付雙樂(lè)，任美娜，劉林平

（1.南京中醫(yī)藥大學(xué)養(yǎng)老服務(wù)與管理學(xué)院，南京 210023；2.南京大學(xué)社會(huì)學(xué)院，南京 210023）

一、引 言

語(yǔ)言是人類最重要的交際工具?！皠趧?dòng)分工以及人類社會(huì)按分工原則進(jìn)行活動(dòng)，都依靠語(yǔ)言。”①［美］布龍菲爾德著，袁家驊、趙世開(kāi)、甘世福譯，錢晉華校：《語(yǔ)言論》，商務(wù)印書(shū)館1980年版，第30頁(yè)。傳統(tǒng)的語(yǔ)言學(xué)研究不太涉及語(yǔ)言的社會(huì)功能，現(xiàn)代語(yǔ)言學(xué)研究不囿于語(yǔ)言本身，而是轉(zhuǎn)向了社會(huì)語(yǔ)言學(xué)或語(yǔ)言社會(huì)學(xué)的廣闊領(lǐng)域。語(yǔ)言具有地域性，表現(xiàn)為方言?！暗赜蚍窖允钦Z(yǔ)言的地域變體。”①周振鶴、游汝杰：《方言與中國(guó)文化》，上海人民出版社2019版，第4頁(yè)。方言對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)是母語(yǔ)，它具有兩種基本功能：其一，對(duì)于講同一種方言的人而言，彼此之間的理解更為準(zhǔn)確，更少歧義；其二，方言帶有濃郁的地方文化特性，具有天然的親近性。如果要進(jìn)一步探索，方言可能具有十分廣泛和重要的社會(huì)功能。但可惜的是，“方言學(xué)基本上不與語(yǔ)言學(xué)以外的人文學(xué)科相關(guān)連”。②周振鶴、游汝杰：《方言與中國(guó)文化》，第13頁(yè)。

本文從社會(huì)學(xué)的研究視角出發(fā)，力圖拓展對(duì)于方言社會(huì)功能的研究。和經(jīng)濟(jì)學(xué)不同，本文不僅僅將語(yǔ)言（方言）能力視為一種人力資本，只是研究其經(jīng)濟(jì)效益；和語(yǔ)言學(xué)（方言學(xué)）不同，本文也不是細(xì)致分析家政工的方言能力和差異，而是把它作為一個(gè)解釋變量，探討它對(duì)雇傭關(guān)系的影響。

一般來(lái)說(shuō)，家政工和家庭雇主的關(guān)系盡管是一種工作關(guān)系，但它具有全方位接觸、涉及家庭隱私和難以劃定標(biāo)準(zhǔn)的特點(diǎn)。另外，不少研究者將家政服務(wù)視為一種情感勞動(dòng)。因而，在這種工作或服務(wù)關(guān)系中，就必然涉及文化因素。而方言正是一種文化載體。故將方言能力作為一種關(guān)鍵的解釋變量，正是契合了家政服務(wù)的特點(diǎn)。

二、文獻(xiàn)回顧與研究假設(shè)

近代社會(huì)以來(lái)，勞動(dòng)雇傭關(guān)系一直是社會(huì)生產(chǎn)關(guān)系中最為基本的關(guān)系。勞動(dòng)過(guò)程起始于雇傭關(guān)系。③［美］哈里·布雷弗曼著，方生、朱基俊、吳憶萱等譯，張伯健校：《勞動(dòng)與壟斷資本：二十世紀(jì)中勞動(dòng)的退化》，商務(wù)印書(shū)館1979年版，第49頁(yè)。自馬克思以來(lái)，雇傭關(guān)系就一直是思想家、理論家和勞工研究學(xué)者所關(guān)注的重點(diǎn)之一。馬克思認(rèn)為，在資本主義勞動(dòng)生產(chǎn)體系中，資本家通過(guò)強(qiáng)迫工人勞動(dòng)、延長(zhǎng)剩余勞動(dòng)時(shí)間，剝削工人的剩余價(jià)值，進(jìn)而獲取利潤(rùn)。④［德］馬克思著，中共中央馬克思恩格斯列寧斯大林著作編譯局譯：《資本論》第一卷，人民出版社2004版，第251-281頁(yè)。經(jīng)濟(jì)上的剝削、政治權(quán)力的不平等使得資本家和勞動(dòng)者相對(duì)立。布若威認(rèn)為，資本通過(guò)改變制度，具體來(lái)說(shuō)，通過(guò)推行內(nèi)部勞動(dòng)力市場(chǎng)、內(nèi)部國(guó)家和計(jì)件制，改變了工人的意識(shí)，使工人接受了企業(yè)管理并認(rèn)同了資本主義生產(chǎn)制度。⑤［美］邁可·布若威著，林宗弘、張烽益、鄭力軒等譯：《制造甘愿——壟斷資本主義勞動(dòng)過(guò)程的歷史變遷》，群學(xué)出版有限公司2005版，第383-384頁(yè)。馬克思和布若威抓住了以制造業(yè)為核心的資本主義生產(chǎn)體系中正式勞動(dòng)雇傭關(guān)系的本質(zhì)特點(diǎn)及其關(guān)鍵影響因素，但對(duì)于雇傭關(guān)系的復(fù)雜性（比如服務(wù)業(yè)的非正式雇傭關(guān)系）和其他解釋變量（比如文化因素）有所忽視。

在現(xiàn)代家政服務(wù)行業(yè)中，家政工主要通過(guò)私人關(guān)系或服務(wù)機(jī)構(gòu)（如家政公司）兩種途徑獲得工作。家政工作的雇傭關(guān)系涉及到家政工、公司或中介組織以及家庭雇主，因而所形成的雇傭關(guān)系模式更為復(fù)雜。這種關(guān)系主要可分為雙邊關(guān)系和三角關(guān)系，前者指的是家政工直接受雇于家庭雇主，后者指的是家政工受雇于公司或機(jī)構(gòu)并通過(guò)它們向私人家庭提供服務(wù)。⑥Rollins J.，Between Women：Domestics and Their Employers，Philadelphia：Temple University Press，1985，pp.1-261.無(wú)論是雙邊關(guān)系還是三角關(guān)系，在大多數(shù)情況下，家庭雇主都具有雙重身份：既是消費(fèi)者又是雇傭者。

由于具有工作場(chǎng)所的私密性、照料勞動(dòng)的情感性⑦Karner T.X.，Professional Caring：Homecare Workers as Fictive Kin，Journal of Aging Studies，no.1（1998），pp.69-82.Ozyegin G.，Untidy Gender：Domestic Work in Turkey，Philadelphia：Temple University Press，2001，pp.1-289.Hondagneu-Sotelo P.，Domestica：Immigrant Workers Cleaning and Caring in the Shadows of Affluence，Berkeley and London：University of California Press，2001，pp.1-284.Lan P.C.，Negotiating Social Boundaries and Private Zones：The Micropolitics of Employing Migrant Domestic Workers，Social Problems，no.4，（2003），pp.525-549.Triandafyllidou A.，Marchetti S.，Employers，agencies and immigration：Paying for care，London;New York：Routledge，2014，pp.1-260.Ambrosini M.，Irregular migration and invisible welfare，New York：PalgraveMacmillan，2013，pp.1-247.以及雇傭關(guān)系的復(fù)雜性等特點(diǎn)，家庭雇主和家政工之間的關(guān)系是一種特殊的、在某些情況下是一種非正式的雇傭關(guān)系。這種雇傭關(guān)系難以通過(guò)合同或契約進(jìn)行嚴(yán)格規(guī)范。具體而言，首先，由于工作場(chǎng)所的私密性與照料勞動(dòng)的情感性，家政服務(wù)內(nèi)容難以標(biāo)準(zhǔn)化，更難制定嚴(yán)格的工作標(biāo)準(zhǔn)。其次，由于個(gè)人偏好或家庭習(xí)慣與文化價(jià)值觀的特性，統(tǒng)一的工作標(biāo)準(zhǔn)難以得到認(rèn)可。再次，由于種種原因，在現(xiàn)實(shí)生活中，合約內(nèi)容很難嚴(yán)格執(zhí)行。面對(duì)這種情況，政治、經(jīng)濟(jì)和制度的作用受到種種限制，人們往往會(huì)通過(guò)隱性合約即社會(huì)規(guī)范、專業(yè)化準(zhǔn)則等不成文但眾所周知的制度保證契約的履行。而社會(huì)文化作為隱性合約的一種，會(huì)使得雇傭雙方對(duì)彼此具有較強(qiáng)的社會(huì)責(zé)任感，可以約束雇傭雙方的行為，對(duì)契約的順利執(zhí)行以及保障雇傭關(guān)系有著不可忽視的影響。①周雪光：《組織社會(huì)學(xué)十講》，社會(huì)科學(xué)文獻(xiàn)出版社2016年版，第50-51、235頁(yè)。因此，在探討家政行業(yè)的雇傭關(guān)系時(shí)，文化可能是非常重要的因素。

作為特定地域范圍內(nèi)的溝通工具，方言具有深刻的社會(huì)文化意義，在形成個(gè)人認(rèn)同、社會(huì)身份等方面扮演著類似文化的角色②Gong Y.，Chow H. S.，Ahlstrom D.，Cultural diversity in china：dialect，job embeddedness，and turnover，Asia Pacific Journal of Management，no.2（2011），pp.221-238.，是中國(guó)人進(jìn)行社會(huì)互動(dòng)的基礎(chǔ)。③Erbaugh M. S.，Southern Chinese dialects as a medium for reconciliation within Greater China，Language in Society，no.1（1995），pp.79-94.作為極具特色的文化載體，方言對(duì)工作關(guān)系的建立和發(fā)展也有重要的影響④Gong Y.，Chow H. S.，Ahlstrom D.，Cultural diversity in china：dialect，job embeddedness，and turnover，Asia Pacific Journal of Management，no.2（2011），pp.221-238.Xin K.R.，F(xiàn)arh J.L.，Cheng B.S.et al.，Guanxi in vertical dyads：Evidence from Taiwan and the PRC.Proceedings of the Research Conference on Management and Organizations in China，Hang Lung Centre for Organizational Research，The Hong Kong University of Science and Technology，15-17 January 1998.，在服務(wù)業(yè)中尤其重要：標(biāo)準(zhǔn)化的方言可以為產(chǎn)品及服務(wù)提高競(jìng)爭(zhēng)力。⑤Cameron D.，Good to Talk? Living and Working in a Communication Culture，London; Thousand Oaks，Calif：Sage，2000，pp.1-213.Nickson D.，Warhurst C.，Dutton E.，Aesthetic Labour and the Policy-Making Agenda：Time for a Reappraisal of Skills.SKOPE Research Paper，no.48（2004）.Warhurst C.，Nickson D.，A new labour aristocracy?Aesthetic labour and routine interactiveservice，Work，Employment and Society，no.4（2007），pp.785-798.因此，服務(wù)業(yè)管理者更傾向于要求勞動(dòng)者使用標(biāo)準(zhǔn)或恰當(dāng)?shù)恼Z(yǔ)言（如工作城市方言）。⑥Nickson D.，Warhurst C.，Dutton E.，Aesthetic Labour and the Policy-Making Agenda：Time for a Reappraisal of Skills.SKOPE Research Paper，no.48（2004）.Eustace E.，Speaking allowed?Workplaceregulation of regional dialect，Work，employment and society，no.2（2012），pp.331-348.關(guān)于家政服務(wù)的實(shí)證研究也表明，方言能力對(duì)家庭雇主與家政工的關(guān)系具有重要作用：語(yǔ)言與文化背景（如生活方式、價(jià)值觀念）的相似、家政工對(duì)工作城市方言的掌握能力可以贏得雇主更多的信任和尊重，進(jìn)而有助于雙方建立比較平等、親密的關(guān)系。⑦Stiell B.，England K.，Domestic Distinctions：constructing difference among paid domestic workers in Toronto，Gender，Place and Culture，no.3（1997），pp.339-359.Anderson B.，Ruhs M.，Rogaly B.et al.Fair Enough?Central and East European Migrants in Low Wage Employment in the UK，Project Report，Joseph Rowntree Foundation，York，2006.Moras A.，Colour-blind discourses in paid domestic work：foreignness and the delineation of alternative racial markers，Ethnic and Racial Studies，no.2（2010），pp.233-252.

總之，傳統(tǒng)勞工研究學(xué)者在揭示、解釋家政服務(wù)業(yè)中的雇傭關(guān)系時(shí)可能存在諸多不足：（1）關(guān)注的多是制造業(yè)，很少關(guān)注服務(wù)業(yè)尤其是家政服務(wù)業(yè)；（2）制造業(yè)工廠內(nèi)的勞動(dòng)與資本的關(guān)系相對(duì)簡(jiǎn)單且多為正式雇傭關(guān)系，而家政服務(wù)業(yè)中的雇傭關(guān)系比較復(fù)雜，有一部分為非正式雇傭關(guān)系；（3）家政服務(wù)大體上屬于情感勞動(dòng)，異質(zhì)性強(qiáng)，工作內(nèi)容難以標(biāo)準(zhǔn)化，書(shū)面合約無(wú)法進(jìn)行明確規(guī)定，更難以嚴(yán)格執(zhí)行合約內(nèi)容，需要以方言為代表的文化因素來(lái)保障契約的履行。因此，在探討家政行業(yè)中的雇傭關(guān)系問(wèn)題時(shí)，政治、經(jīng)濟(jì)和制度的影響固然重要，但以方言為代表的文化因素的作用不可忽視。

基于上述分析，本文將工作城市方言能力作為關(guān)鍵自變量，考察其對(duì)雇傭關(guān)系滿意度的影響及作用機(jī)制，并提出如下假設(shè)：

假設(shè)1工作城市方言能力越好的家政工，對(duì)雇傭關(guān)系越滿意。

考慮到工作城市方言能力對(duì)家庭雇主是本地人的家政工可能更重要，故而筆者推斷：

假設(shè)2對(duì)于家庭雇主是本地人的家政工而言，工作城市方言越好，對(duì)雇傭關(guān)系越滿意。

三、研究方法

（一）數(shù) 據(jù)

本文采用的是國(guó)家社科基金重點(diǎn)項(xiàng)目“互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代家政工人雇傭關(guān)系研究”課題組在南京、無(wú)錫、廣州和佛山四個(gè)城市進(jìn)行的2019年家政工人專項(xiàng)調(diào)查數(shù)據(jù)。該調(diào)查采用被訪者驅(qū)動(dòng)抽樣（Respondent-Driven Sampling）方法，較理想地克服了家政工調(diào)查中缺乏科學(xué)抽樣框的困境。此次調(diào)查共回收問(wèn)卷1029份，有效問(wèn)卷1007份，有效問(wèn)卷率為97.86%。其中，女性家政工988人。調(diào)查結(jié)束后，課題組對(duì)調(diào)查樣本的均衡性和同質(zhì)性進(jìn)行了檢驗(yàn)分析。結(jié)果顯示：樣本達(dá)至均衡，近似于隨機(jī)樣本。具體而言：（1）均衡所需批次估計(jì)表明，整個(gè)樣本要達(dá)到收斂，年齡、戶籍、教育程度各僅需4批，婚姻狀況僅需3批，而整個(gè)樣本的平均招募批次約為6批。（2）從同質(zhì)性指標(biāo)來(lái)看，年齡、戶籍、教育程度和婚姻狀況的同質(zhì)性水平均在0.2左右。當(dāng)所有子群的同質(zhì)性水平接近一致，RDS仍然能獲得一個(gè)無(wú)偏樣本。總的來(lái)看，樣本在較短批次內(nèi)就達(dá)到了收斂，同質(zhì)性處于可接受水平，具有較好的代表性。

考慮到家政從業(yè)人員絕大多數(shù)為女性，故而將女性家政工（下面簡(jiǎn)稱“家政女工”）作為本文的研究對(duì)象，因此需剔除男性家政工以及變量存在缺失值的家政工，最終納入分析的樣本量為984人。

就本文而言，這套數(shù)據(jù)對(duì)家政工的工作城市方言能力、戶口所在地以及其他相關(guān)情況均有較為詳盡的調(diào)查。同時(shí)，本數(shù)據(jù)的調(diào)查地點(diǎn)——南京、無(wú)錫、廣州和佛山均為方言特色比較明顯（表1）且當(dāng)?shù)胤窖哉紦?jù)重要地位的城市①M(fèi)iao R.，Li J.，Urban migration and functional bilingualism in Guangdong province，China，Journal of Asian Pacific Communication，no.2（2006），pp.237-257.Gong Y.，Chow H.S.，Ahlstrom D.，Cultural diversity in china：dialect，job embeddedness，and turnover，Asia Pacific Journal of Management，no.2（2011），pp.221-238.，外來(lái)人口也相對(duì)較多，為筆者探討家政工的工作城市方言能力對(duì)雇傭關(guān)系滿意度影響提供了較為理想的數(shù)據(jù)基礎(chǔ)。

表1 調(diào)查地點(diǎn)所屬方言區(qū)片信息

（二）變量設(shè)置

1.因變量。2019年家政工人專項(xiàng)調(diào)查詢問(wèn)了受訪者對(duì)自己與家庭雇主關(guān)系的滿意度，這一問(wèn)題有“很不滿意”“不太滿意”“一般”“比較滿意”和“很滿意”五個(gè)選擇，筆者將這個(gè)指標(biāo)作為家政工對(duì)雇傭關(guān)系滿意度的測(cè)量指標(biāo)。根據(jù)這一指標(biāo)的賦值特點(diǎn)，應(yīng)采用Oprobit模型。由于樣本中對(duì)雇傭關(guān)系“很不滿意”的只有2人（占比為0.20%），“不太滿意”的僅9人（占比為0.91%），即單元格頻數(shù)不夠②楊菊華：《數(shù)據(jù)管理與模型分析：STATA軟件應(yīng)用》，中國(guó)人民大學(xué)出版社2012年版，第276頁(yè)。，需要對(duì)類別進(jìn)行合并。因此，筆者將雇傭關(guān)系的滿意度分為三類：一般及以下（合并“很不滿意”、“不太滿意”和“一般”）、比較滿意和很滿意。

2.自變量。在2019年家政工人專項(xiàng)調(diào)查中，詢問(wèn)了受訪者使用工作城市方言進(jìn)行溝通的能力，由受訪者自行評(píng)價(jià)。在數(shù)據(jù)處理的過(guò)程中，根據(jù)回答情況將工作城市方言能力分為差（合并“完全不會(huì)”和“會(huì)一點(diǎn)”）、一般和好（合并“較好”和“很好”）三類。

3.控制變量。首先，年齡、受教育程度、戶籍等個(gè)人層次的因素屬于基本變量。其次，工作類型、工作收入、專業(yè)技能等也會(huì)影響到家政工對(duì)雇傭關(guān)系的滿意度。此外，信任問(wèn)題（如雇主家是否安裝攝像頭、是否給家政工鑰匙）是家政工作中的重要問(wèn)題①de Ruijter E.，van der Lippe T.，Raub W.，Trust Problems in Household Outsourcing，Rationality and Society，no.4 （2003），pp.473-507.，也會(huì)對(duì)雇傭關(guān)系滿意度產(chǎn)生一定影響。因此，本文將年齡、受教育程度、戶籍、工作類型、專業(yè)技能、月收入、雇主家是否安裝攝像頭、雇主是否給家政工鑰匙以及工作城市等因素作為控制變量。

（三）內(nèi)生性問(wèn)題

國(guó)內(nèi)外研究表明，在實(shí)證分析中，語(yǔ)言回報(bào)普遍存在內(nèi)生性問(wèn)題。②Bleakley H.，Chin A.，Language skills and earnings：Evidence from childhood immigrants，Review of Economics and Statistics，vol.86，no.2（2004），pp.481-496.Borjas G.J.，The economics of immigration，Journal of Economic Literature，vol.32，1994，pp.1667-1717.Chiswick B.R.，Miller P.W.，The endogeneity between language and earnings：internationalanalyses，Journal of Labor Economics，vol.13，no.2（1995），pp.246-288.Dustmann C.，Van Soest A.，Language and the earnings of immigrants，Industrial and LaborRelations Review，vol.55，no.3（2002），pp.473-492.Chen Z.，Lu M.，Xu L.，Returns to dialect Identity exposure through language in the Chinese labor market，China Economic Review，no.30（2014），pp.27-43.魏下海、陳思宇、黎嘉輝：《方言技能與流動(dòng)人口的創(chuàng)業(yè)選擇》，《中國(guó)人口科學(xué)》2016年第6期；盧盛峰、陳悅：《語(yǔ)言的力量：講本地話增進(jìn)了流動(dòng)人口的社會(huì)融合嗎》，《經(jīng)濟(jì)科學(xué)》2019年第4期。同樣，家政工工作城市的方言能力和他們對(duì)雇傭關(guān)系滿意度之間可能存在內(nèi)生性問(wèn)題，主要是因?yàn)椋簜€(gè)體語(yǔ)言能力在很大程度上是在社會(huì)互動(dòng)中獲得和提高的，因此，社會(huì)生活經(jīng)歷是個(gè)體語(yǔ)言能力的重要影響因素。這就容易造成雙向因果的內(nèi)生性問(wèn)題。③Yao Y.，van Ours J. C.，Language skills and labor market performance ofimmigrants in the Netherlands，Labour Economics，vol.34，2015，pp.76-85.就家政服務(wù)行業(yè)而言，家政工的工作城市方言最開(kāi)始時(shí)可能講得并不好，但因?yàn)榕c家庭雇主關(guān)系比較好，家庭雇主樂(lè)意幫助家政工學(xué)習(xí)工作城市方言，在日常溝通交流中雙方會(huì)有意識(shí)地使用工作城市方言，因而家政工的工作城市方言能力得到了提高?；诖?，筆者有理由認(rèn)為，家政工的工作城市方言能力和雇傭關(guān)系滿意度之間可能存在內(nèi)生性問(wèn)題，因此采用工具變量方法以克服內(nèi)生性的影響。

通常而言，一個(gè)有效的工具變量需同時(shí)滿足兩個(gè)條件：（1）與內(nèi)生解釋變量強(qiáng)相關(guān)；（2）與擾動(dòng)項(xiàng)不相關(guān)。④陳強(qiáng)：《高級(jí)計(jì)量經(jīng)濟(jì)學(xué)及Stata應(yīng)用》，高等教育出版社2014版，第136頁(yè)。也就是說(shuō)，工具變量應(yīng)該是外生的，且只能通過(guò)影響方言能力間接影響家政工對(duì)雇傭關(guān)系的滿意度。尋找工具變量有多種途徑，其中前人使用的工具變量也是我們尋找合適工具變量的主要途徑。⑤陳云松：《邏輯、想象和詮釋：工具變量在社會(huì)科學(xué)因果推斷中的應(yīng)用》，《社會(huì)學(xué)研究》2012年第6期。在現(xiàn)有的研究中，學(xué)者使用流動(dòng)人口到達(dá)流入地/工作地時(shí)的年齡⑥Guven C.，Islam A.，Age at Migration，Language Proficiency，and Socioeconomic Outcomes：Evidence From Australia，Demography，no.2（2015），pp.13-542.、直線流動(dòng)距離⑦Chen Z.，Lu M.，Xu L.，Returns to dialect Identity exposure through language in the Chinese labor market，China Economic Review，no.30（2014），pp.27-43.魏下海、陳思宇、黎嘉輝：《方言技能與流動(dòng)人口的創(chuàng)業(yè)選擇》，《中國(guó)人口科學(xué)》2016年第6期。、戶口所在地與流入地/工作地是否屬于同一方言區(qū)⑧盧盛峰、陳悅：《語(yǔ)言的力量：講本地話增進(jìn)了流動(dòng)人口的社會(huì)融合嗎》，《經(jīng)濟(jì)科學(xué)》2019年第4期。Chen Z.，Lu M.，Xu L.，Returns to dialect Identity exposure through language in the Chinese labor market，China Economic Review，no.30（2014），pp.27-43.作為流入地/工作地方言能力的工具變量。

Moras A.，The Private Home as a Public Workplace：Employing PaidDomestic Labor，Journal of Workplace Rights，no.4 （2008），pp.377-400.

Suleman F.，Suleman A.，How Do Household Tasks Shape Employment Contracts?The Provision of Care in Portugal，F(xiàn)eminist Economics，no.2（2019），pp.174-203.

由此可見(jiàn)，在解決語(yǔ)言能力社會(huì)功能的內(nèi)生性問(wèn)題時(shí)，客觀距離因素是較為穩(wěn)健有效的工具變量。借鑒現(xiàn)有經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合本文的研究對(duì)象以及所使用的數(shù)據(jù)特點(diǎn)，并考慮工具變量與工作城市方言能力的直接相關(guān)性，選取“戶口所在地與工作城市是否屬于同一個(gè)方言片”作為工作城市方言能力的工具變量，針對(duì)家政工工作城市方言能力在雇傭關(guān)系滿意度方面的效用進(jìn)行檢驗(yàn)。方言片信息根據(jù)《漢語(yǔ)方言大詞典》中“全國(guó)各縣市漢語(yǔ)方言系屬簡(jiǎn)表”整理得到。①徐寶華、［日］宮田一郎：《漢語(yǔ)方言大詞典》，中華書(shū)局1999年版。

筆者認(rèn)為，“戶口所在地與工作城市是否屬于同一個(gè)方言片”是客觀距離的一種呈現(xiàn)方式，意味著家政工戶口所在地（多為家鄉(xiāng)）與工作城市之間的區(qū)域語(yǔ)言環(huán)境差異程度。我國(guó)方言體系龐雜，各語(yǔ)系之間差異程度較高，因此，戶口所在地與工作城市之間距離越近、所屬方言語(yǔ)系一致，則家政工對(duì)工作城市方言的學(xué)習(xí)會(huì)越容易；反之，則方言距離較大，對(duì)家政工熟練掌握工作城市方言造成的障礙也更大。此外，語(yǔ)言距離反映的只是家政工戶口所在地與工作城市之間的主流語(yǔ)言差異程度，并不是個(gè)體的實(shí)際方言距離，因此，與雇傭關(guān)系滿意度并沒(méi)有直接聯(lián)系，而更多的是通過(guò)個(gè)體的工作城市方言能力發(fā)揮作用。而在理論層面，語(yǔ)言距離變量“戶口所在地與工作城市是否屬于同一個(gè)方言片”可以被認(rèn)為是外生的工具變量。

（四）模型

本文的因變量為定序多分類變量，應(yīng)采用Oprobit模型。前文已指出，由于自變量與因變量之間可能存在內(nèi)生性問(wèn)題，使用常規(guī)的Oprobit模型估計(jì)可能導(dǎo)致結(jié)果存在偏誤，因而采用工具變量法更為合理。

由于內(nèi)生解釋變量和被解釋變量均為定序多分類變量，基于二分類變量的IV-Probit工具變量法和連續(xù)變量的2SLS 工具變量法可能會(huì)失效，應(yīng)使用Roodman 提出的工具變量條件遞歸混合模型（Conditional Recursive Mixed Process，簡(jiǎn)稱CMP）。CMP是一種適合用于內(nèi)生解釋變量為類別變量或截尾數(shù)據(jù)的混合模型估計(jì)法②Roodman D.，CMP：Stata Module to Implement Conditional(Recursive)Mixed Process Estimator，Boston College，Department of Economics，no.S4（2007），pp.568-582.，目前已得到學(xué)術(shù)界的廣泛認(rèn)可并應(yīng)用。③Russo G.，Job and life satisfaction among part-time and full-time workers：The “identity” approach，Review of Social Economy，no.3（2012），pp.315-343.因此，為克服內(nèi)生性問(wèn)題，筆者使用CMP 估計(jì)法，將“戶口所在地與工作城市是否屬于同一個(gè)方言片”作為工具變量進(jìn)行回歸分析。

運(yùn)用CMP 估計(jì)法分為兩個(gè)階段：第一階段，估計(jì)內(nèi)生解釋變量家政工工作城市的方言能力與工具變量（即戶口所在地與工作城市是否屬于同一個(gè)方言片）的相關(guān)性；第二階段，將工具變量帶入模型進(jìn)行回歸，并根據(jù)內(nèi)生性檢驗(yàn)參數(shù)檢驗(yàn)常規(guī)模型是否存在嚴(yán)重的內(nèi)生性問(wèn)題。若內(nèi)生性檢驗(yàn)參數(shù)顯著異于0，則常規(guī)模型存在嚴(yán)重的內(nèi)生性問(wèn)題，即CMP模型的估計(jì)結(jié)果要好于常規(guī)模型；反之，則表明常規(guī)模型不存在嚴(yán)重的內(nèi)生性問(wèn)題。

四、實(shí)證分析

（一）描述分析

如表2所示，無(wú)論是全樣本，還是家庭雇主為本地人的分樣本，家政工對(duì)雇傭關(guān)系的滿意度在一般及以下的占比均在十分之一左右，超過(guò)四成對(duì)雇傭關(guān)系很滿意；工作城市方言能力處于一般及以下的約為半數(shù)。

表2 變量描述統(tǒng)計(jì)

家政工多來(lái)自農(nóng)村，年齡普遍偏大，受教育程度較低。具體而言，全樣本和分樣本均顯示，將近四分之三的家政工為農(nóng)業(yè)戶口，平均年齡超過(guò)50歲，平均受教育年限為8年，即初中文化；家政工平均會(huì)使用8種以上的智能工具；四分之一的家政工明確知道雇主家安裝了攝像頭，十分之一的人不清楚雇主家是否安裝攝像頭；近三成的家庭雇主不會(huì)將鑰匙給家政工，就城市分布而言，廣州、南京的占比均在三成左右，無(wú)錫最低不到兩成。需要注意的是，在全樣本中，六成的家政工從事照料型工作。而在雇主是本地人的分樣本中，從事照料型工作的家政工僅占五分之二。

在全樣本中，將近四成的家政工戶口所在地與工作城市屬于同一個(gè)方言片。在分樣本中，這一比例比前者高5個(gè)百分點(diǎn)。

（二）回歸分析

表3報(bào)告了家政工的工作城市方言能力對(duì)雇傭關(guān)系滿意度的影響回歸結(jié)果。模型1和模型2是全部家政工的回歸結(jié)果，模型3和模型4是家庭雇主為本地人的家政工的回歸結(jié)果；模型1和模型3為常規(guī)Oprobit模型，模型2和模型4為工具變量CMP模型。

表3 工作城市方言能力對(duì)雇傭關(guān)系滿意度的影響回歸結(jié)果

首先考察全樣本中家政工的工作城市方言能力對(duì)雇傭關(guān)系滿意度的影響。如表3 所示，模型1 是Oprobit模型，工作城市方言能力一般的回歸系數(shù)是-0.088，工作城市方言能力好的回歸系數(shù)是-0.182且在0.05水平上顯著。模型2是工具變量CMP模型。由于使用工具變量需要滿足一定條件，在分析CMP估計(jì)結(jié)果之前，需要先報(bào)告關(guān)鍵統(tǒng)計(jì)量以保證工具變量分析結(jié)果的可靠性。模型2的底部呈現(xiàn)了工具變量與關(guān)鍵自變量的相關(guān)性以及關(guān)鍵自變量和因變量的內(nèi)生性檢驗(yàn)結(jié)果。結(jié)果顯示，第一階段相關(guān)性系數(shù)在0.001水平上顯著，說(shuō)明工具變量與關(guān)鍵自變量顯著相關(guān)；內(nèi)生性檢驗(yàn)參數(shù)在0.05水平上顯著，即拒絕“不具有內(nèi)生性”的零假設(shè)，說(shuō)明工作城市方言能力的確是內(nèi)生的。這兩個(gè)統(tǒng)計(jì)量表明，CMP模型估計(jì)結(jié)果比Oprobit 模型更可靠。因此，有必要放棄常規(guī)模型，采信工具變量模型估計(jì)結(jié)果。在CMP 模型（模型2）中，工作城市方言能力一般的回歸系數(shù)是0.365，工作城市方言能力好的回歸系數(shù)是0.786且在0.05水平上顯著。具體而言，與工作城市方言差的家政工相比，工作城市方言一般的家政工對(duì)雇傭關(guān)系滿意的幾率比前者高44.05%（e0.365-1），工作城市方言好的家政工對(duì)雇傭關(guān)系滿意的幾率則是工作城市方言差的家政工的2.19倍（e0.786）。也就是說(shuō)，工作城市方言越好的家政工對(duì)雇傭關(guān)系越滿意。假設(shè)1得到數(shù)據(jù)支持。

下面考察分樣本（雇主是本地人的家政工）中工作城市方言能力對(duì)雇傭關(guān)系滿意度的影響。如模型3所示，工作城市方言能力一般的回歸系數(shù)為-0.132，工作城市方言能力好的回歸系數(shù)是-0.152，二者均不顯著。模型4是工具變量CMP模型。在分析CMP模型估計(jì)結(jié)果之前，需要先了解第一階段相關(guān)性和內(nèi)生性檢驗(yàn)參數(shù)兩個(gè)關(guān)鍵統(tǒng)計(jì)量。表3底部報(bào)告了2個(gè)統(tǒng)計(jì)量。結(jié)果顯示，第一階段相關(guān)性和內(nèi)生性檢驗(yàn)參數(shù)均在0.05水平上顯著。這表明，有必要放棄常規(guī)模型，使用工具變量進(jìn)行無(wú)偏估計(jì)?，F(xiàn)在重點(diǎn)介紹CMP模型估計(jì)結(jié)果。在CMP模型（模型4）中，工作城市方言能力一般的回歸系數(shù)為0.436，工作城市方言能力好的回歸系數(shù)為1.039，且均在0.05水平上顯著。具體而言，在雇主是本地人的家政工群體中，相比工作城市方言差的家政工，工作城市方言一般的家政工對(duì)雇傭關(guān)系滿意的幾率高54.65%（e0.436-1），工作城市方言好的家政工對(duì)雇傭關(guān)系滿意的幾率是工作城市方言差的家政工的2.83倍（e1.039）。換言之，對(duì)雇主是本地人的家政工而言，他們的工作城市方言越好，對(duì)雇傭關(guān)系滿意度越高。假設(shè)2得到數(shù)據(jù)支持。

不難發(fā)現(xiàn)，無(wú)論是全樣本還是分樣本，在工具變量模型和常規(guī)模型中，工作城市方言能力的系數(shù)在顯著性、作用方向、作用大小等方面均存在明顯差異。本文認(rèn)為，主要是以下原因造成的：（1）工作城市方言能力與雇傭關(guān)系滿意度之間的確存在顯著的內(nèi)生性問(wèn)題，這一問(wèn)題會(huì)導(dǎo)致常規(guī)模型估計(jì)存在偏誤。這些差異恰恰表明使用工具變量來(lái)估計(jì)工作城市方言能力對(duì)雇傭關(guān)系滿意度影響的必要性，常規(guī)分析會(huì)較多地受到內(nèi)生性問(wèn)題的影響，造成結(jié)果存在偏誤。工具變量的使用不僅矯正了系數(shù)偏差，還矯正了系數(shù)的方向與顯著性。①穆崢、謝宇：《生育對(duì)父母主觀幸福感的影響》，《社會(huì)學(xué)研究》2014年第6期。（2）工作城市方言能力的提高的確可以增強(qiáng)家政工對(duì)雇傭關(guān)系的滿意度，但二者之間存在非常微妙的“抑制性雙向因果”。工作城市方言能力工具變量模型和常規(guī)模型的估計(jì)量符號(hào)相反的原因在于，工作城市方言能力與雇傭關(guān)系滿意度之間的雙向因果關(guān)系可能并非指向同一方向。也就是說(shuō)，工作城市方言能力固然可以改善對(duì)雇傭關(guān)系滿意度，但當(dāng)對(duì)雇傭關(guān)系滿意度提高到或維持在一定水平后，因種種原因，如工作城市方言使用頻率降低，會(huì)導(dǎo)致其工作城市方言能力相對(duì)退步。實(shí)際上，這樣的“抑制性雙向因果”并不罕見(jiàn)，如警力投入與犯罪率②Levitt S.D.，Using Electoral Cycles in Police Hiring to Estimate the Effect of Police on Crime：A Reply，American Economic Review，vol.92，no.4（2002），pp.1244-1250.陳碩：《轉(zhuǎn)型期中國(guó)的犯罪治理政策：堵還是疏？》，《經(jīng)濟(jì)學(xué)》2012年第2期。、互聯(lián)網(wǎng)使用行為與非制度化政治參與③陳云松：《互聯(lián)網(wǎng)使用是否擴(kuò)大非制度化政治參與——基于CGSS2006的工具變量分析》，《社會(huì)》2013年第5期。等。

控制變量。無(wú)論是在全樣本還是分樣本中，在控制其他變量的情況下，工作類型、雇主家是否安裝攝像頭以及工作城市均對(duì)家政工的雇傭關(guān)系滿意度具有顯著影響。具體而言，與非照料工作相比，從事照料工作的家政工對(duì)雇傭關(guān)系滿意度顯著更低；與南京相比，在無(wú)錫和佛山工作的家政工對(duì)雇傭關(guān)系滿意度更高；相比明確知道雇主家沒(méi)有安裝攝像頭的家政工，明確知道雇主家安裝了攝像頭的家政工對(duì)雇傭關(guān)系滿意度較低，而不清楚雇主家是否安裝攝像頭的家政工對(duì)雇傭關(guān)系滿意度最低，顯著低于第一類群體。這個(gè)現(xiàn)象值得思考與關(guān)注。本文認(rèn)為，家政工不清楚雇主家是否安裝攝像頭的原因大致有三：（1）家政工沒(méi)注意觀察雇主家是否有攝像頭；（2）在雇主家肉眼可見(jiàn)的地方?jīng)]有看到攝像頭；（3）雇主沒(méi)有告知家政工家中是否安裝攝像頭。一般來(lái)說(shuō)，家政工需要觀察和了解雇主家的基本情況才可以更好地工作，因此第一種情況發(fā)生的概率相對(duì)較低。也就是說(shuō)，后兩個(gè)應(yīng)該是主要因素。而這恰恰在一定程度上表明，雇主對(duì)家政工的信任和尊重不夠，容易讓家政工感到不滿。其實(shí)，攝像頭的主要功能之一是威懾作用，即雇主希望通過(guò)安裝攝像頭等方式發(fā)現(xiàn)并減少不良行為。既然如此，雇主可以直接告知家政工攝像頭的存在，以減少甚至杜絕虐待、偷竊等行為的發(fā)生。如果家政工不知道雇主家是否安裝攝像頭，而雇主卻或多或少地透露自己知曉家政工的行為表現(xiàn)，這非常容易引起家政工的不滿，進(jìn)而影響其對(duì)雇傭關(guān)系滿意度。此外，相比雇主不給鑰匙的家政工，雇主給鑰匙的家政工對(duì)雇傭關(guān)系的滿意度更高，但影響并不顯著。造成這種結(jié)果的原因可能是：如果雇主不把鑰匙給家政工，那家政工上門(mén)服務(wù)時(shí)雇主或家庭成員必須在家，否則就很難接受服務(wù)。也就是說(shuō)，雇主不給家政工鑰匙受影響更多的是雇主而非家政工。因此，雇主把鑰匙給家政工雖然可以在一定程度上反映對(duì)家政工的信任，在一定程度上改善其對(duì)雇傭關(guān)系的滿意度，但影響有限。

五、結(jié)論與討論

本文利用2019年家政工人專項(xiàng)調(diào)查數(shù)據(jù)，使用“戶口所在地與工作城市是否屬于同一個(gè)方言片”作為工具變量，探析工作城市方言能力對(duì)雇傭關(guān)系滿意度的影響。結(jié)果表明：工作城市方言越好的家政工對(duì)雇傭關(guān)系的滿意度越高，這一促進(jìn)作用在家庭雇主是本地人的家政工身上更顯著；常規(guī)模型低估了工作城市方言能力對(duì)雇傭關(guān)系滿意度的影響。此外，工作類型、雇主家是否安裝攝像頭與工作城市也是影響家政工對(duì)雇傭關(guān)系滿意度的重要因素。

研究表明，工作城市方言能力有助于提高家政工對(duì)雇傭關(guān)系的滿意度。那么，為什么方言能力在家政服務(wù)行業(yè)的雇傭關(guān)系中發(fā)揮著如此重要的作用呢？主要基于以下原因：

第一，工作城市方言能力是一種人力資本。具體而言，工作城市方言能力具有人力資本屬性，對(duì)個(gè)體在勞動(dòng)力市場(chǎng)獲取成功具有重要作用。家政工工作城市方言越好，在勞動(dòng)力市場(chǎng)或與雇主的互動(dòng)中越容易占據(jù)主動(dòng)。此外，在我國(guó)，方言對(duì)大多數(shù)人而言是母語(yǔ)。與后天學(xué)習(xí)的語(yǔ)言相比，人們對(duì)母語(yǔ)掌握得更好。①Pendakur K.，Pendakur R.，Language as both human capital and ethnicity，International Migration Review，no.1 （2002），pp.147-177.如果在人際交流中使用母語(yǔ)，會(huì)更加準(zhǔn)確、順暢地表達(dá)自己的想法；如果交流雙方使用相同的母語(yǔ)，那么對(duì)彼此觀點(diǎn)的理解也會(huì)更加準(zhǔn)確。同理，如果家政工與家庭雇主有著共同的母語(yǔ)，可以在工作過(guò)程中使用母語(yǔ)交流，家政工對(duì)工作內(nèi)容和家庭雇主的要求理解會(huì)更加到位，減少很多因語(yǔ)言、理解導(dǎo)致的問(wèn)題和矛盾，雙方的溝通效率和家政工的服務(wù)效率會(huì)更高，有助于降低服務(wù)過(guò)程中的交易費(fèi)用。

第二，工作城市方言能力是一種社會(huì)資本。作為重要的地域標(biāo)識(shí)，方言具有非常重要的社會(huì)價(jià)值。使用同一種方言的人會(huì)由于相互間感受到的相似性而使彼此感覺(jué)更加親切，從而拉近距離，有利于打破身份識(shí)別障礙，增強(qiáng)陌生人之間的認(rèn)同感和信任感。②Buzasi K.，Language，Commuication Potential and Generalized Trust in Sub-Saharan Africa：Evidence Based on The Afrobarometer Survey，Social Science Research，no.1（2015），pp.141-155.Chen Z.，Lu M.，Xu L.，Returns to dialect Identity exposure through language in the Chinese labor market，China Economic Review，no.30（2014），pp.27-43.黃玖立、劉暢：《方言與社會(huì)信任》，《財(cái)經(jīng)研究》2017年第7期。對(duì)于相對(duì)陌生甚至完全陌生的家庭雇主與家政工而言，如果使用同一種方言或文化背景相似，無(wú)疑會(huì)增加彼此之間的親切感與信任感，這為工作的順利開(kāi)展和良好雇傭關(guān)系的建立奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

第三，工作城市方言能力是一種文化資本。從理論上講，語(yǔ)言是某一特定群體文化的外在表征，反映了個(gè)體的族群歸屬，并影響著這一群體內(nèi)部成員間的社會(huì)互動(dòng)行為，能夠使具有相似屬性的個(gè)體在人際交往過(guò)程中獲得最大程度的相互理解和認(rèn)同。③金江、王一丁、鄭西挺：《語(yǔ)言技能對(duì)就業(yè)的影響：一個(gè)文獻(xiàn)綜述》，《華南理工大學(xué)學(xué)報(bào)（社會(huì)科學(xué)版）》2015年第6期；金江、尹菲菲、張莉：《方言能力與流動(dòng)人口的借貸機(jī)會(huì)——基于CLDS的經(jīng)驗(yàn)研究》，《南方經(jīng)濟(jì)》2017年第9期。就家政服務(wù)行業(yè)而言，如果家庭雇主和家政工使用同一種方言，文化背景的相似性會(huì)促使雙方在社會(huì)認(rèn)知與社會(huì)行為方面具有較高的一致性。同時(shí)，雙方對(duì)任務(wù)內(nèi)容和工作標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)同度較高，有助于契約的履行和雇傭關(guān)系的維持。因此，作為文化載體和極具文化意義的方言能力，便可以成為應(yīng)對(duì)家政工與家庭雇主之間不完全契約的一種方法或手段。工作城市方言能力是人們?cè)陂L(zhǎng)期社會(huì)生活中逐漸掌握且必須掌握的，是通過(guò)個(gè)體表現(xiàn)出來(lái)的已經(jīng)內(nèi)化并具有具體形式的文化資本。與其他形式的資本一樣，這一文化資本支持著行動(dòng)者在權(quán)力關(guān)系構(gòu)成的社會(huì)空間中占據(jù)一定位置，進(jìn)而提升社會(huì)地位。家政工即可以依靠方言能力，在文化資本分布中的所在位置獲得超常價(jià)值和可見(jiàn)利益。

綜上，工作城市方言能力對(duì)家政工雇傭關(guān)系滿意度具有非常重要的影響。然而，目前關(guān)于家政服務(wù)業(yè)雇傭關(guān)系的研究還不夠深入，特別是忽視了方言能力這一重要變量。在現(xiàn)有的家政培訓(xùn)中，主要是專業(yè)技能培訓(xùn)甚至很多是簡(jiǎn)單的上崗培訓(xùn)，對(duì)文化知識(shí)的重視程度不夠。在今后的家政培訓(xùn)中，應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況和現(xiàn)實(shí)需要適當(dāng)加入方言訓(xùn)練。