趙國營，劉鳳嬌，馮洪超，楊學(xué)伶

（寶坻區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心，天津 301800）

稻田養(yǎng)殖紅草金魚屬于稻漁綜合種養(yǎng)的一種模式，基于稻田養(yǎng)魚、稻田養(yǎng)蟹、稻田養(yǎng)蝦的原理并取得成效。近年天津?qū)氎鎱^(qū)開展了稻田養(yǎng)觀賞魚模式，養(yǎng)殖品種以紅草金魚為主，根據(jù)紅草金魚飼養(yǎng)簡便、生長較快、抵抗力與適應(yīng)性強(qiáng)的特征，在稻田溝渠中進(jìn)行粗放養(yǎng)殖，從而實現(xiàn)“一水兩用、一地多收”，促進(jìn)農(nóng)民增收，是一種綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)的養(yǎng)殖模式?，F(xiàn)將稻田養(yǎng)殖紅草金魚的技術(shù)要點、效益情況、存在的問題以及與稻田養(yǎng)殖食用魚、河蟹和小龍蝦養(yǎng)殖模式進(jìn)行對比情況介紹如下。

1 稻漁綜合種養(yǎng)現(xiàn)狀

稻漁綜合種養(yǎng)是根據(jù)生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)和生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué)原理，將水稻種植與水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)、農(nóng)機(jī)與農(nóng)藝有機(jī)結(jié)合，通過對稻田實施工程化改造構(gòu)建稻漁共生互促系統(tǒng)[1]。稻漁綜合種養(yǎng)模式是在產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)方式的基礎(chǔ)下在稻田中開展水產(chǎn)養(yǎng)殖，以“以漁促稻、穩(wěn)糧增效”為指導(dǎo)原則，具有穩(wěn)糧、促漁、增收、提質(zhì)、環(huán)境友好、發(fā)展可持續(xù)等多種生態(tài)系統(tǒng)功能[2]。稻魚綜合種養(yǎng)模式具有專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、產(chǎn)品化、品牌化和具體化等特征，能夠為廣大農(nóng)民帶來較好的經(jīng)濟(jì)收益[3-4]。中國是世界上最早開展稻田養(yǎng)魚的國家，擁有悠久的稻田養(yǎng)魚歷史，漢唐時期已有相關(guān)文字記載[5-7]。

目前，中國稻漁綜合種養(yǎng)已逐步形成稻-蟹、稻-蝦、稻-龜鱉、稻-魚、稻-貝、稻-蛙及綜合類等7大類24種典型模式[8]。其中稻田養(yǎng)魚多選擇草魚、鯉、鯽、泥鰍等作為主要養(yǎng)殖品種[9]。稻田養(yǎng)魚不僅可以減少水稻病蟲害和雜草，而且可以降低農(nóng)藥噴施量[10]，同時可實現(xiàn)水稻增產(chǎn)，還可以通過水產(chǎn)品增收提高經(jīng)濟(jì)效益[11]。

近年來，寶坻區(qū)大力推廣稻漁綜合種養(yǎng)模式，促進(jìn)農(nóng)民增收。寶坻區(qū)擁有稻田面積約31 349 hm2，稻漁綜合種養(yǎng)已超過全區(qū)總面積50%以上，主要養(yǎng)殖模式包括稻蟹、稻蝦、稻魚等，其中稻魚、稻蟹養(yǎng)殖模式已經(jīng)非常成熟，并且大部分種養(yǎng)戶都已取得較好收益。寶坻區(qū)根據(jù)已經(jīng)成熟的養(yǎng)殖模式，近期又在林亭口鎮(zhèn)開展了稻田養(yǎng)殖觀賞魚模式，通過幾年的摸索、研究、改進(jìn)，也取得了初步成效。

目前國內(nèi)已報道的稻-觀賞魚養(yǎng)殖品種主要有紅鯽、荷包紅鯉[12]、金魚[13]、獅頭、珍珠、錦鯉[14]等。寶坻區(qū)稻-觀賞魚主要養(yǎng)殖品種為紅草金魚（圖1），紅草金魚是草金魚的一種，體紅色，食性廣，飼養(yǎng)簡便，生長速度較快，抵抗力與適應(yīng)性強(qiáng)。稻田養(yǎng)殖紅草金魚主要放養(yǎng)在稻田周邊的溝渠中，溝渠中存在大量枝角類和搖蚊幼蟲，可為紅草金魚提供充足的餌料，有利于紅草金魚的生長。而且稻田養(yǎng)紅草金魚屬于粗放型養(yǎng)殖模式，養(yǎng)殖方法簡單，無須對稻田及溝渠額外建設(shè)養(yǎng)殖設(shè)施，資金投入少，節(jié)省人力物力，又可以促進(jìn)農(nóng)民增收。

圖1 紅草金魚

2 稻-紅草金魚養(yǎng)殖技術(shù)要點

2.1 田間設(shè)施

稻田養(yǎng)殖紅草金魚、食用魚都可直接利用稻田溝渠，只要根據(jù)實際情況清理溝渠、消毒、施肥的常規(guī)操作，無須再建其他設(shè)施。而稻田養(yǎng)殖河蟹和小龍蝦除需清理溝渠、消毒、施肥外，還需修建田埂、田間溝、建立防逃網(wǎng)等設(shè)施。

養(yǎng)殖所用溝渠寬10 m，深2 m，水深1.5 m左右，水質(zhì)良好，為稻田澆灌用上水渠，屬于循環(huán)水系。一般在5月上旬左右施發(fā)酵后的豬、牛、雞糞底肥1次，約每667 m225 kg；放養(yǎng)苗種前清理溝渠，殺滅野雜魚和田鼠、水蛇等敵害生物，并施用稻田封閉藥物。同時，在溝渠進(jìn)、排水口處設(shè)置防逃設(shè)施，一般選用網(wǎng)布，網(wǎng)目的選擇以能夠防止有害生物入侵及魚類外逃為宜。于每年5月初進(jìn)行水稻插秧。

2.2 苗種投放

5月底至6月初，在稻田上水渠中投放紅草金魚夏花，平均規(guī)格0.25 g/尾，一般放養(yǎng)密度為每667 m22 000尾。寶坻區(qū)種養(yǎng)戶大部分投放自繁紅草金魚苗種，對于無孵化條件的種養(yǎng)戶也可外購，價格通常在0.02～0.03元/尾。

2.3 養(yǎng)殖管理

由于溝渠中存在大量搖蚊幼蟲和枝角類等天然餌料，稻田養(yǎng)殖紅草金魚期間，基本不投喂人工配合飼料。養(yǎng)殖溝渠為活水水源，放養(yǎng)密度較低，不會出現(xiàn)缺氧。養(yǎng)殖期間，需定期查看紅草金魚攝食情況及防逃網(wǎng)是否有破損。如遇惡劣天氣應(yīng)提前調(diào)節(jié)水位，做好相應(yīng)防范措施。紅草金魚基本不發(fā)病，無須施用農(nóng)藥，如遇水稻發(fā)病，可采用低毒的生物制劑藥防治。施藥前可通過預(yù)試驗觀察養(yǎng)殖動物對藥物的反應(yīng)，確定安全后再施用。

稻田養(yǎng)殖紅草金魚以稻田及溝渠中的浮游動、植物及雜草為主要餌料，需人工投喂的餌料較少，而稻田養(yǎng)殖河蟹和小龍蝦以水中雜魚、田螺、人工配合飼料、水草為食，日常需要投入適量的人工餌料，以防止河蟹和小龍蝦因田地里天然餌料缺乏，吃食少量稻稈，給水稻生長帶來一定影響。

2.4 捕獲

稻田養(yǎng)紅草金魚養(yǎng)殖周期通常為5個月左右，與稻田養(yǎng)殖河蟹的周期相當(dāng),較食用魚養(yǎng)殖周期（7個月左右）、小龍蝦養(yǎng)殖周期（6個月左右）短，該模式投入資金回收快，且由于養(yǎng)殖周期短雇傭工人時間較短，可以節(jié)省部分人工成本。寶坻區(qū)稻田養(yǎng)殖的紅草金魚，通常在每年10月1日之后，采用在進(jìn)水口處放置地籠的方式進(jìn)行分批或集中捕獲。

3 效益分析

3.1 經(jīng)濟(jì)效益

捕獲時紅草金魚平均規(guī)格16.5 g/尾，每667 m2可捕獲25 kg左右，售價25元/kg左右，每667 m2產(chǎn)值625元，除去人工、苗種、防逃網(wǎng)等成本，每667 m2效益可達(dá)到300～400元。稻田養(yǎng)殖紅草金魚屬于粗放養(yǎng)殖，操作簡單，基本不需要額外投入人工、飼料、養(yǎng)殖設(shè)施等，節(jié)省了養(yǎng)殖成本。紅草金魚吃食溝渠及稻田中的害蟲和草籽，不僅可有效減少化肥及除蟲、除草藥物的使用，且稻田中養(yǎng)殖的紅草金魚因長期吃食紅蟲（即搖蚊幼蟲），體色較池塘養(yǎng)殖的紅草金魚更紅，品相更好，可作觀賞用，也可作為其他觀賞魚（如龍魚）的優(yōu)質(zhì)餌料。該模式生產(chǎn)的水稻具有天然、綠色、無污染等特點，深受市場歡迎。稻田養(yǎng)殖模式對比情況見表1。由表1可見，稻田養(yǎng)殖紅草金魚模式較其他養(yǎng)殖模式經(jīng)濟(jì)效益高。

表1 稻田養(yǎng)殖模式對比

3.2 社會效益

稻-觀賞魚養(yǎng)殖模式，可有效提高土地利用率，減少人力、物力、財力的投入，既提高稻田產(chǎn)量，又額外收獲了觀賞魚，有效調(diào)整了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，提高了農(nóng)民總體收入水平，對社會穩(wěn)定和發(fā)展具有積極意義[15]。同時該種養(yǎng)模式，可使本地農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、增收，提高了種植業(yè)者的積極性，對鄉(xiāng)村振興起到了積極的促進(jìn)作用。

3.3 生態(tài)效益

稻田溝渠中存在的大量枝角類和搖蚊幼蟲及其他雜蟲，可為紅草金魚提供豐富的餌料，并且進(jìn)水渠為活水，溶解氧充足，可為紅草金魚提供良好的生長環(huán)境。溝渠中的少量紅草金魚隨著環(huán)境的變化游進(jìn)稻田內(nèi)，魚在稻田內(nèi)的活動，可以起到松弛土壤的效果，其排泄物還可作為肥料提升土壤的肥力[16]。同時，魚還可以將水稻害蟲、雜草草籽等作為食物，對稻田起到除蟲、除草的效果，通過減少肥料施加和農(nóng)藥噴灑的方法，降低農(nóng)藥對水稻和魚類的危害[17-18]。不僅減少了水肥管理及病蟲害防治工作，也消除了化學(xué)防治帶來的農(nóng)藥殘留問題。基于物種間資源互補(bǔ)的循環(huán)生態(tài)學(xué)機(jī)理[19]，依托水稻和魚類兩大資源優(yōu)勢，稻魚綜合種養(yǎng)實現(xiàn)了“一水兩用、一田雙收”，是一種生態(tài)循環(huán)、優(yōu)質(zhì)高效的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展模式[20]，符合綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展趨勢。

4 存在問題

稻田養(yǎng)殖紅草金魚雖然節(jié)省人力、物力，增加農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入，可使稻田達(dá)到“一水兩用、一地雙收”的效果，但也存在一些問題。一是稻田種植散戶多，土地流轉(zhuǎn)期短，規(guī)模化發(fā)展稻田養(yǎng)紅草金魚難度大，而且不利于農(nóng)技推廣人員開展技術(shù)培訓(xùn)、技術(shù)指導(dǎo)、技術(shù)服務(wù)。二是捕獲難度大，部分紅草金魚養(yǎng)殖期間由溝渠進(jìn)入稻田，放水捕獲時未能及時回到溝渠造成滯留田地，無法完全捕獲，入冬后部分凍死在田間。三是銷售渠道難找，需求量大的經(jīng)銷商一般不會與個體從業(yè)者簽訂營銷合同，雖然種養(yǎng)戶可自行尋找部分購買戶，但需求量不大，且需及時捕獲及時銷售。四是品牌化建設(shè)不足，稻田養(yǎng)紅草金魚無標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)規(guī)程，不能形成產(chǎn)品品牌，缺乏知名度。