趙德蓮

(山東省煙臺市招遠(yuǎn)市夢芝街道辦事處，山東 煙臺 265400）

花生是膠東地區(qū)較重要的油料作物，由花生加工生產(chǎn)的植物油內(nèi)不含葉綠素，雜質(zhì)少，子葉油分穩(wěn)定性較高，耐貯藏，是較適合烹調(diào)的食用植物油之一。同時，花生中人體必需氨基酸的含量較平衡，易為人體吸收，消化系數(shù)高?；ㄉN皮含有丹寧酸，能夠抑制纖維蛋白的溶解，增強(qiáng)毛細(xì)血管的伸縮機(jī)能，具有止血作用?；ㄉ麣そ?jīng)酸處理后可以做飼料或犁入土層改善土壤性狀，對下茬作物有一定的增產(chǎn)作用。

一、種子準(zhǔn)備

1、選擇優(yōu)良的花生品種

農(nóng)諺道“好種一半收”，選用花生良種需遵循以下原則：選購經(jīng)國家或省品種審定委員會審定通過的品種；選購市場上優(yōu)質(zhì)暢銷的花生品種；選購適合膠東地區(qū)土壤質(zhì)地和耕作制度、生態(tài)環(huán)境和生產(chǎn)條件的品種，以“高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、抗病抗逆”為原則。目前，膠東地區(qū)多種植花育22 號、花育33 號和花育36 號。

2、種子處理

播種前1 個月，選擇晴好天氣，將精選的飽滿大果花生帶殼晾曬2～3 天，促進(jìn)其萌發(fā)，每畝留種量約25 kg。剝殼后選擇皮色良好、粒大飽滿的果實(shí)播種[1]。

二、土地準(zhǔn)備

1、土地選擇

膠東地區(qū)屬于低山丘陵地形，土壤主要是砂質(zhì)壤土，土層較薄、肥力低、抗旱能力差，適合種植花生、甘薯等?；ㄉ鷮ν寥酪蟛桓撸ㄍ感暂^好的輕壤土更適宜。

花生忌連作，連作時葉斑病、青枯病、線蟲病、地下蠐螬等病蟲害加重，會出現(xiàn)植株矮小、落葉早、結(jié)實(shí)少、莢果小、產(chǎn)量低等問題。最好選擇3 年內(nèi)未種過花生或其他豆科作物的地塊，理想前茬作物有玉米、小麥、谷子、甘薯等。

2、施用基肥

深耕前每畝施用腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥1500～2500 kg、草木灰150 kg 左右；無機(jī)肥主要是N、P、K、Ca 和微量元素S、Zn 等，通常需氮肥20 kg、過磷酸鈣40 kg、硫酸鉀25 kg、鋅肥3 kg，均勻撒施在土壤表面。

3、土地整理

膠東地區(qū)土壤肥力較低，多年來形成“種養(yǎng)”結(jié)合的兩年三作耕作制度，土地每3 年進(jìn)行1 次深耕。深耕對花生有明顯增產(chǎn)作用，冬耕效果優(yōu)于春耕，利于蓄集雨雪、消滅病蟲；春耕需在清明前進(jìn)行。施用基肥后深耕25～30 cm，全部翻至耕作層；再多次耙耢，加厚活土層。在冬季深耕的基礎(chǔ)上，早春化凍后及時整地，徹底清除可能影響到播種、出苗、扎根的殘余作物根莖、地膜等雜物，確保土地平整、土壤細(xì)碎、上松下實(shí)[2]。

三、起壟作畦

1、起壟種植優(yōu)勢

花生地塊起壟能夠增加受光面，提高土壤溫度，促進(jìn)幼苗健壯生長。同時還能增厚活土層，使果針下扎和莢果膨大有良好的疏松土壤環(huán)境。此外，還有利于田間通風(fēng)透光，減輕病蟲害的發(fā)生和危害，發(fā)揮花生的邊際優(yōu)勢，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。起壟種植還可提高肥料利用率，有利于灌溉、排澇、田間管理、收獲[3]。

2、起壟做畦

壟距可根據(jù)土壤肥力和品種特性確定，膠東地區(qū)丘陵旱薄地采用大壟雙行種植模式，壟距80～90 cm，壟高10～12 cm，壟頂寬50～60 cm，壟頂細(xì)平。每壟壟上種植2 行花生，行距30～40 cm，穴距16～18 cm。每穴精播2 粒大小及飽滿度相同的種子，避免出現(xiàn)大苗壓小苗，播種深度4～5 cm。根據(jù)地塊情況做到肥田不倒秧、薄地能封行的合理密度，花生行距離壟邊至少保留10 cm 以上距離，保證花生開花時周圍有足夠的土壤下針。

四、搶墑早播

春花生覆膜栽培具有增加積溫、保持水分、保持土壤結(jié)構(gòu)疏松的作用，可促進(jìn)花生苗齊、苗壯、下針多、果多、果飽，達(dá)到早熟優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)目標(biāo)。

膠東地區(qū)春季降水較少，播前造墑是確保花生一播全苗的關(guān)鍵。在冬耕曬垡的基礎(chǔ)上，于播前15～20 天灌水。沒有灌溉條件的地塊，在春季土壤解凍后整地起壟，氣溫回升、降水量滿足時搶種。一般在5 cm 土壤溫度穩(wěn)定在12℃時即可播種。

結(jié)合播種預(yù)施果肥，壟面穴施花生復(fù)合肥10 kg 左右。播后及時覆蓋地膜，將壟面耙平，沿壟的兩側(cè)開溝，使其與壟面近乎垂直。壟面及壟溝均勻噴施33%二甲戊靈乳油100 mL+72%異丙甲草胺乳油100 mL，以封閉雜草，邊噴藥液邊覆蓋地膜。地膜兩側(cè)用土壓實(shí)，壟面每隔3～4 m 橫壓厚2 cm 左右的土帶，地膜破損的地方要及時用土壓好、堵嚴(yán)。

五、田間管理

花生具有無限開花結(jié)實(shí)的習(xí)性，開花期、結(jié)實(shí)期和生育期較長，生育期分為種子萌發(fā)出苗期、苗期、開花下針期、結(jié)莢期、飽果成熟期。

1、萌發(fā)出苗期

播種到50%幼苗出土展開第1 片真葉階段為種子萌發(fā)出苗期。一般覆膜播種10 天左右出苗，可用鐵鉤助苗出膜，防止高溫?zé)纭Ｓ酌绻巴岭y時可將土扒開，引出苗后再把播種孔封嚴(yán)。及時查苗補(bǔ)種，個別空穴移栽效果較好，確保全苗。

2、幼苗期

50%種子出苗到50%植株第1 朵花開放階段為幼苗期，簡稱苗期，此階段根系生長迅速，地上部分省長緩慢。春花生苗期約25～40 天，受溫度和土壤水分影響較大。及時清除苗眼、膜內(nèi)及畦溝內(nèi)的雜草，齊苗后扒開幼苗根際的浮土使2 片子葉露出膜外，清除子葉以上部位，清棵蹲苗，可促進(jìn)莖節(jié)短密粗壯，減少根際雜草和蚜蟲危害。清棵后20 天中耕培土，除草防澇。花生3～5 葉期或雜草2～5 葉期，可每畝用11.8%精喹·乳氟禾乳油30～40 mL 或15%精喹·氟磺胺乳油100～140 mL 均勻噴霧莖葉上，防除禾本科雜草及闊葉雜草。

3、開花下針期

50%植株始花到50%植株出現(xiàn)雞頭狀幼果階段稱為開花下針期，此階段是營養(yǎng)生長和生殖生長并進(jìn)時期，也是形成最終有效結(jié)果數(shù)的關(guān)鍵時期，一般25～35 天。

（1）中耕培土

開花下針期一般在7～8 月，膠東地區(qū)正值雨季，降雨集中，雨量較大，易造成澇害。中耕培土是解決滑針、高位果針入土困難的關(guān)鍵措施，可顯著增加有效果針數(shù)量，提高群體質(zhì)量。培土要在盛花期田間花生封壟前進(jìn)行，中耕深度6～10 cm，除草并清理壟溝，避免排水不暢。

（2）追肥

發(fā)現(xiàn)脫肥現(xiàn)象可以補(bǔ)充微肥，缺鐵地塊可用0.2%～0.5%硫酸亞鐵溶液在新葉發(fā)黃時葉面噴施；缺硼地塊可用0.1%～0.25%硼酸或硼砂水溶液噴施；缺鋅地塊可用1%～2%硫酸鋅溶液噴施。

（3）化學(xué)調(diào)控

盛花后至結(jié)莢前是生長最旺盛時期，封行后如雨水較多易徒長。主莖高達(dá)35 cm 且日增量超過1.5 cm 時，可每畝用花生超生寶20 g、或烯效唑40～50 g（有效成分2.0～2.5 g）、或壯飽安20～25 g，加水35～40 kg，葉面噴施，將收獲期株高控制在50 cm 以內(nèi)。高產(chǎn)田可結(jié)合病蟲害防治進(jìn)行2～3 次化學(xué)調(diào)控，適當(dāng)減少每次化學(xué)調(diào)控藥劑用量。

（4）病蟲害防治

根據(jù)蟲情，在7 月初選用30%辛硫磷微囊懸浮劑或30%毒死蜱微囊懸浮劑1000 倍液灌根；也可按藥劑有效成分100 g/畝拌毒土，雨前或雨后土壤濕潤時均勻撒施在主莖土表附近。

4、結(jié)莢期

50%植株出現(xiàn)雞頭狀幼果到50%植株出現(xiàn)飽果階段稱為結(jié)莢期，是生長發(fā)育種需水、需肥最盛階段，約40～50 天，形成的莢果占單株總果數(shù)的80%以上。

地膜覆蓋是抗旱節(jié)水栽培的重要方式，但經(jīng)常出現(xiàn)后期脫肥問題，嚴(yán)重影響花生單產(chǎn)的提高。結(jié)莢后期消耗養(yǎng)分多，可葉面追肥，每畝噴施磷酸二氫鉀120～150 g+尿素350～400 g+75%百菌清可濕性粉劑70～80 g 等殺菌劑的混合液45～50 kg，每隔10～15 天噴1 次，連噴2 次，可以延長花生功能葉片的壽命，防止早衰，促進(jìn)飽果。

花生白絹病、莖腐病發(fā)生嚴(yán)重的地塊，可在結(jié)莢初期，每畝用25%氟酰胺可濕性粉劑112.5 g 或430 g/L 戊唑醇懸浮劑30 mL，兌水制成藥液150 kg，噴淋澆灌花生根部。

5、飽果成熟期

50%植株現(xiàn)出飽果到收獲階段稱飽果成熟期或飽果期，約30～40 天。此階段植株中下部葉片由綠色變?yōu)辄S綠色并逐漸脫落，飽果數(shù)和果重由快速增加趨于減緩，形成的莢果產(chǎn)量約占莢果總產(chǎn)量的50%～70%。遇旱澆水對產(chǎn)量增加有重要影響，多雨時注意排澇，以防爛果、爛根。

六、結(jié)語

為保證花生高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，需加強(qiáng)田間管理，借鑒傳統(tǒng)技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，并根據(jù)膠東地區(qū)的農(nóng)業(yè)特點(diǎn)，采取科學(xué)種植模式，減少藥物使用量。同時種地養(yǎng)地相結(jié)合，確保土壤和環(huán)境向好，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。