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        腌魚里的言傳身教

        2023-01-05 05:43:55善俊
        清風(fēng) 2022年12期

        文_善俊

        清代的《笑林廣記·貪吝部》里收錄有一個“下飯”的笑話:兩個小孩子吃午飯,問父親要用什么菜下飯。父親說:“古人望梅止渴,可將壁上掛的腌魚望一望,吃一口飯,這就是下飯了?!眱蓚€孩子依言吃起來,忽然,小兒子叫道:“阿哥多看了一眼?!备赣H憤憤地說:“咸殺了他?!?/p>

        看來,重味的腌魚對于古人來說,是一道常見的下飯菜。古人把腌魚稱為“鲊”,不僅普通百姓愛吃,即使是古代的統(tǒng)治者們也是喜歡吃腌魚的,而且某些腌魚還曾被作為貢品。比如《宋會要輯稿》里記錄過一段往事,說的是南宋初期,南宋朝廷剛在江南站穩(wěn)腳跟,這時候,有人向宋高宗匯報沿江各路守將們的情況,其中提到:“韓世忠近以鱘魚鲊來進?!?/p>

        韓世忠給趙構(gòu)獻上了一批腌魚,而且還是用鱘魚腌的,在當(dāng)時屬于珍品。不過,趙構(gòu)這個后來的昏君當(dāng)時還頗為理智,他在回復(fù)中告誡韓世忠:“艱難之際,朕不厭菲食。卿當(dāng)立功報朕。”如今是艱難時期,即便是皇帝吃點兒粗茶淡飯也沒什么大不了的。你要真想替朝廷分憂,就該好好上陣立功呀。

        古人愛吃腌魚,而且還有過與腌魚有關(guān)的廉潔家風(fēng)故事。《三國志》里記載,三國時期吳國有個叫作孟宗的人,他年輕的時候曾經(jīng)出任過望江監(jiān)池司馬,主管望江當(dāng)?shù)氐臐O業(yè)和鹽業(yè)。

        孟宗是個出了名的孝子,他想著自己已參加工作,要好好地孝敬一下母親。思來想去,他覺得望江這個地方最好的土特產(chǎn)無非就是魚了??赏x家甚遠(yuǎn),活魚又不容易運輸,要如何將魚帶給母親呢?

        孟宗后來想到辦法:把魚腌好之后給自己的母親寄上一壇,她一定會為自己的孝心而感到開心??墒亲约荷頌楣芾頋O業(yè)的官吏,總不能監(jiān)守自盜吧。于是,孟宗就自己親自結(jié)網(wǎng),下河捕魚。捕到魚后又自己將魚腌制好,再托順道的人將這壇腌魚捎回家去。

        然而,孟宗的母親見到孟宗托人帶回來的腌魚之后,不僅一點兒都不開心,反而非常生氣。她讓人原封不動地把這壇腌魚帶了回去,而且還給孟宗捎了一封信,上面寫道:“宗兒,你現(xiàn)在的工作就是管理漁鹽生產(chǎn),卻捕魚腌制給娘吃。即使這壇腌魚是你自己捕撈腌制的,可是別人不一定會這樣認(rèn)為,你難道不知道要避嫌嗎?”孟宗看了母親的信之后深受教育,就把這壇腌魚沉入了池中,以此為鑒。后來,孟宗官至司空,并以清正廉潔而出名。

        《晉書》中也有一個類似的故事,故事的主人公是晉代的名將陶侃。話說陶侃年輕的時候曾在一個小縣城里做過“魚梁吏”?!棒~梁”是當(dāng)時捕魚的一種筑堰設(shè)施,而陶侃的職責(zé)就是負(fù)責(zé)漁業(yè)生產(chǎn)的監(jiān)管。有一天,陶侃為了孝敬母親,便托人捎了一罐腌魚回家。

        腌魚送到家里之后,陶侃母親同樣不是滋味,便將腌魚原封不動地退了回去,而且還寫了一封信責(zé)備陶侃:“你現(xiàn)在管的是漁業(yè)生產(chǎn),那你這罐腌魚是不是公家的東西?你現(xiàn)在還是個小吏就敢拿公家的東西給我,這對我不僅不是孝敬,反而會讓我更加擔(dān)憂啊?!碧召┏錾碡毢哪赣H知理明義,公私分明,給予了陶侃正直高潔的教育。陶侃看過母親的信后也十分慚愧,并做出了深刻反思。

        最終,出身底層的陶侃打破當(dāng)時世家大族的壟斷,在晚年時位極人臣,并且在亂世之中得以全身而退。不得不說,孟宗和陶侃后來能夠取得出色的成就,能夠堅持清正為人為官,母親們的言傳身教是功不可沒的。

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