侯美玲

茶葉源于中國(guó)，最早人工種植茶葉遺跡在浙江余姚的田螺山，距今已有幾千年歷史。茶葉的主產(chǎn)區(qū)集中在西南、江南、華南等地區(qū)，“茶圣”陸羽在《茶經(jīng)》開(kāi)篇中寫道：“茶者，南方之嘉木也?！辈铇?shù)也因此被稱為南方佳木。

茶樹(shù)適宜在溫暖的地方生長(zhǎng)，北方地區(qū)冬季寒冷，茶樹(shù)很難熬過(guò)冬天，難以大規(guī)模種植，所以前有“茶不過(guò)黃河”，后有“闖不過(guò)北緯38°線”之說(shuō)。

“茶不過(guò)黃河”這句俗話包含了太多故事。千百年來(lái)，無(wú)數(shù)嘗試讓茶葉在北方種植的人和事，最終因?yàn)橐淮未问《螞](méi)在歷史的長(zhǎng)河中，甚至沒(méi)有留下過(guò)多的史料痕跡。

《晏子使楚》中有一句話“橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳”，意思是橘樹(shù)生長(zhǎng)在淮河以南就是橘樹(shù)，生長(zhǎng)在淮河以北就變成枳樹(shù)，它們只是葉子相似，果實(shí)的味道其實(shí)并不一樣。“茶不過(guò)黃河”幾乎從某個(gè)方面印證了“橘生淮南則為橘”的正確性，告誡人們不同事物要因地制宜，不能盲目照搬復(fù)制。

不過(guò)，依舊有一些想讓茶葉生長(zhǎng)在北方的人始終沒(méi)有放棄，一代又一代茶人從前輩手中接過(guò)接力棒，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，用開(kāi)拓精神和鍥而不舍的實(shí)踐，不斷攻破和更新茶樹(shù)北植過(guò)程中遇到的一道道難題。

到了20世紀(jì)50年代，農(nóng)業(yè)科研人員提出“南茶北引”的設(shè)想，開(kāi)始在山東地區(qū)種植茶葉，陸續(xù)培育出日照綠茶、嶗山綠茶、淄博綠茶等一批優(yōu)質(zhì)茶種。這一大膽嘗試讓北方其他地區(qū)的人看到一線希望，隨著大棚保溫技術(shù)和改良茶樹(shù)的推陳出新，更北邊地區(qū)的茶人開(kāi)始嘗試種植茶葉，河北臨城、靈壽茶樹(shù)試種成功，培育出了獨(dú)有的高質(zhì)量綠茶，打破了“茶不過(guò)黃河”的魔咒。

如今，北方大地上片片茶園用頑強(qiáng)的生命力和滿目秀色，成功見(jiàn)證了“南茶北移”的新歷史。