馮智

聲音是傳遞信息、表達(dá)情緒的重要載體。動(dòng)物可以聽見聲音，根本原因在于聲波傳入耳內(nèi)，刺激聽覺神經(jīng)，之后經(jīng)過耳蝸將聲波傳到大腦皮層?？墒?，研究人員并沒有在植物體內(nèi)找到類似可以接收聲波并做出反應(yīng)的結(jié)構(gòu)。換句話說，植物沒有“耳朵”。那植物還能對聲音產(chǎn)生反應(yīng)嗎？

首先，了解一下植物和音樂的關(guān)系。早在1983年，科學(xué)家們就注意到了這樣一個(gè)有趣的現(xiàn)象：給番茄戴上耳機(jī)，然后播放3個(gè)小時(shí)的音樂，出人意料的是，番茄重量大大增加。這個(gè)神奇的發(fā)現(xiàn)吸引了各國學(xué)者。不僅是番茄，科學(xué)家們也在水稻、花生、甜菜等一系列植物中用音樂做了類似的實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)給植物聽音樂確實(shí)可以提高產(chǎn)量。

除了音樂，對于其他聲音，植物有敏銳的分辨能力嗎？科學(xué)家們?yōu)榇俗隽艘粋€(gè)實(shí)驗(yàn)。他們對650種以上的花朵的花瓣進(jìn)行詳細(xì)記錄，分析花瓣對蜜蜂發(fā)出的嗡叫聲和背景聲的反應(yīng)有無不同，同時(shí)測量花蜜的產(chǎn)出。研究者選用的背景聲是風(fēng)聲和雨聲。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，植物可以通過花瓣感受到蜜蜂靠近時(shí)翅膀發(fā)出的聲波，同時(shí)，花蜜中的糖濃度明顯提升。根據(jù)這一結(jié)果，研究者表示，花朵的表現(xiàn)似乎說明了一個(gè)道理：它們不僅能感知聲波的振動(dòng)，還能做進(jìn)一步的區(qū)分。與此同時(shí)，花朵的形狀也給人們帶來新的啟示：呈碗狀的花朵可以更好地捕獲聲音。

如果說植物有捕獲聲音的能力，甚至能夠進(jìn)行一定程度的區(qū)分，那么音樂會(huì)以什么樣的方式促進(jìn)植物的生長呢？眾所周知，植物的葉子和花瓣上散布著眾多氣孔。氣孔作為“出入口”，參與植物與體外環(huán)境進(jìn)行氣體交換和水分蒸騰的過程?？茖W(xué)研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)播放音樂后，音樂經(jīng)過空氣傳導(dǎo)產(chǎn)生的聲波含有一定的律動(dòng)。聲波振動(dòng)會(huì)影響氣孔的開合，可以擴(kuò)大葉子和花瓣表面的氣孔。氣孔開放到一定程度，一方面能幫助植物提升二氧化碳的吸收水平，促進(jìn)光合作用的進(jìn)行，增加有機(jī)物質(zhì)的產(chǎn)出；另一方面也能增強(qiáng)植物的呼吸作用，產(chǎn)生更多能量，加快植物的生長速度。

當(dāng)然，一味增加音樂時(shí)長不一定是件好事。研究表明，如果用每隔6秒的節(jié)奏對植物進(jìn)行音樂刺激，那么植物的脈沖在20分鐘后會(huì)與節(jié)奏趨于一致。但是如果音樂連續(xù)播放1個(gè)小時(shí)以上，植物的脈沖會(huì)失去原先的規(guī)律，甚至?xí)χ参锏纳L產(chǎn)生不好的影響。此外，植物欣賞樂曲有自己的韻律，最好用100赫茲的低音效果。

在音樂類型方面，植物也有自己的偏好。相比而言，韻律優(yōu)美的樂曲更容易受到植物的青睞，比如巴赫和貝多芬的古典音樂。

由此可見，植物確實(shí)能對音樂做出反應(yīng)。更重要的是，給植物聽點(diǎn)它們喜愛的音樂，還可以讓它們的長勢更好。

（王傳生摘自《5分鐘生物課：100個(gè)腦洞大開的趣味問答》，

浙江人民出版社，有刪改）