劉玉芳，李 飛

（德州市水產(chǎn)果蔬發(fā)展服務中心，山東 德州 253000）

1 黃秋葵生物學特征

當前我國黃秋葵蔬菜種植，常用的黃秋葵品種多為水福、日本黃秋葵、南洋、翠嬌、五福以及清福等品種。黃秋葵直根系，根系發(fā)達，多分布于 50～60cm 深的土壤中，吸收力強；莖赤綠色，圓柱形，高 1～2m，直立，莖稈較粗。屬短日照蔬菜，性喜溫暖，耐熱怕寒，不耐霜凍。種子發(fā)芽、生長發(fā)育適溫25～30℃，12℃以下發(fā)芽緩慢，開花結果期最適溫度26～28℃，月均溫度低于17℃影響開花結果，氣溫低于14℃生長不良。黃秋葵喜光，不僅要求光照時間長，而且要有一定的光照強度，光照充足，有利于生長發(fā)育，座果率高，果實發(fā)育快，產(chǎn)量高，品質(zhì)好。黃秋葵耐旱、耐濕、不耐澇，結果期要求水分充足，利于果實發(fā)育，反之植株長勢差，果實品質(zhì)劣。黃秋葵對土壤適應性廣，但以土層深厚、肥沃疏松、保水保肥力強的壤土或砂壤土為宜，忌連作，也不宜選果菜類作物為前茬。對肥料要求氮磷鉀齊全，生長前期以氮為主，中后期以磷、鉀肥為主，氮肥過多植株易徒長、延遲開花結果，氮肥不足植株因生長不良而減產(chǎn)。

2 栽培技術要點

2.1 整地作畦

黃秋葵對土壤適應性強，但為獲得高產(chǎn)，需選擇土壤肥沃、疏松、排灌方便的田地種植.首先需要在種植之前進行深翻整地處理，其時間需要控制在播種之前7d。與此同時，種植人員需要在翻地之前，以實際情況為基礎，進行基肥的施肥，其基肥的主要肥料包括2000kg/667m2的腐熟農(nóng)家肥以及350kg/667m2的氮磷鉀復合肥。之后，開展土地深翻處理，進行耙平做畦，并覆蓋黑色薄膜，以防后期雜草。畦面的溝深為30cm，溝寬為25～30cm，而畦面寬需要控制在180cm左右，以此為黃秋葵的健康生長發(fā)育營造良好氛圍，其生長質(zhì)量得到保障。

2.2 播種育苗

播種育苗黃秋葵多采用種子直播，用種量約200g/667m2，以3～4月中旬為最佳。溫度盡可能不要低于15℃，黃秋葵種皮較硬，播前可以先將種子進行消毒處理，浸種24h，每隔5～6h清洗換水1次，如放在25～30℃的環(huán)境條件下催芽，約3～4d出芽后即可播種，約10d可以出苗。幼苗出土后應及時間去弱苗、病苗，當黃秋葵幼苗具有2～3片真葉、苗高10～12cm即可帶土移植到大田。栽1200～2000株/667m2，定苗后應培土1次，并施足.定根清糞水，以利成活。

3 田間管理

3.1 間苗

直播田出苗后要及時間苗，掌握：“早間苗，遲定苗”的原則。破心時進行第一次間苗，將生長殘弱的株苗以及密集株苗進行有效清除，將子葉完好的種苗保留；2～3片真葉時進行第二次間苗，保留其健壯的株苗；3～4片真葉時定苗，每穴留苗2～3株。

3.2 施肥

黃秋葵植株高大，結果多，肥水充足是獲得高產(chǎn)的關鍵。除施足基肥外，在生長期還應進行多次追肥。出苗后及時追施齊苗肥，施尿素6～8kg/667m2；第二次施提苗肥，在定苗或定植后開溝撒施，施復合肥15～20kg/667m2；苗高30cm，進入結果期時，重施追肥，施復合肥25～30kg/667m2；生長中、后期，根據(jù)長勢，酌情多次少施追肥，防止植株早衰。

3.3 澆水

緩苗之后及時澆水，以此促進黃秋葵的健康生長。與此同時，植株移栽之后，一般是7～10d澆一次水。炎夏季節(jié)正值黃秋葵收獲盛期，地表溫度高，應在早上9點以前，下午日落后澆水，避免高溫下澆水傷根。如若遇到暴雨或連續(xù)陰天的情況，需要注重對排水，以此促進黃秋葵的健康生長避免其植株受到外部因素的影響，防止死苗。

3.4 中耕除草和培土

幼苗出土或定植后，要避免幼苗與雜草爭肥爭水，及時中耕除草。每7～10d進行一次。開花結果后，植株生長加快，每次澆水、追肥后均應中耕。封行前中耕培土，防止植株倒伏。夏季暴雨多風地區(qū)，最好選用1m左右的竹竿、樹枝插于植株附近，防止倒伏。

3.5 設架摘葉，調(diào)整植株

夏季要設支架防倒伏，可用長1m的竹竿或樹枝插在植株根旁，支撐植株。在生長前期要防止營養(yǎng)生長過旺造成徒長，應及時摘除側(cè)枝，有利于主莖早結果和提高產(chǎn)量。生長前期營養(yǎng)生長過旺，也可以采取扭葉柄的方法，將葉柄扭成彎曲狀下垂，控制營養(yǎng)生長；生長中后期，對已采收嫩果以下的各節(jié)老葉及時摘除，既能改善通風透光條件，減少養(yǎng)分消耗，又可防止病蟲害蔓延；采收種果者及時摘心，可促使種苗老以利籽粒飽滿，提高種子品質(zhì)。

4 采收與保鮮

黃秋葵從第4～8節(jié)開始節(jié)節(jié)開花結果，在溫度適宜的條件下，花謝后2～4d可采收嫩果，一般嫩果長到6～8cm長、約12g時即可采收上市。采收過早產(chǎn)量低，黃秋葵采收過遲易纖維化、品質(zhì)降低、不宜食用。采收宜在早晨或傍晚進行，采收時在果柄處剪下，以免傷害枝干。黃秋葵莖、葉、果實上都有剛毛或刺，采收時應戴上手套，否則皮膚被刺，奇癢難忍。一般產(chǎn)量1200～2000kg/667m2。收獲前期一般2～3d采收1次，黃秋葵收獲盛期一般每天或隔天采收1次，收獲中后期一般3～4d采收1次。黃秋葵采收后，如不能及時食用或加工，應注意保鮮，即將嫩莢裝入塑料袋中，于4～5℃流動冷水中，經(jīng)10min冷卻到10℃左右時，在貯以7～10℃環(huán)境下，保持95%的相對濕度，可保鮮7～10d。遠銷外地嫩果，必須在早晨剪齊果柄，裝入保險袋或塑料盒中，再輕輕放入紙箱或木箱內(nèi)，盡快送入0～5℃冷庫預冷待運。如嫩莢發(fā)暗、萎軟變黃時，應即處理，不可再貯藏。

5 留種技術

黃秋葵是異花授粉作物，留種地要建立安全隔離區(qū)。在大田中選擇具有本品種特征的優(yōu)良單株作種株，供給充足的肥水，促進生長，選取植株中上部果實為留種果，其他果實在嫩果期摘下上市。黃秋葵當果實開始變褐色，即可采收。待種果完全曬干，剝開果皮取出種子，每個種果約有90～100粒種子，種子曬2d后貯藏，第2年可保持95%左右的發(fā)芽率。

6 黃秋葵主要病蟲害及其防治

黃秋葵的病害主要有病毒病、疫病等，蟲害主要有棉鈴蟲、蚜蟲、螞蟻等。病蟲害應貫徹“預防為主，綜合防治”的植保方針。堅持以“農(nóng)業(yè)防治、物理防治為主，化學防治為輔”的原則，掌握最佳的防治時期。

6.1 農(nóng)業(yè)防治

基于黃秋葵的病蟲害防治，需要在實際種植過程中優(yōu)選抗病品種，其次可以結合非豆類的農(nóng)作物進行輪作。種植人員需要確保種植土地的清潔，以此提升植株的抵抗能力，避免傳染性病害的侵蝕。此外，需要重視對農(nóng)家腐熟化肥的使用。種植人員需要定期進行植株病葉的檢查，如若發(fā)展存在遭受病蟲害的病葉、病株，需要及時進行處理，以免出現(xiàn)病情惡化的現(xiàn)象。

6.1.1 選用抗病品種，做好種子處理

因地制宜選用具有優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高抗病毒，疫病的品種。種子消毒滅菌是提高抗病性的重要方法之一，包括溫湯津種、藥劑津種、高溫處理等。其中以溫湯浸種方法簡便易行，成本低，且殺菌效果好。溫湯浸種一般是在播種前用紗布將種子包好（只盛小半袋，保持種子松動）。然后放入52～55℃的溫水中浸種10～20min，并用木棒不停地快速攪拌，以使種子受熱均勻。

6.1.2 采用輪作、倒茬等耕作方式

棉鈴蟲等害蟲發(fā)生重的田塊，收獲時徹底清除殘枝、落葉，保持田園清潔，進行秋耕和冬灌，可有效壓低蟲口基數(shù)，明顯降低來年蟲害的發(fā)生機率。

6.2 物理防治

對棉鈴蟲、斜紋夜蛾等害蟲，可用頻振式殺蟲燈、糖醋盆和楊樹枝把等誘殺成蟲。也可種植芋艿、玉米誘集帶，誘殺成蟲，降低成蟲產(chǎn)卵量。對蚜蟲等害蟲，可利用其趨黃習性，使用林茂牌黏蟲板，或在黃色的塑料薄板上涂上一層黏性明膠，或在黃紙板上涂一層機油或糖漿加殺蟲劑敵百蟲等，隔一定的距離吊掛1張，掛高約70cm，可使有翅蚜等“自投羅網(wǎng)”，既滅蟲又不污染環(huán)境。對于蚜蟲零星點片發(fā)生時可用手抹去葉片背面的蚜蟲或摘除嫩梢。

6.3 化學防治

應抓住害蟲初發(fā)時期及早防治，使用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥，注意輪換交替用藥。在害蟲低齡幼蟲高峰期噴藥，要嚴格控制施藥濃度和次數(shù)。此外，黃秋葵采收間隔日期短，所用藥劑一定要選用無公害蔬菜的適用農(nóng)藥，噴霧時盡量不要噴在花和嫩果上。

6.3.1 病毒病。

病毒病是黃秋葵生產(chǎn)上只要病害，成株期比苗期病重。植株染病后全株受害，尤其以頂部幼嫩葉片十分明顯，葉片表現(xiàn)花葉或褐色斑紋狀。早期染病，植株矮小，結實少或不結實。果實表面粗糙，凹凸不平?？稍谥仓臧l(fā)病初期，用20%鹽酸嗎啉胍·銅可濕性粉劑（病毒A）500～800倍液或10%混合脂肪酸AS（83-增抗劑）100倍液葉面噴霧防治。每隔5～7d/次，連噴3～4次。

6.3.2 炭疽病

果實染病初在果面上出現(xiàn)褐色斑，后擴展成灰黑色近菱形至橢圓形斑。病斑多時常融合成片。病斑上生出黑色小粒點。葉片、莖染病出現(xiàn)褐色小斑，后擴展成圓形褐色壞死斑，多個病斑融合成大病斑，后期病斑上產(chǎn)生黑色小粒點。種植前，將種子用30%笨噻氰乳油1000倍液浸泡20min。也可在發(fā)病初期用32.5%苯甲· 嘧菌脂懸浮劑1500倍液或30%戊唑·多菌靈懸浮液700倍液、450/L咪鮮胺水乳劑1000～1500倍液噴霧防治。

6.3.3 疫病

苗期、成株期均可染病。當幼苗長20cm以后，疫病病斑由葉片向主莖蔓延，使莖變細并呈褐色，致全株萎蔫或折捯。葉片染病多從植株下部葉尖或葉緣開始，發(fā)病初為暗綠色水漬狀不整形病斑，擴大后轉(zhuǎn)為褐色。發(fā)病初期可選用72%霜脲·錳鋅可濕粉劑（可露）200倍液或58%甲霜靈·錳鋅可濕粉劑500倍液隔7～10d噴霧1次，防治2～3次。

6.3.4 曲霉病

曲霉病危害莖基部、花及果實。莖基部發(fā)病初出現(xiàn)水漬狀斑塊，隨后擴展到花和果實上。莖基被害后，病部變褐色，濕腐，其上生出絨毛狀黑霉?；肮麑嵃l(fā)病初始，在病部產(chǎn)生白色菌絲體，后長出點點黑霉，嚴重時，整個花和果實全部變黑褐色，病果逐漸腐爛。可選用40%嘧霉胺懸浮劑800～1000倍液或50%啶酰菌胺水分散粒劑1000～2000倍液、30%氟硅唑微乳劑3000～5000倍液、10%多氧霉素可濕性粉劑1000倍液等噴霧防治。

6.3.5 棉鈴蟲

要抓住卵孵化盛期至二齡幼蟲盛期，即幼蟲蛀果前施藥防治。生長前期可選用5%氟蟲脲乳油（卡死克）1500～2000倍液、48%毒死蜱乳油（樂斯本）1000倍液，50%辛硫磷乳油1000倍液等，中后期可用安打和蟲酰肼防治。

6.3.6 蚜蟲

整個生長期均可發(fā)生，以成株期受害較重。可用10%吡蟲啉可濕性粉劑1500倍液或3%啶蟲脒乳油2000倍液噴霧防治。

6.3.7 斜紋夜蛾

應在卵孵化高峰至低齡幼蟲盛發(fā)期用藥。藥劑可選用奧綠1號、蘇云金桿菌可濕性粉劑、5%定蟲隆乳油（抑太保）、5%氟蟲脲乳油（卡死克）、20%蟲酰肼懸浮劑（米滿）、15%安打懸浮劑、10%蟲螨腈乳油（除盡）等高效、低毒、低殘留農(nóng)藥。如果在采收期間蟲齡偏大時防治，只可選用15%安打懸浮劑3750倍液，或20%蟲酰肼懸浮劑1500～2000倍液，效果可達90%以上，可兼治棉鈴蟲。噴霧時，霧點要細，噴施要均勻周到。安全間隔期為3d。

6.3.8 猝倒病和立枯病。

在播前將種子用清水浸種3～4h，再用高錳酸鉀500倍液浸種15min，然后洗凈陰干后播種。出苗后，每7～10d用高錳酸鉀800～1000倍液（先稀后濃）噴灑3次。在配制、噴灑高錳酸鉀時要不斷攪拌，使藥粒全部溶解，且隨配隨用。幼苗期使用濃度不能過高，幼苗噴藥5分鐘后用清水噴灑或沖洗葉片，噴灑時間宜在上午9時左右或下午4時以后進行。