□ 朱子豐

日前與兩位在某學(xué)校食堂工作的親友閑聊，得知每頓飯后，差不多張張餐桌上都有不少學(xué)生的剩飯、剩菜。他倆感嘆現(xiàn)在家長們省吃儉用，但孩子們沒當(dāng)回事，平時大手大腳，浪費糧食現(xiàn)象驚人……

我覺得：抵制餐飲浪費，不只局限于學(xué)校食堂，校外的餐館、酒店乃至家庭都須努力，建立長效機制，真正做到按需點餐、文明用餐，自覺光盤，杜絕浪費。人人都應(yīng)做綠色節(jié)約的實踐者、傳播者。

習(xí)近平總書記一直高度重視糧食安全，指出“糧食安全是戰(zhàn)略問題”，“如果我們端不穩(wěn)自己的飯碗，就會受制于人”，強調(diào)“保障糧食安全，把飯碗牢牢端在自己手中”。我們應(yīng)從我做起，從每一頓飯做起，自覺養(yǎng)成節(jié)約習(xí)慣，向餐飲浪費說“不”；要營造浪費可恥、節(jié)約光榮的氛圍，特別是注意培養(yǎng)孩子們的節(jié)約意識。

同時，食堂、餐館等餐飲場也應(yīng)協(xié)同行動，不斷改進(jìn)經(jīng)營方式。餐館可根據(jù)區(qū)域差異和不同消費者的特點、口味喜好等，積極推行大份、小份、半份、拼菜及自助等多種菜式，方便食客購餐。此外，還可面向特定消費群體，多做平價餐、大眾菜，既可體現(xiàn)對這類群體的關(guān)愛，解決他們急需，又能擴大經(jīng)營范圍，增加營業(yè)收入。

民以食為天。在杜絕餐飲浪費這件事上，我們要端正態(tài)度，提高認(rèn)識，增強政治自覺，萬分珍惜糧食，并教育、鼓勵全社會倡導(dǎo)節(jié)儉簡樸的待客消費模式，合力遏制餐飯鋪張浪費之風(fēng)，真正做到維護(hù)糧食安全，人人有責(zé)。