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        雖溫而不助火,冬季溫補(bǔ)佳品

        2023-01-20 14:20:23
        戀愛婚姻家庭 2022年36期

        兩千多年來,杜仲一直被醫(yī)家奉為溫補(bǔ)強(qiáng)壯的佳品。

        現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí),杜仲含有木脂素類、環(huán)烯醚萜類、酚類、甾類、三萜類、有機(jī)酸、黃酮、杜仲膠、多糖及多種氨基酸、維生素及微量元素等。

        這里給大家推薦幾款杜仲藥膳——

        杜仲酒

        做法:杜仲350克,白酒4千克,將藥材剪碎后加酒漬10日,過濾去渣即可。每日飲1~2次,每次1~2小杯。

        功效:補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨、通經(jīng)活絡(luò)。適用于腰背疼痛者。酒精過敏患者不宜使用。

        山藥杜仲腰片湯

        做法:山藥鮮品50克(干品減半);豬腰150克,洗凈,去筋膜等,切片,用油略煸;杜仲6克,加適量水煎汁。山藥煮湯后,加入杜仲汁及腰片煮沸,調(diào)味即成。

        功效:補(bǔ)腎,強(qiáng)筋健肌。適用于腰痛腿酸、行走乏力的老年人。

        核桃杜仲粥

        做法:核桃仁50克,杜仲20克,粳米60克,加水煮熟即可食用。

        功效:補(bǔ)腎壯腰。適用于腎虛腰痛、腿腳軟弱無力者,亦可作為病后膳食。

        杜仲山楂豬肚湯

        材料:杜仲30克,山楂20克,豬肚1只,姜5克,蔥10克,鹽5克,大蒜10克。

        做法:把杜仲用鹽水炒焦;山楂去核,切片;豬肚洗凈;姜切片,蔥切段,大蒜去皮。把鹽抹在豬肚里外兩面,抹勻;把杜仲、山楂、姜片、蔥段裝入豬肚里。把豬肚置燉鍋內(nèi),加清水2000毫升,置武火上燒沸,撇去浮沫,用文

        火燉90分鐘,停火。撈起豬肚,切成5厘米見方的塊,加入湯即可食用。

        功效:補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨、降血壓。適合高血壓、小便頻數(shù)、腰痛患者食用。

        栗子杜仲豬尾湯

        材料:栗子200克,杜仲15克,豬尾1條,紅棗2枚,陳皮1塊,姜數(shù)片。

        做法:將栗子去殼,杜仲、陳皮、紅棗用水浸洗;豬尾洗凈切斷。上料同放砂鍋中,加水煮開后轉(zhuǎn)小火燉2小時(shí)左右,加鹽調(diào)味即可。

        功效:強(qiáng)壯補(bǔ)虛。適用于肝腎虧虛所致的腰酸、足跟痛、行走不便等癥。

        杜仲五味子茶

        材料:杜仲20克,五味子9克。

        做法:將材料研末,放入保溫杯中,用適量沸水沖泡,加蓋悶15~20分鐘即可。

        功效:補(bǔ)腎澀精,強(qiáng)筋健骨。適用于腎虛腰痛、腰腿乏力、陽痿、遺精、頭暈失眠、精神不振等。

        枸杞杜仲飲

        材料:枸杞30克,杜仲100克。

        做法:將杜仲放入砂鍋,加水煮沸20分鐘左右,再放入枸杞煮3~5分鐘,去渣即可。分2~3次飲用。

        功效:滋補(bǔ)肝腎。適用于肝腎陰血虧虛所致的腰膝無力、頭暈心悸等。

        小貼士:制作杜仲藥膳時(shí),選擇優(yōu)質(zhì)藥材很重要。根據(jù)《中國藥典》,以斷面銀白色膠絲多、皮厚塊大、粗皮刮凈、內(nèi)表面呈暗紫色的杜仲質(zhì)量為佳。

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