林致中，鮑子渝，夏 晨，陳興龍

（1.浙江省開(kāi)化縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，浙江 開(kāi)化 324300；2.浙江省開(kāi)化縣養(yǎng)蜂協(xié)會(huì)，浙江 開(kāi)化 324300；3.浙江省開(kāi)化縣革命老區(qū)開(kāi)發(fā)建設(shè)促進(jìn)會(huì)，浙江 開(kāi)化 324300）

中蜂養(yǎng)殖，上淺繼箱生產(chǎn)成熟蜜，既能提高蜂蜜產(chǎn)量，又能生產(chǎn)出高濃度、高品質(zhì)蜂蜜，同時(shí)能有效控制“分蜂熱”及降低夏季蜂箱溫度，流蜜期不用經(jīng)常檢查蜂群、調(diào)脾和清框，減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，因此深受蜂農(nóng)喜愛(ài)。2015年，浙江省開(kāi)化縣開(kāi)始中蜂淺繼箱生產(chǎn)成熟蜜技術(shù)的試驗(yàn)研究，迄今累計(jì)試驗(yàn)推廣11 181群次，生產(chǎn)20.2 t高品質(zhì)成熟蜜，取得良好經(jīng)濟(jì)效益。為加快淺繼箱技術(shù)推廣運(yùn)用，助力鄉(xiāng)村蜂產(chǎn)業(yè)振興，本文介紹我縣推廣淺繼箱生產(chǎn)成熟蜜技術(shù)于后，供同行參考。

1 推廣經(jīng)過(guò)及結(jié)果

1.1 推廣經(jīng)過(guò)

開(kāi)化縣是2015年由何炳根和夏晨2位蜂農(nóng)開(kāi)始嘗試中蜂上淺繼箱生產(chǎn)成熟蜜技術(shù)，成效顯著。經(jīng)4年探索，已初步掌握淺繼箱生產(chǎn)的基本要領(lǐng)，并得到一些同行的認(rèn)可。縣業(yè)務(wù)主管部門、縣養(yǎng)蜂協(xié)會(huì)，組織專家認(rèn)真總結(jié)分析，認(rèn)為該項(xiàng)技術(shù)應(yīng)予大力推廣。因此，自2020年開(kāi)始，加大了推廣力度，并采取以下幾項(xiàng)措施：

圖1 淺繼箱中的全封蓋蜜脾

一是選派19名有責(zé)任心、公益心、進(jìn)取心的會(huì)員，縣內(nèi)交流，縣外參觀學(xué)習(xí)，提高淺繼箱生產(chǎn)的基本技能。二是中蜂飼養(yǎng)50群以上的村建立示范點(diǎn)，供蜂農(nóng)平時(shí)就近咨詢、觀摩學(xué)習(xí)。三是結(jié)合扶貧項(xiàng)目，技術(shù)人員、養(yǎng)蜂骨干以及供種蜂企，組建1支服務(wù)團(tuán)隊(duì)，每10 d 1次進(jìn)村入戶，現(xiàn)場(chǎng)巡回指導(dǎo)；四是以淺繼箱生產(chǎn)為主要內(nèi)容，加大技術(shù)培訓(xùn)力度。五是由縣畜牧局創(chuàng)建蜜蜂交流微信群,為蜂農(nóng)提供養(yǎng)殖技術(shù)、市場(chǎng)信息的交流平臺(tái)。

7年來(lái)，全縣共舉辦中蜂養(yǎng)殖培訓(xùn)180場(chǎng)次以上，參訓(xùn)人員達(dá)1.6萬(wàn)人次，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)2 400場(chǎng)次以上，全力提升淺繼箱生產(chǎn)的技術(shù)水平。

1.2 推廣結(jié)果

1.2.1 試驗(yàn)示范階段

2015-2019年每年間，全縣應(yīng)用中蜂上淺繼箱生產(chǎn)成熟蜜技術(shù)的蜂群分別為10、40、50、50、260群，共計(jì)400群，生產(chǎn)成熟蜜1 550 kg，平均3.9 kg/群次。

1.2.2 全面推廣階段

2020年初到2022年9月，推廣中蜂淺繼箱生產(chǎn)成熟蜜技術(shù)進(jìn)入“快車道”，分別為580、6 082、4 119群，共10 781群次，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)成熟蜜達(dá)38 828 kg，平均單產(chǎn)3.6kg/群次。因殘脾率低、品相好，濃度達(dá)到42.5波美度以上，淺繼箱生產(chǎn)的成熟蜜市場(chǎng)銷售價(jià)比普通蜂蜜高40元/kg以上，達(dá)到240～360元/kg，新增產(chǎn)值達(dá)854.74萬(wàn)元。定地飼養(yǎng)與小轉(zhuǎn)地飼養(yǎng)的成本分別增加45和59元/群，折合平均每生產(chǎn)1kg蜂蜜要多支出15.67元。除去增加的成本，3年共新增收入793.9萬(wàn)元。

1.2.3 小轉(zhuǎn)地淺繼箱生產(chǎn)成熟蜜效益極顯著

利用我縣1、2月和6月沒(méi)有大宗蜜源植物開(kāi)花的空當(dāng)期，轉(zhuǎn)場(chǎng)到周邊縣市采集枇杷和山烏桕，從而有效提高蜂蜜的產(chǎn)量和效益（如圖2），舉一個(gè)典型的例子加以說(shuō)明。我縣學(xué)門蜂場(chǎng)陳興龍，2022年飼養(yǎng)中蜂400群，5月底轉(zhuǎn)場(chǎng)228群到江西省吉安市采山烏桕，與留在原地的170群中蜂相比，結(jié)果大不相同。

圖2 轉(zhuǎn)地后的淺繼箱生產(chǎn)群

一是轉(zhuǎn)地回來(lái)的蜂群群勢(shì)強(qiáng)。228群中，除6群失王合并，22群因場(chǎng)地蜂群密集、迷失方向沖群外，其余200群6月30日流蜜期結(jié)束，返回開(kāi)化后，群勢(shì)都比較好。而留場(chǎng)的170群蜂，到目前群勢(shì)較好的僅70群，已合并超過(guò)30群，還有70群群勢(shì)差，必須繼續(xù)合并、喂糖，否則難以安全越冬。

二是產(chǎn)蜜量增加，還留有較多的優(yōu)質(zhì)飼料。轉(zhuǎn)地蜂群取淺繼箱蜜610 kg，還有400 kg以上未取，巢箱內(nèi)未取的蜜1 000 kg以上，可留作飼料。而留場(chǎng)的蜂群無(wú)收入，剩下的飼料也不多。

三是效益增加顯著。轉(zhuǎn)地蜂群能生產(chǎn)繼箱蜜1 000 kg以上，產(chǎn)值超過(guò)24萬(wàn)元（不計(jì)作飼料的巢箱蜜）。而支出僅為運(yùn)費(fèi)0.36萬(wàn)元，巢礎(chǔ)1.026萬(wàn)元，管理、蜂箱裝卸搬運(yùn)工資1.15萬(wàn)元，凈增21.46萬(wàn)元，每群凈增產(chǎn)值941.4元，效益極顯著！而留場(chǎng)蜂群無(wú)蜜，現(xiàn)已喂蜜超過(guò)100 kg、白糖300 kg。2022年蜂場(chǎng)周邊7-9月干旱無(wú)雨，鹽膚木生長(zhǎng)勢(shì)受損，基本不流蜜，為確保安全越冬還需喂糖750 kg，僅飼料虧損就達(dá)0.851萬(wàn)元，每群虧損50.1元，兩者相差991.5元/群，差異極顯著。

2 技術(shù)要點(diǎn)

2.1 蜂箱選擇

我縣中蜂淺繼箱生產(chǎn)成熟蜜應(yīng)用的蜂箱大多為開(kāi)化箱，按貴州徐祖蔭老師提出的標(biāo)準(zhǔn)劃分，屬于中型箱，少量也有用郎氏箱和GN箱的。開(kāi)化箱尺寸為：巢箱內(nèi)圍高20.5 cm、長(zhǎng)28.5 cm，放巢框9個(gè)，容積28 858.5 cm3。巢框面積：584.25 cm2，淺繼箱框內(nèi)高10.5 cm。

2.2 場(chǎng)地選擇

實(shí)行淺繼箱生產(chǎn)必須有豐富且集中連片的大宗蜜源，而開(kāi)化縣僅油菜和鹽膚木。為進(jìn)一步提高中蜂蜜產(chǎn)量和效益，從2019年開(kāi)始，縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局牽頭組織，養(yǎng)蜂協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)實(shí)施，組織養(yǎng)蜂大戶或村集體蜂場(chǎng)到周邊縣市，如安徽休寧、江西德興，本省余杭、溫州等地。通過(guò)小轉(zhuǎn)地，選擇有大宗蜜源（如山烏桕、枇杷等）的地方放蜂，用中蜂淺繼箱生產(chǎn)成熟蜜。

2.3 組織新王強(qiáng)群生產(chǎn)

在流蜜期到來(lái)前60 d左右開(kāi)始培育適齡采集蜂、合并弱群，確保開(kāi)繁時(shí)不少于3脾。注意獎(jiǎng)勵(lì)飼喂，及時(shí)加礎(chǔ)造脾繁蜂。當(dāng)開(kāi)化箱有7脾以上蜂量（須有5張左右的子脾），郎式蜂箱有5脾以上蜂量（須有4張左右的子脾）上淺繼箱，巢箱與淺繼箱間不用隔王板。如果個(gè)別群勢(shì)較弱，可以直接從輔助群連蜂帶脾補(bǔ)足群勢(shì)，方法是在傍晚后,從其他輔助群中抽帶蜂子脾，連蜂帶脾直接補(bǔ)入，噴空氣清新劑，第二天再根據(jù)群勢(shì)適當(dāng)調(diào)整。

在流蜜期到來(lái)前15 d左右，小轉(zhuǎn)地飼養(yǎng)開(kāi)始安放王臺(tái)，更換老王（定地飼養(yǎng)約10 d）。讓新王帶領(lǐng)強(qiáng)群生產(chǎn)，有效控制“分蜂熱”。

2.4 流蜜期淺繼箱管理

流蜜初期，對(duì)應(yīng)巢箱巢脾，先少量添加4～5張淺巢礎(chǔ)，以防流蜜不涌或天氣不好、蜜脾封蓋不完整或殘缺。當(dāng)蜜脾全部滿蜜，及時(shí)將原蜜脾移到淺繼箱另一側(cè)，原處添加新巢礎(chǔ)框。所有蜜脾貯滿，可在該淺繼箱的下面再加1個(gè)淺繼箱，若第二個(gè)淺繼箱蜜脾被采滿，可在該淺繼箱的下面再加第三個(gè)淺繼箱，以此類推。

2.5 蜂蜜后成熟處理

流蜜結(jié)束，淺繼箱蜜脾均已封蓋，在取蜜前5～7 d，將脫蜂板（如圖3）放置最下層淺繼箱與巢箱中間，待大多數(shù)蜜蜂下到巢箱后，使用吹蜂機(jī)，將淺繼箱蜜脾上的蜜蜂清除，這樣能提高工作效率，不傷蜜蜂、不影響蜜脾品相、減少污染。然后把淺繼箱連箱帶脾，放到大小合適、地面硬化、門窗密封、潔凈無(wú)塵的房屋內(nèi)，使用除濕機(jī)，在自然溫度下（夏天），濕度控制在58%以下，使脾中水分繼續(xù)蒸發(fā)，待蜂蜜濃度達(dá)到42波美度以上（其中山烏桕蜜要求41.5波美度以上）即可。運(yùn)到無(wú)菌車間取蜜，趁熱過(guò)濾密封貯存。

圖3 淺繼箱使用脫蜂板脫蜂

圖4 淺繼箱巢脾放入除濕車間進(jìn)行仿生蜂蜜后成熟處理

3 總結(jié)

3.1 不同年份產(chǎn)量有差別

2022年山烏桕蜜產(chǎn)量顯著下降，平均單產(chǎn)僅2.8 kg/群，對(duì)比前2年分別下降：57.1%、85.7%。主要原因是2022年6月3日到25日蜜源地連續(xù)降雨，山烏桕雖然流蜜，但蜜蜂只能間歇性外出采集花蜜，產(chǎn)量不高。

3.2 不同養(yǎng)殖戶之間產(chǎn)量差別大

如2022年山烏桕蜜生產(chǎn)，單群及平均產(chǎn)量最高的養(yǎng)殖戶陳興龍，最高達(dá)15 kg/群、平均產(chǎn)量達(dá)5 kg/群，而最低戶僅5和1.7 kg/群。再如2022年柃木蜜生產(chǎn)，方勐鴿養(yǎng)殖戶平均產(chǎn)量達(dá)6 kg/群、最高群達(dá)12 kg/群，而最低戶平均產(chǎn)量?jī)H0.3 kg/群。雖然有疫情封控、氣候不利等因素影響，究其原因是沒(méi)有開(kāi)展獎(jiǎng)勵(lì)飼喂，培育適齡采集蜂，培育強(qiáng)群。

3.3 不同蜂蜜價(jià)格差別小

淺繼箱蜜雖然品相好、濃度高，但銷售價(jià)僅比普通巢蜜高20%，相對(duì)生產(chǎn)成本增加，幾乎沒(méi)有增值。因此需要大力宣傳淺繼箱蜜，提升知名度，同時(shí)開(kāi)展淺繼箱蜜與巢箱蜜成分普查，掌握特性、制定標(biāo)準(zhǔn)，并進(jìn)行質(zhì)量分級(jí)，為淺繼箱蜜優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。