石海兵

（上海交通大學(xué) 200030）

痢疾對(duì)養(yǎng)殖工作帶來(lái)的負(fù)面影響嚴(yán)重且深遠(yuǎn)，如果不加重視，將會(huì)引發(fā)嚴(yán)重后果。在飼養(yǎng)過(guò)程中，首先要明確痢疾的致病原因，從根源上做好預(yù)防措施，其次要掌握痢疾發(fā)病時(shí)的癥狀，及時(shí)找出患病家畜，阻止病菌的進(jìn)一步擴(kuò)散，避免損失增加，最后要制定良好的治療方案，根據(jù)痢疾的特點(diǎn)對(duì)癥下藥，如此才能順利解決問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)對(duì)家畜健康的保護(hù)以及對(duì)肉產(chǎn)品質(zhì)量的維護(hù)。

1 發(fā)病原因

我國(guó)的家畜痢疾發(fā)病率較高，分析其原因在于國(guó)內(nèi)的養(yǎng)殖場(chǎng)一般采用集約飼養(yǎng)的方式，集約飼養(yǎng)是指限制家畜的活動(dòng)空間，構(gòu)建起一個(gè)不會(huì)被外界的環(huán)境、氣候等因素所影響的全封閉式場(chǎng)所，集約飼養(yǎng)會(huì)造成各種傳染病的發(fā)病率增加，且在封閉式的環(huán)境下很難控制疾病的傳染速度和傳播范圍，最終導(dǎo)致養(yǎng)殖者承受巨大損失。隨著民眾的生活水平增高，對(duì)肉產(chǎn)品的需求上升，市場(chǎng)的消費(fèi)需求使得養(yǎng)殖者紛紛改變傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式，選擇了更高效、更方便的集約飼養(yǎng)，但是封閉環(huán)境的構(gòu)建也增大了傳染性疾病在肉畜中的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。

牛痢疾常被歸為季節(jié)病，一般在秋冬時(shí)節(jié)發(fā)病，但在集約飼養(yǎng)大面積推廣的當(dāng)下，牛痢疾的季節(jié)特性慢慢消失，其規(guī)律性逐漸減弱，春夏兩季也成為牛痢疾的高發(fā)期，且誘發(fā)痢疾的原因更加多樣，致死率也越來(lái)越高[1]。當(dāng)前，對(duì)于家畜感染痢疾的原因被歸類為環(huán)境問(wèn)題和飼料問(wèn)題兩個(gè)方面。在環(huán)境方面，封閉式場(chǎng)所下，衛(wèi)生清理的難度增高，禽畜的排泄、飲水槽的清理、環(huán)境的通風(fēng)、舍內(nèi)溫濕度等方面的維護(hù)難度更大，在開(kāi)放式養(yǎng)殖情況下，水源和排泄都可以依賴大自然的自凈能力進(jìn)行清除，減少養(yǎng)殖者的工作負(fù)擔(dān)，但在封閉式場(chǎng)所中，衛(wèi)生條件的維護(hù)只能依賴養(yǎng)殖者自己，如果消毒措施不到位或者疫病防治不嚴(yán)格，出現(xiàn)沒(méi)有清理干凈畜禽排泄物、沒(méi)有給養(yǎng)殖場(chǎng)創(chuàng)造良好通風(fēng)條件、舍內(nèi)的干濕度把控失誤，這些情況就會(huì)提升痢疾的發(fā)生率。飼料喂養(yǎng)方面，封閉式場(chǎng)所下家畜沒(méi)法自行開(kāi)展采食行為，只能依靠養(yǎng)殖者投喂，如果投喂的日糧有營(yíng)養(yǎng)不夠或者干凈程度不足等問(wèn)題，也會(huì)使得肉牛的免疫力下降、抗病性減弱，且在環(huán)境問(wèn)題的影響下，肉牛攝入沙門(mén)氏菌、大腸桿菌這類病菌的幾率增高，也就更容易誘發(fā)痢疾。

2 臨床癥狀

痢疾屬于傳染性疾病中潛伏期較長(zhǎng)的腸道疾病，家畜感染痢疾一般要等到患病后的2～3d才會(huì)表現(xiàn)各種癥狀[2]?；疾≡缙?，病牛體征不會(huì)有異常改變，其癥狀主要是體現(xiàn)在行為上，如果觀察到肉牛的采食頻率降低，有食欲不佳的情況，且反芻行為也大大減少，這種狀況下有高概率是感染病菌，此時(shí)需要留心肉牛的排泄情況，痢疾屬于腸道性疾病，排泄物可以較好的反映出肉牛是否患病。感染痢疾的肉牛因?yàn)槟c道耗傷，排糞的頻率和速度會(huì)比健康牛群更快更急，且排出的糞便呈稀狀，常伴有強(qiáng)烈刺鼻的氣味，同時(shí)，沙門(mén)氏菌、大腸桿菌等病菌產(chǎn)生的腸毒素會(huì)引發(fā)腸道組織病變，引起組織壞死脫落，所以可以觀察排泄物的顏色和成分，感染痢疾的病牛糞便顏色發(fā)棕，而且糞便成分中會(huì)帶有黏液、血液以及部分壞死的組織碎片，當(dāng)出現(xiàn)情況，就可以確定肉牛已經(jīng)感染了痢疾。

發(fā)現(xiàn)病牛后，需要及時(shí)采取治療，因痢疾在經(jīng)歷潛伏后進(jìn)入發(fā)病期，疾病惡化速度會(huì)非常快，此時(shí)病牛會(huì)有更明顯的異常行為，比如精神萎靡，活動(dòng)行為減少。此外，病牛的體征也開(kāi)始慢慢出現(xiàn)變化，牛體溫會(huì)有很明顯的上升，且五官異常問(wèn)題開(kāi)始明顯，比如病牛的眼結(jié)膜會(huì)呈現(xiàn)出不同于健康牛的赤紅色，病牛的舌苔會(huì)有發(fā)黃或者發(fā)青癥狀，在排泄物上，病牛的尿液會(huì)呈現(xiàn)出赤黃色，且病菌毒素對(duì)器官組織的功能影響也在加劇，病牛有嚴(yán)重的脫水癥狀，需要大量飲水，病牛排出的糞便更稀，糞便中的血絲更多，病牛還會(huì)頻繁腹瀉，但泄而不暢，每次排除的糞便量并不多。

到后期，腸胃疼痛加劇，病牛會(huì)經(jīng)常性發(fā)出呻吟聲，呼吸上也十分急促，類似于劇烈運(yùn)動(dòng)后的喘息聲，機(jī)體脫水的情況更為明顯，病牛會(huì)大量脫水到發(fā)生體液不足等問(wèn)題，而體液不足又使得電解質(zhì)開(kāi)始絮亂，酸堿平衡受創(chuàng)，病牛開(kāi)始消瘦，進(jìn)食欲望消失，最終死亡。因此對(duì)于病牛，及早發(fā)現(xiàn)，及早防治是最后的解決辦法，如果拖延過(guò)久，病牛的死亡率就會(huì)增高，且因?yàn)楫?dāng)前養(yǎng)殖方式多為封閉式的集約飼養(yǎng)，其他健康牛群感染的可能性也會(huì)增大，最終帶來(lái)無(wú)可挽回的嚴(yán)重?fù)p失。

3 治療方法

當(dāng)前對(duì)于牛痢疾主要采用藥物治療，有西藥治療和中藥治療兩種方法，西藥治療分口服和注射兩種方式，中藥治療只采用口服治療[3]。西藥治療以高錳酸鉀為主，如果是發(fā)病早期，可以將高錳酸鉀滴入病牛的日常飲水中，溶液濃度控制在0.1%～0.3%，如果為了加強(qiáng)治療效果，可以提升到0.4%或0.5%，病牛每次的飲水量要達(dá)到2000mL，除了保證病牛對(duì)藥物的充分吸收，也是因?yàn)榱〖矔?huì)造成病牛體液流失，所以要補(bǔ)充更多水分。除高錳酸鉀外，還可使用磺胺嘧啶和碳酸氫鈉等片劑按照40～50片的量給病牛進(jìn)行混合喂服，如果病牛的癥狀已經(jīng)到中后期，腹瀉等情況比較嚴(yán)重，此時(shí)就要采用注射方式，使用葡萄糖生理鹽水、生素C、硫酸慶大霉素等注射液按照1000～2000mL、20～40mL、80萬(wàn)～160萬(wàn)IU進(jìn)行調(diào)配，制作成混合溶液，按照每天一次的方式對(duì)病牛進(jìn)行注射。如果情況不見(jiàn)好轉(zhuǎn)可以加入5～10mL的安鈉咖和1mL利巴韋林配合治療，但要注意，安鈉咖和利巴韋林屬于副作用較大的藥物，使用這兩種藥物可能帶來(lái)嚴(yán)重的后遺癥，比如病牛注射后出現(xiàn)畸形癥狀等等，所以如無(wú)必要，盡量不采用后兩種藥物進(jìn)行治療。

中藥治療以各類中藥材為主，取白芍、黨參、黃芪各37g，滑石、白術(shù)各38g，桑白、茯苓36g，木香、干姜、甘草各18g和桔梗17g，將上述藥材放到一起，研磨成粉，在加入60～80g的紅糖，用開(kāi)水進(jìn)行沖調(diào)后給病牛灌服，便可以緩解病牛癥狀。如果沒(méi)有明顯的治療效果，可加入75g的青蒿輔助治療，如果病牛有腹痛反應(yīng)，經(jīng)常性呻吟，則再加入香附和元胡各35g，對(duì)病牛進(jìn)行止痛處理。中藥治療由于需要購(gòu)置大量中藥材，因此在治療成本上更高，但相比西藥治療的副作用更小，對(duì)病牛的健康影響更低，在不影響?zhàn)B殖效益的情況下，建議優(yōu)先使用中藥治療牛痢疾。

4 結(jié)語(yǔ)

痢疾的潛伏期長(zhǎng)，致死率高，是影響肉牛健康的頭號(hào)疾病，在文中介紹了如何觀察家畜的患病表現(xiàn)及治療方法，鑒于痢疾的危害性，還是應(yīng)當(dāng)做好養(yǎng)殖環(huán)境的清潔衛(wèi)生以及飼料的科學(xué)調(diào)配，從根源上杜絕痢疾的發(fā)生。