李孝娟，周思詩，楊夢青，沙愛龍

（重慶三峽學(xué)院教師教育學(xué)院，重慶 萬州 404120）

學(xué)習(xí)記憶是指神經(jīng)元網(wǎng)絡(luò)間互相作用、突觸間互相聯(lián)系而形成的一種神經(jīng)活動，是大腦高級活動之一。大腦功能性減退及中樞神經(jīng)受損是衰老、學(xué)習(xí)記憶力衰退的主要原因。諸多研究表明某些百合科植物多糖具有抗衰老、改善學(xué)習(xí)記憶的作用，本文主要綜述該科所屬的黃精多糖、玉竹多糖、天門冬多糖對學(xué)習(xí)記憶力的改善作用及其機制。

1 黃精多糖

黃精是百合科黃精屬植物，2020 版《中國藥典》收錄的具有藥用價值的有黃精、滇黃精和多花黃精三種，廣泛分布于東北三省、華東、云南、貴州、四川等地。黃精多糖是黃精的主要活性成分之一，是衡量黃精質(zhì)量的指標。眾多研究表明黃精多糖具有改善學(xué)習(xí)記憶的作用。

1.1 唐偉等［1］研究表明黃精多糖可明顯增加大鼠海馬區(qū)神經(jīng)細胞數(shù)目，修護大腦皮質(zhì)和海馬CA1 區(qū)神經(jīng)細胞?？梢婞S精多糖能保護海馬區(qū)細胞，改善學(xué)習(xí)記憶能力。劉露露等［2］檢測發(fā)現(xiàn)中、高劑量黃精多糖液可顯著提高學(xué)習(xí)記憶能力，且可致小鼠腦內(nèi)谷胱甘肽過氧化物酶（GSHPx）和超氧化物歧化酶（SOD）活性上升，γ-氨基丁酸（GABA）含量降低，乙酰膽堿（ACh）和GLU含量上升。表明黃精多糖能調(diào)節(jié)腦內(nèi)酶活性及相關(guān)物質(zhì)含量，修護腦部損傷，達到改善學(xué)習(xí)記憶力的效應(yīng)。

1.2 成威等［3］繼續(xù)深入研究，顯示黃精多糖的干預(yù)可增加腦內(nèi)信息傳遞相關(guān)結(jié)構(gòu)物含量，增強腦內(nèi)信息交流，強化神經(jīng)細胞間聯(lián)系，對學(xué)習(xí)記憶能力有根本性提升。陸連第等［4］又發(fā)現(xiàn)經(jīng)黃精多糖作用后的大鼠，血流變學(xué)異常病癥減輕、血脂降低，腦血流量、血攜氧能力逐漸恢復(fù)，腦氧化損傷和炎癥癥狀顯著減輕。說明黃精多糖能延緩衰老，改善血成分和流向，保證腦部活動的正常進行。

1.3 Zheng Shaoyan［5］研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)黃精多糖干預(yù)后鼠的胸腺指數(shù)、脾臟指數(shù)都有提高，說明黃精多糖還能改善機體免疫功能，側(cè)向保護腦部細胞，輔助改善學(xué)習(xí)記憶能力。近來，陳毅飛等［6］將斑馬魚暴露在黃精多糖藥液中，檢測到多糖組斑馬魚的N-cadherin 蛋白水平顯著提高，P38、p-P38 蛋白因子表達減少，通過T 迷宮分析發(fā)現(xiàn)斑馬魚的學(xué)習(xí)記憶能力得到明顯提升。

綜上可知，黃精多糖確有改善學(xué)習(xí)記憶能力的功效，且效應(yīng)范圍廣泛。從維護腦部細胞、改善神經(jīng)細胞間聯(lián)系機制，到增加腦部血氧量、增強免疫力，黃精多糖對與學(xué)習(xí)記憶能力相關(guān)的細胞及機制產(chǎn)生作用，顯著改善各項原因所致的學(xué)習(xí)記憶力衰退。

2 玉竹多糖

玉竹是百合科黃精屬多年生草本植物，主要分布于我國湖北、湖南、陜西、寧夏等地?，F(xiàn)代藥學(xué)研究表明玉竹含有多糖類、皂苷、生物堿、黃酮類、揮發(fā)油等多種活性成分，其多糖具有抗衰老、抗疲勞、調(diào)節(jié)免疫力及改善學(xué)習(xí)記憶的作用。

周衛(wèi)華等［7］以小鼠為研究對象，初步證實玉竹提取物可以提高學(xué)習(xí)記憶能力。徐大量等［8］發(fā)現(xiàn)玉竹多糖類是抗衰老、改善小鼠耐力和記憶力的主要功能成分，低量時能顯著清除自由基，高量時可調(diào)節(jié)神經(jīng)和免疫系統(tǒng)。彭壯等［9］研究表明，用玉竹多糖干預(yù)后小鼠腦中的SOD 活性、總抗氧化能力（T-AOC）上升，MDA、炎癥因子含量降低，使神經(jīng)細胞損傷程度改善，排列逐漸恢復(fù)正常，尼氏體破裂情況減少，海馬神經(jīng)元細胞存活率上升，小鼠學(xué)習(xí)記憶能力大幅提高。然單穎等［10］用玉竹多糖干預(yù)小鼠后檢測發(fā)現(xiàn)，2.0 g/kg玉竹多糖液能顯著增強小鼠血清中的SOD活性，降低MDA含量。

總而言之，玉竹多糖能通過改善機體的免疫功能、抗氧化能力、抗炎作用和保護海馬神經(jīng)元細胞，維持及保護腦部，延緩衰老，改善認知和學(xué)習(xí)記憶能力。

3 天門冬多糖

天門冬是百合科天門冬屬植物，是貴州民族苗醫(yī)藥的重要中藥成分，素來有治療頓咳痰黏、肺熱干咳、腸燥便秘之功效?，F(xiàn)代藥學(xué)已證實其有抗衰老作用，并具有神經(jīng)保護作用，對學(xué)習(xí)記憶能力也有相應(yīng)改善。

劉洋等［11］研究了天門冬對氟中毒大鼠模型的影響，發(fā)現(xiàn)干預(yù)組大鼠在Morris 水迷宮檢驗中逃避潛伏時間縮短，穿越平臺的次數(shù)增多，跳臺反應(yīng)時間變短，且重度氟斑發(fā)生率和骨氟含量降低，尿氟含量升高，顯著減輕氟中毒帶來的學(xué)習(xí)記憶障礙。劉洋等［12］后又用天門冬水煎劑作用于SD 大鼠，以酶聯(lián)免疫法檢測到天門冬干預(yù)鼠血清中的IL-1、IL-6含量，使腦中AchE活性下降、ChAT活性上升，炎癥減輕，腦細胞間聯(lián)系加強。

深入研究還發(fā)現(xiàn)天門冬可提高衰老小鼠體內(nèi)CAT、SOD、NOS 活性，提升GPX 表達，降低MDA 含量，具有較強的自由基清除力，顯著改善臟器組織［13］；抑制下丘腦、海馬區(qū)、前額葉皮層中AchE活性，增強神經(jīng)傳遞作用以改善學(xué)習(xí)記憶能力；逆轉(zhuǎn)健忘癥引起的認知障礙和學(xué)習(xí)記憶障礙，減少細胞凋亡，增加海馬腦源性神經(jīng)營養(yǎng)因子BDNF 和cAMP 反應(yīng)元件結(jié)合蛋白（CREB）mRNA［14］；抑制神經(jīng)炎癥，改善神經(jīng)退行性疾病。天門冬多糖亦可對抗免疫抑制小鼠的胸腺、脾臟損傷，提高血液中細胞因子含量，達到恢復(fù)免疫功能的目的，促進脾淋巴細胞增殖［15］。

綜上，多糖作為天門冬主要活性物質(zhì)之一，有提高免疫力、維護機體細胞與抗氧化、抗衰老的作用，可保護腦部，但還未有學(xué)者研究天門冬多糖對腦部和學(xué)習(xí)記憶能力的具體影響和機制，還需進一步探究。

4 結(jié)論

黃精多糖和玉竹多糖對學(xué)習(xí)記憶能力改善的作用機制主要是其能影響腦組織中海馬區(qū)神經(jīng)細胞的基因表達活動，且通過抗氧化、抗衰老的生物功能，有效減少腦內(nèi)自由基的產(chǎn)生，減輕細胞氧化損傷，間接改善了學(xué)習(xí)記憶力。天門冬多糖主要具有抗氧化和抗衰老能力，對改善學(xué)習(xí)記憶能力有間接影響。