在我國(guó)，茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的道理，說(shuō)得太多太濫了，不說(shuō)也罷。過(guò)去，老上海的租界里的“西仔”喝咖啡，吃面包什么的，被很多人津津樂(lè)道。上海老城廂或者老居民區(qū)很多，茶館很是普及，上海人稱為“茶館店”，小時(shí)候我牽著父親衣腳去徐鎮(zhèn)路老街茶館店飲茶，那情景至今還歷歷在目。可見(jiàn)，現(xiàn)在年輕的父母，要多帶小孩兒去游歷，孩子的許多見(jiàn)識(shí)是書(shū)上讀不到的。

言歸正傳，為什么江南各地上了年紀(jì)的老人喜歡去茶館吃茶呢？也是生活方式使然。1990年我去廣州拜訪已故民俗學(xué)家蕭亭先生，他早晨4點(diǎn)半就來(lái)我的旅館叫起我，然后趕到茶樓店喝一個(gè)時(shí)辰茶，讓我領(lǐng)教了廣州茶館早市的熱鬧與豐富。

至今我還保留著喝濃茶的習(xí)慣，為什么要喝濃茶？蕭亭老先生曾經(jīng)告訴我，吃早茶，早茶需濃，可潤(rùn)喉清目。我覺(jué)得有道理，經(jīng)過(guò)一個(gè)晚上的睡眠，濃茶可以潤(rùn)喉、潤(rùn)腸道，清目，就是讓目力更濟(jì)。廣東人喝茶可以喝到晌午，中午飯后，許多人還泡一壺新茶，邊喝邊聊，稱為午茶。午茶要熱，又能利尿爽身。至于“夜茶”，不大聽(tīng)說(shuō)過(guò)，當(dāng)然也有三五知己、親朋好友傍晚時(shí)聚在一起，捧著紫砂壺，飲上一個(gè)黃昏，然后就去吃晚飯了，有的人將此稱為“夜茶”，夜茶當(dāng)然宜淡，否則影響睡眠。

我想說(shuō)的題目是“停繰或焙茗”，這句唐詩(shī)，出自唐代江南大詩(shī)人皮日休，他老人家在《太湖詩(shī)·崦里（傍龜山下有良田二十頃）》：“釣罷時(shí)煮菱，停繰或焙茗。”前一句好理解，不釣魚(yú)時(shí)就煮菱，菱是江南水生植物，江南人很熟悉，后一句則是不工作時(shí)就煮茶品茗，也就是喝茶。

關(guān)鍵是對(duì)“繰”的理解，“繰”有 兩個(gè) 讀 音，一為“qiāo”，一為“sāo”。前者是縫紉方法，做衣服邊兒或帶子時(shí)把布邊兒往里頭卷進(jìn)去，然后藏著針腳縫，裁縫師傅的“繰邊”，后人將“繰邊”寫(xiě)作“撬邊”，上海話又引申出做事做人不地道的叫“撬邊模子”；后者則是同“繅”，江南蠶桑之鄉(xiāng)，將蠶繭抽出蠶絲的工藝都稱“繅絲”，舊時(shí)絲綢行業(yè)里許多繅絲廠。這樣看來(lái)，“繰”是否就是勞作和各種作業(yè)的代名詞？

“停繰或焙茗”，當(dāng)然不是說(shuō)不要?jiǎng)谧鞫炔?，不勞作，難道喝西北風(fēng)去？無(wú)論什么事情，總是要建設(shè)，要?jiǎng)?chuàng)造，這句詩(shī)顯然指的是勞作間隙的煮茶和品茗。千百年來(lái)，這句話還是鼓勵(lì)人們多喝茶。我理解，在生活中，還是少說(shuō)話，包括寫(xiě)文章發(fā)表的意見(jiàn)。一是年歲漸長(zhǎng)，閱盡滄桑；二是對(duì)戾氣也要有所忌憚，怕說(shuō)錯(cuò)了話，招惹是非，所以近來(lái)自覺(jué)地把嘴閉上了一半，盡量少說(shuō)話，少喝酒，重點(diǎn)還是工作之余多喝茶，強(qiáng)身健體。然多年養(yǎng)成的習(xí)慣，改也難啊！

家里各種茶具也是不少了，不過(guò)我喝茶的方式，還是“牛飲水”——用電水壺?zé)粔剡^(guò)濾過(guò)的清水，用的是一個(gè)老藝術(shù)家做的瓷杯，一大把茶葉放進(jìn)去之后，用開(kāi)水一沖，看著茶葉上下翻滾，最后又紛紛落在杯底，沉浮起落，不也是人生的寫(xiě)照么？

“停繰或焙茗”，也談不上什么高雅低俗，也詮釋不了生活的本質(zhì)意義，生活的本質(zhì)應(yīng)該是創(chuàng)造，創(chuàng)造的最終目的應(yīng)該是享受，但創(chuàng)造和享受的基本條件是自由，身心的自由，自由地去創(chuàng)造去享受一切人間的美好，可能就是我們生活的終極意義吧。