劉峰

一架扁豆，半世煙火。

在故鄉(xiāng)，沒有人不愛扁豆，既當(dāng)風(fēng)景，又作蔬菜。不信且看，菜園、田角、地頭、籬邊、院墻，甚至茅廁，這兒一叢叢，那兒一簇簇，將鄉(xiāng)村美美裝扮。

清明前后，種瓜點(diǎn)豆。一俟此節(jié)，母親就會(huì)從倉房取出老葫蘆，從中倒出幾粒黑籽，歡歡喜喜走到門前的籬笆，用鋤刨出一個(gè)坑，將籽兒灑入里面，然后施肥澆水，填土踩實(shí)。因擔(dān)心雞刨豬拱，她又用鐮刀割了一大束荊棘，圍成一圈柵欄。

當(dāng)萬木蔥蘢、爭(zhēng)奇斗艷之際，扁豆卻默默發(fā)芽生葉，悄悄長藤爬蔓。一到秋天，當(dāng)“百花跡已絕”之時(shí)，驀然回首，才發(fā)現(xiàn)它已長得一派蒼翠，傲霜斗寒，兀自開放，花香襲人，一下子驚艷了這個(gè)季節(jié)。

這一架扁豆，在籬笆纏來繞去，宛如一掛綠瀑，又似一堵綠墻，挑出一嘟嚕一嘟嚕紫色的花朵，恰似無數(shù)只蝴蝶棲居其上，當(dāng)一縷微風(fēng)拂過，朵朵花兒翩翩起舞，仿佛展翅欲飛，儼然一幅色彩明麗的水彩畫。

結(jié)霜的清晨，吱呀一聲推開門，只見門前一片白，像昨夜殘留的白月光，宛如灑了一層古鹽，沾在稻草、瓦礫、枯枝、落葉之上，細(xì)密密、毛茸茸、亮晶晶，腳一旦踩上去，就會(huì)發(fā)出咯吱咯吱的微響，仿佛有一縷弱電從腳底襲向心尖，酥酥麻麻。

迎著花香，走向籬笆。只見一瓣瓣扁豆花，宛如一枚枚沾了銀粉的紫水晶，粉妝玉琢，清麗婉約，仿佛來自美麗而浪漫的童話王國。特別是那一朵朵蓓蕾，被晨霜裹在懷抱，恰似襁褓中的嬰兒，萌萌的，嬌嬌的，頂尖欲綻未綻的那一點(diǎn)紫，剎那間觸動(dòng)了心底最柔軟的一角，讓人心生愛憐。

當(dāng)紅殷殷的旭日冉冉升起，霜花慢慢洇開，這一架扁豆開始變得濕漉漉的，仿佛剛剛篩過一場(chǎng)細(xì)雨，葉兒更綠了，花瓣更艷了。豆架之上，恍恍惚惚，恰似籠了一層若有若無的藍(lán)煙，在陽光的折射作用下，形成了一束束色彩斑斕的光芒，儼如電影鏡頭——此情致，有一種“疏籬豆花雨，遠(yuǎn)水荻蘆煙”的詩意，風(fēng)致楚楚，撩人心弦。

月夜看花，又是另一番醉人的景象！

燈火依稀，人語漸消，犬吠深巷，清蒼疏曠。與白天相比，晚間的扁豆花，愈加馨香，沁人心脾。皎潔的月光，棲在扁豆架，幽光點(diǎn)點(diǎn)，宛如一伙下凡的小星星，仿佛一群忘歸的螢火蟲。從花影深處，偶爾傳出一兩聲秋蟲的呢噥，“唧唧，唧唧——”，細(xì)細(xì)的，怯怯的，輕輕地，令人不覺想起一些陳年舊事，心生一種莫名的惆悵。

種瓜得瓜，種豆得豆?；ㄖx后，結(jié)出一枚枚扁豆莢，宛如彎月亮，恰似俏蛾眉，一茬接一茬。那些清晨與黃昏，?？匆娔赣H拎著一只柳筐，滿面春風(fēng)，走向籬笆。只見她左右開弓，將一枚枚嫩嫩的“紫月牙”掐下，豆莢結(jié)得那么多，漸漸地，她的手指染上了綠汁，香氣彌漫在空氣里，更濃了。仿佛拾了元寶似的，母親眉眼笑得彎彎的，嘴角笑得彎彎的。

待筐兒堆滿了，母親喊來我，抬著筐走向溪邊，給豆莢去筋、洗凈。豆莢浸在碧水，仿佛一彎彎小小的紫月亮在沐浴，簡(jiǎn)直漂亮極了。很快，灶火紅，炊煙白，心靈手巧的母親，開始了烹調(diào)。

一家人最愛吃的，是燉扁豆。刺啦，將一片片五花肉丟入冒煙的砂鍋，頃刻爆出了油。見狀，母親呼啦一下將扁豆倒入，開始不停翻炒，直至出水。接下來，添入食鹽、陳醋、生姜、味精、胡椒、蔥花，將美味的嬗變交與時(shí)間，慢慢燉。

晚餐時(shí)分，一盞橘色的小燈，照著灶臺(tái)，鍋旁圍滿了一家人。此情形，讓人聯(lián)想起世界著名油畫大師凡·高的作品《吃土豆的人》。憑著余燼，扁豆在鍋里吱吱響著，只見筷子七起八落，燙燙地送進(jìn)一張張嘴里，化作開心、幸福、滿足。吃相最難看的，要數(shù)我，小嘴油汪汪，吧嗒有聲，結(jié)果，將肚子撐得像個(gè)小西瓜。

一時(shí)食用不完的扁豆，母親用它們做干扁豆、扁豆醬！

干扁豆好做。將準(zhǔn)備好的豆莢，先用大鍋煮熟，撈起，抬至屋頂晾曬。藍(lán)天，黛瓦，粉墻，朱窗，紫莢，真好看！不久，豆莢風(fēng)干了，薄如紙片，輕比刨花，唰啦啦掬起，裝入陶罐！用時(shí)，用溫水泡發(fā)，用它燒肉，好吃得不得了。

該制豆醬了。將扁豆煮熟，倒入石臼，咚咚搗成豆泥，掏出，攤在蘆席上晾干。淡淡秋光下，蒼黃的席上，仿佛臥了一片薄薄的紫云，真養(yǎng)眼！待豆泥風(fēng)干了，添加酵母、生姜、精鹽、白糖、蒜泥、辣椒，攪拌均勻，裝入荷葉壇，封存三五日，即可取食。

此醬，咸里帶甜，香中含酸，用它佐食，十分開胃。冷冷霜晨，舀取一碟兒醬，蘸了吃面食，喝上一大碗粳米粥，直食得腦門微微冒汗，真乃一大享受！

夜讀扁豆詩，意外發(fā)現(xiàn)一則趣聞：清代有個(gè)叫方南塘的人，到異地做官，因事務(wù)纏身，久未歸家，妻子不免心生幽怨，因洞悉丈夫的軟肋，于是去信一封，告訴他家門前的扁豆花開了。

拆開信，方南塘遙望家鄉(xiāng)，思緒縈懷，夜不能寐，作詩一首，快快寄回。當(dāng)妻子收到回信不久，終于等到了愛人的歸來。詩曰：

老妻書至勸還家，細(xì)數(shù)江鄉(xiāng)樂事賒。

彭澤鯉魚無錫酒，宣州栗子霍山茶。

編茅已蓋床頭漏，扁豆初開屋角花。

舊布衣裳新米粥，為誰留滯在天涯。

此詩對(duì)游子的誘惑，絕不亞于晉代張翰的莼鱸之思，“翰因見秋風(fēng)起，乃思吳中菰菜、莼羹、鱸魚膾，說：人生貴在適志，何能羈宦數(shù)千里以要名爵乎!遂命駕而歸?！狈侥咸恋倪@一首詩，該勾起多少游子的鄉(xiāng)愁啊？！

——趁這大好秋光，我也該歸故鄉(xiāng)啦！