張文彩

（云南省麗江市永勝縣濤源鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心 674205）

云嶺牛本身具有生長速度快，育肥性能優(yōu)良、繁殖成活效率較高、抗病性能較強(qiáng)等養(yǎng)殖特點(diǎn)，因此受到養(yǎng)殖人員的廣泛喜愛，為了擴(kuò)大肉牛養(yǎng)殖規(guī)模，需對(duì)云嶺牛養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行應(yīng)用推廣，提高云嶺牛的養(yǎng)殖效益，促使當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)得到進(jìn)一步發(fā)展，通過對(duì)云嶺牛的養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行全面分析總結(jié)多種推廣措施。

1 云嶺牛養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用特點(diǎn)

1.1 養(yǎng)殖場(chǎng)地的布置設(shè)計(jì)

在云嶺牛的養(yǎng)殖過程中，通過對(duì)云嶺牛的各項(xiàng)性能進(jìn)行優(yōu)化評(píng)測(cè)，可以不斷提高云嶺牛的肉質(zhì)，增強(qiáng)其在畜牧養(yǎng)殖市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力。首先，需要選取最適養(yǎng)殖區(qū)域，盡量選擇高地建設(shè)養(yǎng)殖場(chǎng)，在分隔欄中放置規(guī)定的養(yǎng)殖數(shù)量，同時(shí)牛群進(jìn)行專業(yè)化的管理，對(duì)于特殊的牛群進(jìn)行針對(duì)性的照顧管理。比如，母牛在生產(chǎn)后會(huì)出現(xiàn)多種問題，包括胃脹氣、產(chǎn)道脫肛等，把此類牛放到同一分隔欄中進(jìn)行科學(xué)的護(hù)養(yǎng)，確保養(yǎng)殖工作的便利性和清潔性。針對(duì)云嶺牛的大規(guī)模養(yǎng)殖，需要對(duì)其產(chǎn)生的糞便進(jìn)行快速收集，然后對(duì)其進(jìn)行發(fā)酵處理。其發(fā)酵產(chǎn)生的糞便不僅可以用作有機(jī)肥料，還可以應(yīng)用于不同的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，提高基層農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)水平[1]。

1.2 飼料管理

飼養(yǎng)人員在養(yǎng)殖云嶺牛的過程中，需要對(duì)飼料進(jìn)行嚴(yán)格管理，確保飼料中富含豐富的元素，利用高質(zhì)量的飼料。針對(duì)云嶺牛的實(shí)際生長情況，對(duì)青貯飼料、精飼料、粗飼料等進(jìn)行合理劃分，進(jìn)行科學(xué)飼喂，或是將其混合攪勻用于飼養(yǎng)。確保育肥牛的日常飼養(yǎng)工作可以順利發(fā)展，利用精細(xì)化的稱量方式，對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)行混合配比，充分?jǐn)嚢枰院蠼o肉牛食用。在添加干拌料和濕拌料時(shí)，對(duì)其進(jìn)行科學(xué)攪拌，同時(shí)在育肥牛的養(yǎng)殖過程中經(jīng)常補(bǔ)充槽渣料和青貯玉米。在飼喂之前，為肉牛補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)，包括棉籽餅、葵花籽餅等物質(zhì)。依照肉牛生長需求的不同對(duì)飼料進(jìn)行科學(xué)搭配。對(duì)混合飼料中的含水量進(jìn)行積極管控，使飼料中的含水量維持在40%左右，在育肥牛的過程中嚴(yán)禁使用干的粉末狀飼料，由于牛群在進(jìn)食過程中用鼻子會(huì)吸入粉末，對(duì)牛自身的呼吸系統(tǒng)造成阻礙。

加強(qiáng)育肥牛每日的飼養(yǎng)管理，一天需要飼喂2～3次，少部分利用隨意采食的喂養(yǎng)原則。在自由采食的過程中，可以提高牛群的運(yùn)動(dòng)量，使其食用到新鮮的青草飼料，保證牛群快速生長，增強(qiáng)屠宰效率。確保育肥?？梢栽诙唐趦?nèi)快速出欄，盡量拋棄約束性的飼養(yǎng)模式，假如牛群不能按照自身的生長需求進(jìn)行采食，則會(huì)對(duì)牛自身的生長發(fā)育造成不良影響。通過分析牛群體重標(biāo)準(zhǔn)差，采取自由采食的牛群身體比較健壯，同時(shí)其屠宰率比較高。

目前，在牛群養(yǎng)殖過程中，可以綜合區(qū)域發(fā)展?fàn)顩r選取合適的養(yǎng)殖方式，不斷提高牛肉的產(chǎn)量，實(shí)現(xiàn)牛肉增產(chǎn)增收的發(fā)展目標(biāo)，提高飼養(yǎng)人員的經(jīng)濟(jì)收益。在養(yǎng)殖生產(chǎn)的過程中，把飼料比例進(jìn)行科學(xué)搭配以后，放到牛養(yǎng)殖區(qū)域的飼槽中。選取少量多添的喂養(yǎng)方式，防止其在飲食過程中出現(xiàn)選擇性的挑食。在日常的飼養(yǎng)過程中，肉牛上午的飲食量比較多，飼養(yǎng)人員需要增加早間飼料的投喂量，避免因?yàn)轱暳陷^少導(dǎo)致牛群自相傷害。在晚間飼喂的過程中，對(duì)飼料量進(jìn)行合理管控，防止其在夜間隨意進(jìn)食。飼養(yǎng)人員給牛群喂食飼料的過程中，需要根據(jù)牛在不同生長階段的體質(zhì)狀況，對(duì)飼料產(chǎn)品的使用量加以管控。循序漸進(jìn)的更換飼料品種，避免突然更換飼料，使牛的腸胃遭受刺激，其中留有3d的過渡期，針對(duì)飼料更換過程中的各種問題，采取一定的應(yīng)急解決措施[2]。

1.3 飲水管理

在飼養(yǎng)牛群的過程中，需要為其提供充足的水源，避免牛群出現(xiàn)脫水癥狀，加快牛群新陳代謝的速度。通常采用自由飲水的方式。在設(shè)計(jì)牛欄的過程中，需要綜合牛群的生長情況，對(duì)飲水裝置進(jìn)行科學(xué)設(shè)計(jì)，把其放在牛欄舍的糞便旁，讓流動(dòng)水轉(zhuǎn)向排泄口，防止牛舍過于潮濕滋生病菌，不利于牛群的生長。在養(yǎng)殖云嶺牛時(shí)會(huì)遭受自然氣候的影響，冬季溫度較低，牛飲用涼水以后會(huì)出現(xiàn)各種疫病。需要定時(shí)補(bǔ)充飲用水，同時(shí)嚴(yán)格管控飲用水的溫度。牛在冬季養(yǎng)殖過程中，需要使水的溫度維持在15℃，云嶺牛飲用雪霜水、冰凍水，并不會(huì)對(duì)自身造成較大的影響。

1.4 放牧育肥

在放養(yǎng)云嶺牛的過程中，需要綜合牧場(chǎng)的發(fā)展?fàn)顩r進(jìn)行有效分析，在一般情況下，需要對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)的牧草資源進(jìn)行充分利用，綜合牧草資源的發(fā)展現(xiàn)狀，采取因地制宜的發(fā)展政策進(jìn)行放牧養(yǎng)殖。養(yǎng)殖云嶺牛的過程中，主要采取放牧的方式，同時(shí)補(bǔ)充相關(guān)的飼料，達(dá)成育肥牛養(yǎng)殖的根本目標(biāo)。提高肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，依據(jù)云嶺牛現(xiàn)有的養(yǎng)殖現(xiàn)狀，積極完善肉牛養(yǎng)殖的基礎(chǔ)設(shè)備。通過對(duì)肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行不斷擴(kuò)張，盡量引進(jìn)優(yōu)良的肉牛品種進(jìn)行規(guī)?；B(yǎng)殖，提高云嶺牛養(yǎng)殖工作和繁育工作的效率。為了全面提升云嶺牛的質(zhì)量和效益，工作人員對(duì)采精制精方面的技術(shù)手段進(jìn)行不斷改善，為云嶺牛的規(guī)?；B(yǎng)殖工作奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。在云嶺牛繁殖的過程中，借助雜交技術(shù)，培育出優(yōu)質(zhì)的新型牛種，結(jié)合牛場(chǎng)養(yǎng)殖的發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行大量繁殖，不斷提高云嶺牛的品質(zhì)[3]。

2 云嶺牛技術(shù)推廣應(yīng)用的具體方法

2.1 注重品種的改良

通過利用人工配種改良技術(shù)，可以大大提升肉牛的受孕率，在實(shí)際的發(fā)展過程中，對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)中的肉牛質(zhì)量進(jìn)行詳細(xì)檢查，然后從具備良好特質(zhì)的公牛中提取優(yōu)質(zhì)的公牛精子，采取無菌消毒的冷凍技術(shù)提取冷凍精液，保證精子在提取過程中的質(zhì)量，避免其遭受破壞失去原有的性能，最后在人工受精以前，需要對(duì)母牛的質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格管理，提高母牛的免疫抵抗力。

2.2 增強(qiáng)管理，提升母牛的繁殖率

首先，需要改變傳統(tǒng)的飼料管理、以及肉牛品種單一的問題，運(yùn)用多樣化的精細(xì)飼料和粗飼料，同時(shí)及時(shí)補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)，保證母牛具備生長所需的營養(yǎng)，除此之外，需要注重飼料管理，科學(xué)的管理體系可以促進(jìn)母牛發(fā)情配種。

2.3 構(gòu)建科學(xué)的養(yǎng)殖培訓(xùn)體系

在肉牛養(yǎng)殖過程中選取科學(xué)的飼養(yǎng)技術(shù)，對(duì)飼養(yǎng)環(huán)境進(jìn)行嚴(yán)格管控，對(duì)牛群養(yǎng)殖過程中存在的疫病進(jìn)行科學(xué)防控，為肉牛提供充足的營養(yǎng)物質(zhì)，推廣科學(xué)的飼養(yǎng)技術(shù)，對(duì)于養(yǎng)殖人員進(jìn)行統(tǒng)一的技術(shù)培訓(xùn)，保證飼養(yǎng)人員具備專業(yè)化的養(yǎng)殖知識(shí)[4]。

2.4 疾病防治

需要保證肉牛養(yǎng)殖中疫病防治工作的科學(xué)性，運(yùn)用免疫和檢測(cè)相互結(jié)合的方式，對(duì)疾病進(jìn)行科學(xué)預(yù)測(cè)，并且采取對(duì)應(yīng)的預(yù)防措施，構(gòu)建全面的疾病預(yù)防方案，在每年的春秋兩季堅(jiān)持驅(qū)蟲管理，把危害性降到最低，提升肉牛養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。

3 結(jié)語

綜上所述，通過對(duì)云嶺牛養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行大力推廣，可以提高飼養(yǎng)人員的經(jīng)濟(jì)效益，促使當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)得到進(jìn)一步發(fā)展，同時(shí)需要從多個(gè)方面進(jìn)行科學(xué)管理，提高養(yǎng)殖成效，實(shí)現(xiàn)區(qū)域養(yǎng)殖的全面開展。