楊明軍

（貴州省遵義市播州區(qū)農業(yè)農村局，貴州 遵義 563100）

《中華人民共和國畜牧法》明確畜禽養(yǎng)殖場應當建立養(yǎng)殖檔案，未建立的及未按規(guī)定保存的可處以罰款?！缎笄輼俗R和養(yǎng)殖檔案管理辦法》（農業(yè)部令第67號）明確養(yǎng)殖檔案記載的信息應當連續(xù)、完整、真實。完善的畜禽養(yǎng)殖檔案能反應存出欄狀態(tài)、疫病防控、投入品的使用、檢疫、病死畜禽無害化處理等。建立養(yǎng)殖檔案有助于規(guī)范畜牧業(yè)生產經營行為、完善畜禽產品可追溯體系、從而助推生態(tài)畜牧業(yè)綠色健康可持續(xù)發(fā)展。

1 養(yǎng)殖檔案建立的現狀

在行業(yè)主管部門持續(xù)宣傳和督促下，畜禽養(yǎng)殖檔案建立的普及率穩(wěn)步提高，絕大部分規(guī)模養(yǎng)殖場都建立了養(yǎng)殖檔案，但目前還存在內容不完整、填寫不規(guī)范、更新不及時、數量與存出欄不一致、投入品庫存與記錄不吻合等。

2 養(yǎng)殖檔案規(guī)范填寫及保存要領

2.1 封面 一個養(yǎng)殖場一套匯總的養(yǎng)殖檔案，即對于一個場有多棟圈舍的，養(yǎng)殖場可以建立多套養(yǎng)殖檔案，但每個養(yǎng)殖企業(yè)必須形成一套匯總的養(yǎng)殖檔案。封面填寫的年度需與實際記錄一致。單位名稱需與營業(yè)執(zhí)照的名稱一致。畜禽養(yǎng)殖代碼即養(yǎng)殖備案編碼，需一場一個，畜禽標識編碼即耳標，需一畜一編碼。畜禽種類為生豬、肉牛、山羊、蛋雞、肉雞等。

2.2 畜禽養(yǎng)殖場平面圖 平面圖右上角注明方向坐標，平面圖內標明周邊敏感區(qū)域及距離，體現圍墻、凈道、污道、圈舍、獸醫(yī)室、消毒池、消毒室、無害化處理設施、糞污處理設施、辦公區(qū)、生活區(qū)等。平面圖可以是航拍圖、軟件制圖、手繪圖等。

2.3 畜禽養(yǎng)殖場免疫程序 在強制免疫的基礎上，結合該場實際情況制定而成，包括免疫日齡、疫苗名稱、免疫方法、免疫劑量等。種畜禽場需對種公畜禽、不同代次的畜禽分別制定相應的免疫程序。

2.4 生產記錄 將上一年度12月31日的合計數結轉至下一年1月1日的生產記錄，并在備注欄內注明結轉自某某年度。有出生、調入、調出、死淘等數量變動的，另起一行，如實記錄變動日期的數據。調出的在備注欄填寫詳細去向，對死淘的須注明原因。剛出生的仔畜，不論公母均納入其他。生產記錄必須注意數據邏輯關系：合計數（上一行）＋出生數＋調入數-調出數-死淘數＝合計數＝種母畜禽數＋種公畜禽數＋其他。

2.5 消毒記錄 時間欄填寫實施消毒的日期。場所欄填寫舍內設施消毒、帶畜消毒、腳踏消毒池（盆）、入場消毒池、入場消毒室、過道等。名稱欄填寫消毒藥的通用名。劑量欄填寫消毒藥的使用數量（單位g、kg、L）和稀釋比例。方法欄填寫熏蒸、焚燒、噴霧、潑灑、浸泡等。操作人員欄填寫具體實施本次消毒的人員。

2.6 免疫記錄 免疫記錄要和免疫程序相對應，時間欄填寫實施免疫的日期。免疫方法有頸部皮下注射、胸部肌肉注射、臀部肌肉注射、點眼、滴鼻、噴霧等。免疫人員欄填寫具體實施本次免疫的人員。

2.7 診療記錄 畜禽標識編碼欄填寫耳標，豬、牛、羊以外的場不填；診療人員欄填寫專業(yè)診療人員姓名；用藥方法有拌料、飲水、灌服、肌肉注射、靜脈注射等。

2.8 動物防疫監(jiān)測記錄 采樣日期欄填寫監(jiān)測采樣的日期；采樣數量欄填寫采樣的畜禽數量（頭、只、羽）；監(jiān)測項目欄填寫監(jiān)測項目（布氏桿菌病、口蹄疫、豬瘟、牛結核、禽流感等）；監(jiān)測單位欄填寫實施監(jiān)測的機構名稱；監(jiān)測結果欄填寫監(jiān)測結果；處理情況欄為針對監(jiān)測結果的處理方法；備注欄記錄采樣動物的耳標。

2.9 病死畜禽無害化處理記錄 數量欄填寫同批處理的畜禽數量（多少頭、只、羽），數量要與生產記錄的死淘數吻合；畜禽標識編碼欄填寫耳標，豬、牛、羊以外的不填；處理方法欄按照《病死及病害動物無害化處理技術規(guī)范》的處理方法填寫；處理單位欄填寫處理單位名稱；由本廠自行實施的由實施人員簽字。

2.10 飼料、飼料添加劑購進記錄 產品名稱欄填寫購入的飼料、添加劑的名稱（如肉小雞配合飼料），不能填商品名稱。對于購入玉米、小麥等，生產廠家欄填寫為產地和銷售聯系公司，如“河南鄭州＋貴州某糧食運輸公司”。驗收人員欄填寫購進產品的具體入庫驗收人員。備注欄記錄購入產品的成分和比例。將《飼料生產許可證》、標簽、檢驗合格證等分批次保存。

2.11 飼料、飼料添加劑使用記錄 養(yǎng)殖場自行加工的飼料在生產廠家欄填寫“自加工”，并在備注欄填寫使用的藥物飼料添加劑的詳細成分。停止使用時間欄只填空使用藥物添加劑的養(yǎng)殖場。飼料、飼料添加劑使用記錄填寫應注意使用記錄與購進記錄之間在品類、數量上的邏輯關系，及使用數量與生產記錄存欄之間的關系。

2.12 獸藥購進記錄 所有診斷藥物及試劑（如瘦肉精檢測試劑盒）、預防藥物（如疫苗）、治療藥物、中藥材（購買和自采）、消毒藥均需填入購進記錄內。通用名稱欄填寫獸藥的通用名稱或化學名稱。商品名稱欄填寫獸藥的商品名稱，沒有商品名則填“無”。對于自采的中草藥產品，生產企業(yè)欄填寫“本地自采”。驗收人員欄填寫產品的入庫驗收人員。將獸藥標簽及說明書等分批次保存。

2.13 獸藥使用記錄 對所有診斷藥物及試劑（如瘦肉精檢測試劑盒）、治療藥物及中藥材（購買和自采）均需填入獸藥使用記錄欄內。注意使用記錄與購進記錄在品類、數量上的邏輯關系，使用數量與生產記錄中畜禽存欄量的關系，也要注意休藥期等是否符合國家相關規(guī)定。

養(yǎng)殖檔案不但要規(guī)范填寫，而且要規(guī)范保存，商品豬和禽的檔案至少保存2年，牛的檔案保存20年，羊的檔案需保存10年，種畜禽的檔案需長期保存。種畜禽場除建立健全養(yǎng)殖檔案外，還需建立種畜禽個體養(yǎng)殖檔案。

3 行業(yè)主管部門如何規(guī)范養(yǎng)殖檔案建立健全

3.1 強化宣傳引導 利用媒體、發(fā)放宣傳單等多種形式對《中華人民共和國畜牧法》《畜禽標識和養(yǎng)殖檔案管理辦法》的宣傳，引導和督促養(yǎng)殖場健全畜禽養(yǎng)殖檔案。

3.2 加強培訓及技術指導 通過對養(yǎng)殖檔案填寫的系統(tǒng)技術培訓和深入養(yǎng)殖場現場做技術培訓和指導，進一步加深對養(yǎng)殖檔案建立的認識，進一步提高規(guī)范建立養(yǎng)殖檔案的水平和能力。

3.3 多角度聯動督促 多部門聯合行動，將建立健全畜禽養(yǎng)殖檔案作為項目申報、享受獎補政策的前置條件。對不建立養(yǎng)殖檔案的養(yǎng)殖場限制發(fā)放《動物防疫條件合格證》，取消畜禽養(yǎng)殖代碼。

3.4 納入雙隨機抽查工作 將畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場養(yǎng)殖檔案建立情況納入“雙隨機一公開”工作，通過不定時不定人不定對象進行隨機抽查，針對存在的問題現場下達整改通知，限期未完成養(yǎng)殖檔案規(guī)范建立的移交至執(zhí)法部門進行嚴肅查處。

3.5 明確獎懲 在轄區(qū)范圍內，對規(guī)范建立健全養(yǎng)殖檔案的養(yǎng)殖場進行通報表揚，對未規(guī)范建立養(yǎng)殖檔案及養(yǎng)殖檔案信息不真實的養(yǎng)殖場進行嚴肅查處，將處罰的對象樹立為負面典型，以案釋法，起到處罰一個，警示一批的效果。