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如恩設(shè)計(jì)研究室

由郭錫恩和胡如珊于2004 年共同創(chuàng)立，是一家立足于中國(guó)上海的多元化建筑設(shè)計(jì)事務(wù)所。如恩設(shè)計(jì)提供國(guó)際化的建筑、室內(nèi)、整體規(guī)劃、平面以及產(chǎn)品設(shè)計(jì)服務(wù)。如恩目前的項(xiàng)目遍布很多國(guó)家，擁有來自世界各地的員工，使用超過30 種語言。不同文化背景組成了如恩的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)，正是團(tuán)隊(duì)的差異獨(dú)特性增強(qiáng)了其設(shè)計(jì)理念：以全球化的觀念結(jié)合多元、重疊的設(shè)計(jì)理念來創(chuàng)造一個(gè)新的建筑范例。

1 室內(nèi)中央屋舍結(jié)構(gòu)

郭錫恩

獲美國(guó)哈佛大學(xué)設(shè)計(jì)研究生院建筑碩士學(xué)位和美國(guó)加州大學(xué)伯克利分校建筑學(xué)學(xué)士學(xué)位。

胡如珊

獲美國(guó)普林斯頓大學(xué)建筑與城市規(guī)劃碩士學(xué)位及美國(guó)加州大學(xué)伯克利分校建筑學(xué)學(xué)士學(xué)位，輔修音樂。

2 結(jié)構(gòu)圖

地點(diǎn)：上海市靜安區(qū)茂名北路240 號(hào)W5-1A

完成時(shí)間：2022 . 11

業(yè)主：藍(lán)瓶咖啡

項(xiàng)目?jī)?nèi)容：室內(nèi)設(shè)計(jì)

項(xiàng)目功能：咖啡店

建筑面積: 175 m2

主創(chuàng)建筑師：郭錫恩、胡如珊

主持協(xié)理: 李秋橙

設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)：張佳馨、陳僖、鄒佩錚、周上云、吳震海、洪明月

室內(nèi)設(shè)計(jì)：如恩設(shè)計(jì)研究室

軟裝設(shè)計(jì)及采購(gòu)：設(shè)計(jì)共和

施工總包：上海藍(lán)頂裝飾工程有限公司

1 入口視角

自19 世紀(jì)末，張園便被稱為“滬上第一名園”。張園作為近代中國(guó)最早的公共空間，推動(dòng)了中國(guó)的都市生活及上海的海派文化。2022 年，在張園修繕后重新向公眾開放之際，藍(lán)瓶咖啡邀請(qǐng)如恩在石庫(kù)門老宅中，打造出一個(gè)以咖啡為對(duì)話媒介、融合滬上生活方式的當(dāng)代社群空間。

張園滿載著這座城市的集體記憶。如同木心筆下所描繪的景象：“傍晚日光西射，建筑物構(gòu)成陰帶，屋里的人都螃蜞出洞那樣地坐臥在弄堂里?！鄙虾５睦锱淠翱v橫。而生活在其間的人們，總是能在這享受片刻閑暇。如恩希望通過設(shè)計(jì)，捕捉城市的脈絡(luò)與肌理，為當(dāng)?shù)鼐用衽c往來旅客編織一段敘事之旅。

2 外立面

出于歷史保護(hù)的原則，建筑立面與天井的原有磚墻和門窗均得到了保留，延伸至室內(nèi)，成為了設(shè)計(jì)師創(chuàng)作的語境及畫布。如恩回溯建筑的本源，在室內(nèi)置入了一個(gè)原始的屋舍。這個(gè)簡(jiǎn)易的“庇護(hù)所”作為動(dòng)線的交匯之處、空間的視覺焦點(diǎn)，是咖啡師精心調(diào)制飲品的吧臺(tái)區(qū)域。屋舍與建筑磚墻之間的帶狀空間，宛如一條室內(nèi)里弄，將主空間與天井連接起來。在其間，放置三兩長(zhǎng)椅、幾件小桌，倚窗而坐，仿佛回到了舊日里的石庫(kù)門生活。

4 室內(nèi)里弄

1 從天井到室內(nèi)

2 新舊并置

為了與既有建筑的歷史肌理形成對(duì)比，如恩對(duì)屋舍的結(jié)構(gòu)與構(gòu)造節(jié)點(diǎn)進(jìn)行了反復(fù)的研究與推敲，使其盡可能輕盈。屋架通體采用和紋不銹鋼，屋面則是由穿孔彎折鋼板制成。這些材料微妙且模糊地反映了周圍的環(huán)境。舊時(shí)，居民們會(huì)在建筑立面上搭建簡(jiǎn)易的構(gòu)件，將私人空間延伸至里弄中。如恩受此啟發(fā)，將建筑中原有的結(jié)構(gòu)柱以金屬桿件稍作連接，實(shí)現(xiàn)了燈軌、邊桌、長(zhǎng)椅和展示陳列等功能。店內(nèi)除了品牌家具以外，還精心添置了的傳統(tǒng)老家具。歲月留下的痕跡，也為這間新舊交融的藍(lán)瓶咖啡帶來了一份暖意。

4 整體工作臺(tái)