何于龍，汪忠懷，周 健，王久玉

（1.湖南省永順縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，湖南 永順 416700；2.湖南省永順縣萬坪鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，湖南 永順 416700）

水稻作為我縣最主要的糧食作物，其栽培技術(shù)的改進(jìn)和優(yōu)化對于提高我縣的糧食生產(chǎn)和保障糧食安全都有著十分重要的意義。隨著社會經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和人口的不斷增加，因此，如何增加農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入，增強(qiáng)農(nóng)民的生產(chǎn)技能，是擺在我們面前的一個有待解決的問題。當(dāng)前，我縣優(yōu)質(zhì)稻發(fā)展，雖然取得了一定的成效，但還是存在一些困難，為了更好地服務(wù)鄉(xiāng)村振興，加快新農(nóng)村建設(shè)，做大做強(qiáng)優(yōu)質(zhì)稻產(chǎn)業(yè)，進(jìn)一步提高優(yōu)質(zhì)稻單產(chǎn)和總產(chǎn)，提升稻米品質(zhì)，因此，必須通過種植技術(shù)的提升、優(yōu)化和創(chuàng)新，強(qiáng)化技術(shù)支撐，培訓(xùn)更多新型職業(yè)農(nóng)民，來實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。

1 簡析湖南永順縣水稻栽培現(xiàn)狀

湘西州永順縣，位于湖南省西北部，永順縣的耕地面積3.92萬hm2，旱地0.91萬hm2，稻田3.007萬hm2，湘西州主要糧食產(chǎn)區(qū)，年平均種植面積4.33萬hm2以上，糧食產(chǎn)量達(dá)到了221000t，2016年種植面積為 4.48萬hm2。總產(chǎn)219000t。其中，稻米種植面積為 1.964萬hm2，總產(chǎn)123400t。2022年永順縣優(yōu)質(zhì)水稻種植面積1.67萬hm2，其中以盛產(chǎn)“松柏大米”“顆砂貢米”的松柏顆砂兩鄉(xiāng)鎮(zhèn)優(yōu)質(zhì)稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展較快，種植面積大，產(chǎn)量高，米質(zhì)好，2022年種植面積達(dá)2000hm2，在全縣23鄉(xiāng)鎮(zhèn)占比達(dá)12%，尤以萬坪、靈溪、石堤、塔臥等10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)優(yōu)質(zhì)稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展較好，占比65%，其余11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)優(yōu)質(zhì)稻種植面積占比為0.23%，除了種植其他作物與本地水田面積較少，也受山地丘陵，田地較分散的限制。

2 水稻種植存在的問題分析

2.1 育秧操作不規(guī)范

水稻的栽植和育苗是非常重要的。在以往的水稻栽培中，因為對育苗缺乏有效的管理，導(dǎo)致了在播種后，育苗過程中，受環(huán)境因素、病蟲害等多方面因素的影響，導(dǎo)致成苗率低。造成這一現(xiàn)象的根本原因在于農(nóng)戶栽培技術(shù)和管理方法的落后。

2.2 水稻品種選擇不當(dāng)

在種植前，科學(xué)選種是獲得高產(chǎn)的關(guān)鍵。當(dāng)前，部分稻農(nóng)由于缺乏相應(yīng)的專業(yè)知識，在選擇種子時，往往存在著隨波逐流的現(xiàn)象，在選擇種子時，沒有充分考慮種子的生態(tài)環(huán)境和土壤條件等方面的問題。因此，所選品種在生育期表現(xiàn)不佳，容易受到病原菌、病毒的侵染，從而影響了產(chǎn)量。品種選擇的隨意性、不科學(xué)性不僅降低了水稻的產(chǎn)量，還造成了時間與財物力的浪費(fèi)，嚴(yán)重影響了農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)利益與種糧積極性。

2.3 播種量和播種時間沒有科學(xué)依據(jù)

無論是人工種植，還是采用機(jī)械種植，都有可能出現(xiàn)不準(zhǔn)確的播種時機(jī)，沒在最佳時間播種，提前或滯后，氣溫過高過低，造成幼苗不能正常生長、生育期的改變，從而減產(chǎn)。當(dāng)前，許多水稻種植者對播種知識缺乏認(rèn)識，缺乏對氣候條件和水稻出苗狀況的實時分析，僅憑以往的經(jīng)驗進(jìn)行播種，沒在氣溫穩(wěn)定時間播種，往往會因為極端的天氣影響成苗率，造成少秧、無秧少插的現(xiàn)象，達(dá)不到定植數(shù)量。

2.4 自然條件限制，機(jī)械化程度比較低

因一些山區(qū)自然條件較差，水稻生產(chǎn)從播種到收割，機(jī)械化程度不高，對作物的栽培效果有很大的影響。由于水利、機(jī)耕路等基礎(chǔ)設(shè)施的不完善，已成為制約山區(qū)水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要因素。稻田面積參差不齊、地勢起伏不定，大型農(nóng)機(jī)不能上去，只能使用小型農(nóng)機(jī)耕作，致使少數(shù)農(nóng)戶仍采用傳統(tǒng)的方式栽培。一些坡地水田，水源供應(yīng)得不到保障，氣候持續(xù)干旱也會影響產(chǎn)量。

3 水稻種植技術(shù)優(yōu)化策略

3.1 三種優(yōu)化控制方法

3.1.1 優(yōu)化苗圃管理

控苗就是通過人工干預(yù)，確保所有的稻苗都能夠正常生長，并對其生長進(jìn)行合理的調(diào)節(jié)。水稻幼苗的生長需要大量的水、光、肥，對幼苗的生長起到關(guān)鍵作用。因此，農(nóng)戶應(yīng)在苗期多做一些環(huán)境的改善，進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化育苗，保證主苗能得到充足的養(yǎng)分和光照，使其有一個好的生長環(huán)境，從而獲得健壯的秧苗，為糧食豐收打下良好的基礎(chǔ)。

3.1.2 優(yōu)化配方施肥

控肥就是對施肥的量、種類和時間進(jìn)行合理的調(diào)整。農(nóng)戶在傳統(tǒng)水稻種植中，沒有合理控制各種養(yǎng)分的使用量，存在用肥過多過少，養(yǎng)分單一，缺乏微量元素的應(yīng)用的情況，控肥技術(shù)要求農(nóng)戶能夠?qū)λ镜膶嶋H生長狀況進(jìn)行觀察和分析，確定好施肥的周期，選擇好施肥的種類，使用水稻專用肥或合理配方用肥，才能確保施肥的效果，提高效益，以免造成浪費(fèi)和污染。

3.1.3 優(yōu)化水稻病蟲害防治

在種植水稻的時候，因為在不同的生長時期，水稻會受到不同種類的病蟲害所造成的影響和危害，所以相關(guān)的種植人員要與具體的病蟲害種類相結(jié)合，選擇高效低毒的農(nóng)藥或沒有污染的微生物藥劑，有針對性的防病藥劑，才能確保能夠改善病蟲害的控制效果。病蟲害防治以預(yù)防為主，首先，農(nóng)民在使用農(nóng)藥的時候，除了要選用適當(dāng)?shù)霓r(nóng)藥外，還必須要注意藥劑的使用時間和用量，只有這樣，才能使農(nóng)藥的利用率最大化，才能避免農(nóng)藥的濫用。其次，要對稻谷的生長情況進(jìn)行實時監(jiān)控，在苗期生長過程中，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)病株，統(tǒng)計數(shù)量，就應(yīng)該及時進(jìn)行打藥，防止擴(kuò)散，與此同時，要及時除草，避免雜草和水田中的營養(yǎng)物質(zhì)競爭，進(jìn)而對水田的正常生長造成影響。最后，相關(guān)的種植者在對水稻病蟲害進(jìn)行控制的時候，要將水稻的特定品種以及以往病蟲害的發(fā)生情況加以考量，合理地將相關(guān)蟲害的天敵引入到稻田之中，從而提高對蟲害的防治效果，減少污染和農(nóng)藥殘留。

3.2 多產(chǎn)出的整合

近幾年，鄉(xiāng)村旅游業(yè)逐步興起，并帶動了鄉(xiāng)村旅游業(yè)與農(nóng)業(yè)的共同發(fā)展。所以，稻米不但可以作為一個食品工業(yè)，而且也可以作為一種生態(tài)旅游。將綠色優(yōu)質(zhì)稻產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)相結(jié)合，以在臨近風(fēng)景區(qū)，種植加工高檔稻米，宣揚(yáng)地方特色農(nóng)耕文化，為游客提供參觀與服務(wù)，使其參與到農(nóng)耕生產(chǎn)中，可以在確保稻米產(chǎn)量的前提下，提高農(nóng)民的收入。

3.3 科學(xué)灌溉

灌水要科學(xué)，在水稻秧苗期，由于植株比較小，對干旱有很強(qiáng)的抵抗力，但是絕對不能讓它生長在太潮濕的環(huán)境里，要把土壤的水分保持在60%以上。而到了拔節(jié)之后，正是水稻長勢最好的時候，需要的水分也是最多的時候，所以一定要有一個合理的灌溉系統(tǒng)。抽穗期是需水量最大的時期，應(yīng)適當(dāng)提高灌水量。在平時的時候就正常灌溉?，F(xiàn)在，最常用的水稻灌水方式是淺水灌溉或者濕潤灌溉，這兩種方式能夠顯著地節(jié)約水分，為水稻的生長提供一個良好的土壤環(huán)境，使其保持在一個富氧的條件下，以達(dá)到水稻根系的正常發(fā)育。

3.4 根據(jù)葉齡調(diào)整管理方法

葉齡優(yōu)化技術(shù)就是在不同的時期對其目前的生長特征進(jìn)行分析，按照生長規(guī)律選擇適宜的稻田管理技術(shù)，以確保管理質(zhì)量和效率的提高。在實際應(yīng)用中，技術(shù)員需要長期、實時地監(jiān)測水稻的長勢，在不同位置設(shè)置觀測點，便于觀察這一位置的水稻長勢和葉齡的變化，對水稻高產(chǎn)栽培提供科學(xué)指導(dǎo)。在實際觀測中，要做好與之相適應(yīng)的標(biāo)記，將其整理、整理、記錄下來，并建立觀測記錄，同時對葉齡的變化進(jìn)行分析。在此基礎(chǔ)上，結(jié)合實際資料，對農(nóng)戶進(jìn)行科學(xué)指導(dǎo)，采取適當(dāng)?shù)墓芾泶胧?，對栽培技術(shù)進(jìn)行調(diào)整，以達(dá)到最大限度地提升栽培品質(zhì)與產(chǎn)量的目的。

3.5 適時采割

在收獲之前，做好人力、機(jī)械等方面的準(zhǔn)備，避開陰雨天氣，有利于干燥收藏，保障稻谷的質(zhì)量。其次，要把握好采收時間，盡可能做到精準(zhǔn)采收。水稻九成熟十成收，一般90%谷粒都開始發(fā)黃時，籽粒變硬，并呈現(xiàn)出該品種水稻籽粒應(yīng)該有的顏色，則說明到了收獲的時候，可以進(jìn)行水稻收獲，這個時間收割，米質(zhì)好，出米率高。

3.6 提高水稻種植標(biāo)準(zhǔn)

3.6.1 進(jìn)行種子處理

首先是選種，選取沒有病蟲害、飽滿、健康的種子，在播種前對種子進(jìn)行一些必要的干燥處理，晾曬，提高種子活性和發(fā)芽率，其次對種子進(jìn)行浸種，加入相關(guān)浸種藥劑，防止水稻惡苗病、白葉枯病、紋枯病和稻瘟病的發(fā)生；為了保全苗，還要進(jìn)行播撒前催芽，也可以用蒸汽進(jìn)行催芽，注意高溫?zé)?，發(fā)現(xiàn)種谷干燥應(yīng)給種子吃水，防止根長芽短。

3.6.2 加強(qiáng)秧苗、培育把關(guān)

秧苗大田移栽后，首先要促進(jìn)扎根立苗，這時要保持通風(fēng)和苗床濕潤，有充足的氧分和水分，促進(jìn)扎根立苗，達(dá)到齊苗全苗，其次及時施斷奶肥，2葉期胚乳的氮素已經(jīng)耗盡，秧苗生長所需養(yǎng)分依賴自身根系吸收，此時，要追施3～4kg/667m2尿素，有利于旺根壯莖。移栽前5～7d再追施3～4kg/667m2尿素作送嫁肥。此外，還要注意病蟲害的防治，保障移栽前不帶病蟲入田。

3.6.3 移栽管理

保證大田耕層深，一次施足基肥，泥肥融合，田面平整，且無雜草；移栽溫度穩(wěn)定在15℃以上，機(jī)插葉齡在2.5葉之內(nèi)，旱育秧葉齡4～5葉之間；合理密植，保障有效穗，提高產(chǎn)量，插秧要求插直、插淺、插勻、插穩(wěn)，密度5*8或5*9寸，約1.33萬～1.5萬蔸/667m2，雜交稻每蔸插2粒谷秧，常規(guī)稻每蔸插4～5粒谷秧，插后2～3d內(nèi)及時查苗補(bǔ)蔸。移栽后5～7d結(jié)合追肥進(jìn)行化學(xué)除草。

水稻到進(jìn)入了秧苗期，要根據(jù)科學(xué)的標(biāo)準(zhǔn)來進(jìn)行分析和實施。不僅要對水稻生長情況進(jìn)行分析和記錄，而且要對秧苗的生長情況、不同時期的秧苗的株高和水稻葉片的特征、稻穗的長度、病蟲害發(fā)生情況等進(jìn)行詳細(xì)的記錄和管理。通過對這些資料的整理與分析，可以更好地掌握當(dāng)前的生長狀況，達(dá)到科學(xué)管理，從以后的水稻栽培起到一定的科學(xué)的指導(dǎo)作用。

3.6.4 合理施肥管水

施肥原則是：以有機(jī)肥為主，穩(wěn)施氮肥、增施磷肥、重施鉀肥、巧用微肥；一般管水應(yīng)做到全程濕潤管理，寸水活蔸、淺水分蘗；當(dāng)有效穗達(dá)到80%時及時曬田，以田面跑白根，田間開細(xì)坼為宜，進(jìn)入幼穗分化后應(yīng)立復(fù)水；抽穗淺水孕穗；后期干干濕濕管理至成熟，收割前5～7d全田脫水。

3.6.5 改善環(huán)境、優(yōu)化栽培技術(shù)

農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施是農(nóng)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，應(yīng)加大對農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施的投入力度，達(dá)到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)高效便利，水源供應(yīng)有保障，提高機(jī)械作業(yè)程度，才能大力發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，并利用先進(jìn)的生物技術(shù)做好病蟲害防控及土壤改良，要科學(xué)地控制肥料使用量，注重肥料的多功能性，配方施肥，全面開展水稻綠色防控。

3.7 其他栽培技術(shù)的優(yōu)化

除以上技術(shù)優(yōu)化之外，優(yōu)化水稻品種、優(yōu)化種植區(qū)域、優(yōu)化種植間隔等對提高種植效益具有重要作用。增加增施有機(jī)肥、綠色防控技術(shù)飛機(jī)打藥、多用生物藥防控，納入統(tǒng)防統(tǒng)治。通過對優(yōu)質(zhì)水稻品種的篩選，篩選出優(yōu)質(zhì)的品種，為以后的品種更新打下基礎(chǔ)；種植區(qū)域的優(yōu)化，要考慮到稻米的生長特點、對環(huán)境的適應(yīng)性，適宜的生長條件，有利于水稻的健康生長；合理密種技術(shù)可以有效地利用各種資源，確保高產(chǎn)。

4 提高水稻生產(chǎn)效益的對策

為了最大限度地發(fā)揮水稻栽培的經(jīng)濟(jì)效益，在栽培過程中，可以采取下列措施，提高水稻產(chǎn)量和質(zhì)量：

4.1 品種的選育

種子選擇的合理性與水稻種植的產(chǎn)量和品質(zhì)的提升有直接關(guān)系，所以，栽培者在選種時，必須結(jié)合當(dāng)?shù)氐臍夂颦h(huán)境，土壤，水利地質(zhì)等因素，以保證所選的品種能夠滿足當(dāng)?shù)氐挠缧枰１热缭诤０屋^高地方，由于生長期長，容易生產(chǎn)優(yōu)等米，可選擇品質(zhì)好、抗旱的品種，以彌補(bǔ)產(chǎn)量不高的缺點，從而提高種植收益，在生態(tài)環(huán)境好的地方，選擇大穗、高產(chǎn)、品質(zhì)好的品種，從產(chǎn)量和質(zhì)量上得到整體的提升，在山溝曬陽不足或冷水田，選擇中熟偏早、分蘗力高、抗冷害的品種，從而穩(wěn)定產(chǎn)量。

4.2 集中育秧、旱育壯秧

集中育秧形成大棚覆蓋，的優(yōu)點是用種量少、管理方便、成活率高、更易培養(yǎng)壯苗，采用在播種的初期，要做好曬種、消毒等工作。甚至，還要選擇合適的地點。確保土壤含水量充足、松軟適中。盡量接近水源，便于灌水作業(yè)的順利進(jìn)行。要積極進(jìn)行相應(yīng)的施肥，濕潤灌溉，規(guī)范化播種，培育活力旺盛、根系發(fā)達(dá)的壯苗，能夠增產(chǎn)5%～10%左右，而在比較干旱的年份具有抗旱穩(wěn)定產(chǎn)量的優(yōu)勢，所以，育秧也是決定產(chǎn)量的一個重要環(huán)節(jié)。

4.3 增強(qiáng)種植戶科學(xué)種植水稻意識

目前，有關(guān)種植人員在種植水稻時，沒有注重科學(xué)的栽培技術(shù)和管理技術(shù)，直接影響到了水稻種植效益。針對這一現(xiàn)狀，應(yīng)采取行之有效的措施，全方位提高廣大農(nóng)民的稻米科學(xué)種植意識。首先，國家有關(guān)部門要做好水稻種植新技術(shù)的宣傳工作，應(yīng)加大水稻栽培新技術(shù)的推廣力度，并對相關(guān)技術(shù)人員開展經(jīng)常性的職業(yè)培訓(xùn)，以提高相關(guān)技術(shù)人員的專業(yè)水平，提高其綜合素質(zhì)，推動相關(guān)技術(shù)的推廣。其次，政府有關(guān)部門要加大對水稻種植技術(shù)的扶持力度，科學(xué)制定相關(guān)政策，增加資金投入和設(shè)備投入，推動水稻栽培技術(shù)的推廣和應(yīng)用。特別是，借此能促使農(nóng)戶學(xué)會科學(xué)的栽培技術(shù)，并在耕作中加以合理運(yùn)用，進(jìn)而提升產(chǎn)量和質(zhì)量。

5 結(jié)語

在我國，水稻的種植有著很長的歷史，種植技術(shù)的發(fā)展和成熟對我國水稻種植業(yè)的發(fā)展起到了很大的推動作用。與此同時，隨著現(xiàn)代科技的運(yùn)用，我國的水稻種植產(chǎn)業(yè)也日趨完善，已初步形成規(guī)模。我們不僅要改善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)，而且要改變農(nóng)民的思想。提高農(nóng)民對農(nóng)業(yè)科技的認(rèn)知水平，提高農(nóng)民對農(nóng)業(yè)科技的使用水平，并為農(nóng)民提供幫助。在短期內(nèi)，通過對水稻栽培技術(shù)的優(yōu)化，可以增加農(nóng)作物的收入，增加農(nóng)民的收入，長期內(nèi)，隨著水稻栽培技術(shù)的不斷改進(jìn)，將會對社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響。