●撰文/汪麗霞 楊興良 楊 波

常山胡柚（羅文富攝）

雙柚汁生產(chǎn)（李君平攝）

常山“雙柚”產(chǎn)業(yè)指常山胡柚、常山香柚。常山胡柚是常山縣特有的地方柑橘品種，系酸橙的栽培變種。原產(chǎn)于青石鎮(zhèn)澄潭胡家自然村，據(jù)清康熙《衢州府志》記載，距今已有600多年的栽種歷史。常山香柚又名香橙，是源于中國、興于日韓、盛于常山的柑橘新品種，其氣味濃郁、芳香怡人，具有優(yōu)異的加工性能，適宜深加工產(chǎn)品開發(fā)，市場前景廣闊。于2015年引入常山縣種植，全縣栽培面積1.04萬畝，目前已建成全國最大的香柚種植基地。

常山“雙柚”產(chǎn)業(yè)已被列入浙江省支持山區(qū)26縣“一縣一策”跨越式高質(zhì)量發(fā)展培育名單。常山縣堅持系統(tǒng)思維，創(chuàng)新打法，充分挖掘胡柚多重價值，走出了一條全要素鏈、全價值鏈、全產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展之路。2022年常山“雙柚”種植總面積為11.6萬畝（其中胡柚10.6萬畝），總產(chǎn)量12.5萬噸（其中胡柚12.2萬噸），年產(chǎn)衢枳殼原藥材6000多噸，帶動全縣10萬從業(yè)人員增收10億元以上，產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達35億元，同比增長20%。

加強頂層設(shè)計 制定產(chǎn)業(yè)規(guī)劃

圍繞省委、省政府《支持常山縣培育做強“雙柚一茶”產(chǎn)業(yè)跨越式高質(zhì)量發(fā)展的若干舉措》“一縣一策”意見，以打造“雙柚”生態(tài)產(chǎn)業(yè)富民實踐地為引領(lǐng)，制定《常山縣“雙柚一茶”產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展（2021—2025年）五年行動方案》《2022年“雙柚一茶”102030行動任務(wù)清單》《關(guān)于推進“共富果園”建設(shè)工作的實施意見（試行）》等系列產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，明確各產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路，分階段分解發(fā)展任務(wù)，設(shè)定近景、遠景目標。由常山縣委、縣政府主要領(lǐng)導擔任雙組長，明確產(chǎn)業(yè)發(fā)展長遠目標，舉全縣之力，聚全民之智育強產(chǎn)業(yè)。到“十四五”期末，產(chǎn)業(yè)縱橫融合、三產(chǎn)有機融合水平全面提高，“雙柚”全產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值力爭達到100億元。

做大基地規(guī)模 提升品質(zhì)效益

一是擴大種植規(guī)模。鼓勵對老舊低產(chǎn)低效園地進行品種更新?lián)Q代，改種新品種胡柚、香柚。針對非糧化問題，充分利用坡度25 度以上、可開墾的山地資源和不宜墾造耕地的園地，擴大種植面積。2022年新增“雙柚”種植面積4000畝。二是完善基礎(chǔ)設(shè)施。實施“百千萬”優(yōu)質(zhì)基地建設(shè)工程，逐步完善基地道路、電、水、渠、網(wǎng)等基礎(chǔ)設(shè)施，基本建成100個百畝、1 個千畝胡柚標準化基地，千畝衢枳殼道地藥園1 個、萬畝香柚加工原料基地1個。三是加強技術(shù)提升。提升胡柚種苗繁育中心能力，年繁育優(yōu)質(zhì)苗木10萬株以上，制定《綠色食品常山胡柚生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》《常山胡柚等級規(guī)格》省級團體標準；制定《常山胡柚綠色生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》衢州市地方標準。推廣富硒葉酸、反光膜、避雨栽培、胡柚專用肥等技術(shù)，優(yōu)質(zhì)果率達到90%。全面實施標準化栽培，加大一體化肥水滴灌，軌道運輸系統(tǒng)，數(shù)字化基地建設(shè)，無人機飛防試驗示范，提高基地生產(chǎn)管理水平。

實施雙柚合璧 實現(xiàn)全果利用

聚焦吃干榨盡，開辟新賽道、致力深加工、創(chuàng)出新特色，提升常山胡柚新價值，全方位做大做強“雙柚”深加工業(yè)，把做好全果利用文章作為產(chǎn)業(yè)振興騰飛的重要抓手。引入知名企業(yè)合作加盟，突破加工瓶頸，解困“雙柚”深加工難題。先后與胡慶余堂、江中制藥研制開發(fā)出緩解咳嗽、利于肺的功能性產(chǎn)品——胡柚膏；艾佳果蔬開發(fā)出NFC 胡柚鮮榨汁、果醬等產(chǎn)品，NFC胡柚汁列入亞運會指定供應(yīng)產(chǎn)品名錄；柚香谷開發(fā)網(wǎng)紅爆款“雙柚汁”引領(lǐng)快消品市場，并入圍浙江省第一批“263共富農(nóng)產(chǎn)品”名冊。年銷量同比增長15 倍，單品年銷售額突破5億元；同步開發(fā)柚子蘇打水、柚子啤酒、美妝產(chǎn)品、胡柚潤喉糖等，胡柚深加工產(chǎn)品開發(fā)進入高速道，產(chǎn)品熱銷全國100多個城市，“雙柚”系列產(chǎn)品向百億產(chǎn)值進軍。雙柚加工產(chǎn)能達到30萬噸，其中柚香谷建立3條飲料灌裝生產(chǎn)線，每小時生產(chǎn)10.5萬瓶，日產(chǎn)10萬箱雙柚汁。全縣建成17萬立方米的冷鏈倉儲設(shè)施。

加大科研攻關(guān) 挖掘產(chǎn)品功效

常山縣政府每年投入1000 萬元以上科技研發(fā)專項資金。支持和引導政、企、校、所、會“五方”同頻共振，合力開展科研攻關(guān)。一是強化院校合作。主動“攀高枝”“借外腦”，與北京大學、浙江大學、浙江省農(nóng)科院等業(yè)界頂尖機構(gòu)合作，聘請育種、種植、加工、藥學等各領(lǐng)域權(quán)威專家，組建科技研發(fā)團隊，制訂研發(fā)清單，加快突破科技瓶頸。與浙江大學組建并設(shè)立“浙江大學（常山）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展研究中心”平臺，并實體化運作。二是打造科創(chuàng)平臺。先后建成中柑所科研基地、艾佳—浙大胡柚食品研發(fā)中心、衢枳殼專家工作站等科研平臺14家。三是開展科研攻關(guān)。目前已經(jīng)列入20 多個項目技術(shù)攻關(guān)內(nèi)容，省級以上立項課題7 項，其中“胡柚高值化加工”“胡柚藥用資源綜合利用關(guān)鍵技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化示范”被列入科技廳“尖兵”“領(lǐng)雁”項目。與省醫(yī)科院、華中農(nóng)大開展胡柚藥用研發(fā)合作，重點攻克常山胡柚DNA基源認定、降糖降脂、抗炎藥物等藥用基礎(chǔ)性研究，開發(fā)兒童止咳新藥，加快推動胡柚青果（衢枳殼）加入《中國藥典》。

塑造區(qū)域品牌 促進農(nóng)旅融合

聚焦多元賦能，文化浸潤、旅游塑形、消費引領(lǐng)，綻放產(chǎn)業(yè)生態(tài)新魅力。一是加大品牌宣傳。打響“一份常禮”區(qū)域公用品牌，推出“柚見80+”“柚香谷”“艾柚香”等產(chǎn)品品牌。二是做大直播帶貨線上新銷售。借助抖音、快手、B站、天貓等平臺，培育本地電商、微商企業(yè)，開展網(wǎng)上農(nóng)博專場等網(wǎng)絡(luò)銷售活動，鼓勵合作社、柚農(nóng)學習直播賣貨，年線上銷售胡柚3 萬多噸，鮮果銷售快遞量從2021年的72萬單激增至2022年的185萬單。三是推行胡柚分級，實行優(yōu)質(zhì)優(yōu)價銷售，建立無損傷糖酸數(shù)字化分選中心，統(tǒng)一分選保質(zhì)量。四是解碼胡柚文化基因，促進胡柚向文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)延伸。拍攝《胡柚娃》動漫電影，亮相戛納電視節(jié)，獲省“五個一工程”優(yōu)秀作品獎。舉辦“賞花問柚”“UU音樂節(jié)”，與浙江衛(wèi)視合作拍攝綜藝《“食”萬八千里》，重磅推介常山胡柚，不斷做大胡柚文化IP。五是做大文旅平臺，依托鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)園，提升建設(shè)柚香谷省級農(nóng)村三產(chǎn)融合示范園、艾佳“漫柚溪谷”胡柚農(nóng)文旅融合觀光園，2022年常山胡柚栽培系統(tǒng)入選首批省級重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)資源名單。

聚焦要素發(fā)展 推進改革賦能

統(tǒng)籌土地、資金、科技、人才等資源要素，向“雙柚一茶”產(chǎn)業(yè)傾斜。近3 年，常山縣累計投入“兩柚一茶”全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展專項資金約1.44 億元，擴面種植1.8 萬畝，產(chǎn)業(yè)發(fā)展基石持續(xù)夯實。積極探索胡柚標準地和低碳U碼，“‘低碳果園’數(shù)字系統(tǒng)推動農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展”入選2022 年度數(shù)字創(chuàng)新案例及市級農(nóng)業(yè)碳賬戶創(chuàng)建試點縣。搭建“兩山合作社”，建立綠色金融信用體系，如“柚香谷”企業(yè)將30萬株香柚苗作為資本被兩山銀行以2500 萬元收購，解決了企業(yè)產(chǎn)能提升問題。三是以“共富果園”發(fā)展模式，提高產(chǎn)量質(zhì)量。由村集體統(tǒng)一流轉(zhuǎn)農(nóng)戶分散經(jīng)營的園林地，構(gòu)建“公司+村集體+農(nóng)戶”的緊密聯(lián)結(jié)機制，逐步解決散戶農(nóng)戶流轉(zhuǎn)意愿低、集中管理難、產(chǎn)品品質(zhì)差的問題。2022 年首批30 家1.5 萬畝“共富果園”已基本建成，并取得階段性成果，37 個創(chuàng)建村已全部實現(xiàn)經(jīng)營性收入50 萬元以上，解決家門口就業(yè)4948 人，直接帶動農(nóng)民增收4397萬元。

常山胡柚（陳勤辛攝）