1 優(yōu)質(zhì)水稻栽培技術(shù)要點分析

1.1 科學(xué)選擇稻田

優(yōu)質(zhì)水稻栽培，對于稻田有著較高的要求，科學(xué)選擇稻田是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)水稻的基礎(chǔ)。所以農(nóng)戶應(yīng)明確稻田選擇的重要性，要盡可能地遠(yuǎn)離各類污染源，如：化工廠、交通要道等，防止被污染。要確保稻田靠近水源，為后期灌溉作業(yè)提供便利。稻田周邊應(yīng)無高大樹木遮擋，避免對水稻生長造成影響。最重要的是應(yīng)保證所選擇的稻田富含有機質(zhì)，保水保肥能力強，為水稻生長打下良好的基礎(chǔ)。

1.2 選擇優(yōu)質(zhì)種子

水稻產(chǎn)量會受到種子因素的影響，如選種不合理，必然會降低產(chǎn)量，所以保證選種的合理性至關(guān)重要。選種時應(yīng)綜合考慮土壤墑情、區(qū)域氣候、病蟲害發(fā)生規(guī)律等多方面的因素，選擇抗逆性強且抗病蟲害性能強的優(yōu)質(zhì)水稻品種。以連云港市為例，可選擇華粳5號、華粳9號、徐稻9號、南粳5718、連粳15號等品種，上述品種具有熟期轉(zhuǎn)色好，分蘗性較強，抗倒性強，田間病害發(fā)生較輕等諸多優(yōu)勢，值得推廣應(yīng)用。

1.3 水稻種子處理

種子處理，是水稻栽培前的一項至關(guān)重要的工作，科學(xué)處理種子，是提高出苗率的關(guān)鍵。水稻種子處理時，應(yīng)重點做好鹽水篩種、日光曬種、藥劑拌種等各項工作，要明確各個環(huán)節(jié)工作的重點，掌握核心技術(shù)，保證水稻種子處理效果。水稻種子經(jīng)過上述處理后，即可進行催芽，催芽時應(yīng)遵循高溫破胸、保濕催芽、低溫晾芽的原則和要求，有助于達到快、齊、勻、壯苗的目的。

1.4 育苗移栽管理

水稻栽培時，可采用直播法，亦可采用育苗移栽法，相比較而言，育苗移栽法的應(yīng)用更為常見，其稻苗成活率更高。水稻育苗時常用的技術(shù)有：水育秧技術(shù)、濕潤育秧技術(shù)、旱育秧技術(shù)、穴盤基質(zhì)育苗技術(shù)等，不同技術(shù)的優(yōu)缺點不同，農(nóng)戶可靈活應(yīng)用。育苗時，要對溫濕度、光照進行合理地控制，并清除苗床上的雜草，持續(xù)育苗4周左右即可進行秧苗移栽。秧苗移栽時，應(yīng)結(jié)合品種特征、稻田墑情等因素對移栽密度、行距、株距等進行合理地控制，推薦應(yīng)用專用機械設(shè)備進行秧苗移栽作業(yè)，插秧深度2 cm，插秧規(guī)格25 cm×10 cm，雜交稻每穴1株，常規(guī)稻每穴2株，每公頃稻田基本苗控制在27萬～30萬株即可。

1.5 加強田間管理

水稻移栽后，農(nóng)戶要加強田間管理力度，達到高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的目的，同時也保證水稻品質(zhì)。首先，要及時查苗補苗，如農(nóng)戶發(fā)現(xiàn)存在死苗或缺苗的現(xiàn)象，應(yīng)及時進行補苗，保證苗齊。其次，要及時除草，雜草生長時需要吸收大量水分及養(yǎng)分，進而導(dǎo)致水稻出現(xiàn)缺肥缺水的現(xiàn)象，所以要重視除草工作，通過人工+除草劑相結(jié)合的方式及時清除稻田內(nèi)的雜草，保證水稻良好生長。再次，要及時灌溉，農(nóng)戶需結(jié)合降雨情況、稻田水層深度等因素控制灌溉時間、頻率，應(yīng)遵循深水返青，淺水分蘗，有水壯苞，干濕壯籽的原則落實灌溉作業(yè)，滿足水稻生長對于水分的需求。最后，要及時追肥，農(nóng)戶應(yīng)結(jié)合水稻植株長勢，或采用測土配方施肥法，滿足水稻生長對于肥料的需求。要重點做好對水稻分蘗期、拔節(jié)期、穗期、粒期的追肥工作，提供水稻產(chǎn)量和質(zhì)量。

1.6 收獲秸稈還田

水稻成熟后，農(nóng)戶要及時進行收獲作業(yè)，過早過晚收獲均會影響水稻產(chǎn)量和質(zhì)量。水稻最佳收獲期為水稻完熟前，此時收獲的水稻質(zhì)量最高，效益最理想。水稻收獲后需將秸稈進行還田處理，聯(lián)合收割機配備低茬收割裝置，將水稻秸稈被就地切割成段，留茬5 cm，然后在田內(nèi)放水漫過秸稈，浸泡一段時間后，再利用旋耕機深耕深翻，將秸稈翻入地下，翻耕深度為20 cm。將水稻秸稈還田，可提高稻田土壤有機質(zhì)含量，提升土壤肥力，進而促進農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)民增收，同時亦可避免秸稈焚燒所造成的大氣污染及火災(zāi)等事故，可謂一舉多得，因此要重視推廣應(yīng)用。

2 優(yōu)質(zhì)水稻病蟲害防治措施探討

病蟲害的發(fā)生，會導(dǎo)致水稻減產(chǎn)，同時亦會影響稻米質(zhì)量，因此做好病蟲害防治工作具有重要的現(xiàn)實意義，要改變傳統(tǒng)濫用劇毒農(nóng)藥的防治模式，綜合應(yīng)用農(nóng)業(yè)技術(shù)、物理技術(shù)、生物技術(shù)、化學(xué)技術(shù)，在降低水稻病蟲害發(fā)生率的同時，保證水稻產(chǎn)量及質(zhì)量。

2.1 農(nóng)業(yè)技術(shù)

水稻病蟲害防治中，農(nóng)業(yè)技術(shù)是一項基礎(chǔ)性、常規(guī)性防治技術(shù)，其技術(shù)要點如下：遵循因地制宜的原則選擇優(yōu)質(zhì)水稻品種，保證其抗逆性和抗病蟲害能力強；水稻播種前要進行篩種、曬種工作，殺滅表皮致病菌，并利用殺蟲劑和殺菌劑拌種，降低苗期病蟲害發(fā)病率；加強水稻育苗移栽管理，控制秧苗移栽密度、株行距，避免過度擁擠影響稻田光照及通風(fēng)引發(fā)病蟲害；要重視田間管理工作，重點做好除草、灌溉、追肥等工作，為水稻生長營造適宜的環(huán)境和良好的條件，提升植株的抗病能力，降低病蟲害的發(fā)生概率；要密切留意水稻生長情況，及時清除患病的秧苗，避免病菌擴散，降低影響和損失。

2.2 物理技術(shù)

物理技術(shù)在優(yōu)質(zhì)水稻病蟲害防治中，有著突出的優(yōu)勢和作用。如：農(nóng)戶可在稻田的田埂中種植大豆，可吸引寄生蜂，進而防治水稻害蟲；育苗時覆蓋防蟲網(wǎng)，可有效防止灰飛虱等害蟲入侵傳播病毒，降低水稻葉枯病等病害的發(fā)生概率；農(nóng)戶可結(jié)合害蟲趨光性原理，在稻田內(nèi)設(shè)置太陽能殺蟲燈、黑光燈，夜間9點～凌晨4點開燈，可有效誘殺二化螟等害蟲，該法適用于成片稻田；害蟲具有趨色性特征，將黃板懸掛在稻田內(nèi)，稻田懸掛黃板375～450個/hm2，對灰飛虱、蚜蟲起到顯著的誘殺效果。

2.3 生物技術(shù)

優(yōu)質(zhì)水稻病蟲害防治背景下，要重視對生物技術(shù)的應(yīng)用，發(fā)揮生物技術(shù)的綠色、無污染優(yōu)勢，實現(xiàn)對水稻病蟲害的有效防控，保證水稻品質(zhì)。如：農(nóng)戶可在飼養(yǎng)、保護、釋放蜘蛛、黑肩綠盲蝽等害蟲的天敵，可誘殺稻飛虱等多種害蟲，減少田間害蟲數(shù)量；利用赤眼蜂，可殺滅稻縱卷葉螟，應(yīng)用該法時，應(yīng)減少農(nóng)藥的使用，避免對益蟲造成影響；利用生物制劑及農(nóng)藥，亦可起到不錯的病蟲害防治效果，蘇云金桿菌，對水稻稻飛虱的防治有奇效，春雷霉素可防治稻瘟病，井岡霉素可防治稻曲病；稻鴨共育技術(shù)，在水稻病蟲害防治中發(fā)揮著重要的作用，每公頃稻田內(nèi)放養(yǎng)225只15日齡的小鴨子，讓其自由捕食田間雜草及害蟲，減少田間雜草及害蟲數(shù)量。并且鴨子所排出的糞便，能夠為水稻生長提供重要的養(yǎng)分，提高水稻產(chǎn)量和質(zhì)量。

2.4 化學(xué)技術(shù)

化學(xué)技術(shù)防治水稻病蟲害，具有見效快的優(yōu)勢，但極易造成藥物殘留及農(nóng)業(yè)污染，因此要慎重選用化學(xué)藥劑，優(yōu)選廣譜、低毒、高效、無殘留的農(nóng)藥，并且要輪換使用，防止出現(xiàn)耐藥性現(xiàn)象，要嚴(yán)格執(zhí)行休藥期制度，控制用藥量，防治藥物殘留，滿足水稻優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)要求。如：稻飛虱防治時，優(yōu)選吡蚜酮、呋蟲胺等農(nóng)藥；稻縱卷葉螟防治時，優(yōu)選茚蟲威、多殺霉素等農(nóng)藥；稻瘟病防治時，優(yōu)選丙硫唑、嘧菌酯等農(nóng)藥；紋枯病防治時，優(yōu)選氟環(huán)唑、咪銅·氟環(huán)唑等農(nóng)藥；細(xì)菌性病害防治時，優(yōu)選噻唑鋅、噻霉酮等農(nóng)藥。

綜上所述，水稻栽培中，要重視對優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)的應(yīng)用，掌握優(yōu)質(zhì)水稻栽培技術(shù)要點，并加強病蟲害防治工作，降低水稻病蟲害發(fā)生率，提供水稻產(chǎn)量和質(zhì)量，創(chuàng)造更高的經(jīng)濟收益，帶動農(nóng)民脫貧致富，助推鄉(xiāng)村振興發(fā)展。