劉 峰

(黑龍江省科學(xué)院自然與生態(tài)研究所，哈爾濱 150000)

0 引言

大麻是大部分溫帶和熱帶地區(qū)生長的強(qiáng)韌、耐寒一年生且含有多種元素的草本植物。研究發(fā)現(xiàn)，工業(yè)大麻的生長地和人類生活居住地息息相關(guān)，沒有人類居住的地方，幾乎沒有工業(yè)大麻的生長軌跡。工業(yè)大麻和人體內(nèi)的大麻元素接近，所以工業(yè)大麻提取物能直接修復(fù)人體神經(jīng)系統(tǒng)、養(yǎng)護(hù)人體免疫系統(tǒng)，這也是種植和研究工業(yè)大麻的主要原因。我國工業(yè)大麻主要有纖維用大麻、蛋白用大麻和醫(yī)藥用大麻，其主要提取大麻二酚(CBD)。CBD油的成分能有效恢復(fù)人體記憶，這將有助于預(yù)防和治療阿爾茨海默病，有效緩解焦慮、壓力、恐慌發(fā)作和一系列心理及生理紊亂，有助于減輕對(duì)酒精和尼古丁的依賴。CBD有著卓越的抗炎效果，可抑制腹膜巨噬細(xì)胞產(chǎn)生的炎癥因子TNF和NO的作用。通過對(duì)環(huán)氧合酶和脂氧合酶的雙重抑制來發(fā)揮止痛和抗炎作用，在痙攣和癲癇等疾病中有重要的醫(yī)用研究價(jià)值。CBD在治療非精神和精神疾病方面具有廣泛的治療潛力，如焦慮、抑郁和精神疾病。工業(yè)大麻對(duì)于光照和氣候相當(dāng)敏感，要想種植好工業(yè)大麻就要了解它的習(xí)性。

1 種子選擇

選擇當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門審定后的工業(yè)大麻品種(THC含量小于3‰)。為了最大限度利用光、熱、水、肥等自然資源和生物資源，應(yīng)優(yōu)選花葉CBD含量高且花葉產(chǎn)量高的工業(yè)大麻品種。在此基礎(chǔ)上，還應(yīng)注意品種的抗病性、抗倒伏性、生育天數(shù)、生長的穩(wěn)定性和一致性、CBD含量增長曲線、CBD與THC的特性比等。

2 種植區(qū)域選擇

大麻是一種喜溫、抗旱品種，已有8 000多年的生長史，適合種植在透水性好的黑油砂土地。根據(jù)所在區(qū)域的氣候、積溫帶等地理特點(diǎn)，應(yīng)選擇適合本區(qū)域種植的品種。為了獲得性價(jià)比高、投入產(chǎn)出比高的干花葉，還應(yīng)注意茬口的選擇，優(yōu)選玉米、小麥茬口。應(yīng)檢測(cè)土壤農(nóng)藥殘留，了解當(dāng)?shù)啬杲涤炅考敖涤陼r(shí)段的分布，分析季風(fēng)的影響，了解地勢(shì)狀況，優(yōu)選坡崗地。

3 田間管理

育苗階段分為克隆扦插苗的培育和種子種植苗。整地階段應(yīng)將土壤翻地耙地達(dá)到種植標(biāo)準(zhǔn)，重視大田移栽和幼苗生長階段管理。工業(yè)大麻苗期的主要土傳病害是漚根和根腐病，出苗后應(yīng)及時(shí)用噁霉靈加普力克加碳能營養(yǎng)液噴施，可有效緩解病害發(fā)生。每間隔4 d左右噴施一次，濕度控制在80%左右，溫度控制在白天30℃、夜間15℃左右，適合根系發(fā)育，防止病害發(fā)生。

溫室工業(yè)大麻的施肥技術(shù)要點(diǎn)：一是基質(zhì)土調(diào)配過程中可以為每棵苗添加50 g左右的有機(jī)微生物菌肥，疏松基質(zhì)，增加通氣性，補(bǔ)充有益微生物。二是給葉面噴施磷酸二氫鉀加葡萄糖酸硼加碳能營養(yǎng)液，促進(jìn)花芽分化和根系分蘗。三是每周噴施一次800倍液的鮮牛奶，增加鈣肥和葉綠素蛋白酶及乳酸菌的含量，增加葉面營養(yǎng)。四是根部澆水時(shí)每畝地可以添加5 kg魚蛋白營養(yǎng)液，補(bǔ)充有機(jī)質(zhì)含量。五是開花后葉面噴施600～1 000倍的甲殼素營養(yǎng)液，有效形成角質(zhì)層保護(hù)CBD，防止揮發(fā)。六是花葉收獲前兩星期，施加一次高含量的食用級(jí)硝酸鉀，補(bǔ)充鉀肥，增加干物質(zhì)積累，有效積累CBD，減少THC含量。七是注意溫室工業(yè)大麻黃葉，加強(qiáng)溫室大麻的控旺技術(shù)和分蘗技術(shù)。

工業(yè)大麻的主要經(jīng)濟(jì)來源于花和葉子產(chǎn)量，有效花葉的多少能決定了CBD產(chǎn)量，所以有效控旺、增加花葉產(chǎn)量是高產(chǎn)辦法?？梢酝ㄟ^調(diào)解控制溫度和肥料來有效控旺，磷酸二氫鉀及硝酸鉀的用量會(huì)影響大麻植株的分蘗量。

4 秧苗快速營養(yǎng)生長階段：田間肥料需求

為了獲得最佳的大麻產(chǎn)量，作物所需的養(yǎng)分必須是收獲時(shí)最終從土壤中清除的養(yǎng)分的2倍。大麻田在短營養(yǎng)期內(nèi)產(chǎn)生大量的植物材料。氮的吸收在最初的 6～8周最為強(qiáng)烈，而鉀、磷在開花和種子形成過程中需要更多。工業(yè)大麻需要營養(yǎng)為80～100磅/hm2(90～112 kg/hm2)的氮、35～50磅/hm2(39～56 kg/hm2)的磷酸鹽和52～70磅/hm2(60～80 kg/hm2)的鉀肥。大麻喜歡溫和的氣候、潮濕的大氣和每年至少25～30英寸的降雨量。

大棚用肥如下：

苗期用肥。氮19%(11.9%硝氮，7.1%的氨氮)，可吸收磷(P2O3)4%，可溶鉀(K2O)23%，硼(B)0.053%，可溶銅(Cu)0.053%，鐵(螯合)0.092%，錳(Mn) 0.092%，鉬(Mo)0.013%，鋅(Zn)0.066%。來源為硝酸銨、硫酸銨、硼酸、硫酸銅、EDDHA 鐵、硫酸鎂、氯化鉀、硝酸鉀、磷酸鉀、硫酸鋅。

開花期用肥。ppm是溶液中溶解鹽的測(cè)量值，稱為總?cè)芙夤腆w(TDS)。植物營養(yǎng)素/肥料通常是溶解在水/溶液中的必需固體鹽，允許營養(yǎng)素通過植物根部離子吸收。通常ppm計(jì)將讀取溶液的EC讀數(shù)(μS/cm2)，轉(zhuǎn)換并顯示ppm讀數(shù)。使用百萬分之一電表，電表制造商使用3種不同于EC的轉(zhuǎn)換系數(shù)來實(shí)現(xiàn)ppm讀數(shù)。測(cè)量溶液中營養(yǎng)成分的強(qiáng)度/濃度時(shí)使用ppm不是最佳的，容易出錯(cuò)或混淆。導(dǎo)電率(EC)是對(duì)某物導(dǎo)電能力的測(cè)量。園藝學(xué)中，EC被用來測(cè)定養(yǎng)分強(qiáng)度，因?yàn)橹参锷匦璧娜芙夤腆w(元素)通常顯示出其在溶液中導(dǎo)電的能力。通過測(cè)量電導(dǎo)率(EC)而不是百萬分之幾(ppm)，可得到更精確的營養(yǎng)強(qiáng)度。用來測(cè)量EC的單位通常是μS/cm2(microsiemens)，縮寫為μS，也可以是 mS/cm2(millisemens)，縮寫為 mS。通常世界各地的實(shí)驗(yàn)室使用的EC測(cè)量儀會(huì)超過 ppm 測(cè)量儀的精度。

苗期配肥。pH 6.2(土壤中要高，為6.3～6.8)，幼苗850 ppm，母株(早)1 350 ppm，母株(大)1 570 ppm，溫度68 F，氮來自蚯蚓糞、蝙蝠糞、人尿和雞糞。磷來自骨頭和魚粉、石粉和香蕉皮。鉀來自魚粉、木灰和海帶。鈣來自黏土、石膏和石灰石。鎂來自愛普生鹽和白云石。

氮(N)。氮在工業(yè)大麻中是流動(dòng)的，土壤中的遷移率取決于所用元素的化學(xué)形態(tài)。有機(jī)氮只有在被土壤細(xì)菌轉(zhuǎn)化為無機(jī)形態(tài)后才能被植物利用。高磷水平抑制吸收。氮鉀比很重要，高氮低鉀有利于營養(yǎng)生長，低氮低鉀高鉀促進(jìn)開花和結(jié)果。氮是葉片、莖生長和深綠色葉色(葉綠素生產(chǎn))所必需的營養(yǎng)物質(zhì)。當(dāng)土壤微生物分解有機(jī)物時(shí)，它為其提供食物，是蛋白質(zhì)、酶、葉綠素和生長調(diào)節(jié)劑。缺氮表現(xiàn)為生長遲緩，節(jié)間較短，小葉淡黃色，植物可能是淺綠色的。老的葉子先受影響，有些植物的紅色和紫色可能會(huì)加重。有機(jī)氮的來源是干血粉或血粉、魚粉和魚乳、棉籽膳食、污泥、新鮮蝙蝠糞、咖啡渣、蟹粉、羽毛粉、蹄角粉、豆粕。無機(jī)物氮(NH4)的來源是無水氨、尿素、硝酸銨、銨硫酸鹽、磷酸二銨、磷酸銨。無機(jī)物氮(NH3)的來源是硝酸鈉、硝酸鈣、硝酸鉀。氮過量會(huì)導(dǎo)致其細(xì)長生長，呈深綠色，疾病耐受性下降，如果很茂盛，花期低或無花果。

磷(P)。磷在工業(yè)大麻中流動(dòng)性很強(qiáng)，在土壤中相對(duì)不流動(dòng)，不會(huì)淋溶。它儲(chǔ)存在種子和水果中，最容易被pH值6～7.5的植物利用(在非常酸性或堿性的土壤中不可用)。土壤溫度較低時(shí)，磷的吸收降低。磷可促進(jìn)早期根系形成和生長，加速作物成熟，促進(jìn)開花和種子生產(chǎn)，使秋種具有抗寒性，促進(jìn)細(xì)胞分裂植物。磷在脂肪、碳、氫和氧代謝、呼吸和光合作用中發(fā)揮作用。磷缺乏表現(xiàn)為葉呈紅色或略帶紫色(花青素色素)，尤指葉下側(cè)，組織死亡或壞死可能隨之而來。根系生長不良，下莖可能略帶紫色，植物可能表現(xiàn)出發(fā)育遲緩和延遲成熟，下葉喪失，可能會(huì)出現(xiàn)開花減少。有機(jī)磷來源于骨粉、動(dòng)物糞便。無機(jī)磷(石粉)來源于膠體磷酸鹽、巖石磷酸鹽。無機(jī)合成是利用三聚過磷酸鈣、過磷酸鈣、磷酸一銨、磷酸二銨。磷過量會(huì)表現(xiàn)為微量元素(鋅、鐵或鈷)缺乏，高磷也會(huì)干擾氮的吸收。

鉀(K)。鉀(K2O)在植物中高度流動(dòng)，在土壤中一般不流動(dòng)，容易淋溶。鉀促進(jìn)植物活力和抗病性，有助于根系發(fā)育，可提高植物質(zhì)量，增加冬季耐寒性。鉀缺乏表現(xiàn)為葉緣燙金、染色。脈間斑點(diǎn)，褪綠，全身有褐色斑點(diǎn)葉，容易枯萎，節(jié)間和根發(fā)育不良。有機(jī)磷來源于海帶粉、木灰、植物殘?jiān)?。無機(jī)物磷(石粉)來源于花崗巖粉(4%總鉀)、綠砂(7%總鉀)、藍(lán)輝石(硫酸鹽)+22%S+11%的氧化鎂、氯化鉀。無機(jī)鹽來自于硫酸鉀、硝酸鉀、蘇爾坡鎂。鉀過量可能導(dǎo)致氮缺乏，高鉀會(huì)導(dǎo)致鎂缺乏。

鈣(Ca)。鈣在植物中是不動(dòng)的，在土壤中相對(duì)不動(dòng)，中度浸出，有時(shí)很難區(qū)分鈣缺乏和鎂毒性。鈣是細(xì)胞伸長和分裂、蛋白質(zhì)合成、根和葉發(fā)育及植物活力所必需的。它影響其他營養(yǎng)素的攝入，可增加植物的鈣含量，是重要的細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)和酶激活劑。鈣缺乏表現(xiàn)為新葉鉤住，抑制芽生長，頂芽死亡，新葉子是黃色的，而老葉子呈深綠色。有機(jī)鈣來源于蛋殼、牡蠣殼(33.5%鈣)、木灰、骨粉(24%鈣)。無機(jī)鈣(石粉)來源于方解石石灰?guī)r(65%～80%碳酸鈣)、白云質(zhì)石灰?guī)r(51%碳酸鈣)和石膏(22%鈣)。無機(jī)物鈣來源于硝酸鈣、超級(jí)磷酸鹽、三聚過磷酸鈣、生石灰、熟石灰。鈣過量會(huì)干擾鎂的吸收，高鈣通常會(huì)導(dǎo)致高pH值，進(jìn)而產(chǎn)生微量營養(yǎng)素缺陷。

硫(S)。硫在植物中是流動(dòng)的，在土壤中是不流動(dòng)的。有機(jī)硫通過土壤細(xì)菌可浸出。它很少有缺陷，硫是保持深綠色、促進(jìn)種子生產(chǎn)、促進(jìn)根系和普通植物生長所必需的。其是蛋白質(zhì)、氨基酸和維生素的一部分，對(duì)呼吸很重要。有可能在沙質(zhì)和低有機(jī)質(zhì)土壤中缺乏硫，表現(xiàn)為從幼葉開始整個(gè)植物都會(huì)泛黃，植物可能是淺綠色的，可能發(fā)育不良并表現(xiàn)出延遲成熟。硫來源于酸雨，有機(jī)物硫來源于植物殘?jiān)瑹o機(jī)硫來源于石膏(17%硫)、元素硫(30%～99%S)，無機(jī)物硫來源于硫酸銨(24%S)、硫酸鉀(17%S)、超級(jí)磷酸鹽(12%S)。過量硫通常來自空氣污染，所以很難控制。

鎂(Mg)。鎂在植物中是流動(dòng)的，在酸性土壤中是流動(dòng)的，在 pH 6.5 以上是不流動(dòng)的，可從土壤中浸出。鎂是糖、蛋白質(zhì)、油和脂肪形成所必需的，可調(diào)節(jié)其他營養(yǎng)物質(zhì)的吸收(尤其是磷)，是葉綠素的一種成分，是磷的載體。缺乏鎂表現(xiàn)為老葉葉脈間斑駁黃色，葉脈保持綠色，黃色區(qū)域可能變成棕色然后死去。老葉子會(huì)變黃，由于低磷代謝，葉子可能變成紅紫色。無機(jī)鎂(石粉)來源于酸性土壤中的白云石(白云質(zhì)石灰?guī)r-40%碳酸鎂)。無機(jī)鎂來源于中性或堿性土壤中的硫酸鎂(鹽，10%鎂)。鎂過量會(huì)干擾鈣的攝取。

錳(Mn)。錳在植物中是不可移動(dòng)的，土壤中的遷移率隨著pH值的增加而降低。其在非常酸性土壤中有毒，過量的水、不良的通氣和過量的重金屬會(huì)影響錳的吸收。錳增加了鈣、鎂和磷的有效性，是葉綠素合成和光合作用所必需的，也是酶系統(tǒng)的組成部分。錳缺乏表現(xiàn)為黃色到白色的葉子，但有綠色的葉脈。有機(jī)物錳來源于錳螯合物。無機(jī)物錳來源于硫酸錳(葉面或土壤)、氧化錳(微粉化，不易使用)。錳過量表現(xiàn)為葉子上有棕色斑點(diǎn)，缺鐵。

鐵(Fe)。鐵在植物中是不可移動(dòng)的，土壤中的流動(dòng)性隨著 pH值的增加而降低，過量的P可能導(dǎo)致鐵缺乏。鐵是維持葉綠素所必需的，即使土壤中有足夠的鐵，在以下條件下也會(huì)出現(xiàn)缺鐵：排水不良、鈣含量高、高錳、高pH值、高磷、高重金屬、缺氧。缺乏鐵表現(xiàn)為幼葉上出現(xiàn)黃色或白色區(qū)域，老葉還是綠色，脈通常是綠色的，很少或沒有褪綠組織壞死，樹枝枯死。有機(jī)鐵來源于鐵螯合物和螯合物。無機(jī)物鐵來源于硫酸亞鐵、硫酸鐵。

硼(B)。硼在植物中是極不可移動(dòng)的，不會(huì)轉(zhuǎn)移到新的生長，但在土壤中很容易移動(dòng)。當(dāng) pH 值在 6.0～7.5 ，在深砂質(zhì)土壤中，當(dāng) N、K 和 Ca 的比率較高時(shí)，常常會(huì)出現(xiàn)不足，干旱脅迫下缺素更明顯。硼是增加水果和蔬菜產(chǎn)量和質(zhì)量所必需的，它與鈣有關(guān)，缺乏癥狀為年輕的葉子變成淺綠色，可能會(huì)扭曲，頂芽(頂端)可能死亡，內(nèi)部莖和根的破裂和外部壞死，開花減少，結(jié)實(shí)失敗。有機(jī)物硼來源于植物殘?jiān)?、綠肥。無機(jī)硼來源于Polybor(葉面噴霧)、Solubor、硼酸、硼砂。硼過量表現(xiàn)為靜脈間組織變黑或死亡。

鉬(Mo)。鉬在植物和土壤中是可移動(dòng)的。在較低的 pH 值下，它的有效性較低，通常在 pH 值 6.0 以上時(shí)沒有缺陷，酸浸(森林)和砂巖土壤中鉬含量普遍較低。鉬在氮代謝中很重要，鉬缺乏表現(xiàn)為狹長的葉，老葉脈間變黃，剛開始新的葉子是綠色的，變成斑駁的它們會(huì)膨脹，扭曲的葉子。無機(jī)物鉬來源于鉬酸鈉、鉬酸銨。

鋅(Zn)。鋅在植物中是可動(dòng)的，土壤中的可動(dòng)性隨pH值的增加而降低。高pH值、低水平降低了可用性礦物土有機(jī)質(zhì)含量。有機(jī)物質(zhì)既能抑制又能刺激鋅的吸收，其在沙質(zhì)土壤中常見缺乏。鋅缺乏表現(xiàn)為老葉斑點(diǎn)，通常在脈間黃到白(脈間黃化)，早期損失小樹枝，扭曲或皺褶的葉緣，葉(小葉)和節(jié)間縮小。有機(jī)物鋅來源于動(dòng)物糞便、污泥、鋅螯合物。無機(jī)鋅來源于硫酸鋅、氧化鋅、硝酸鋅。鋅過量表現(xiàn)為缺鐵，干擾鎂。

銅(Cu)。其在土壤和植物中相對(duì)固定。有機(jī)質(zhì)土壤比礦質(zhì)土壤更易貧瘠，沙質(zhì)土壤更易貧瘠，比重土還要重，高pH值時(shí)缺乏。銅是酶系統(tǒng)的組成部分，參與光合作用、呼吸和木質(zhì)素。銅缺乏表現(xiàn)為莖葉扭曲，倒伏。

5 秧苗生殖生長階段(花期)：工業(yè)大麻的花芽分化技術(shù)

為了提高產(chǎn)量，增加CBD含量控制莖稈徒長，種植過程中要使用花芽促進(jìn)分蘗技術(shù)，主要是加強(qiáng)硼肥吸收，促進(jìn)花芽分化，有效防治有花無籽和落花落籽，促進(jìn)種子產(chǎn)量。工業(yè)大麻噴施硼肥，種子呈深褐色飽滿。未噴施硼肥，種子則呈灰白色，內(nèi)含物不飽滿。大麻噴施硼肥籽粒多，授粉好，花粉沒有敗育。

6 雌雄株的辨認(rèn)：工業(yè)大麻的雌雄性分辨技術(shù)和特性

工業(yè)大麻為雌雄異株，同一品種雌雄開花時(shí)間不同步，雌株多在每天早上6:00-7:00時(shí)開花，而雄株多在10:00-12:00時(shí)開花，比雌株推遲開花4～5 h，故雌花易受外來花粉而受精。雄株開花后花藥多裂，灑出大量花粉，自然條件下花粉生活力可維持14 d，風(fēng)媒傳播，距離可達(dá)2 km，極易引起品種間相互自然雜交，因此工業(yè)大麻繁殖必須有嚴(yán)格控制隔離措施，才能有效保持品種的固有種性。

前6周內(nèi)，雌雄大麻植株看起來是一模一樣的。過了6周，當(dāng)它們長出花骨朵時(shí)，就可以辨別其性別。一是看外形，雄性植株看起來更粗壯，莖稈更牢固，葉子更少，而相同品種的雌株更矮更濃密，葉子更多，尤其是在頂部位置。二是觀察莖稈關(guān)節(jié)處，如果莖上關(guān)節(jié)處有球形花骨朵，就可以判斷這棵植株是雄性的，如果在枝條與主干交接的地方能看到小的、半透明的細(xì)絲，說明是雌性植株。

收獲及干燥處理。砍倒在地里自然晾曬，CBD會(huì)大量揮發(fā)。如果遇到陰雨天下雨會(huì)使花葉發(fā)霉產(chǎn)生黃曲霉素。正確的晾曬辦法是避光低溫晾曬，溫度最好為12℃左右，通風(fēng)要好，預(yù)防濕度大產(chǎn)生黃曲霉素。離地倒掛晾曬，干凈，通風(fēng)，干得快。