許含冰

（福建省霞浦縣松城街道，福建 霞浦 355100）

霞浦縣位于福建省東北部，依山面海，屬中亞熱帶季風(fēng)濕潤氣候區(qū)，年平均氣溫19.5℃，年降水量1193.7 mm，平均日照時數(shù)1582.8 h，春多雨水，夏多臺風(fēng)，冬暖夏涼，霜雪少見。近年來，霞浦縣大力發(fā)展蔬菜瓜果類產(chǎn)業(yè)，種植面積在11 萬畝以上[1]，有效促進了農(nóng)民增收。其中，芹菜屬淺根系作物，適宜于冷涼環(huán)境中生長，整體適應(yīng)性較強，產(chǎn)量和售價較高，在當?shù)卮竺娣e種植。為進一步提高芹菜種植效益，充分滿足市場消費者的實際需求，種植人員需應(yīng)用高產(chǎn)種植技術(shù)，保證芹菜產(chǎn)量與品質(zhì)。

一、芹菜種植技術(shù)要點

1、種子處理

根據(jù)地區(qū)環(huán)境確定芹菜主栽品種，當?shù)刂饕x用山東省臨朐縣園藝種苗研究所培育的四季黃心芹和江西省豐城市航城種業(yè)有限公司培育的黃心芹種子。播前精選種子，保證種子飽滿籽粒、純度良好、發(fā)芽率與抗病能力較高。先用清水沖洗種子，再浸泡在55℃溫水中，浸泡時需不間斷攪拌，自然冷卻到30℃左右后繼續(xù)浸泡30 min。然后撈出放入冷水中冷卻處理10 min 左右后，浸泡在常溫清水中24 h 左右。之后，用清水沖洗數(shù)遍，并輕輕揉搓，表皮搓開后停止。將經(jīng)過浸泡的種子攤開，表面達到半干狀態(tài)后拌入細沙，用塑料薄膜覆蓋后置于18～20℃環(huán)境中催芽。每天翻動1～2 次，以改善通氣條件，露白種子達到60%以上后即可播種。

2、整地施肥

盡量在禾谷類作物茬后種植芹菜，禁止連作，保持3 年以上的輪作周期，可以降低芹菜各類病蟲害的發(fā)生幾率。選擇地塊要具備良好的排水條件和較強的保水保肥能力，土壤耕作層深度不少于40 cm。

目前，廣泛應(yīng)用噴灌、滴灌技術(shù)，提前配備相關(guān)設(shè)施。前茬作物收獲后及時清除田間殘枝落葉，按20～30 cm 標準深耕。播前耙耱田塊，確保地面充分平整，為后續(xù)作業(yè)提供良好條件。

整地時施用充足基肥，一般每畝施入腐熟有機肥2000～3000 kg 或商品有機肥1000～2000 kg、15-15-15 三元復(fù)合肥0～50 kg。施肥后深翻20 cm 以上，均勻混合土壤和肥料，改善田塊地力條件[2]。

3、播種

近年來，芹菜種植的機械化水平顯著提高，可應(yīng)用蔬菜精量播種機，一次性完成開溝、落種、覆土等工序，且動態(tài)調(diào)整株距、行距、播種深度等，有助于提高播種效率與質(zhì)量。播前整平地面后充足澆灌底墑水，自然下滲且晾曬1～2 天后播種。

一般10 月下旬至11 月上旬播種，春節(jié)前后即可收獲。株距與行距分別控制在10 cm 與15 cm，播種深度一般保持在1.5 cm左右，每穴3～5 粒種子，每畝播種量0.10～0.15 kg。

4、田間管理

（1）間苗與定苗

播后10 天左右，田間會陸續(xù)出苗，需及時檢查苗情。苗期進行1～2 次間苗，苗距一般保持在3～5 cm。真葉達到4～5片后定苗，苗距保持在10 cm 左右，每畝留苗4～5 萬株。

（2）中耕除草

為改善幼苗生長環(huán)境，需做好中耕除草工作。通常4～5 葉期依據(jù)5～7 cm 標準進行淺中耕，避免深度過大。或在出苗前向土壤表面均勻噴施72%都爾乳油、33%二甲戊靈乳油兌水藥液等，利用化學(xué)藥劑防除田間雜草。

（3）灌溉管理

結(jié)合土壤墑情科學(xué)制定灌溉計劃，應(yīng)用噴灌、滴灌等技術(shù)，不僅可以保持土壤濕度，還能夠節(jié)約水資源。綜合考慮天氣條件與土壤墑情等因素，科學(xué)確定澆水次數(shù)與澆水量。若下午時段芹菜葉子并未出現(xiàn)萎蔫，則表明土壤墑情良好，可減少澆水量或推遲澆水時間。

（4）施肥管理

真葉達到2～3 片時，每畝施入10 kg 硫銨；達到5～6 片時，每畝施入15 kg 硫銨；達到8～9 片時，每畝施入20 kg 硫銨。植株生長期也可葉面噴施0.3%磷酸二氫鉀或1%尿素溶液等，每畝肥液施用量控制在40 kg 左右，以充分滿足芹菜生長的養(yǎng)分需求[3]。

二、芹菜主要病蟲害防治技術(shù)

芹菜生長中出現(xiàn)病蟲害會對植株長勢、產(chǎn)量、品質(zhì)等造成嚴重威脅?；瘜W(xué)防治效率較高，但會在一定程度上污染農(nóng)業(yè)生態(tài)，危害芹菜品質(zhì)安全。要根據(jù)病蟲害的發(fā)生特點，優(yōu)先采取物理、生物等方法治理病蟲害。

1、芹菜軟腐病

（1）發(fā)生特征

芹菜軟腐病主要危害葉柄基部。苗期染病后，心葉會逐漸壞死腐爛。成株期染病后，葉柄、莖部等出現(xiàn)水漬狀淡褐色病斑，隨后病斑逐漸擴展并變?yōu)辄S褐色或黑褐色，然后病變部位組織慢慢腐爛，發(fā)出惡臭味。部分地塊病情較嚴重，甚至全株枯死。

（2）防治技術(shù)

連作芹菜或其他易感作物、種植地塊地勢低洼且排水不良、種植密度過大、施用氮肥過多，都將加重病情，要綜合采取農(nóng)業(yè)防治與化學(xué)防治技術(shù)。

農(nóng)業(yè)防治。土壤是病菌的主要傳播渠道，重茬種植土壤中會累積大量病菌，發(fā)病率大大提高，要認真落實輪作制度。病菌易從植株傷口侵入，要規(guī)范開展中耕除草等工作，避免植株莖葉與根部出現(xiàn)損傷。田間發(fā)現(xiàn)病株需要及時清除并撒施石灰，以殺滅病菌。進入發(fā)病期后盡量減少澆水量，禁止大水漫灌。收獲后徹底清除田間病殘體，帶出田間統(tǒng)一燒毀或深埋處理。

化學(xué)防治。田間出現(xiàn)病害后，可噴施50%琥膠肥酸銅（DT）可濕性粉劑500 倍液、72%農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑3000～4000倍液等藥物，持續(xù)2～3 次，間隔保持在1 周以上。

2、芹菜早疫病

（1）發(fā)生特征

芹菜早疫病主要危害芹菜地上部分。葉片染病初期出現(xiàn)水漬狀褪綠色近圓形小斑點，之后變?yōu)榻鼒A形或不規(guī)則形大病斑，病部中心保持灰褐色。病程后期，相鄰病斑將連接成片，田間濕度過大時病部還會長出黑色霉層。葉柄染病后會出現(xiàn)長圓或條斑，呈水漬狀、灰褐色凹陷。

（2）防治技術(shù)

輪作其他不易染病作物，應(yīng)用測土配方施肥技術(shù)，科學(xué)施肥。嚴格控制田間密度，改善通風(fēng)透光條件。進入結(jié)果期后，及時摘除下部病葉，帶出深埋或燒毀，避免病害傳播。發(fā)病后，可噴施50%多菌靈可濕性粉劑500 倍液或75%百菌清可濕性粉劑500～600 倍液等，持續(xù)用藥1～2 次，間隔10 天左右。

3、芹菜菌核病

（1）發(fā)生特征

芹菜菌核病由核盤菌侵染發(fā)生，主要危害芹菜的莖、葉片等。莖部染病后，初期產(chǎn)生水漬狀不規(guī)則形病斑。隨著病情發(fā)展，病斑面積逐步擴大，并產(chǎn)生白色菌絲，之后形成圓形或不規(guī)則形黑色鼠糞狀菌核。葉片染病后，初期產(chǎn)生水浸狀斑，之后變?yōu)榈稚?、不?guī)則形病斑，田間濕度過大時會出現(xiàn)白色棉絮狀菌絲體。

（2）防治技術(shù)

農(nóng)業(yè)防治。播前做好種子消毒工作，可利用2.5%適樂時進行包衣處理，或利用10%鹽水開展浸種工作，殺滅種子所攜帶的病菌。綜合考慮芹菜品種生長特性與土壤墑情條件，科學(xué)確定田間栽培密度。在播前整地過程中，同步開挖排水溝，保證能夠及時排出田間積水。合理制定澆灌與施肥計劃，對磷鉀肥進行適當增施，促使芹菜植株的抗病能力得到提高。

化學(xué)防治。田間出現(xiàn)病害后可用50%速克靈可濕性粉劑1500 倍液或40%菌核凈可濕性粉劑1000 倍液等噴施防治，持續(xù)用藥2～3 次，間隔控制在10 天左右。

4、蚜蟲

（1）發(fā)生特征

蚜蟲主要吸取芹菜葉、莖的汁液，嚴重影響植株長勢，甚至造成植株枯萎死亡。

（2）防治技術(shù)

可人工直接抹殺卵塊，或噴施50%辛硫磷乳劑1000 倍液、50%抗蚜威可濕性粉劑2000 倍液等進行防治。

三、結(jié)語

在芹菜種植中，要積極革新傳統(tǒng)管理模式，應(yīng)用高產(chǎn)種植與病蟲害防治技術(shù)，切實保證芹菜的產(chǎn)量與品質(zhì)安全。