陳天兄，張日喜，相炳坤，王仕杰，張志輝

（1.寶應(yīng)縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，江蘇 揚(yáng)州 225800；2.揚(yáng)州五湖四蕩水產(chǎn)科技有限公司，江蘇 揚(yáng)州 225800；3.江蘇綠耕耘農(nóng)業(yè)科技有限公司，江蘇 宿遷 223800）

池塘工程化循環(huán)水養(yǎng)殖模式是2012年從美國(guó)大豆協(xié)會(huì)引進(jìn)，又稱為池塘內(nèi)循環(huán)“跑道式養(yǎng)殖”。該養(yǎng)殖技術(shù)為傳統(tǒng)池塘養(yǎng)殖與流水養(yǎng)殖的技術(shù)集成，將傳統(tǒng)池塘“開放式散養(yǎng)”模式革新為池塘循環(huán)流水“圈養(yǎng)”模式，是一種在池塘內(nèi)采用小面積（小于5%）高密度養(yǎng)魚，大面積（大于95%）養(yǎng)水的養(yǎng)殖方式。在養(yǎng)魚槽中高密度“圈養(yǎng)”附加值高的吃食性魚類，外圍凈化區(qū)放養(yǎng)花白鰱、螺螄、河蚌等品種，同時(shí)種植水花生、水葫蘆等水生植物，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖水體的自然凈化。

該模式利用池塘2%～5%的面積作為高密度養(yǎng)魚槽養(yǎng)殖區(qū)，剩余95%～98%的面積作為水質(zhì)凈化區(qū)。該模式較傳統(tǒng)池塘養(yǎng)殖模式有較大的變革，具有節(jié)約資源、環(huán)境友好、高效管理等優(yōu)勢(shì)，符合當(dāng)前現(xiàn)代漁業(yè)的發(fā)展方向，可以實(shí)現(xiàn)低碳環(huán)保、優(yōu)質(zhì)高效的可持續(xù)發(fā)展。

該模式快速在全國(guó)各地推廣應(yīng)用，至目前已建成近萬(wàn)條養(yǎng)魚槽。但經(jīng)過多年運(yùn)行后發(fā)現(xiàn)，傳統(tǒng)長(zhǎng)方形養(yǎng)魚槽存在收集魚糞量較低、能耗高等問題。為此，江蘇省揚(yáng)州市寶應(yīng)縣農(nóng)村農(nóng)業(yè)局、揚(yáng)州五湖四蕩水產(chǎn)科技有限公司和江蘇綠耕耘農(nóng)業(yè)科技有限公司，組成池塘內(nèi)循環(huán)綠色高效養(yǎng)魚技術(shù)合作研究團(tuán)隊(duì)，制定了《池塘內(nèi)循環(huán)環(huán)流跑道養(yǎng)魚槽養(yǎng)殖加州鱸技術(shù)規(guī)范》，并于2021年在江蘇省揚(yáng)州市寶應(yīng)縣和江蘇省宿遷市宿城區(qū)現(xiàn)代漁業(yè)示范基地，開展了加州鱸養(yǎng)殖試驗(yàn)。

1 材料與方法

1.1 養(yǎng)殖設(shè)備

試驗(yàn)地位于江蘇省揚(yáng)州市寶應(yīng)縣現(xiàn)代漁業(yè)產(chǎn)業(yè)園，以寶應(yīng)湖水作為養(yǎng)殖水源，水體清新無(wú)污染。池塘養(yǎng)殖水面積13 340 m2，平均水深2.5 m，建設(shè)1組6條環(huán)流跑道養(yǎng)魚槽，養(yǎng)魚槽養(yǎng)殖區(qū)水面積333.5 m2，占整個(gè)養(yǎng)殖水面積的2.5%，養(yǎng)魚槽養(yǎng)殖區(qū)水深4 m。養(yǎng)魚槽用鋼架刀刮布材質(zhì)制成，每個(gè)養(yǎng)魚槽上部是6 m×6 m開口正方形，4個(gè)側(cè)面為6 m×2.25 m長(zhǎng)方形板，露出水面0.25 m，水下2 m，底部是鍋底狀板，底部中央是雙管排水集污裝置，在4個(gè)正方形角水面下安裝4臺(tái)氣提推水機(jī),把水槽外水體推進(jìn)水槽內(nèi)，并形成順時(shí)針或逆時(shí)針環(huán)形轉(zhuǎn)動(dòng)，槽內(nèi)養(yǎng)殖尾水由槽底中央排水管進(jìn)入池塘循環(huán)流動(dòng)，中間出水口處設(shè)置魚的排泄物及剩餌收集區(qū)，收集區(qū)上方配備吸污管道，通過吸污泵，定時(shí)將養(yǎng)殖廢物抽離池塘水體，經(jīng)過岸上固液分離裝置，濃稠魚糞、剩餌用于陸生植物種植區(qū)施肥。

1.2 配套系統(tǒng)

每組養(yǎng)魚槽系統(tǒng)配備1套底增氧和推水增氧裝置，每個(gè)養(yǎng)魚槽平均功率為0.5 kW，包括羅茨風(fēng)機(jī)、氣提式增氧推水裝置、管路系統(tǒng)，可以單獨(dú)使用，也可同時(shí)使用。每組水槽安裝1臺(tái)4.0 kW的吸污泵，為防止斷電，備有1臺(tái)20 kW發(fā)電機(jī)。在每個(gè)養(yǎng)魚槽中及養(yǎng)魚槽區(qū)前后位置，都配套水質(zhì)監(jiān)測(cè)探頭，在線監(jiān)測(cè)水溫、pH值、溶解氧等水質(zhì)指標(biāo)。

在養(yǎng)殖系統(tǒng)外的池塘凈化區(qū)水深達(dá)2.5 m，安裝3臺(tái)氣提推水增氧機(jī)，每臺(tái)1.5 kW，定期推動(dòng)池塘水體循環(huán)流動(dòng)，提高凈化效果。在水質(zhì)凈化區(qū)放養(yǎng)規(guī)格為200～300 g/尾的花鰱2 500尾、白鰱3 000尾、螺螄2 000 kg，凈化水質(zhì)。同時(shí)，在池塘岸邊建造1個(gè)化糞池，接納養(yǎng)殖系統(tǒng)的排泄物，經(jīng)發(fā)酵處理后的有機(jī)肥用于附近的蔬菜大棚施肥。

1.3 加州鱸養(yǎng)殖

揚(yáng)州寶應(yīng)環(huán)流養(yǎng)魚槽養(yǎng)殖加州鱸基地見圖1。3月底至4月初，池塘水溫達(dá)到15℃以上時(shí)，在每個(gè)養(yǎng)魚槽放養(yǎng)大規(guī)格（20尾/kg左右）加州鱸6 000尾。魚種入池前需用25 mg/L碘制劑消毒10 min左右，跑道養(yǎng)魚槽用0.3~0.4 mg/L二氧化氯進(jìn)行消毒。采用蛋白質(zhì)含量42%左右膨化顆粒飼料，每天07：00，12：00和17：00各投喂1次，投喂量為水槽中魚體質(zhì)量的1%左右，堅(jiān)持“四定”“四看”投餌原則。定時(shí)開啟氣提推水設(shè)備和底增氧設(shè)施增氧。在每次投餌后2 h左右，用真空吸污泵吸走水槽中間集排污區(qū)的糞污；每周向水中潑灑有益菌（用量為池塘總水量的萬(wàn)分之一左右）和有益藻類（用量為池塘總水量的萬(wàn)分之二）調(diào)水，確保池塘養(yǎng)殖水體潔凈；夏季注意及時(shí)補(bǔ)水，保證凈化區(qū)水位在2.5 m左右；定期對(duì)水槽魚類進(jìn)行打樣，記錄魚類生長(zhǎng)情況；定期對(duì)水槽體內(nèi)表面用0.3~0.4 mg/L二氧化氯消毒；在線查看水質(zhì)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)的溶解氧、pH值。

圖1 揚(yáng)州寶應(yīng)環(huán)流養(yǎng)魚槽養(yǎng)殖加州鱸基地

2 試驗(yàn)結(jié)果

2021年3月上旬，在6個(gè)養(yǎng)魚槽放養(yǎng)36 000尾經(jīng)室內(nèi)循環(huán)水標(biāo)粗的20尾/kg大規(guī)格苗種。自當(dāng)年9月初至9月中旬全部上市，其間加州鱸價(jià)較高，上市規(guī)格為450～500 g/尾，成活率95%左右，產(chǎn)量達(dá)15 500 kg，71 kg/m2。在池塘凈化區(qū)收獲花白鰱5 460 kg，平均每667 m2280 kg；發(fā)酵后魚糞施灌蔬菜，收獲了各種蔬菜30 000 kg。6條環(huán)流跑道養(yǎng)殖槽產(chǎn)值達(dá)60多萬(wàn)元，花白鰱3萬(wàn)元，蔬菜4萬(wàn)元，平均每667 m2產(chǎn)值達(dá)3.35萬(wàn)元，每667 m2純利潤(rùn)超過1萬(wàn)元，高于傳統(tǒng)池塘養(yǎng)殖，實(shí)現(xiàn)了在養(yǎng)殖過程中除添加少量水補(bǔ)充蒸發(fā)外，幾乎不向池塘外排污的目的。

3 結(jié)論

（1）采用旋流集污、豎流沉淀、物理攔截和生物凈化四大技術(shù)，魚糞移除率達(dá)到80%以上，超過長(zhǎng)方形養(yǎng)魚槽的糞便移除率（約30%）。

（2）環(huán)流跑道養(yǎng)魚槽的4個(gè)氣提推水增氧裝置，均勻地架設(shè)在邊角上，向槽內(nèi)增氧推水形成旋流，進(jìn)入槽內(nèi)的水量可達(dá)30～80 t/h，使得槽內(nèi)70 m3水體緩慢旋轉(zhuǎn)起來(lái)，槽內(nèi)魚類較均勻地分布在槽內(nèi)游動(dòng)，避免了長(zhǎng)方形槽中魚類集中在養(yǎng)魚槽前端，形成“魚墻”，導(dǎo)致魚類擁擠和受傷，同時(shí)減少了能耗。

（3）由于槽底是鍋底狀，所以當(dāng)調(diào)節(jié)氣提推水增氧裝置的功率時(shí)，不論調(diào)大還是調(diào)小，魚類的糞便等固形物均能隨旋轉(zhuǎn)水流集聚到排水集污區(qū)。根據(jù)季節(jié)、晝夜、規(guī)格、活動(dòng)和天氣，來(lái)調(diào)節(jié)推水增氧裝置能耗，大大節(jié)約電能。

（4）環(huán)流跑道養(yǎng)魚槽體材料，采用鋼架支撐超高強(qiáng)度刀刮布材料，結(jié)實(shí)柔軟，可大大減少魚類應(yīng)激反應(yīng)和受傷概率。

（5）飄浮式環(huán)流跑道養(yǎng)魚槽系統(tǒng)，施工難度小，建造周期短，可拆卸搬運(yùn)，并易實(shí)施池塘輪作輪休。