中鹽西南鹽業(yè)有限公司（原重慶市鹽業(yè)（集團(tuán)）有限公司）是中國鹽業(yè)集團(tuán)有限公司為深化央地合作，與地方省級鹽業(yè)公司成功實(shí)施重組而設(shè)立的第一家鹽業(yè)產(chǎn)銷一體化企業(yè)，注冊資本8 億元，現(xiàn)有員工1300 余人。公司按照中鹽集團(tuán)“創(chuàng)新、變革、競爭、共贏”的戰(zhàn)略方針，緊緊圍繞“聚焦鹽業(yè)、深化改革，立足重慶、深耕西南”的總體發(fā)展思路，全力推進(jìn)中國特色現(xiàn)代企業(yè)制度建設(shè)，加快健全市場化經(jīng)營管理體制機(jī)制，深入推進(jìn)產(chǎn)業(yè)布局優(yōu)化和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整。

公司擁有鹽及調(diào)味品的研發(fā)—生產(chǎn)—銷售的產(chǎn)業(yè)鏈，原鹽年產(chǎn)能達(dá)150 萬噸，自主研發(fā)了鈣鹽、富硒鹽等健康食鹽產(chǎn)品，調(diào)味鹽、泡菜鹽等特色食鹽產(chǎn)品，榨菜加工用鹽、腸衣加工用鹽等工業(yè)專用鹽，蔬果凈、奶瓶凈、餐具凈等生活用鹽產(chǎn)品，構(gòu)建了直達(dá)終端的全渠道營銷模式。公司是首批工信部品牌培育示范企業(yè)，全國鹽業(yè)改革發(fā)展標(biāo)兵，有2 個中國馳名商標(biāo)，注冊商標(biāo)400 余件，其中晶心、天一井為食鹽品牌，并新創(chuàng)立鹿小井生活用鹽品牌。公司旗下有2 家國家高新技術(shù)企業(yè)，1家重慶老字號企業(yè)，3 個市級科技型企業(yè)、5 個市級技術(shù)中心；公司有專兼職科技人員230 余人，其中本科以上學(xué)歷92 人，中級職稱38 人，高級職稱19 人，先后參與制修訂國家標(biāo)準(zhǔn)2 項(xiàng)，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)5 項(xiàng)，獲批專利80 項(xiàng)，年研發(fā)投入超過1000 萬元，與中科院、西南大學(xué)等多家科研機(jī)構(gòu)建立合作關(guān)系。

公司根據(jù)企業(yè)特有的石膏型鹵水，組建專業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì)，采用前端鹵水處理工藝調(diào)整結(jié)合后端蒸發(fā)結(jié)晶工藝控制，歷時近2 年，通過技術(shù)改造30 余次，檢測數(shù)據(jù)800 余組，攻克技術(shù)難題8 項(xiàng)，形成發(fā)明專利2 項(xiàng)、實(shí)用新型專利2 項(xiàng)，外觀專利1 項(xiàng)，2013 年成功推出行業(yè)首創(chuàng)的鈣鹽產(chǎn)品。

公司鈣鹽產(chǎn)品是一款比普通食鹽鈣含量更高的品種鹽，其中原鹽采自深埋地下3000米、封存億萬年的天然巖鹽，通過深井水溶技術(shù)，全程管道化采鹵輸鹵，保留天然巖鹽中的天然鈣離子，經(jīng)工藝調(diào)整精制而成。該產(chǎn)品非人為添加鈣營養(yǎng)強(qiáng)化劑，符合國家GB 2721《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食用鹽》、GB 14880《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》和GB 28050《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》規(guī)定，滿足了廣大消費(fèi)者對高品質(zhì)功能性鹽產(chǎn)品的需求，符合綠色、高效、低碳、環(huán)保的新型工業(yè)化理念，榮獲重慶市高新技術(shù)產(chǎn)品稱號。該產(chǎn)品上市以來得到了廣大消費(fèi)者的喜愛。