韋靜，郭勤衛(wèi)，張婷，劉慧琴，李朝森，王雪艷，崔文浩，趙東風(fēng)，項(xiàng)小敏

(衢州市農(nóng)業(yè)林業(yè)科學(xué)研究院，浙江 衢州 324000)

花椰菜為十字花科蕓薹屬甘藍(lán)種的一個(gè)變種,起源于意大利南端的加拉勃利亞地區(qū),19世紀(jì)中葉傳入我國，在中國已有一百多年的栽培歷史[1]。松花菜即花球松散型花椰菜，其維生素C、葉綠素、類胡蘿卜素、可溶性糖、蛋白質(zhì)以及多種礦質(zhì)元素含量顯著高于緊花菜，且其口感更脆嫩、鮮甜，因此深受消費(fèi)者青睞[2-4]。目前，我國松花菜主產(chǎn)區(qū)主要包括華東、東北、西北地區(qū)、長江中下游地區(qū)、云貴高原地區(qū)、東南沿海地區(qū)，利用品種特性、地理氣候差異，借助便捷的交通，松花菜生產(chǎn)已形成全國生產(chǎn)、全國調(diào)運(yùn)、周年供應(yīng)的格局[5]。

近年來浙西地區(qū)松花菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，得益于松花菜品種的改良以及農(nóng)民種植積極性的提高。據(jù)統(tǒng)計(jì)，浙西地區(qū)松花菜種植面積突破666.7 hm2，產(chǎn)值約6 000萬元，松花菜產(chǎn)業(yè)已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民實(shí)現(xiàn)增收致富、鄉(xiāng)村振興的新的增長點(diǎn)。目前浙西地區(qū)松花菜生產(chǎn)以露天越冬松花菜為主，該茬口具有投入少，生產(chǎn)成本低的優(yōu)勢(shì)，但也存在較大風(fēng)險(xiǎn)，如播期不當(dāng)極易出現(xiàn)凍害、紫花、毛花、早花等問題，制約了浙西地區(qū)松花菜產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。本試驗(yàn)以當(dāng)?shù)刂髟云贩N露天越冬松花菜作為試驗(yàn)品種，研究不同播期對(duì)松花菜產(chǎn)量、品質(zhì)、經(jīng)濟(jì)效益的影響，以期篩選出露天越冬松花菜的最佳播期，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民種植露天松花菜提供參考。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗(yàn)于2021年9月至2022年3月在衢州市農(nóng)業(yè)林業(yè)科學(xué)研究院東湖科研創(chuàng)新基地中實(shí)施。供試品種為露天越冬松花菜，由張家港市松田創(chuàng)新農(nóng)業(yè)科技有限公司育成。

1.2 方法

試驗(yàn)設(shè)置了6個(gè)播種期，分別為9月1日(T1)、9月11日(T2)、9月21日(T3)、10月1日(T4)、10月11日(T5)、10月21日(T6)。在五聯(lián)棟溫室大棚內(nèi)育苗，采用72孔穴盤育苗，育苗基質(zhì)為“康成美農(nóng)”牌育苗基質(zhì)，高溫天氣通過水簾風(fēng)機(jī)和遮陽網(wǎng)進(jìn)行降溫。幼苗于4葉1心期進(jìn)行大田移栽。整地時(shí)每667 m2施復(fù)合肥(N∶P∶K=17∶17∶17)50 kg，有機(jī)肥1 t，持力硼200 g。營養(yǎng)生長期每667 m2分2次共施尿素20 kg，結(jié)球初期每667 m2施復(fù)合肥(N∶P∶K=17∶17∶17)10 kg。畦連溝寬1.6 m，畦高0.25 m，畦面上覆銀灰膜。實(shí)驗(yàn)采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，每個(gè)處理重復(fù)3次，四周設(shè)置保護(hù)行。采用雙行種植，每個(gè)小區(qū)定植20株，小區(qū)面積為6.4 m2，株行距為40 cm×50 cm。

1.3 數(shù)據(jù)調(diào)查與分析

調(diào)查不同播期下松花菜的生育期以及主要農(nóng)藝性狀，生育期包括定植期、蓮座期、始花期、始收期等，農(nóng)藝性狀包括株高、開展度、外葉數(shù)、球高、球重、產(chǎn)量等。性狀調(diào)查參考花椰菜和青花菜種質(zhì)資源描述規(guī)范[6]。每小區(qū)隨機(jī)選取10株進(jìn)行農(nóng)藝性狀調(diào)查，選取30個(gè)花球稱重計(jì)算小區(qū)產(chǎn)量。采用Excel 2018軟件完成數(shù)據(jù)處理，采用GraphPad8軟件進(jìn)行方差分析和多重比較。

2 結(jié)果分析

2.1 不同播種期對(duì)露天越冬松花菜品種生育期的影響

如表1所示,隨著播種期的推遲，苗齡呈現(xiàn)先逐漸減少后逐漸增加的趨勢(shì)，不同播種期下苗齡為30～43 d，其中T1播期的苗齡最長，T4播期的苗齡最短。蓮座期隨著播期的推遲而推遲，其中T3和T4同時(shí)達(dá)到蓮座期。關(guān)于始花期，T1和T2的始花期相同，T3和T4的始花期相同，T3和T4的開花時(shí)間比T1和T2晚5 d，T5和T6始花期隨著播期的推遲而推遲。采收期隨著播種期的推遲大致呈現(xiàn)推遲的趨勢(shì)，其中T4的采收期比T3早4 d。隨著播種期的推遲，生育期呈現(xiàn)逐漸降低的趨勢(shì)，不同播種期下生育期為125～150 d，其中T2的生育期最長，T6的生育期最短，T1、T2、T3的生育期比較接近，相差最大4 d。

表1 不同播種期對(duì)露天越冬松花菜品種生育期的影響

2.2 不同播期對(duì)露天越冬松花菜品種主要農(nóng)藝性狀的影響

如表2所示，隨著播種期的推遲，株高呈現(xiàn)先逐漸減少后增加的趨勢(shì)，T1、T2和T6的株高無顯著性差異，T3和T4的株高無顯著性差異，其中T1的株高最高，為73.40 cm；T5的株高最低，為59.20 cm。開展度隨著播種期的推遲逐漸下降，T2、T3和T5的開展度無顯著性差異，介于T1～T6。葉片長隨著播種期的推遲呈現(xiàn)先逐漸減少后增加的趨勢(shì)，T1、T2和T6的葉片長無顯著性差異，葉片長最大為71.33 cm；T3的葉片長最小，為62.60 cm；T4和T5葉片長介于T1～T3。葉片寬隨著播種期的推遲逐漸下降，T1、T2、T3和T4的葉片寬無顯著性差異，最大為30.93 cm；T5和T6次之。外葉數(shù)隨著播種期的推遲逐漸下降，T1外葉數(shù)最多，為17.43個(gè)；T6的外葉數(shù)最少，為12.30個(gè)；T3、T4和T5的外葉數(shù)無顯著性差異，介于13.63～14.23個(gè)。球莖長、高、單球重均隨著播種期的推遲逐漸下降，T1的球莖長、寬均顯著高于其余播期，T6的球莖長、高最低，T1～T5的球莖長、高介于兩者之間；6個(gè)播期的單球重除T3和T4無顯著性差異外，其余均隨播期的推遲而顯著降低。T1單球重最大，為2.24 kg，T5和T6的單球重較小，均不足1 kg。

表2 不同播種期對(duì)露天越冬松花菜品種主要農(nóng)藝性狀的影響

2.3 不同播期對(duì)露天越冬松花菜品種產(chǎn)量和商品性的影響

如表3所示，隨著播期的推遲松花菜的小區(qū)產(chǎn)量呈現(xiàn)逐漸降低的趨勢(shì)，不同播期的小區(qū)產(chǎn)量差異較大，介于7.33～43.98 kg，其中小區(qū)產(chǎn)量高于20 kg的播期從高到低依次是T1、T2、T4和T3。不同播期的折合667 m2產(chǎn)量差異大，T1和T2較高，分別達(dá)到了4 583.89、3 210.46 kg。T4和T3的折合667 m2產(chǎn)量分別排第3位和第4位，其中T4的折合667 m2產(chǎn)量比T3高119.85 kg。從商品性來看，所有播期花球顏色白、花莖顏色均為淺綠色，緊實(shí)度高，花球形狀多為半圓形，表明露天越冬松花菜品種本身特性較優(yōu)良。T1播期花球紫花、毛花情況較嚴(yán)重，發(fā)生率達(dá)50%以上。T1—T4播期花球形狀均為半球形，T5、T6播期的花球形狀為圓形。整體來說，T2、T3、T4商品性表現(xiàn)優(yōu)，T5、T6良，T1差。

表3 不同播期對(duì)露天越冬松花菜品種產(chǎn)量和商品性的影響

2.4 不同播期對(duì)露天越冬松花菜品種經(jīng)濟(jì)效益的影響

本試驗(yàn)松花菜最早上市時(shí)間為3月18日，在此之前，溫州、臺(tái)州松花菜大面積上市，3月中旬后松花菜價(jià)格開始回升。如表4所示，不同小區(qū)產(chǎn)值介于32.98～69.99元，折合667 m2產(chǎn)值介于3 439.22～7 295.31元。按每667 m2成本投入2 100元計(jì)算，不同播期折合667 m2純收入在1 339.22～5 195.31元，其中折合667 m2純收入T4>T3>T2>T1>T5>T6。

表4 不同播期對(duì)露天越冬松花菜品種經(jīng)濟(jì)效益的影響

定植后不同播期松花菜生長差異明顯(圖1)，隨著播期的推遲葉片數(shù)呈現(xiàn)逐漸降低的趨勢(shì)，較早播種往往能獲得較大的生物量。值得注意的是，T3播期的松花菜前期葉片數(shù)高于T4播期，而11月下旬T4播期的松花菜葉片數(shù)開始逐漸超過T3播期的葉片數(shù)，這是由于T4播期育苗期間溫度適宜，苗齡縮短的同時(shí)幼苗質(zhì)量好，因此，定植后緩苗迅速，后期生長速度更快。

圖1 不同播期露天越冬松花菜品種定植后的葉片數(shù)變化

3 討論

本試驗(yàn)共設(shè)置6個(gè)不同播期，最早播期和最晚播期相差50 d，不同播期處理松花菜苗齡呈現(xiàn)先下降后增加的趨勢(shì)?；ㄒ讼怖錄鰵夂?，幼苗生長適宜溫度為13～24 ℃[7]，9月初氣溫高于30 ℃，進(jìn)入10月份后氣溫下降明顯，高溫和低溫均導(dǎo)致幼苗生長緩慢，從而使得苗齡延長。與此同時(shí)，花椰菜為低溫長日照和綠體春花型植物，植株需要分化出足夠的葉片數(shù)以及感受一定時(shí)間的低溫后才能完成花芽分化[8-9]。本試驗(yàn)中，T5和T6播期的松花菜由于過早的完成了花芽分化，但播種偏晚導(dǎo)致花球形成時(shí)營養(yǎng)體偏小，葉片同化面積過小不足以供應(yīng)花球的膨大，從而極大降低了松花菜商品性和產(chǎn)量。另一方面，T1播期的松花菜商品性差，紫花、毛花發(fā)生嚴(yán)重，這是由于3月初溫度忽高忽低，臨近成熟時(shí)突然遭遇低溫。因此，適期播種，有利于調(diào)控花芽分化前的植株大小，同時(shí)保證了花球的形成處于適宜溫度范圍內(nèi)，這對(duì)于松花菜獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)至關(guān)重要。

4 結(jié)論

試驗(yàn)結(jié)果表明，不同播期松花菜折合667 m2產(chǎn)量T1>T2>T4>T3>T5>T6，折合667 m2純收入T4>T3>T2>T1>T5>T6，T2、T3和T4播期的花球商品性較高。綜合不同播期松花菜產(chǎn)量、品質(zhì)和收益等表現(xiàn)，推薦浙西地區(qū)露天越冬松花菜品種的最佳播期為9月11日—10月1日。