個(gè)大飽滿，汁水充足

近些年，有一種連名字都很有意思的柑橘正悄悄成為人們的新寵，它就是耙耙柑。

耙耙柑早些年主要在四川種植，熟果捏起來軟軟的，因此被四川人稱作“耙耙柑”。

耙耙在四川話里，就是軟的意思。但其實(shí)耙耙柑有自己的學(xué)名，叫“春見”，春見柑橘就是它。

春見柑橘如其名，只有快到春天才能見到，一旦錯(cuò)過還要再等一整年，所以當(dāng)下吃才好。

它原產(chǎn)于日本靜岡縣，是由清見橘橙和椪柑（即蘆柑）雜交而成。相比普通品種的柑橘，它更多汁，甜度也更高，囊壁極薄，皮超級好剝。而且橘瓣大，剝開皮就能見到一粒粒飽含汁水的果瓣。耙耙柑還以清甜聞名，一入口便汁水滿溢，清甜的味道彌漫口中，沒有一點(diǎn)渣，只有濃濃的柑橘味，十分爽口。清甜中有些若隱若現(xiàn)的微酸，恰好提升了整顆耙耙柑的風(fēng)味。另外，耙耙柑屬于基本沒有籽的柑橘品種，吃的時(shí)候，不會有任何障礙。一瓣、兩瓣……不知不覺就吃完一整顆。

很多人容易把丑柑和耙耙柑混為一談，但它們不是同一品種。耙耙柑的外皮薄、軟、光滑，丑柑厚、硬、凹凸不平；口感方面，丑柑酸甜，而耙耙柑則是細(xì)嫩清甜。耙耙柑的果肉和皮，有的包裹緊，有的包裹松，但是都非常好剝。

剝好皮后，就可以觀察到耙耙柑果肉非常飽滿。很多包裹果肉的外層薄膜都被撐開了，露出小珠子一樣的果粒。耙耙柑吃起來細(xì)嫩無渣，還有個(gè)原因就是這層薄膜，比常見柑橘薄許多，薄薄的一層直接吃也幾乎感受不到什么渣。取掉薄膜吃就更棒了，一瓣一瓣純果肉，直接丟進(jìn)嘴里，就可以體驗(yàn)到純正的爆珠感受。

產(chǎn)自柑橘之鄉(xiāng)——四川眉山

春見，是1979年在日本以清見和椪柑雜交育成的新品種。1996年才作為正式品種予以登記。皮薄肉厚、個(gè)大飽滿、汁水充足，集橙子、橘子和柑橘的優(yōu)點(diǎn)于一身。吃上一口清甜滑嫩，像是鮮榨果汁一般，被譽(yù)為“21世紀(jì)希望”的柑橘品種。

如此優(yōu)秀的品質(zhì)，源于春見粑粑柑的生態(tài)無污染產(chǎn)地。和風(fēng)靡全國的愛媛橙一樣，耙耙柑也來自著名的“柑橘之鄉(xiāng)”——四川眉山。眉山位于四川盆地，處在岷江中游和青衣江下游，有豐富的灌溉資源。這里的土壤，大部分為黃泥紫色土，而且是微酸性土壤，非常適合種植柑橘。

春見的生長周期非常長，大約是270天。當(dāng)?shù)毓r(nóng)們嚴(yán)格遵循大自然的規(guī)律，在果子成長的過程中，不催熟不打蠟，堅(jiān)持樹上自然熟，只為吸收純凈的滋養(yǎng)。為了提供充足的養(yǎng)分，果農(nóng)也從不吝惜優(yōu)良的有機(jī)肥。嚴(yán)格測土配方施肥，給每一顆果子進(jìn)行人工套裝。在自然環(huán)境良好的基礎(chǔ)上，春見柑橘為保證質(zhì)量，還堅(jiān)持著一系列種植標(biāo)準(zhǔn)：使用獨(dú)立山泉水源，保證整個(gè)種植過程無污染、無農(nóng)藥，使每棵柑橘樹都能自然生長。

汗水結(jié)晶而成的春見，都是果農(nóng)們?nèi)斯げ烧脕淼?。每一顆果子都經(jīng)過嚴(yán)格的篩選，正是這種匠人精神，才讓你們拿到手的每一顆春見都稱心如意。

我一直很好奇，為什么叫“春見”？直到吃上一口，沁人的甜蜜直達(dá)心底，混合著輕微如初戀的酸澀，仿佛沐浴著春風(fēng)，和愛人在河邊漫步。這名兒起得太合適了！而且春見比橙子更清甜，中心甜度可以達(dá)到15.1。綿柔入口的鮮嫩果肉，粒粒分明，一口咬下去，甜蜜汁水滿口飛濺，猶如瓊漿玉露。

用兩顆春見就能榨出一杯鮮果汁，更富含大量維C，老少皆宜。而且柑類不同于桔類有熱性，即使多吃也不用擔(dān)心上火。一箱是5斤，有中果、大果、特大果三種果徑大小可選，師姐建議買大果以上的，吃起來體驗(yàn)感更好。

只有這兩三個(gè)月才能見到的耙耙柑，一旦錯(cuò)過還要再等一整年，這不得趕緊吃上？