郭建清

（大同市云岡林場(chǎng)，山西 大同 037001）

0 引言

沙棘為喜光的陽(yáng)性樹(shù)種，對(duì)土壤、氣候及其他外在條件的要求并不高，具有適應(yīng)力強(qiáng)、繁殖力強(qiáng)等特點(diǎn)。處于我國(guó)山西省最北部的晉北地區(qū)生態(tài)環(huán)境較為惡劣，風(fēng)沙危害、干旱、水土流失較為嚴(yán)重。為改善自然生態(tài)環(huán)境、促進(jìn)晉北地區(qū)的發(fā)展，晉北地區(qū)多年來(lái)利用沙棘根部根瘤對(duì)土壤的改良作用、防風(fēng)固沙作用等大力種植與培育沙棘，在提升生態(tài)環(huán)境質(zhì)量的同時(shí)也為晉北地區(qū)居民開(kāi)辟了新的致富道路，積累了豐富的沙棘資源。但現(xiàn)階段晉北地區(qū)沙棘種植以播種、嫁接為主，沙棘產(chǎn)量及品質(zhì)難以適應(yīng)其產(chǎn)業(yè)化發(fā)展需求，并且會(huì)制約沙棘資源的開(kāi)發(fā)利用，影響沙棘資源的價(jià)值。為此，需要結(jié)合晉北地區(qū)現(xiàn)有的沙棘種植資源情況，立足實(shí)際、放眼未來(lái)，通過(guò)沙棘種植技術(shù)的改進(jìn)、優(yōu)化以為晉北地區(qū)沙棘的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展保駕護(hù)航。

1 晉北地區(qū)沙棘種植資源情況

我國(guó)沙棘種植資源十分豐富，且這些種植資源在山西省的晉北地區(qū)都有分布。其中主要的沙棘種植資源包括以下3 種。

（1）單性無(wú)性系品種，如“無(wú)刺雄”“紅霞”“橘大”等。單性無(wú)性系沙棘品種以中國(guó)沙棘為基礎(chǔ)，經(jīng)系統(tǒng)性擇優(yōu)選擇后得到。

（2）針對(duì)蒙古引入沙棘良種進(jìn)行種植研究，采取馴化措施培育出適宜中國(guó)本土生長(zhǎng)的沙棘品種，如“烏蘭沙林”“川秀”“深秋紅”等，在此基礎(chǔ)上孕育出優(yōu)質(zhì)沙棘品種，如健壯1 號(hào)、2 號(hào)、3 號(hào)。

（3）將以中國(guó)沙棘的種植資源為基礎(chǔ)，經(jīng)過(guò)多種選育措施所形成的新型沙棘品種與國(guó)外優(yōu)良形狀品種雜交獲得新的沙棘種植資源，如華林1 號(hào)、天水1 號(hào)等[1]。

晉北地區(qū)天然分布的沙棘種植資源主要為中國(guó)沙棘中的鼠李沙棘，其適應(yīng)性強(qiáng)、抗逆性強(qiáng)，可以適宜晉北地區(qū)干旱少雨、風(fēng)沙侵害嚴(yán)重的自然氣候條件及土壤特性，但所孕育的沙棘果實(shí)較小、產(chǎn)量不穩(wěn)定、品質(zhì)較差。數(shù)十年來(lái)，晉北地區(qū)加大對(duì)沙棘種植資源的開(kāi)發(fā)與研究力度，積極從俄羅斯、黑龍江等地引入優(yōu)秀的沙棘種源，使得晉北地區(qū)沙棘種植資源愈加豐富。當(dāng)前晉北地區(qū)廣泛分布的沙棘種植資源除了中國(guó)沙棘之外，還包括“無(wú)刺豐”“狀元黃”“西伯利亞紅暈”等。

晉北地區(qū)沙棘種植主要分布在原本的貧困縣，將沙棘種植及產(chǎn)業(yè)化發(fā)展作為脫貧的重要舉措，如大同市左云縣擁有4 個(gè)1000 畝以上的沙棘種植示范區(qū)，14個(gè)800 畝以上的沙棘種植示范區(qū)，以“深秋紅”沙棘品種的種植為主，大力培育沙棘脫貧產(chǎn)業(yè)。再如朔州市的右玉縣沙棘林面積約28 萬(wàn)畝，沙棘采摘量可達(dá)5000t/年，帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民收入水平的提升，為晉北地區(qū)經(jīng)濟(jì)與環(huán)境協(xié)調(diào)發(fā)展提供了強(qiáng)大的動(dòng)能。

2 晉北地區(qū)沙棘的開(kāi)發(fā)與利用概述

晉北地區(qū)的沙棘果樹(shù)普遍在第三年開(kāi)始結(jié)果，第五年可以達(dá)到盛果期。晉北地區(qū)沙棘種植資源包含天然林及人工林。其中天然分布的沙棘果樹(shù)產(chǎn)量為300～500kg/hm2，人工種植的沙棘果樹(shù)產(chǎn)量為10t/hm2。沙棘的初加工工序較少，對(duì)技術(shù)水平的要求較低，并且易于操作，能夠顯著提升沙棘的附加價(jià)值，因此在晉北地區(qū)的偏遠(yuǎn)農(nóng)村等地通常會(huì)通過(guò)初加工的方式開(kāi)發(fā)與利用沙棘資源，具體如下：①運(yùn)用冷凍干燥法、風(fēng)干法去除沙棘果實(shí)內(nèi)的水分以制作成沙棘干果。②利用碎漿機(jī)、精制機(jī)等分離沙棘果實(shí)內(nèi)的果漿、果皮、種子。其中沙棘果實(shí)的果漿經(jīng)過(guò)離心分離后制作成沙棘果汁、沙棘飲料，也可以對(duì)制作而成的沙棘果汁進(jìn)行進(jìn)一步處理，采用干燥噴霧的方法制作成果粉，以作為沙棘酵素產(chǎn)品制作的原材料。沙棘果皮經(jīng)過(guò)風(fēng)干處理后可以提取其中的黃色素，沙棘種子多用來(lái)生產(chǎn)沙棘籽油[2]。

3 晉北地區(qū)沙棘種植常見(jiàn)技術(shù)及優(yōu)缺點(diǎn)分析

3.1 沙棘播種育苗技術(shù)

相較于其他育苗技術(shù)，沙棘播種育苗具有操作簡(jiǎn)便、成本較低、效率較高等特點(diǎn)，在該技術(shù)應(yīng)用的過(guò)程中需關(guān)注如下要點(diǎn)。

（1）沙棘播種前的選地與整地。因?yàn)樯臣兄^強(qiáng)的適應(yīng)性，所以對(duì)土壤并無(wú)特殊要求，鹽堿地亦可種植。但為提升沙棘的產(chǎn)量與質(zhì)量，依然需要注意沙棘播種前的選地整地。種植地以背風(fēng)向陽(yáng)為宜，土壤通透性較好，不宜選擇土壤粘性過(guò)大的地塊、另外要確保種植地塊的地勢(shì)平坦、交通便利、水源充足，以此保證沙棘的成活率。除此之外，要根據(jù)沙棘的播種方式進(jìn)行整地。沙棘播種方式主要包括畦播與垅播，條播與穴播等多種方式，通過(guò)對(duì)種植經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行分析可知，畦播產(chǎn)量相對(duì)要高，同時(shí)該播種方式具有灌溉條件不充分的問(wèn)題，與之相比雖然垅播不利于沙棘高產(chǎn)，但相對(duì)而言有利于灌溉。整地環(huán)節(jié)需施足底肥，通常每畝要施肥3kg。在沙棘條播前做好土地深耕工作，土壤與底肥充分混合，將地塊內(nèi)的土壤整平，同時(shí)充分灌水。使用開(kāi)溝器在苗床上開(kāi)溝，該溝的深度為1～3cm，寬度為8～10cm，種子需均勻撒在溝里并蓋土。運(yùn)用穴播技術(shù)時(shí)要結(jié)合沙棘種子的大小確定好行距、穴距，每穴內(nèi)適宜播撒十余粒種子，在播種后覆土。

（2）處理種子。在沙棘播種前對(duì)種子進(jìn)行篩選與處理是提升種子萌發(fā)率、確保沙棘成活率的關(guān)鍵技術(shù)措施。數(shù)據(jù)顯示，新種子的萌發(fā)率可達(dá)到85%～95%，舊種子的萌發(fā)率在65%左右，因此要盡量選擇新種子[3]。同時(shí)，在播種前，將沙棘種子浸泡在50～70℃的溫水內(nèi)，用木棍將沙棘種子混合均勻，待水溫降低至外界環(huán)境溫度后還需持續(xù)泡一日左右，而后去除雜質(zhì)并處理種子，處理完成后將草袋蓋在種子上，將種子放在向陽(yáng)、避風(fēng)的位置。

（3）種子催芽。沙棘種子的催芽期一般為6～7d，每天需要多次翻動(dòng)種子，若發(fā)現(xiàn)種子的含水量不足，可以在種子表面噴灑溫度適宜的溫水。待種子發(fā)芽率達(dá)到60%時(shí)便可以播種。在播種前還需要檢查、測(cè)定土壤的濕度，抓起一把土壤，用手用力攥住，土壤成團(tuán)便表明濕度適宜。土壤適度的控制對(duì)于沙棘種子的萌發(fā)尤為重要，通常情況下土壤濕度較大會(huì)出現(xiàn)空氣不足的現(xiàn)象，沙棘種子會(huì)因此腐爛，濕度較小則容易延緩沙棘種子的萌發(fā)與出芽，繼而影響到沙棘果實(shí)的收獲。利用播種技術(shù)種植沙棘存在浪費(fèi)種子的問(wèn)題，基于此可以在沙棘種子內(nèi)摻入50%的細(xì)沙，把種子置于潮濕苗床上并蓋土，土層厚度約為1.5～2cm。

（4）規(guī)避日灼現(xiàn)象。播種一周后沙棘葉子破土而出，此時(shí)沙棘幼苗較嫩，若地面溫度超過(guò)30℃，沙棘幼苗便會(huì)因高溫灼燒出現(xiàn)枯萎，甚至全株死亡。因此在沙棘播種育苗技術(shù)中，防止幼苗遭受日灼尤為重要。沙棘防日灼的主要方法為：①在上午9 點(diǎn)至12 點(diǎn)期間，用噴壺向沙棘幼苗上噴水，在降低地面溫度的同時(shí)可以避免種子芽干，噴水需確保每日以此，直至沙棘幼苗長(zhǎng)處兩片真葉后停止噴水。②用草覆蓋沙棘幼苗，可以通過(guò)遮擋陽(yáng)光的方式防日灼，還能夠降低噴水的次數(shù)。③在沙棘幼苗上覆蓋牛馬糞，即將牛馬糞搗成細(xì)碎粉末后灑在沙棘幼苗上并噴水。

（5）沙棘種子出苗后到全面大約為1 個(gè)月，期間的田間管理要點(diǎn)為防日灼，措施方法如上所述。在播種一個(gè)月后，沙棘進(jìn)入助長(zhǎng)期，此時(shí)沙棘幼苗高度約為10cm，田間管理的要點(diǎn)為促進(jìn)沙棘苗木的生長(zhǎng)。需要及時(shí)清除沙棘種植地內(nèi)的雜草，避免雜草與沙棘苗木爭(zhēng)奪水分、養(yǎng)分。幼苗生出5～6 片真葉時(shí)需做好灌水工作，在沙棘苗木高度達(dá)到15cm 時(shí)加大灌水量。如遇高溫天氣，需要噴水以降低地表溫度。此外，在6 月、7 月，每月追肥以此，肥料的施加量以5 至6kg/667m2為宜，當(dāng)沙棘苗木高度達(dá)到2cm 時(shí)灌水與施肥相結(jié)合，以此促進(jìn)沙棘的健康生長(zhǎng)。在8 月上旬至9 月上旬，沙棘進(jìn)入生長(zhǎng)后期，此時(shí)的田間管理要點(diǎn)為促進(jìn)苗木木質(zhì)化，需要停止灌水，松土并保持土壤溫度，促進(jìn)沙棘苗木更好地越冬。

沙棘播種育苗技術(shù)的優(yōu)點(diǎn)在于苗木成本較低、操作簡(jiǎn)單、勞動(dòng)量較少，但通過(guò)播種技術(shù)種植的沙棘苗木中雄多雌少，沙棘果實(shí)的產(chǎn)量較低。

3.2 沙棘嫁接種植技術(shù)

嫁接是晉北地區(qū)沙棘種植常用技術(shù)之一，主要的技術(shù)方法如下。

（1）從沙棘苗中選出發(fā)育良好的作為砧木。從生長(zhǎng)健壯且達(dá)到結(jié)果年齡的母樹(shù)上選取數(shù)遍中部、健壯、無(wú)病害的一年生枝條作接穗，時(shí)間以沙棘枝條發(fā)芽前三周為宜。采下的枝條按照品種、雌雄進(jìn)行分類(lèi)后捆扎，最好在接穗采集后及時(shí)嫁接，以此提升嫁接后的枝條成活率，還能夠降低枝條的存儲(chǔ)成本[4]。

（2）結(jié)合實(shí)際需求選擇嫁接方法，主要包括以下4點(diǎn)：①劈接法，即截取長(zhǎng)度5～7cm，包含2～3 個(gè)飽滿(mǎn)芽的接穗，將接穗下端削成楔形削面，有芽的一側(cè)略厚，無(wú)芽的一側(cè)略薄，將削面處理光滑后剪斷砧木，在斷面處劈開(kāi)與接穗下端削面等長(zhǎng)的垂直接口，在嫁接時(shí)接穗厚的一側(cè)向外，由上而下插入，后用塑料袋扎緊，最后講將接穗埋入土中。②腹接法，接穗的規(guī)格與劈接法相同。在嫁接前對(duì)砧木進(jìn)行處理，用嫁接刀在砧木地徑以上3～5cm 處，斜向30°切入，切入的深度為砧木直徑的1/3。將接穗下端削成長(zhǎng)度為2～3cm 的楔形削面，將接穗插入砧木的切口之內(nèi)，再用塑料袋扎進(jìn)并在接口及接穗部位培上濕潤(rùn)的細(xì)土。③芽接法，即選取直徑在0.8m 以上的砧木，在砧木距離地面去10～20cm 的位置切出“T”字形接口，在接穗芽下方1.5cm 處切出斜口，再將砧木上的接口挑開(kāi)，將接穗插入切口中。④嵌芽接法，即取下接穗的芽片，在砧木上切出與芽片是大小相同的切口，嵌入芽片后綁扎。

（3）沙棘嫁接后15d 需要檢查其嫁接成活率，成活的沙棘苗接穗皮為青綠色，芽萌發(fā)，未成活的沙棘苗接穗皮部分干枯。對(duì)于已經(jīng)成活的沙棘苗，要分多次去除埋在接穗部分的土壤，除掉砧木上的萌穗條。當(dāng)接穗芽長(zhǎng)到2～3cm 時(shí)，可以去除捆扎在接穗上的塑料袋。當(dāng)接穗枝條生長(zhǎng)良好，達(dá)到10cm 左右時(shí)，選擇直立、健壯的接穗條進(jìn)行重點(diǎn)培養(yǎng)，修剪掉其余接穗枝條。同時(shí)，需要做好田間管理，定期去除雜草，保持田間通風(fēng)、光照情況良好，結(jié)合沙棘的不同生長(zhǎng)階段灌水、施肥，并且要重視沙棘病蟲(chóng)害的防治，采取松土的方式提高土壤疏松度、透水性，改善土壤結(jié)構(gòu)，促進(jìn)土壤腐熟，以此為沙棘的生長(zhǎng)提供良好的條件與環(huán)境。

（4）做好田間治理及蟲(chóng)害防治。沙棘嫁接成活后，要高度重視田間治理，以沙棘的整形修剪為主。針對(duì)4至5 年生的沙棘要以整形為主，去除平性枝、細(xì)枝及長(zhǎng)枝，讓沙棘的樹(shù)冠緊密，適度加大沙棘樹(shù)木間的距離，保持良好的通風(fēng)及光照情況；針對(duì)5 至7 年生沙棘，在沙棘進(jìn)入盛果期要以疏枝為主，提升樹(shù)冠的透光性；針對(duì)7 至10 年生的沙棘，要去除老枝[5]。與此同時(shí)，沙棘對(duì)蟲(chóng)害的抵御能力較低，在成長(zhǎng)過(guò)程中容易遭受地老虎、金針蟲(chóng)、金龜子幼蟲(chóng)等的危害。針對(duì)地老虎及金針蟲(chóng)，可以將菜枯餅炒香后拌入150g90%敵百蟲(chóng)30 倍液，或在25～40kg 鮮草內(nèi)拌入0.5kg 的2%敵百蟲(chóng)粉劑，將拌合好的材料放在苗床附近對(duì)害蟲(chóng)進(jìn)行誘殺；針對(duì)金龜子幼蟲(chóng)可以噴施90%敵百蟲(chóng)800～1000 倍液，均可以起到防治蟲(chóng)害的效果。

沙棘嫁接種植技術(shù)可保持母株優(yōu)良性狀，均獲得較多優(yōu)質(zhì)穗材并迅速擴(kuò)繁，克服扦插育苗不易生根的弊端。但中國(guó)沙棘與俄羅斯、蒙古大果沙棘之間嫁接不親和，嫁接成活率較低。

4 結(jié)語(yǔ)

晉北地區(qū)沙棘種植資源豐富，在沙棘天然分布的基礎(chǔ)上引入了多類(lèi)型、適宜晉北地區(qū)氣候環(huán)境且產(chǎn)量高、品質(zhì)穩(wěn)定的沙棘品種，且在加工處理技術(shù)迅速發(fā)展的情況下，晉北地區(qū)對(duì)沙棘資源的開(kāi)發(fā)利用力度逐漸增強(qiáng)，切實(shí)提升了沙棘產(chǎn)品的附加價(jià)值。但晉北地區(qū)沙棘種植環(huán)節(jié)存在粗放發(fā)展的問(wèn)題，所選擇的播種育苗技術(shù)雖然操作簡(jiǎn)單、成本低廉，但產(chǎn)量低、品質(zhì)難保障；嫁接種植技術(shù)可保持母株優(yōu)良性狀，均獲得較多優(yōu)質(zhì)穗材并迅速擴(kuò)繁，但中國(guó)沙棘與俄羅斯、蒙古大果沙棘之間嫁接不親和，嫁接成活率較低，在生產(chǎn)中受到很大的局限性，制約了沙棘的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。為此需要積極推進(jìn)播種育苗技術(shù)與嫁接技術(shù)相結(jié)合，確保沙棘產(chǎn)量高、品質(zhì)好并契合晉北地區(qū)沙棘產(chǎn)業(yè)化的未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)，為晉北地區(qū)沙棘產(chǎn)業(yè)的培育、發(fā)展及壯大提供強(qiáng)有力的沙棘種植技術(shù)保障。