福建省泉州市洛江區(qū)雙陽中心幼兒園陽江園區(qū) 林雅虹

福建省泉州市是全國著名的僑鄉(xiāng)之一，具有多元文化特色。我園座落于洛江區(qū)雙陽街道，這里居住著很多東南亞歸僑，是著名的僑居之地，整條街道充滿著濃郁的亞熱帶島國風(fēng)情，其精美的風(fēng)味小吃、優(yōu)美的印尼舞蹈更是享譽盛名。挖掘并利用本土教育資源，讓幼兒與資源對話，是我園實施課題研究的一大舉措。我們以發(fā)展和傳承特色文化為出發(fā)點，根據(jù)各年齡段幼兒的發(fā)展水平，充分利用地域資源進行課程整合，使其融入社區(qū)、親近社區(qū)，進而衍生出一系列主題活動，比如“舌尖上的印尼美食”“印尼糕點”“異域風(fēng)情”“千島之國”“風(fēng)情巴厘島”“印尼恰恰恰”等。

在實施“印尼風(fēng)情”的主題課程時，我們發(fā)現(xiàn)了一些誤區(qū)，并采取了相應(yīng)的解決策略，力求既有傳承又有創(chuàng)新，幫助幼兒在別具特色的課程活動中了解印度尼西亞的風(fēng)土人情，體驗不一樣的文化意蘊。下面我以近幾年園所開展的“印尼風(fēng)情”主題課程為例，談?wù)勂渲械膯栴}與對策。

主題活動中存在的誤區(qū)

誤區(qū)一：重動手操作，輕情感體驗

為了更好地促進主題活動“舌尖上的印尼美食”有效開展，我們圍繞主題開展了一系列豐富有趣的活動。比如，通過“好吃的糯米條”“彩色的蝦片”“領(lǐng)結(jié)糕”等課程活動，讓幼兒與這些特色小吃親密接觸——先認(rèn)識這些印尼糕點的外形構(gòu)造，如形狀、顏色等；再了解它們是由什么食材制作而成的；最后幼兒通過親自動手來學(xué)習(xí)這些糕點的制作方法；在開展“歡樂印尼舞”的音樂活動中，幼兒熟悉了樂曲的旋律，了解了樂曲的結(jié)構(gòu)，感受到了樂曲歡快的氣氛——這兩種活動形式旨在讓幼兒積極參與其中，但效果往往是事倍功半。因為，文化課程的內(nèi)容不是單一的，而是多元化的，教師要讓幼兒在參與其中的同時也要明白為什么要開展此類活動——如思考“為什么僑胞仍然保留著這些飲食習(xí)慣？”幼兒穿戴印尼服飾只是充當(dāng)了一次“印尼小朋友”，未進行積極的思考，故而削弱了其參與活動的主動性，只知其然而不知其所以然。通過查找資料，我們得知：雙陽華僑農(nóng)場建立于20世紀(jì)50年代，目的是為了適應(yīng)大規(guī)模的歸僑回國而建立的，保護歸僑文化主要是讓歸僑文化在當(dāng)時的農(nóng)場中得以延續(xù)。

誤區(qū)二：重形式熱鬧，輕經(jīng)驗提升

每年開學(xué)初，每個年齡段至少有一個班級會承擔(dān)“印尼風(fēng)情”主題活動，并設(shè)計相關(guān)的主題網(wǎng)絡(luò)圖、細分課程計劃等，盡管“印尼風(fēng)情”課程在計劃中都有體現(xiàn)，但往往會出現(xiàn)“熱熱鬧鬧地開展隨后一切照舊”的現(xiàn)象——課程活動只停留在某一階段，缺乏延續(xù)性。我理解的文化課程是連續(xù)的、發(fā)展性的、螺旋式上升的過程，我們要對該文化課程的內(nèi)涵加以提升，讓幼兒在參與過程中充分體驗、全方位了解印尼的民俗風(fēng)情。在開展小班主題活動“印尼糕點”的過程中，我們鼓勵幼兒與爸爸媽媽一起了解印尼的風(fēng)土人情，開展印尼糕點品嘗會，并動手制作印尼糕點，同時收集主題活動照片，將其布置在班級環(huán)境中，讓幼兒觀賞交流。由于班級里印尼僑鄉(xiāng)家長屈指可數(shù)，加之幼兒年齡尚小，如果沒有進行活動前問卷調(diào)查、適時的宣傳以及開展階段性的主題活動，就很難達到預(yù)期的活動效果，因此只能停留于形式。

主題活動中策略的跟進

針對幼兒園“印尼風(fēng)情”課程實施過程中出現(xiàn)的誤區(qū)，我園在近幾年的多元文化課程實施中積累了一定的經(jīng)驗，在豐富多彩的活動中賦予了“印尼風(fēng)情”新的內(nèi)涵，同時提升了教師對僑鄉(xiāng)文化課程的認(rèn)知，逐步完善和生成了新的課程活動內(nèi)容，最終形成了我園獨特的僑鄉(xiāng)主題課程實施策略。

策略一：挖掘地域新元素，落實生活課程化理念

1.讓課程回歸到生活中，真正落實課程生活化理念

《3～6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》（以下簡稱《指南》）指出：“注重幼兒實踐活動，根據(jù)不同的教育內(nèi)容組織教育活動，充分利用周圍有利條件?！睘樨瀼亍吨改稀肪?，我們充分調(diào)動幼兒的積極性，鼓勵幼兒積極主動地參與到主題活動的創(chuàng)設(shè)中。例如，在“印尼服飾文化”主題活動中，我們組織幼兒通過參觀歸僑歷史博物館，初步了解印尼的風(fēng)土人情；在音樂活動“歡樂印尼舞”中組織幼兒感受具有印尼風(fēng)格的音樂，欣賞漂亮的印尼服飾，引導(dǎo)幼兒跟隨音樂自由創(chuàng)編舞蹈動作；通過不同渠道探究印尼的多種美食，進而對印尼的風(fēng)土人情產(chǎn)生濃厚興趣；在開展“千島之國”的主題活動中，我們將印尼美食調(diào)查表進行裝飾并張貼在走廊墻面上，讓幼兒在活動的同時，了解印尼美食的種類和名稱，大大增強幼兒對印尼美食文化的認(rèn)知，使其初步感受文化的多樣性和差異性。與此同時，我們還將印尼歌曲、印尼服飾、掛飾等投放至表演區(qū)，幼兒隨手就可以和“印尼風(fēng)情”進行對話——既貼近幼兒的生活，又能激發(fā)幼兒的活動興趣，逐步讓課程回歸到生活中，真正落實課程生活化理念。

2.了解僑鄉(xiāng)飲食文化，激發(fā)幼兒主動探究的欲望

為了幫助幼兒進一步了解印尼風(fēng)味小吃，我們請家長與幼兒共同收集印尼小吃的圖片與資料，幫助幼兒了解印尼小吃的制作方法和制作過程，并請家長與幼兒在家共同制作，增進幼兒對印尼小吃的認(rèn)識。例如，主題活動“舌尖上的巴厘島”是我們根據(jù)印尼美食和社區(qū)的有利環(huán)境資源而設(shè)計的。活動一開始，幼兒就表現(xiàn)出了極大的興趣?；顒又?，我鼓勵家長帶領(lǐng)幼兒去雙陽街道尋找印尼特色的風(fēng)味小吃，在班級開展“小吃品嘗會”等相關(guān)的主題活動，促使幼兒對這一主題產(chǎn)生一種熟悉而又親切的情感。通過談話、操作、交流等形式讓幼兒充分利用各種感官嘗試、探索，進而了解印尼美食的種類、制作方法等。在幼兒操作探索的過程中，我們成為了他們的合作者、支持者、引導(dǎo)者，用親切友好的態(tài)度讓他們充分感受到活動的樂趣。這些飲食文化不僅拓展了主題內(nèi)容，而且培養(yǎng)了幼兒主動探索、樂于實踐的良好學(xué)習(xí)品質(zhì)。同時，我們注重課程活動的延展性，利用學(xué)園小廣播、班級晨間播報等，讓幼兒自主播報關(guān)于印尼美食的內(nèi)容，持續(xù)將課程活動引向深入?；顒蛹荣N近幼兒的生活，又?jǐn)U展了幼兒生活和學(xué)習(xí)的空間。

策略二：豐富知識經(jīng)驗，彰顯文化課程的魅力

在美術(shù)活動“神奇的扎染”中，首先，我引導(dǎo)幼兒認(rèn)識不同的作畫材料——宣紙、彩色顏料等，拓寬其知識面，增強他們對色彩的敏感性。通過學(xué)習(xí)、探索染色方法，豐富幼兒的前期經(jīng)驗，鼓勵幼兒充分發(fā)揮想象力，將浸染的手帕變得更加豐富多彩，進而培養(yǎng)幼兒的動手制作能力和表現(xiàn)美的能力，從而獲得成功的體驗。

其次，我提供皮筋、夾子等工具，引導(dǎo)幼兒通過扎、夾、綁、捆等方式將布匹折疊捆綁，然后在布匹上結(jié)合印尼服飾的花紋創(chuàng)作圖案、浸染上色，鼓勵幼兒發(fā)揮想象力和創(chuàng)造力，巧妙地運用松果、藤球等工具進行創(chuàng)作。

最后，我引導(dǎo)幼兒將布料放進染料中，染出讓人眼前一亮的布料——幼兒在“學(xué)中玩、玩中學(xué)”的過程中發(fā)現(xiàn)美，將藝術(shù)融入生活，彰顯文化課程的無窮魅力。

每一種文化都有它存在的價值和內(nèi)涵，這是不可多得的教育資源。在幼兒熟悉的地方特色文化中獲取教育資源，有利于幼兒在自主狀態(tài)下主動構(gòu)建新的知識經(jīng)驗?？傊?，在實施“印尼風(fēng)情”課程的過程中，我們除了挖掘富有特色的課程活動，還借助僑鄉(xiāng)文化這個有效而特殊的載體，促使幼兒在情感、態(tài)度、行為等方面得到全面和諧的發(fā)展。