陸海生，顧青，楊鵬，李林東，向磊，莫云貴

(1.曲靖市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局水產(chǎn)站，云南 曲靖 655000；2.曲靖市麒麟?yún)^(qū)三寶街道經(jīng)濟(jì)管理服務(wù)中心，云南 曲靖 655002)

池塘養(yǎng)殖是目前大宗水產(chǎn)品的主要養(yǎng)殖方式，2020年曲靖市池塘養(yǎng)殖面積16.3萬畝，水產(chǎn)品產(chǎn)量9.9萬噸。

曲靖麒麟?yún)^(qū)三寶街道現(xiàn)有池塘養(yǎng)殖2 889畝,水產(chǎn)品產(chǎn)量4 580噸，平均畝產(chǎn)1 585千克，是曲靖市麒麟?yún)^(qū)重要的水產(chǎn)品供應(yīng)源。2020年曲靖市水產(chǎn)站聯(lián)合三寶街道經(jīng)濟(jì)管理服務(wù)中心農(nóng)業(yè)技術(shù)人員，采用在現(xiàn)有養(yǎng)魚池塘里種植水稻，實(shí)行“魚稻間作”的方式養(yǎng)殖稻花魚，種植生態(tài)稻，取得了成功，2021年又?jǐn)U大了規(guī)模，進(jìn)行了推廣示范。結(jié)果表明，池塘中氨氮、亞硝酸鹽去除率分別可達(dá)42%和47%。魚的病害明顯減少，水產(chǎn)品質(zhì)量明顯提高，水稻品質(zhì)明顯提高，經(jīng)濟(jì)效益顯著提高。

一、材料與方法

1.池塘準(zhǔn)備

(1)池塘的選擇：選擇三寶街道多年養(yǎng)魚池塘3口，池塘底部淤泥較厚，但水源充足，池塘保水性能好，進(jìn)排水方便，光照條件較好。

(2)池塘改造：對現(xiàn)有的養(yǎng)魚池塘底部進(jìn)行改造，規(guī)劃常養(yǎng)魚溝區(qū)和水稻種植區(qū)，開挖改造“兩區(qū)”包括加高、加寬、加固塘埂等，具體改造方式為以下兩種。

中央環(huán)繞型：將池塘四周的淤泥堆到池塘中央(水稻種植區(qū))，中央堆高部分約占池塘總面積的50%，堆高部分高于池塘底部100～150厘米(可根據(jù)池塘面積大小確定)，以將池塘底部的淤泥清完為限。在池塘的一側(cè)用土夾石修1條寬6米左右的埂，連接魚塘埂和水稻種植區(qū)作為操作埂，方便種植水稻和機(jī)械操作。在水稻種植區(qū)的周圍壘起寬40厘米、高30厘米的子埂把水稻種植區(qū)和常養(yǎng)魚溝區(qū)的水域隔離開來，此方法可避免在整理水稻種植區(qū)田塊和栽秧時，渾濁的水大量進(jìn)入常養(yǎng)魚溝區(qū)影響?zhàn)B殖魚的生存。

一側(cè)分割型：將池塘淤泥堆到池塘的一側(cè)，堆高部分(水稻種植區(qū))約占池塘總面積2/3，堆高部分高于池塘底部100～150厘米(可根據(jù)池塘面積大小確定)，同樣在水稻種植區(qū)的周圍壘起寬40厘米、高30厘米的子埂把水稻種植區(qū)和常養(yǎng)魚溝區(qū)的水域隔離開來。這種方式不需要操作埂。

對新開挖的池塘，底部可按上述規(guī)格整理。

2.清塘消毒

在投放魚之前需要對池塘消毒，清除野雜魚及敵害生物，消滅病菌。消毒藥物可選用生石灰、漂白粉或?qū)Ｓ孟舅幬铩?/p>

2.3 MS不同組分對應(yīng)終點(diǎn)事件10年發(fā)生情況將基線狀態(tài)下的研究對象按照MS診斷標(biāo)準(zhǔn)，分成5個不同組分，MS＝0代表不符合MS任何1個診斷條件，MS＝1代表只滿足MS基本腰圍診斷1個條件，MS＝2代表滿足MS基本腰圍診斷且合并其他4個條件任意1個，MS＝3代表滿足MS基本腰圍診斷且合并其他4個條件任意2個，MS≥4代表滿足MS基本腰圍診斷且合并其他4個條件任意3個及以上。以最低暴露水平組MS＝0為對照，計(jì)算各暴露水平的相對危險度，結(jié)果顯示冠心病事件、缺血性腦卒中和出血性腦卒中，均隨著MS組分的增多RR值增大，MS組分與終點(diǎn)事件之間存在劑量效應(yīng)關(guān)系（表 3）。

生石灰一般帶水消毒，畝用60千克生石灰，兌水化開過濾即全塘全田潑灑；漂白粉畝用7千克帶水潑灑；專用消毒藥物按說明使用。消毒后7天，即可在常養(yǎng)魚溝區(qū)放養(yǎng)魚種。

3.魚的選擇

(1)放養(yǎng)魚的種類：一般選取鯉、草魚、鯽、鰱、鳙等，采用混養(yǎng)模式可以更大程度提高效益。

(2)放養(yǎng)魚的規(guī)格：草魚個體重0.5～0.6千克、鯉個體重0.4～0.5千克、鯽個體重0.1～0.2千克、鰱個體重0.3～0.4千克、鳙個體重0.3～0.4千克。

(3)放養(yǎng)密度與比例：一般按水稻種植區(qū)和常養(yǎng)魚溝區(qū)總面積計(jì)算，每畝放養(yǎng)魚種總重量300千克為上限，草魚每畝30千克、占10%，鯉每畝120千克、占40%，鯽每畝105千克、占35%，鰱每畝30千克、占10%，鳙每畝15千克、占5%?？筛鶕?jù)各地情況確定。

(4)本試驗(yàn)放養(yǎng)魚情況：同當(dāng)?shù)胤硼B(yǎng)魚同步，麒麟?yún)^(qū)三寶街道“魚稻間作、生態(tài)養(yǎng)殖稻花魚”基地，系2021年4月10－12日開展放養(yǎng)，放養(yǎng)品種為2020年6月從廣西水產(chǎn)引育種中心鯉魚良種場引進(jìn)的鯉魚新品系魚種15萬尾，該品種為建鯉品系F4，生長速度快、抗病力強(qiáng)、體色亮麗、肉質(zhì)鮮美；鯽則選用彭澤鯽，該品種個體大，抗病性、適應(yīng)性強(qiáng)，適宜在曲靖地區(qū)推廣。

4.水稻移栽

水稻移栽的方法和節(jié)令與當(dāng)?shù)厮疽圃酝剑酒贩N可選擇當(dāng)?shù)厮痉N植區(qū)最適宜的品種，麒麟?yún)^(qū)三寶街道試驗(yàn)選擇楚粳系列，該品種較抗葉穗瘟，稻米外觀品質(zhì)好，食味也好，適宜海拔1 500米以上高原種植。試驗(yàn)于2021年3月10日在“魚稻間作”基地采用漂盤方式育秧，水稻品種選擇楚粳26號，秧齡60天，5月10日采用機(jī)械化移栽，株行距為60厘米×60厘米，每叢4株。

5.日常管理

(2)魚飼料的選擇與投喂。飼料可以分為兩大類：第一類是天然餌料，這類餌料是常養(yǎng)魚溝區(qū)和水稻種植區(qū)中的各類浮游動植物，水稻的害蟲也是其餌料來源之一。第二類是人工飼料，靠人工投喂，這類飼料一般在前期使用，沿常養(yǎng)魚溝區(qū)投放；日投飼兩次,分別為8:00－9:00和17:00－18:00，日投飼量為魚體質(zhì)量的1%～2%。

水稻收割前30天左右改用小麥等糧食喂養(yǎng)，改善魚的品質(zhì)，小麥應(yīng)放水浸泡發(fā)芽后投喂，效果更好。

(3)水稻收割和捕魚。水稻種植區(qū)的收割要帶水操作。在收割前降低水位，把魚趕到常養(yǎng)魚溝區(qū)，方便水稻收割。水稻收割方法與當(dāng)?shù)卮筇锼疽恢?。在常養(yǎng)魚溝區(qū)的魚可根據(jù)市場情況適時起捕，一般采取捕大留小、分批上市的方法。沒有起捕的部分魚種可留作第二年繼續(xù)養(yǎng)殖。

二、結(jié)果與分析

1.水稻對魚塘氮磷的吸收情況

底泥和水是養(yǎng)殖池塘氨氮輸出的主要渠道。采用“魚稻間作、生態(tài)養(yǎng)殖稻花魚”的模式，通過對養(yǎng)殖水體放魚初期及收獲后水體氨氮、亞硝酸鹽指標(biāo)檢測，結(jié)果表明，在養(yǎng)殖初期水溫24.2℃時，池塘水體氨氮為0.012毫克/升，亞硝酸鹽約為0.017毫克/升；養(yǎng)殖后期水溫23.7℃時，收獲稻魚后水體氨氮為0.007毫克/升，亞硝酸鹽約為0.009毫克/升。該種養(yǎng)殖模式對池塘中氨氮、亞硝酸鹽去除率分別可達(dá)42%和47%，詳見圖1。魚的病害明顯減少，水產(chǎn)品品種質(zhì)量明顯提高，種植的水稻食用口感及品質(zhì)也明顯提高。

圖1 開展魚稻間作后池塘水體氨氮、亞硝酸鹽變化

2.經(jīng)濟(jì)效益

(1)麒麟?yún)^(qū)三寶街道“魚稻間作、生態(tài)養(yǎng)殖稻花魚”基地水稻實(shí)地測產(chǎn)：畝產(chǎn)500千克，按市場預(yù)定價格魚香米12元/千克計(jì)，畝產(chǎn)值6 000元；稻花魚實(shí)地測產(chǎn)：畝產(chǎn)610千克，計(jì)30元/千克，產(chǎn)值18 300元，合計(jì)畝產(chǎn)值24 300元。

(2)純池塘養(yǎng)魚，平均畝產(chǎn)1 400千克，市場價格15元/千克，產(chǎn)值21 000元。

魚稻間作、生態(tài)養(yǎng)殖稻花魚基地稻花魚和魚香米綜合產(chǎn)值24 300元，與純池塘養(yǎng)魚模式相比每畝增收3 300元。

三、結(jié)論

1.魚稻間作生態(tài)養(yǎng)殖模式有效控制水體水質(zhì)

在池塘中種植水稻，水稻有效吸收池塘底泥和水體中的氨氮、磷等營養(yǎng)物質(zhì)，特別是降低底泥中有機(jī)物和亞硝酸鹽含量，改善水質(zhì)，促進(jìn)水產(chǎn)動物生長，具有凈化水質(zhì)的作用，是降低水產(chǎn)養(yǎng)殖污染的有效途徑。

2.提高了水稻的品質(zhì)

“魚稻間作、生態(tài)養(yǎng)殖稻花魚”全程不施用農(nóng)藥、化肥，原池塘淤泥底質(zhì)的養(yǎng)分加之魚產(chǎn)生的糞便可為水稻生長提供充足的有機(jī)肥，魚在水稻間游動，松動了土壤，有利于水稻的生長，降低了成本，生產(chǎn)的大米比常規(guī)方式生產(chǎn)的價格高出1倍多。同時，水稻的花粉落入水中，又成了魚的食物，既降低了魚的養(yǎng)殖成本，又提高了魚的品質(zhì)，養(yǎng)出的魚是名副其實(shí)的稻花魚。

3.綠色發(fā)展，魚稻雙贏

以三寶街道為例，如果全街道有50%的養(yǎng)殖池塘采用上述技術(shù)模式，則種植水稻面積可以增加1 500畝，相當(dāng)于三寶街道一個村委會的水稻種植面積，如果在曲靖市大部分老舊魚塘進(jìn)行改造，增加的面積不可估量，是一種具有推廣價值的農(nóng)業(yè)技術(shù)。