李建生

（廣饒縣林業(yè)發(fā)展服務(wù)中心林業(yè)技術(shù)指導(dǎo)站，山東廣饒 257300）

蘋果營養(yǎng)價(jià)值豐富，富含各種維生素、礦物質(zhì)等，加之蘋果本身熱量低，其營養(yǎng)物質(zhì)易被人體吸收，受到了廣大消費(fèi)者的喜愛。隨著生活質(zhì)量的不斷改善，人們更加重視自己的身體健康，希望能吃到安全無公害的水果，因此人們對(duì)無公害水果提出了更高的需求。我國作為蘋果生產(chǎn)大國，各地區(qū)生產(chǎn)的蘋果品種不同，山東省主要盛產(chǎn)紅星蘋果，其為山東省農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展提供了助力。因此，圍繞山東省無公害蘋果栽培技術(shù)入手，通過創(chuàng)新病蟲害防治技術(shù)達(dá)到蘋果高產(chǎn)目標(biāo)。

1 內(nèi)涵

無公害蘋果是指果農(nóng)采取科學(xué)無公害生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行種植的蘋果，果實(shí)在成熟后需要經(jīng)過相關(guān)部門進(jìn)行質(zhì)量檢測(cè)后方可投入市場(chǎng)。同時(shí)，在蘋果種植過程中堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展觀，通過創(chuàng)新種植和管理技術(shù)達(dá)到改善或保護(hù)環(huán)境的目的，避免對(duì)環(huán)境、空氣及水資源造成影響與污染。我國作為蘋果生產(chǎn)大國，在國際蘋果市場(chǎng)中占據(jù)著重要的位置，面對(duì)國際市場(chǎng)的大量需求，必須深刻地意識(shí)到無公害蘋果種植的重要意義。近年來，我國無公害蘋果種植技術(shù)有了顯著的提升，很多提升蘋果質(zhì)量的新技術(shù)也被廣泛運(yùn)用，尤其是病蟲害防治技術(shù)的運(yùn)用，對(duì)提升蘋果品質(zhì)發(fā)揮出了重要的作用［1］。隨著人們環(huán)境保護(hù)意識(shí)的不斷增強(qiáng)，人們對(duì)無公害綠色水果的需求量增加，同時(shí)更加重視果品質(zhì)量安全問題。1）加強(qiáng)對(duì)無公害蘋果種植的全過程監(jiān)管，將各種創(chuàng)新技術(shù)和農(nóng)業(yè)種植技術(shù)聯(lián)系起來，通過綜合防治的手段實(shí)施病蟲害防治工作，對(duì)提高蘋果質(zhì)量和保障人們身體健康具有促進(jìn)意義，最為關(guān)鍵的是推動(dòng)了地區(qū)農(nóng)業(yè)的高效發(fā)展。2）無公害蘋果病蟲害技術(shù)應(yīng)用過程中，禁止使用高殘留殺蟲藥劑，要選擇低殘留殺蟲藥劑，為無公害蘋果提供良好的生長環(huán)境，同時(shí)不斷促進(jìn)無公害蘋果病蟲害防治技術(shù)的創(chuàng)新性發(fā)展，使其達(dá)到良好的害蟲防治效果。重點(diǎn)對(duì)病蟲害的預(yù)防和降低農(nóng)藥使用量等方面進(jìn)行分析，在提高蘋果產(chǎn)量和質(zhì)量的基礎(chǔ)上，為農(nóng)民增加更多的經(jīng)濟(jì)收入。因此，無公害果品的種植與病蟲害防治技術(shù)創(chuàng)新是果樹種植領(lǐng)域未來可持續(xù)發(fā)展的必經(jīng)之路。

2 種植技術(shù)

2.1 園址選擇

不同品種蘋果對(duì)種植地氣候、光照、土壤要求都有所不同。在蘋果種植前，需要對(duì)土壤進(jìn)行深入考察，選取一些土壤樣本對(duì)其土質(zhì)進(jìn)行有效檢測(cè)，待檢測(cè)指標(biāo)符合蘋果樹生產(chǎn)要求后再進(jìn)行蘋果種植。1）在選擇種植地塊上，山東省東營市廣饒縣地處魯北平原黃河三角洲地區(qū)，東北瀕臨渤海灣，地形自西南向東北逐漸傾斜，地面坡比為0.3‰，屬暖溫帶季風(fēng)型氣候，境內(nèi)氣候無明顯差異。境內(nèi)流經(jīng)小清河，小清河以南以褐土為主，崗間洼地有潮褐土、砂姜黑土；小清河以北由東向西土壤依次為濱海灘地土、濱海潮鹽土和濱海潮土，各類土壤呈復(fù)域存在。結(jié)合土壤和地勢(shì)的具體情形看，區(qū)域果園位置應(yīng)選擇交通便利、排灌能力強(qiáng)的西南地區(qū)，以土層厚、肥力強(qiáng)、pH 值在6.0～7.5的砂壤土地塊最為合適，這樣也能全面保障蘋果產(chǎn)量和品質(zhì)有所提高。2）果農(nóng)應(yīng)根據(jù)蘋果不同種類、寬行距、窄株距搭配開展密植工作，給果樹提供良好的生長空間。3）果園周圍應(yīng)無化工、采礦企業(yè)直接和間接污染源。蘋果樹種植位置的規(guī)劃與選擇是無公害蘋果種植的關(guān)鍵一步，科學(xué)合理選址，可促使無公害蘋果種植達(dá)到理想的種植效果［2］。

2.2 種植品種選擇

因地制宜選擇品種進(jìn)行種植，能達(dá)到理想的種植效果，同時(shí)能提升果樹質(zhì)量。因此，需結(jié)合區(qū)域具體情況選擇適宜種植的蘋果品種。一般情況下，環(huán)境氣候條件合適，可選擇耐儲(chǔ)存、高產(chǎn)的品種進(jìn)行種植，如山東省適宜種植紅富士、紅將軍等蘋果品種。

2.3 施肥

無公害蘋果樹的種植和施肥管理技術(shù)，與傳統(tǒng)蘋果樹種植技術(shù)相比而言難度更高，特別是蘋果種植過程中的施肥管理技術(shù)。施肥前需提前計(jì)算好最佳施肥時(shí)間和肥料的比例。例如，當(dāng)蘋果樹長出果實(shí)后，需進(jìn)行施肥處理，同時(shí)需在秋季落葉時(shí)添加一定量的肥料。這2 個(gè)階段都是蘋果樹施肥的關(guān)鍵時(shí)期，而發(fā)芽期和幼果生長期也是施肥的重要時(shí)期，且各階段施肥量、施肥比例都不同，必須將化學(xué)肥料和有機(jī)肥料混合使用，禁止單獨(dú)使用化學(xué)肥料或有機(jī)肥料，只有使用2 者的混合物，才能發(fā)揮出施肥管理技術(shù)的最大化價(jià)值與作用，保障蘋果樹的健康生長［3］。

2.4 整形修剪

果樹整形和修剪是調(diào)整果樹養(yǎng)分的關(guān)鍵，也是改善光照條件的有效手段。蘋果樹并不是越密集越好，合理的密度可有效提升果樹數(shù)量，同時(shí)能提升果品產(chǎn)量。蘋果樹過于密集不利于光照、透風(fēng)及枝丫的伸展，因此需定期對(duì)枝丫進(jìn)行修剪處理。傳統(tǒng)的密植、高產(chǎn)樹型已無法滿足無公害優(yōu)質(zhì)果品的種植要求，應(yīng)控冠改型，有效處理通風(fēng)透光問題，同時(shí)應(yīng)改善修剪方法。1）在蘋果樹生長階段，果農(nóng)需進(jìn)行拉枝和扭梢工作，適當(dāng)修枝可提升開花數(shù)量。2）根據(jù)樹苗生長情況進(jìn)行修剪，嚴(yán)格控制好直立枝的生長數(shù)量和狀態(tài)［4］。而開花結(jié)果階段，則應(yīng)適當(dāng)減少整形修剪次數(shù)，進(jìn)入冬眠期后要停止修剪枝條。只有確保蘋果樹形狀修剪的合理性，充分發(fā)揮光照和養(yǎng)分作用，才能生產(chǎn)出高品質(zhì)的果品。

2.5 灌溉

蘋果樹灌溉技術(shù)和施肥技術(shù)存在很多相似之處，尤其是在時(shí)間管理方面十分講究。在果樹灌溉過程中，果樹萌芽、果樹生長及果實(shí)膨大階段都要提供充足的水分。另外，在冬季封凍來臨之際也要重視澆水。保證果樹在生長過程中水分供應(yīng)充足，要及時(shí)給果樹澆水，確保給果樹生長提供足夠的養(yǎng)分和水分，產(chǎn)出高質(zhì)量果實(shí)，滿足市場(chǎng)需求，幫助果農(nóng)增加經(jīng)濟(jì)收益的同時(shí)帶動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展。

3 病蟲害防治

3.1 農(nóng)業(yè)防治技術(shù)

為提升無公害蘋果病蟲害防治效果，應(yīng)對(duì)農(nóng)業(yè)種植技術(shù)進(jìn)行改良處理。1）種植工作準(zhǔn)備過程中，應(yīng)嚴(yán)格檢測(cè)土壤質(zhì)量，對(duì)其做好消殺工作，可通過紫外線進(jìn)行消毒殺菌，從根源上杜絕果樹病蟲害的滋生。倘若果樹已經(jīng)出現(xiàn)病蟲害，可通過修剪枯樹枝并將其清理出果園進(jìn)行焚燒處理，防止病蟲害不斷蔓延。2）在果園日常管理中，要深入觀察果樹的生長情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)病蟲害苗頭，采取有效措施和方法進(jìn)行防治，將已經(jīng)出現(xiàn)病蟲害的部分消除干凈，避免果園大面積出現(xiàn)病蟲害。農(nóng)業(yè)防治措施體現(xiàn)出了無公害的特征，對(duì)果樹和果實(shí)都不會(huì)產(chǎn)生負(fù)面影響，十分有利于果樹的后續(xù)生長和結(jié)果。

3.2 生物防治技術(shù)

生物防治技術(shù)指的是通過生物多樣性治理無公害蘋果生產(chǎn)過程中的病蟲害，在保護(hù)害蟲天敵的基礎(chǔ)上，對(duì)果園內(nèi)存在的果樹害蟲進(jìn)行消滅。以往大部分果農(nóng)都會(huì)選擇使用化學(xué)農(nóng)藥防治病蟲害，然而過多的化學(xué)農(nóng)藥會(huì)嚴(yán)重威脅到害蟲的天敵，對(duì)無公害蘋果的種植也會(huì)產(chǎn)生不利影響。因此，禁止濫用化學(xué)農(nóng)藥，除可保障果品安全外，還能保護(hù)果園的益蟲。1）根據(jù)果園具體情況，對(duì)果園中存在的雜草徹底清除，尤其是要做好生草的覆蓋工作，在果園種植白三葉草，收割后再覆蓋到果園地面，既可有效提升土壤肥力，又能給害蟲的天敵提供良好的生長環(huán)境，強(qiáng)化害蟲治理效果。2）發(fā)揮生物防治技術(shù)優(yōu)勢(shì)，如可運(yùn)用天敵昆蟲與微生物等防治病蟲害。如果果樹被害蟲侵害，可利用害蟲的天敵進(jìn)行處理，如寄生蜂就是常見的害蟲天敵之一，可消滅卷葉蟲，還可通過無污染生物藥劑治理害蟲，高效的生物藥劑除了治理害蟲，還有利于果樹的健康生長。生物藥劑主要有昆蟲生長調(diào)節(jié)劑、植物性藥劑等，在果園中進(jìn)行適量噴灑，不僅能達(dá)到清除雜草的效果，還能降低果園中害蟲基數(shù)，提升無公害果園病蟲害防治水平，有效增加果園產(chǎn)量，滿足人們生活所需。3）可采取以菌治蟲的方法。果農(nóng)可在果園中引入青蟲菌、蘇云金桿菌等細(xì)菌，可對(duì)鱗翅目昆蟲幼蟲達(dá)到殺滅作用，將害蟲扼殺在幼蟲時(shí)期，達(dá)到最有效的防治效果［5］。

3.3 化學(xué)防治技術(shù)

關(guān)于利用化學(xué)防治技術(shù)消滅無公害果園病蟲害的實(shí)踐工作，主要體現(xiàn)在化學(xué)農(nóng)藥使用方面?；瘜W(xué)農(nóng)藥使用初期階段，對(duì)用藥量的計(jì)算相當(dāng)關(guān)鍵。1）果農(nóng)在用藥初期階段，應(yīng)充分把握好果樹蟲情的調(diào)查工作，詳細(xì)分析和觀察果園內(nèi)病蟲害分布的具體情況，深入了解病蟲害發(fā)病規(guī)律，制定有效的病蟲害防治計(jì)劃，在用藥過程中利用最少的藥量，選擇使用無公害的化學(xué)藥物達(dá)到病蟲害根治的目的，避免果樹和果品受到侵害。2）根據(jù)蟲情調(diào)查結(jié)果，在噴灑藥物前，若害蟲數(shù)量達(dá)到了一定的防治指標(biāo)，應(yīng)精準(zhǔn)調(diào)整藥量，精準(zhǔn)計(jì)算噴藥過程中的最佳時(shí)間節(jié)點(diǎn)及噴灑過程中藥物的具體濃度。若使用濃度過高的藥物，將會(huì)導(dǎo)致化學(xué)性污染問題的產(chǎn)生，甚至對(duì)果實(shí)品質(zhì)產(chǎn)生不良影響［6］。3）若整體噴藥效果不是特別理想，應(yīng)使用局部噴藥方法，有效把控用藥成本，減少農(nóng)藥用藥量，為果農(nóng)收獲更多綠色無公害蘋果的同時(shí)，增加更多經(jīng)濟(jì)收入。

3.4 物理防治技術(shù)

人們對(duì)綠色食品的關(guān)注度越來越高，大量的綠色防治技術(shù)也隨之誕生，其中殺蟲燈得到了廣泛普及和應(yīng)用。現(xiàn)階段很多果農(nóng)都選擇通過殺蟲燈防治蟲害，害蟲具有趨光性，可利用害蟲這一特性，在果樹上提前設(shè)置殺蟲燈，利用燈光吸引害蟲，并發(fā)揮高壓電的作用消滅害蟲［7］。這種物理防治手段簡單有效、成本較低，對(duì)防治煙青蟲、小飛蛾蟲等效果較好。秋冬季節(jié)，蘋果樹上的害蟲也會(huì)慢慢向樹下遷移，可將草把綁扎在樹干的上部和枝丫基部對(duì)害蟲進(jìn)行引誘，使其集中到草把位置。如果蘋果樹齡較大，可適當(dāng)向上移動(dòng)綁縛位置，在早春季節(jié)解下草把并燒毀，可有效降低害蟲數(shù)。除殺蟲燈這一綠色防治技術(shù)，其他技術(shù)也在不斷研發(fā)中，農(nóng)業(yè)相關(guān)部門應(yīng)組織更多的果農(nóng)學(xué)習(xí)和使用綠色技術(shù)，并將其應(yīng)用在無公害蘋果種植上，除提升蘋果種植產(chǎn)量和效益外，也能為市場(chǎng)種植出更多的綠色果品［8］。

4 結(jié)語

為更好地提升無公害蘋果種植品質(zhì)和產(chǎn)量，應(yīng)深入了解無公害蘋果種植技術(shù)的重要優(yōu)勢(shì)和作用，進(jìn)一步了解到其發(fā)展意義。種植無公害蘋果應(yīng)選擇適宜的種植地和種植品種、加強(qiáng)施肥管理、合理使用修剪技術(shù)等，為無公害蘋果的正常生長提供有效保障。此外，相關(guān)部門應(yīng)提升技術(shù)推廣力度，逐步轉(zhuǎn)變果農(nóng)的思想觀念，廣泛普及無公害種植技術(shù)，加強(qiáng)日常無公害蘋果樹種植過程中病蟲害防治工作，通過生物防治技術(shù)、化學(xué)防治技術(shù)和綠色防治技術(shù)的應(yīng)用，從而達(dá)到高效產(chǎn)果的目的，幫助更多果農(nóng)增加經(jīng)濟(jì)收益，為我國果樹產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展奠定有力保障。