錢(qián)水明，藍(lán)海燕，余水軍 ，張建超

(1.杭州明良農(nóng)業(yè)科技有限公司，杭州 311253；2.杭州市蕭山區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，杭州 311200)

櫻桃(Prunuspseudocerasus)屬于薔薇科(Rosaceae)櫻屬(CerasusMill.)的落葉小喬木，它適合在雨量充沛、日照充足、溫度適宜的熱帶及亞熱帶地區(qū)生長(zhǎng)，以富含維生素C而聞名于世，是世界公認(rèn)的“天然VC之王”和“生命之果”，也是我國(guó)南方落葉果樹(shù)中果實(shí)成熟最早的樹(shù)種，素有“春果第一枝”的美稱；櫻桃果實(shí)成熟時(shí)，色澤鮮艷，鮮嫩多汁，玲瓏剔透，含有豐富的碳水化合物、維生素和蛋白質(zhì)等物質(zhì)，被譽(yù)為“水果鉆石”。現(xiàn)隨著人們生活水平的提高，櫻桃愈來(lái)愈受到大眾的青睞，它不僅成為當(dāng)之無(wú)愧的“網(wǎng)紅水果”，也成為了當(dāng)前發(fā)展都市創(chuàng)意農(nóng)業(yè)和觀光休閑安全農(nóng)業(yè)的優(yōu)良樹(shù)種，具有巨大的市場(chǎng)潛力與種植效益。

但隨著種植櫻桃樹(shù)齡的增加，弱樹(shù)病樹(shù)死樹(shù)逐年增多，從而直接影響櫻桃的產(chǎn)量和質(zhì)量，為此，于2018～2020年期間對(duì)杭州市蕭山區(qū)境內(nèi)現(xiàn)有避雨栽培櫻桃老園核心區(qū)塊進(jìn)行有針對(duì)性的更新復(fù)壯，并初步總結(jié)出櫻桃避雨栽培老樹(shù)更新復(fù)壯技術(shù)。

1 核心區(qū)塊概況

櫻桃核心區(qū)塊位于杭州明良農(nóng)業(yè)科技有限公司櫻桃生產(chǎn)基地，地處120°16′52″ E，30°05′02″ N，氣候呈北亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)南緣特點(diǎn)，四季分明，光照充足，雨量充沛，溫暖濕潤(rùn)，年平均氣溫17.1 ℃，最高40.7 ℃，最低-4 ℃，年無(wú)霜期246.9 d，年均降水量14000 mm，日照總時(shí)數(shù)2071 h[1]。土壤為潮土，透氣性良好，肥力中等，pH值5.9，有機(jī)質(zhì)含量28 g/kg。

核心區(qū)塊的櫻桃始建于2009年，面積13.3 hm2，栽植為三年生成苗短柄櫻桃品種，株行距3 m×4 m，并搭建自動(dòng)搖膜桿的標(biāo)準(zhǔn)連棟鋼架大棚，南北向朝向，單個(gè)棚長(zhǎng)92 m、寬7.5 m、肩高3 m、頂高4.5 m，棚膜采用無(wú)滴長(zhǎng)壽塑料薄膜，每只單個(gè)棚內(nèi)有噴滴灌(頭)45只。

2 更新復(fù)壯技術(shù)

2.1 土壤改良

秋季結(jié)合施用大豆有機(jī)肥將整個(gè)種植區(qū)域的土壤深翻1遍，一般深度0.2～0.3 m，以增加土壤通透性，促進(jìn)櫻桃根部生長(zhǎng)。地面管理提倡生草法，一般種植以淺根、矮稈的作物為宜(如豆科)，適時(shí)割草并翻埋于土壤或覆于樹(shù)盤(pán)。這既能保持水土，降低伏旱季節(jié)的土溫，又能疏松土壤，增加土壤肥力[2]。

2.2 樹(shù)體管理

2.2.1 整形修剪。隨著樹(shù)齡的增長(zhǎng)，樹(shù)勢(shì)和結(jié)果枝組逐漸衰弱，特別是較細(xì)的中、短結(jié)果枝和花束狀結(jié)果枝易衰弱，結(jié)果部位易外移，衰老樹(shù)在修剪上需及時(shí)采用回縮更新復(fù)壯技術(shù)措施，維持樹(shù)體長(zhǎng)勢(shì)中庸。

一般5月中下旬(櫻桃采摘結(jié)束后)進(jìn)行修剪，首先對(duì)無(wú)結(jié)果能力的骨干枝要及時(shí)剪除，剪除位置為該枝干的基部或不高于1.5 m的分枝處，其次剪除直立且高度超過(guò)2.5 m以上的向上強(qiáng)枝和內(nèi)膛枯枝，并適量剪除斜生的重疊枝。修剪順序?yàn)橄葍?nèi)后外、先上后下、先大枝后小枝。每株年均修剪量控制在20%～30%。

回縮結(jié)果能力差的骨干枝，可利用隱芽回縮更新(隱芽壽命5～10年)，回縮處最好有生長(zhǎng)較正常的小分枝，這對(duì)樹(shù)體損傷較小。生產(chǎn)上，對(duì)于回縮修剪后發(fā)出的徒長(zhǎng)枝，一般可根據(jù)著生方向、位置和長(zhǎng)勢(shì)來(lái)培養(yǎng)新主枝；側(cè)枝過(guò)多的應(yīng)疏除；余者短截以促發(fā)分枝，然后緩放，使其形成結(jié)果枝組[3]。

2.2.2 補(bǔ)種缺失樹(shù)。冬季要對(duì)核心區(qū)塊內(nèi)的櫻桃樹(shù)進(jìn)行一次全面的體檢，全面清除掉櫻桃死樹(shù)，并補(bǔ)植生長(zhǎng)健康、三年生的櫻桃樹(shù)。

2.3 大棚管理

大棚的覆、揭膜時(shí)間應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件而定。一般情況下是在開(kāi)花前(2月份)覆膜，覆膜期間，要持續(xù)關(guān)注棚內(nèi)溫度變化，如超過(guò)26 ℃，需及時(shí)掀膜通風(fēng)降溫，櫻桃果實(shí)采收后(5月中下旬)掀開(kāi)薄膜，避免棚內(nèi)高溫對(duì)植株造成影響。

2.4 肥水管理

2.4.1 施肥。9月底至11月上中旬，每公頃櫻桃施入德鉀(上海)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司生產(chǎn)的腐熟發(fā)酵大豆(有效活菌數(shù)≥5億/克，有機(jī)質(zhì)≥96%，氮磷鉀≥8.5%，蛋白質(zhì)≥36%)3750 kg左右，在樹(shù)盤(pán)周圍開(kāi)環(huán)狀溝或放射狀溝施入。花果期追肥按生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)弱施用以K、P為主的復(fù)合肥，果實(shí)采摘修剪后施速效肥，以促發(fā)夏梢。在初花期和其它時(shí)期可視樹(shù)勢(shì)、葉色差異，單獨(dú)噴施或結(jié)合防病治蟲(chóng)混合噴施一定濃度的葉面肥[4]。

2.4.2 水分管理。水分是櫻桃正常生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵因素。濕度過(guò)高，會(huì)造成枝葉徒長(zhǎng)，影響結(jié)果；濕度過(guò)低，尤其是夏季干旱、供水不足時(shí)，新梢生長(zhǎng)受到抑制，嚴(yán)重時(shí)造成大量落果。

梅雨季節(jié)，雨水較多時(shí)要及時(shí)排水，高溫干旱季節(jié)以及10月底前在土壤發(fā)白時(shí)要進(jìn)行灌水，以滿足花芽分化所需水分。

2.5 冬季清園

櫻桃落葉后要及時(shí)剪去樹(shù)上的病蟲(chóng)枝，并清除和燒毀枯枝落葉，然后全園噴霧或涂白5°波美度石硫合劑進(jìn)行清園。

2.6 病蟲(chóng)害防治

櫻桃老樹(shù)常見(jiàn)的病害有根癌病、細(xì)菌性穿孔病、炭疽病等，蟲(chóng)害有蚜蟲(chóng)、金龜子、斜紋夜蛾等[7]。對(duì)此，病蟲(chóng)害防治要貫徹“預(yù)防為主，綜合防控”的植保方針。平時(shí)加強(qiáng)管理，培養(yǎng)樹(shù)體抗病蟲(chóng)能力，要注意觀察病蟲(chóng)害的發(fā)生進(jìn)展情況，一旦發(fā)現(xiàn)病蟲(chóng)，及時(shí)進(jìn)行除治；在除治時(shí)，可根據(jù)病蟲(chóng)害的發(fā)生種類和危害程度等，酌情選用殺蟲(chóng)劑和殺真菌、殺細(xì)菌劑等藥物。

3 結(jié)束語(yǔ)

現(xiàn)階段我國(guó)南方地區(qū)對(duì)櫻桃的研究重點(diǎn)是品種的引進(jìn)和選擇，對(duì)田間生產(chǎn)和栽培管理技術(shù)涉及較少，避雨栽培櫻桃老樹(shù)更新復(fù)壯研究摸索則更少[5]。

避雨栽培櫻桃老樹(shù)更新復(fù)壯受當(dāng)?shù)貧夂?、土壤等因素較多，我們摸索總結(jié)的櫻桃避雨栽培老樹(shù)更新復(fù)壯技術(shù)僅為南方及其它地區(qū)櫻桃避雨栽培老樹(shù)更新復(fù)壯提供技術(shù)參考。