芽，保證接穗的健康生長(zhǎng)，去側(cè)芽時(shí)切忌損傷子葉及擺動(dòng)接穗。

嫁接苗定植前5～7天開(kāi)始煉苗。主要措施有：降低溫度，保持白天溫度 20～22℃、夜間溫度15℃左右；控制水分，保持表土干燥，非必要不澆水。出苗前可選擇噴施1次廣譜型殺菌劑，如50%多菌靈或 75%百菌清 1500倍液，預(yù)防定植后病害的發(fā)生。

3.病蟲(chóng)害防治瓜類蔬菜嫁接育苗主要病蟲(chóng)害有蚜蟲(chóng)、薊馬、瓜食蠅、猝倒病、蔓枯病、細(xì)菌性果斑病等。設(shè)施內(nèi)距離苗床 1.5 米處懸掛25厘米×25厘米的黃板和藍(lán)板預(yù)防蚜蟲(chóng)和薊馬，必要時(shí)可選用藥劑進(jìn)行對(duì)癥下藥。

五、成苗標(biāo)準(zhǔn)

嫁接成活后10～15天，接穗具有2～4片真葉，葉柄短、葉色深綠而有光澤，莖粗3～4毫米，根系嫩白密集，根毛濃密，根系將基質(zhì)緊緊纏繞，形成完整根坨，無(wú)機(jī)械損傷，無(wú)病蟲(chóng)害。