鄧 陽

（四川省成都市畜禽遺傳資源保護中心，四川 成都 610066）

抗菌肽作為一種高效的防治藥物和天然生物制劑，具有抗菌消炎、抗病毒、免疫調(diào)節(jié)等多種生物學功能，可以代替抗生素應(yīng)用在生豬生產(chǎn)中，減少肉制品藥物殘留。

抗菌肽是具有生物活性的小分子多肽。1980 年瑞典科學家G.Boman 等人經(jīng)注射陰溝腸桿菌及大腸桿菌誘導惜古比天蠶蛹產(chǎn)生出具有抗菌活性的多肽，定名為Cecropins?？咕姆肿恿吭? 000～7 000 左右，由20～60 個氨基酸殘基組成。這類活性多肽具有如熱穩(wěn)定性以及廣譜抗菌等特點。

1 抗菌肽分類

1.1 植物抗菌肽 又稱植物防御素，因其存在一些結(jié)構(gòu)上與昆蟲、哺乳動物防御素結(jié)構(gòu)相似的植物抗菌肽，大多數(shù)對植物病原有良好活性。目前已發(fā)現(xiàn)植物抗菌肽有8個家族，如硫堇、植物防衛(wèi)素、脂轉(zhuǎn)移蛋白等。

1.2 動物抗菌肽 動物抗菌肽分布廣泛，在節(jié)肢動物、軟體動物、魚類、兩棲動物、禽類及哺乳動物中都有發(fā)現(xiàn)抗菌肽。例如1989 年首次從豬小腸中分離到哺乳動物抗菌肽Cecropin P1；在非洲爪蟾皮膚中發(fā)現(xiàn)小分子抗菌肽---爪蟾素；從蜜蜂中提取到具有脯氨酸殘基的蜜蜂肽等。

1.3 微生物抗菌肽 在細菌、真菌和霉菌等微生物中發(fā)現(xiàn)微生物抗菌肽，其中細菌素是最常見的抗菌肽，能特異性殺死競爭菌，而且對寄主自身無害。微生物抗菌肽的代表之一是LLPs，它是由人類缺陷病毒I 型（HIV-1）的跨膜蛋白c 末端序列編碼的細胞溶解多肽，有較強的抗微生物和細胞毒性作用。

2 抗菌肽功能

2.1 抗菌作用 當前生豬疾病多為混合感染，一般的抗生素抗菌譜較窄，即使抗菌譜廣的抗生素，因長時間使用，病菌耐藥性越來越明顯，而抗菌肽具有廣譜抗菌活性，病菌不易對其產(chǎn)生耐藥性，且其在免疫系統(tǒng)中擴散速度較快，較低的劑量就可迅速起到治療作用。

2.2 抗病毒作用 有些抗菌肽可以通過結(jié)合病毒囊膜或宿主細胞膜來中和病毒；有些抗菌肽可通過作用病毒不同生命周期間接干擾阻止病毒感染，如對豬流行性感冒、皰疹等病毒有明顯的抑制作用。

2.3 抗寄生蟲作用 抗菌肽可通過破壞寄生蟲的細胞結(jié)構(gòu)，影響細胞的通透性，達到抗寄生蟲的作用。

2.4 免疫調(diào)節(jié)作用 抗菌肽通過召集趨化因子、激活免疫細胞、促進免疫細胞增殖、促進免疫球蛋白和細胞因子分泌、抗炎及提高機體抗感染能力，起到免疫調(diào)節(jié)的作用。

臨床中畜禽機體免疫機能通過血清中的免疫球蛋白含量來反映。研究表明，飼料中添加抗菌肽乳鐵蛋白肽可以增加仔豬血清IgA、IgG 和IgM水平?？咕闹苿┛梢酝ㄟ^提高肉雞機體免疫球蛋白、血清中IL-6 和IL-10 含量，應(yīng)對鼠傷寒沙門氏菌感染。

2.5 促進機體生長 研究表明飼料中添加抗菌肽可以有效改善豬的生長功能，提高妊娠母豬的繁殖性能?？咕奶煨Q素可增加斷奶仔豬平均日采食量、平均日增重以及料重比。飼料中添加桑蠶抗菌肽可有效緩解妊娠母豬后期便秘情況，同時可增加仔豬初生重、平均產(chǎn)活仔數(shù)、平均產(chǎn)健仔數(shù)和健仔率等。

3 豬病防治中的應(yīng)用

抗菌肽在豬病防治中被廣泛應(yīng)用，常用于治療附紅細胞體病、敗血癥、胃腸道疾病及一般疾病的預防。

3.1 附紅細胞體病 抗菌肽可預防和治療附紅細胞體病。除應(yīng)用抗菌肽，可按照5～7 mg/kg 劑量注射血蟲凈（用生理鹽水稀釋成5%的溶液），每天注射1次，連續(xù)使用2 d。病情嚴重的豬可加大劑量，并配合使用中成藥，如清開靈注射液，用4～5 d。

3.2 急性敗血癥 豬患急性敗血癥時，可用抗菌肽進行對癥治療，每天注射一次，連續(xù)使用4 d，同時根據(jù)病情應(yīng)用葡萄糖或VC注射液，助病豬恢復。

3.3 腹瀉疾病 治療細菌引起的腹瀉，每天注射抗菌肽，連續(xù)使用4 d，同時補充糖分和水分，增加葡萄糖，避免機體脫水；對病毒引起的腹瀉，每天注射抗菌肽1 針，連續(xù)使用3 d，同時配合使用IFN-γ、IL22。

3.4 預防性拌料 日常飼養(yǎng)中，可在豬飼料中添加0.5%抗菌肽，提高采食量、飼料轉(zhuǎn)化率及仔豬存活率、機體抵抗力，避免出現(xiàn)腹瀉等疾病及降低呼吸道疾病感染率。