1 淡水養(yǎng)殖存在的現(xiàn)狀問(wèn)題分析

1.1 養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖意識(shí)問(wèn)題

我國(guó)政府一直以來(lái)對(duì)綠色生態(tài)都持著鼓勵(lì)支持的態(tài)度，也為綠色養(yǎng)殖做了不少的推廣工作。綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)建設(shè)非在一朝一夕，而是一個(gè)長(zhǎng)久要解決的問(wèn)題，在其發(fā)展過(guò)程中存在很多難題，比如養(yǎng)殖戶的意識(shí)轉(zhuǎn)變難題。大部分養(yǎng)殖戶的知識(shí)水平有限，養(yǎng)殖思維停留在傳統(tǒng)層面，對(duì)于科學(xué)淡水養(yǎng)殖一知半解，缺乏相關(guān)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，綠色環(huán)保的意識(shí)并沒(méi)有運(yùn)用到實(shí)際操作中或者在實(shí)際的養(yǎng)殖操作中常出現(xiàn)失誤，養(yǎng)殖行為較為機(jī)械，養(yǎng)殖質(zhì)量得不到提升，效益問(wèn)題難以改善。

1.2 養(yǎng)殖品種的選擇問(wèn)題

由于部分養(yǎng)殖戶受教育程度較低，沒(méi)有接受過(guò)系統(tǒng)的專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)，在選擇品種時(shí)更多是依靠自身的主觀判斷和喜好，缺乏科學(xué)依據(jù)，對(duì)品種缺乏了解，難以考慮實(shí)際養(yǎng)殖中可能出現(xiàn)的問(wèn)題，導(dǎo)致養(yǎng)殖產(chǎn)量低，給養(yǎng)殖戶造成一定的經(jīng)濟(jì)損失。

1.3 養(yǎng)殖飼料的選擇問(wèn)題

中國(guó)的養(yǎng)殖技術(shù)還比較落后，養(yǎng)殖戶們沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)系統(tǒng)的養(yǎng)殖培訓(xùn)，其科學(xué)養(yǎng)殖的意識(shí)不強(qiáng)，大多數(shù)養(yǎng)殖戶是依靠自身以往的經(jīng)驗(yàn)從事養(yǎng)殖，對(duì)于養(yǎng)殖中出現(xiàn)的問(wèn)題沒(méi)有科學(xué)的解決思路。飼料的選擇屬于養(yǎng)殖的基本問(wèn)題，仍然困擾著很多養(yǎng)殖戶。養(yǎng)殖戶們更看重短期效益，為了一時(shí)的養(yǎng)殖利益，給水產(chǎn)品增添激素或者抗生素，投放生長(zhǎng)劑等方式最為常見(jiàn)，殊不知這種行為給養(yǎng)殖產(chǎn)品會(huì)帶來(lái)惡劣影響。養(yǎng)殖飼料隨意選擇，水產(chǎn)品就難以健康生長(zhǎng)，其質(zhì)量就得不到保證。

1.4 養(yǎng)殖環(huán)境的選擇和清潔問(wèn)題

自然環(huán)境對(duì)養(yǎng)殖有著重要影響，一個(gè)良好的生態(tài)環(huán)境可以為綠色養(yǎng)殖提供更多的可能性，如果養(yǎng)殖地的生態(tài)環(huán)境極度惡劣，也難以進(jìn)行綠色養(yǎng)殖。如何選擇養(yǎng)殖環(huán)境是養(yǎng)殖戶們?nèi)找顾伎嫉囊粋€(gè)問(wèn)題，這是合理規(guī)劃的關(guān)鍵內(nèi)容，此外好的養(yǎng)殖環(huán)境也需要時(shí)常清潔和消毒，方能維持養(yǎng)殖效益。

2 綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)在淡水養(yǎng)殖中的應(yīng)用策略

2.1 科學(xué)合理地選擇養(yǎng)殖環(huán)境

模擬是選擇自然環(huán)境的有效方法，即以觀察養(yǎng)殖水草來(lái)推測(cè)其環(huán)境水平是否符合綠色生態(tài)養(yǎng)殖的要求，方便篩選出更好的自然環(huán)境。但是，這種方法不可過(guò)度使用，因?yàn)榉N植水草會(huì)產(chǎn)生更多的二氧化碳，使含氧量減少，不利于水產(chǎn)品的生長(zhǎng)，因此要秉持適度的原則。一個(gè)池塘進(jìn)行養(yǎng)殖環(huán)境還受益生菌的影響，包括益生菌的數(shù)量與類型2個(gè)方面，為了使其環(huán)境達(dá)標(biāo)必須對(duì)益生菌進(jìn)行合理控制。關(guān)于浮游生物，可以采用現(xiàn)代生物技術(shù)來(lái)檢測(cè)和管理，以保證減少對(duì)發(fā)展水產(chǎn)品的危害。

2.2 合理選擇水產(chǎn)養(yǎng)殖種類及菌種

根據(jù)養(yǎng)殖需要正確投放種菌可以加快有益菌的生長(zhǎng)，從而促進(jìn)水產(chǎn)品質(zhì)量的提高。科學(xué)選擇種菌是達(dá)到目的的關(guān)鍵，選擇的種菌質(zhì)量要可靠，在采購(gòu)時(shí)要仔細(xì)挑選辨別，從正規(guī)渠道獲取更有保障，使用前應(yīng)當(dāng)對(duì)其進(jìn)行試驗(yàn)，確保沒(méi)有問(wèn)題后再投放。

2.3 合理調(diào)節(jié)水質(zhì)及應(yīng)用飼料

應(yīng)用綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，務(wù)必能夠正確調(diào)節(jié)水質(zhì)，使其達(dá)到合格的標(biāo)準(zhǔn)，因?yàn)樗|(zhì)直接影響著養(yǎng)殖的水產(chǎn)品的數(shù)量和質(zhì)量。調(diào)節(jié)水質(zhì)是養(yǎng)殖業(yè)工作人員的重要工作任務(wù)之一，可借用相關(guān)的生物工程技術(shù)輔助進(jìn)行，確保水質(zhì)調(diào)節(jié)工作的有效運(yùn)行。生物制劑具備調(diào)節(jié)水源質(zhì)量的作用，像沸石粉和活性酵母常用來(lái)投入到池塘中凈化水質(zhì)。部分有機(jī)物也具備調(diào)節(jié)水源質(zhì)量的作用，需要進(jìn)行人工培植，多管齊下共同治理水質(zhì)，有效控制池塘內(nèi)細(xì)菌的傳播和減少魚(yú)體疾病的感染，推動(dòng)水產(chǎn)品的生長(zhǎng)。

水產(chǎn)品的質(zhì)量還受飼料的影響，合理選擇飼料是保證水產(chǎn)品質(zhì)量的前提?？茖W(xué)的選擇飼料要求秉持綠色生態(tài)養(yǎng)殖理念，盡量避免選用激素和抗生素，因?yàn)樗鼈儠?huì)破壞水產(chǎn)品的正常生長(zhǎng)進(jìn)程。一般為了提高肉質(zhì)，提倡采用投放甜菜堿和腐植酸的做法，既不會(huì)對(duì)環(huán)境造成破壞，又可以滿足消費(fèi)人群的品質(zhì)需求，收到良好的水產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)效益。

2.4 科學(xué)合理防治水產(chǎn)品疾病

水產(chǎn)品疾病也是影響水產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵因素。如何預(yù)防水產(chǎn)品疾病，是養(yǎng)殖戶們永遠(yuǎn)避免不了的話題，掌握科學(xué)的方法可以使我們?cè)陴B(yǎng)殖工作中更好的去應(yīng)對(duì)各種疾病。目前的研究總結(jié)發(fā)現(xiàn)，預(yù)防水產(chǎn)品疾病的方法主要包括以下2種：

（1）選擇水產(chǎn)品與植物共生方法。原理就在于水產(chǎn)品疾病的致病因子多來(lái)源于糞便，如果這些致病因子能夠被其他微生物、動(dòng)植物分解或者吸收，那么水產(chǎn)品的病發(fā)率也會(huì)相應(yīng)減少，而植物恰恰能夠充當(dāng)吸收致病因子的角色，而且植物的光合作用還能夠增加水體的含氧量，對(duì)于水產(chǎn)品的生長(zhǎng)和抗病具有重要作用。

（2）選擇混養(yǎng)法預(yù)防疾病。增加水體中的生物種類也可以降低水產(chǎn)品的患病概率，因?yàn)樯鷳B(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性提升，自我調(diào)節(jié)能力也將增強(qiáng)，水產(chǎn)品的生長(zhǎng)環(huán)境將更安全，這就是混養(yǎng)模式的運(yùn)用。這種模式既能保證水產(chǎn)品的數(shù)量，也不會(huì)降低水產(chǎn)品的質(zhì)量，收到良好的養(yǎng)殖效益，符合綠色生態(tài)養(yǎng)殖要求及特點(diǎn)。

2.5 加大水體調(diào)控和飼料管理力度

準(zhǔn)備工作完成之后，就要開(kāi)始重視養(yǎng)殖水產(chǎn)品的水體調(diào)節(jié)，實(shí)時(shí)監(jiān)控水體周圍的環(huán)境。自然水域的循環(huán)效果一般較好，而池塘這種人工水域就相對(duì)較差，尤其要加強(qiáng)觀察其變化，方便及時(shí)采取措施處理，力求水質(zhì)保持優(yōu)良狀態(tài)。池塘的菌落結(jié)構(gòu)要保持均衡，如有問(wèn)題及時(shí)調(diào)整。夏季氣溫高，受外因影響，更易發(fā)生病害，需要密切觀察。此外飼料的管理也不可忽視，避免使用抗生素類藥物，避免打破水產(chǎn)品正常的生長(zhǎng)進(jìn)程，日常喂養(yǎng)只要注意營(yíng)養(yǎng)充足即可，維持水產(chǎn)品質(zhì)量。

2.6 重視水產(chǎn)疾病的防治措施

淡水養(yǎng)殖中出現(xiàn)病害是影響水產(chǎn)質(zhì)量的重要因素，所以必要重視水產(chǎn)疾病問(wèn)題，特別是應(yīng)用生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)時(shí)，更加要做好水產(chǎn)病害的防治工作，為水產(chǎn)正常生產(chǎn)提供最佳的環(huán)境。鑒于綠色養(yǎng)殖要避免大量使用化學(xué)藥劑等，保護(hù)水體環(huán)境，減少化學(xué)藥物在水產(chǎn)體內(nèi)積累，保證得到真正的“綠色”食品，所以要從以下2個(gè)方面來(lái)加強(qiáng)水產(chǎn)疾病防治：

（1）充分利用生物之間的共生關(guān)系。綠色養(yǎng)殖技術(shù)的主要理念就是實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)生長(zhǎng)過(guò)程全部是接近自然環(huán)境，減少水產(chǎn)養(yǎng)殖過(guò)程中的人為因素影響，打造淡水養(yǎng)殖的自然生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)生態(tài)系統(tǒng)的自我調(diào)節(jié)，即營(yíng)造池塘生態(tài)系統(tǒng)，促使池塘內(nèi)生物與養(yǎng)殖水產(chǎn)共生發(fā)展。養(yǎng)殖病害發(fā)生的主要原因是水體環(huán)境污染，滋生大量病菌，從而導(dǎo)致水產(chǎn)大面積死亡，給養(yǎng)殖戶帶來(lái)一定的經(jīng)濟(jì)損失。究其原因，養(yǎng)殖戶在水體中投入飼料未被消耗，再加上水產(chǎn)的排泄物，沉積在池塘中，為細(xì)菌生長(zhǎng)提供了溫床，誘發(fā)水產(chǎn)各種疾病。而利用共生關(guān)系，可以在養(yǎng)殖水體中種植合適的植物，通過(guò)植物的分解和利用，消耗池塘中的過(guò)剩營(yíng)養(yǎng)成分和水產(chǎn)糞便等，很好凈化水質(zhì)，同時(shí)植物還能為水體中生物提供食物，形成生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)，提高養(yǎng)殖水產(chǎn)抵御疾病的能力。

（2）采用分層混養(yǎng)結(jié)構(gòu)。分層混養(yǎng)跟生物共生一樣，也是能夠降低水產(chǎn)病害的措施，在養(yǎng)殖池塘里分層養(yǎng)殖，不僅可以提高養(yǎng)殖水產(chǎn)規(guī)模，還能有效凈化水體環(huán)境，提高水產(chǎn)養(yǎng)殖存活率，尤其是通過(guò)分層結(jié)構(gòu)關(guān)系，能夠活化生態(tài)體系，增加水產(chǎn)抵抗病害的能力。