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        黃條鰤養(yǎng)殖技術(shù)的研究分析

        2023-01-03 12:04:24姜作真
        關(guān)鍵詞:網(wǎng)箱養(yǎng)殖日本

        高 雁 陳 偉 黃 華 姜作真

        (煙臺(tái)市海洋經(jīng)濟(jì)研究院,山東 煙臺(tái) 264000)

        前言

        黃條鰤也被稱為黃偉鰤,拉氏鰤等,一般來(lái)說(shuō),漁民普遍稱為“黃腱?!薄包S腱子”,屬于中上層暖溫性遠(yuǎn)洋洄游魚(yú)類。在日本生魚(yú)類食品中較為常見(jiàn),也是我國(guó)向日本出口的重要水產(chǎn)品來(lái)源,現(xiàn)階段,日本對(duì)于黃條鰤?mèng)~類養(yǎng)殖技術(shù)研究已經(jīng)十分成熟,養(yǎng)殖技術(shù)也較為廣泛,然而我國(guó)現(xiàn)在處于發(fā)展的初期階段,對(duì)于黃條鰤?mèng)~類的研究仍然有待完善,在我國(guó)北方地區(qū)黃條鰤已經(jīng)進(jìn)行了養(yǎng)殖,而相較于其他國(guó)家相比,人工繁育技術(shù)仍然有待提升。本文主要探究黃條鰤養(yǎng)殖技術(shù),進(jìn)而提供一定參考和支持。

        1.黃條鰤的生物學(xué)特征分析

        1.1 分類和分布

        黃條鰤屬于鱸形目世屬,全球分布范圍較為廣泛,在我國(guó)渤海、黃海以及東海地區(qū)都有所分布,在東亞朝鮮半島、日本、非洲南部、印度、南非海域、印度洋、澳大利亞和美國(guó)也有所分布。從地區(qū)的特征出發(fā),黃條鰤一般被分為三個(gè)地理群中以及亞種,分為加利福尼亞種群、亞洲種群以及南非-澳洲種群。

        1.2 形態(tài)特征

        黃條鰤體呈現(xiàn)出紡錘形的外貌特征,兩側(cè)稍扁,前粗后細(xì),尾部叉開(kāi)較大,頭部并不鋒利。一般來(lái)說(shuō),幼第一背鰭棘7根,成年魚(yú)根數(shù)為6,且胸鰭較腹鰭更短。從吻部到尾柄,可以看到一條色彩艷麗的黃色縱態(tài)。尾柄較為短且小,側(cè)部出現(xiàn)明顯隆起的嵴,黃條鰤尾部基部上下處存在一個(gè)缺刻,體背有小小的圓形磷。北部青藍(lán)色或者藍(lán)綠色、腹部銀白色、腹鰭黃色,其他鰭呈現(xiàn)棕色,鰭邊部分的顏色為黃色。

        1.3 生活習(xí)性

        黃條鰤是中上層暖溫性遠(yuǎn)洋游魚(yú)類,游動(dòng)的速度較快,有一定的洄游習(xí)慣,一般生活在高鹽度的水域環(huán)境中,因此一般在海洋地區(qū)較為常見(jiàn),一般適宜的水域溫度在18℃~24℃左右,黃條鰤一般以玉筋魚(yú)和鳀魚(yú)為食,除此之外,頭足類以及甲殼類也是其較長(zhǎng)使用的食物。一般來(lái)說(shuō),海洋中3~30m水深中,黃條鰤的活動(dòng)較廣。黃昏和黎明時(shí)期,黃條鰤的活動(dòng)較為廣泛,這一時(shí)期是其捕食的關(guān)鍵時(shí)間,而稚魚(yú)以及幼魚(yú)在自然界中不常見(jiàn),因?yàn)橹婶~(yú)以及幼魚(yú)通常生活在遠(yuǎn)離陸地的深海區(qū)域,海洋的漂浮物以及水草下,是其生活的主要區(qū)域。一般來(lái)說(shuō),每年的6月下旬,黃條鰤進(jìn)入到黃海北部區(qū)域,在海洋島漁場(chǎng)捕食之后,10月份去往南方越冬。在水溫低于15℃,鹽度不足25%~26%時(shí),黃條鰤的捕食量下降,10度以下,一般黃條鰤會(huì)停止捕食,鹽度小于8%時(shí),黃條鰤無(wú)法在此環(huán)境中進(jìn)行生長(zhǎng),水溫降為7℃~8℃時(shí),會(huì)加劇黃條鰤的死亡,氣溫下降為6℃時(shí),所有黃條鰤都無(wú)法正常生長(zhǎng)?;诖?,黃條鰤越冬過(guò)程中,想要保障黃條鰤的正常生長(zhǎng),水溫最低氣溫,需要控制為10℃。根據(jù)澳大利亞的相關(guān)研究發(fā)現(xiàn),野生生長(zhǎng)的黃條鰤性成熟發(fā)育的較為緩慢,一般來(lái)說(shuō),3~4年才能夠生長(zhǎng)至0.8~1.0m。夏季的5~6月份是黃條鰤最佳產(chǎn)卵期,產(chǎn)卵為球狀浮型物。

        2.黃條鰤的國(guó)內(nèi)外養(yǎng)殖分析

        2.1 國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖分析

        早在80年代我國(guó)就已經(jīng)應(yīng)用了黃條鰤的網(wǎng)箱養(yǎng)殖方式,90年代陳長(zhǎng)生也介紹了對(duì)于黃條鰤胚胎和稚魚(yú)、幼魚(yú)的形態(tài)觀察。2001年我國(guó)相關(guān)研究報(bào)告指出,網(wǎng)箱養(yǎng)殖方式是胚胎發(fā)育過(guò)程中,較為常見(jiàn)的養(yǎng)殖方法。一般北方地區(qū)7~8月,會(huì)使用網(wǎng)箱養(yǎng)殖的方式對(duì)黃條鰤進(jìn)行養(yǎng)殖,黃海北部地區(qū)遍布黃條鰤?mèng)~苗。1998年黃海北部黃條鰤資源開(kāi)發(fā)得到了充分探討,并與2001年展開(kāi)了室內(nèi)越冬技術(shù)研究,2005年我國(guó)國(guó)家海洋局第一海洋研究所,介紹了黃條鰤的生物學(xué)特征和相關(guān)養(yǎng)殖技術(shù),2010年福建省水產(chǎn)研究所第一次展開(kāi)了對(duì)黃條鰤的人工繁育以育苗技術(shù)研究,并且獲得了少量苗種。2011年,中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所,承擔(dān)了青島海洋科學(xué)和技術(shù)國(guó)家實(shí)驗(yàn)室鰲山科技創(chuàng)新計(jì)劃項(xiàng)目中的深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖平臺(tái),黃條鰤培育和養(yǎng)殖具體技術(shù),利用捕捉野生黃條鰤?mèng)~苗的方式實(shí)現(xiàn)馴化,進(jìn)一步促進(jìn)陸海培育。根據(jù)相關(guān)研究顯示,從1996至今黃海北部野生黃條鰤的捕撈數(shù)量正在逐年增長(zhǎng),黃條鰤捕撈之后多半用于出口。根據(jù)出口的動(dòng)向調(diào)研可知,日本是黃條鰤的主要進(jìn)口國(guó)。

        2.2 國(guó)外養(yǎng)殖分析

        黃條鰤的味道鮮美,生長(zhǎng)速度較快,因此成為國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者喜愛(ài)的魚(yú)類品種。根據(jù)對(duì)黃條鰤的綜合分析,發(fā)現(xiàn)黃條鰤適合網(wǎng)箱養(yǎng)殖,日本的水式網(wǎng)箱被普遍應(yīng)用于黃條鰤養(yǎng)殖的過(guò)程中,并且取得了良好的養(yǎng)殖成效。近年來(lái),市場(chǎng)需求不斷擴(kuò)大,澳大利亞黃條鰤養(yǎng)殖技術(shù),也獲得了顯著提升,早期主要引進(jìn)了日本以及新西蘭等國(guó)家的先進(jìn)技術(shù)。現(xiàn)階段,澳大利亞已經(jīng)成為黃條鰤養(yǎng)殖的重要區(qū)域,日本主要養(yǎng)殖魚(yú)類主要有黃條鰤、五條鰤以及高鐵鰤三種,1928年日本就開(kāi)始通過(guò)捕捉天然的高鐵鰤幼魚(yú)進(jìn)行人工繁育,1979年~1998年日本五條鰤平均每年生產(chǎn)15萬(wàn)噸左右,1990年日本黃條鰤總產(chǎn)量為21.4萬(wàn)噸,其中養(yǎng)殖生魚(yú)數(shù)量占76%左右。2000年澳大利亞,新西蘭都開(kāi)始了黃條鰤養(yǎng)殖,然而相較于日本來(lái)說(shuō),黃條鰤集養(yǎng)殖獲得的產(chǎn)量還不是很高,2001年南澳大利亞州黃條鰤養(yǎng)殖已經(jīng)逐步開(kāi)始發(fā)展,2002年產(chǎn)量達(dá)到了1500噸,從2009年開(kāi)始,智利北部沙漠地區(qū)沿岸,就已經(jīng)出現(xiàn)了黃條鰤養(yǎng)殖場(chǎng)地,9月份黃條鰤生產(chǎn)數(shù)量在210萬(wàn)左右.2011年日本五條鰤養(yǎng)殖數(shù)量大約在1656萬(wàn)元左右,高鐵鰤約為838.1萬(wàn),黃條鰤數(shù)量在74萬(wàn)左右,相較于上一年相比減少了25%左右,日本黃條鰤幼魚(yú),主要借助野生采補(bǔ)的形式進(jìn)行養(yǎng)殖。根據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn),日本自然海域中捕撈的野生黃條鰤幼魚(yú),數(shù)量大約在100萬(wàn)尾左右?,F(xiàn)階段日本的人工繁育黃條時(shí),技術(shù)已經(jīng)十分成熟,然而對(duì)于其黃條鰤的供給仍然采用野外捕捉的形式。

        3.黃條鰤養(yǎng)殖技術(shù)

        3.1 人工養(yǎng)殖

        大約在2000年左右,世界上大型網(wǎng)箱種類還十分豐富,包括挪威的高密度聚乙烯圓形網(wǎng)箱以及張力框架網(wǎng)箱,還有美國(guó)的蝶形網(wǎng)箱以及瑞典的Farm ocean網(wǎng)箱,美國(guó)海洋平臺(tái)是網(wǎng)箱,還有日本的船形網(wǎng)箱以及浮繩式網(wǎng)箱,種類十分廣泛。80年代日本黃條鰤養(yǎng)殖過(guò)程中,一般應(yīng)用浮式網(wǎng)箱以及升降式網(wǎng)箱兩種形式,普通上浮式網(wǎng)箱也被稱為傳統(tǒng)網(wǎng)箱,網(wǎng)箱在扶式框架上懸掛,一般是利用雪松或者鋼管制成框架,對(duì)比普通的服飾網(wǎng)箱來(lái)說(shuō),升降式網(wǎng)箱具有抗風(fēng)浪能力較強(qiáng)的特征,因此一般被用在開(kāi)闊的海域中。80年代后大型深水抗風(fēng)浪網(wǎng)箱技術(shù)發(fā)展速度較快,這種網(wǎng)箱具有效率高、容量大以及環(huán)保的特征,因此成為海水魚(yú)類養(yǎng)殖過(guò)程中的重要應(yīng)用內(nèi)容,我國(guó)北方一般應(yīng)用浮式網(wǎng)箱的方式對(duì)黃條鰤進(jìn)行養(yǎng)殖。在每年的7月末到8月初,是黃條鰤捕捉的最佳時(shí)機(jī),一般選擇天氣較為涼爽并且黃條鰤活動(dòng)較為廣泛的時(shí)間進(jìn)行養(yǎng)殖,大規(guī)模的魚(yú)苗成活率較高,一般來(lái)說(shuō)5~10cm,體重在0.05~0.01kg的魚(yú)苗質(zhì)量較優(yōu)。在黃條鰤養(yǎng)殖的過(guò)程中,經(jīng)常利用網(wǎng)箱式的形式進(jìn)行養(yǎng)殖,其中養(yǎng)殖密度需要控制在每立方米1000~300尾魚(yú)苗左右。最后,天然海域捕撈的魚(yú)苗規(guī)格不一,為了避免互相殘殺,在育苗培育前需要對(duì)幼魚(yú)的規(guī)格進(jìn)行篩選,使用竹制以及鐵質(zhì)的篩選方式或者手工篩選的形式進(jìn)行篩選,黃條鰤體重不斷增加的同時(shí),放養(yǎng)密度也許需要隨之調(diào)控。

        飼料喂養(yǎng)需要配合硬顆粒飼料、軟顆粒飼料、膨化飼料和日本研發(fā)的生物養(yǎng)殖方式,黃條鰤飼料的傳統(tǒng)的浮式網(wǎng)箱養(yǎng)殖過(guò)程中,一般會(huì)使用冰箱的雜魚(yú)進(jìn)行喂養(yǎng),一般來(lái)說(shuō)沙丁魚(yú)、郁金魚(yú)、胎魚(yú)和秋刀魚(yú)是主要的飼料,將冰鮮的雜魚(yú)粉成肉糜,將維生素C,維生素E以及其他黏合劑投入其中,攪拌后喂服給黃條鰤,平均一天投喂兩次,清晨以及傍晚時(shí)進(jìn)行投喂。除此之外,由于氣候環(huán)境的差異以及黃條鰤生長(zhǎng)情況差異不同,需要科學(xué)調(diào)制喂養(yǎng)方式。

        網(wǎng)箱養(yǎng)殖過(guò)程中,潛水人員需要定期下降到水域中查看網(wǎng)箱的網(wǎng)衣完整度以及魚(yú)群的質(zhì)量,并且定期清理網(wǎng)上的有害物質(zhì),這樣以免受到影響,導(dǎo)致水流不暢,是由于鐵質(zhì)網(wǎng)相較為容易生銹,因此工作人員需要及時(shí)展開(kāi)打磨,刷漆工作,避免浮快,想要進(jìn)一步提升對(duì)風(fēng)浪的抵抗效果,需要建立多個(gè)網(wǎng)箱的連接間隔一段距離之后測(cè)定水溫、鹽度、PH值以及透明質(zhì)等水度制表,加強(qiáng)養(yǎng)殖記錄的重要性提升,定期抽取養(yǎng)殖魚(yú)苗測(cè)魚(yú)體的生長(zhǎng)情況,并且進(jìn)行記錄,同時(shí)還要檢查是否存在寄生蟲(chóng)以及其他疾病,如果發(fā)現(xiàn)問(wèn)題需要采取積極的治療措施,根據(jù)天氣情況安排飼料喂養(yǎng)。

        3.2 水產(chǎn)養(yǎng)殖

        水域養(yǎng)殖過(guò)程中,一般是在閉合的循環(huán)水系統(tǒng)中進(jìn)行養(yǎng)殖,循環(huán)水系統(tǒng)使用鍋爐加熱系統(tǒng)、過(guò)濾系統(tǒng)、生物濾期以及紫外消毒系統(tǒng)進(jìn)行構(gòu)建,生物濾池水體為200m長(zhǎng)方形水泥地,每個(gè)水泥地面積在45m2左右,水深為1.2m,水泥池使用中間排水池里向中間傾斜15%的方式進(jìn)行設(shè)置,水泥地由四周進(jìn)水,入水口處存在水管沖入液態(tài)氧。一般來(lái)說(shuō),養(yǎng)殖池中的水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)需要進(jìn)行重點(diǎn)關(guān)注,將水溫控制在x25℃以下,鹽度保持在25%左右,值為8.0左右,榮耀為每升7.5mg。安泰,但需要小于0.5mg每升24小時(shí)水循環(huán)次數(shù)大約在10~20次不等,薪水補(bǔ)充量是系統(tǒng)水量的5%~10%左右,養(yǎng)殖使用海水,需要經(jīng)歷多重過(guò)濾之后再進(jìn)行應(yīng)用。黃條鰤?mèng)~種可以在市面上購(gòu)買(mǎi)或者選擇海洋捕撈的方式,選擇體質(zhì)較為強(qiáng)壯并且體表較為完善的活潑魚(yú)種進(jìn)行放養(yǎng),魚(yú)種運(yùn)輸養(yǎng)殖池之后可以借助據(jù)為銅點(diǎn)進(jìn)行消毒之后,放養(yǎng)密度需要控制在每立方米14尾,黃條鰤養(yǎng)殖四個(gè)月之后可以見(jiàn)到良好的養(yǎng)殖效益,除此之外,需要根據(jù)黃條鰤的生長(zhǎng)情況對(duì)其進(jìn)行喂食,一般來(lái)說(shuō),玉筋魚(yú)是其主要的食物。

        在循環(huán)水系統(tǒng)中,養(yǎng)殖11個(gè)月后能夠獲得較高的養(yǎng)殖利潤(rùn)以及產(chǎn)量,平均每尾魚(yú)利潤(rùn)在120元左右,單位產(chǎn)量為每平方米47kg,具有十分顯著的經(jīng)濟(jì)效益?,F(xiàn)階段,每年春季禁漁期前黃條鰤的市場(chǎng)供應(yīng)都來(lái)自海上,捕撈一般來(lái)說(shuō)價(jià)格在10~12元/千克不等,價(jià)格較低,并且作為生魚(yú)片進(jìn)行使用。因此日本對(duì)于黃條鰤的需求較高,而直接從海上捕撈的黃條鰤質(zhì)量較差,脂肪含量較低,使用起來(lái)不夠美味。除此之外,黃條鰤離水之后會(huì)出現(xiàn)死亡的問(wèn)題,肉質(zhì)較差,并且顏色較差循環(huán)水系統(tǒng)的應(yīng)用,可以借助人工餌料的思維培養(yǎng),體制較優(yōu),并且口感較為鮮嫩的黃條鰤,對(duì)經(jīng)濟(jì)效益提升有重要的促進(jìn)意義,水產(chǎn)養(yǎng)殖的方式能夠推動(dòng)黃條鰤的生長(zhǎng)發(fā)展。通過(guò)培育質(zhì)量較為優(yōu)良的黃條鰤,能夠推動(dòng)我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展,引起促進(jìn)我國(guó)與日本地區(qū)的海上貿(mào)易發(fā)展,是值得關(guān)注的重點(diǎn)內(nèi)容。

        結(jié)束語(yǔ)

        總而言之,隨著人們對(duì)海生魚(yú)類的需求不斷擴(kuò)大,要進(jìn)一步保障黃條鰤的正常生長(zhǎng)以及自然資源需要促進(jìn)其質(zhì)量提升,因此人工繁育的方式發(fā)揮著重要的作用,根據(jù)相關(guān)研究分析顯示,黃條鰤的性成熟較慢,一般需要養(yǎng)殖3~4年之后,才可以進(jìn)行繁育,所以在養(yǎng)殖過(guò)程中,需要加強(qiáng)對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖以及人工養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用,進(jìn)一步保障調(diào)黃條鰤的質(zhì)量。

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