文│李東升（湖北省宜昌市夷陵區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心下堡坪鄉(xiāng)分中心）

崔衛(wèi)華（湖北省宜昌市夷陵區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心黃花鎮(zhèn)分中心）

朱銀城（湖北省宜昌市夷陵區(qū)動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心）

謝偉（湖北省宜昌市夷陵區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心樂天溪鎮(zhèn)分中心）

盛萬紅（湖北省宜昌市夷陵區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心鴉鵲嶺鎮(zhèn)分中心）

張?jiān)疲ê笔∫瞬幸牧陞^(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全服務(wù)中心）

古人所豢養(yǎng)的動(dòng)物，以馬、牛、羊、雞、犬、豬“六畜”為主，馬和牛的主要用途是交通和耕種，所以在古代通常不食馬牛。養(yǎng)羊需要廣袤的草地，人工養(yǎng)殖相對稀少，因?yàn)殡u、犬、豬相對容易馴化，適宜發(fā)展庭院經(jīng)濟(jì)，所以經(jīng)常被人們食用。隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的不斷發(fā)展，在當(dāng)今燃油、燃?xì)鈾C(jī)動(dòng)車及新能源電動(dòng)車等現(xiàn)代交通工具，及耕種機(jī)等農(nóng)機(jī)具興起的時(shí)代下，牲畜逐步從役用轉(zhuǎn)變?yōu)槿庥没蛘哂^賞用途，畜禽品種的概念與內(nèi)涵也在不斷豐富與提升。

然而，在基層實(shí)踐中，畜禽品種年年引入，多年來良種退化依然嚴(yán)重。事實(shí)上，不是過去我們國家不夠重視育種，而是受經(jīng)濟(jì)、育種科研實(shí)力及糧食安全等因素的制約，很長一段時(shí)間還不具備著重抓好這一不能立竿見影的重大工程項(xiàng)目。利用傳統(tǒng)選育方法培育一個(gè)好的豬品種往往要花費(fèi)近十年，所以在經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)的時(shí)代，寧可引進(jìn)也不愿自己培育新品種。由于長期以來的引種交流，我們也發(fā)現(xiàn)很難引到純正的原種，且引種的成本與風(fēng)險(xiǎn)也是逐年增加，加之近年來人類新冠病毒在全球肆虐，非洲豬瘟等動(dòng)物疫情時(shí)有發(fā)生，各類國際經(jīng)濟(jì)活動(dòng)受阻，多重因素讓我們意識到種業(yè)資源的重要性。在我國科技工作者的不斷努力下，近年來我國畜禽品種資源自給率大幅提升（白羽肉雞除外），種源受制于人的局面得到有效緩解。習(xí)近平總書記在去年底召開中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議時(shí)強(qiáng)調(diào)：“開展種源‘卡脖子’技術(shù)攻關(guān)，立志打一場種業(yè)翻身仗”?？梢?，縣域作為我國畜牧業(yè)技術(shù)推廣的最基層，掌握畜牧業(yè)主推品種的相關(guān)概念尤為重要。現(xiàn)將基層實(shí)踐中遇到的對畜牧業(yè)主推品種概念的幾個(gè)誤解歸納如下：

一、混淆種屬、品種、雜交種或配套系概念

在基層實(shí)踐中，很多專技人員未準(zhǔn)確把握畜牧業(yè)品種的概念和意義，在畜禽養(yǎng)殖污染整治和防控非洲豬瘟疫情過程中，盲目地?cái)U(kuò)大了關(guān)停和捕殺范圍，導(dǎo)致種繁推進(jìn)體系得以破壞，這并不利于行業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展。

現(xiàn)代的生物分類系統(tǒng)通常包括七個(gè)主要級別：界、門、綱、目、科、屬、種 。種（物種）是生物分類系統(tǒng)上的基本單位，具有共同基因組成（由此具有共同的祖先，相似的外形、內(nèi)部結(jié)構(gòu)、行為等），有相對穩(wěn)定的明顯界限且與別的物種相區(qū)別。種通俗的理解就是指一類具有相同染色體形態(tài)、數(shù)量、結(jié)構(gòu)和功能，且能相互交配正常繁育后代的生物群體。

種與品種是真包含關(guān)系。例如，豬種包含引入品種杜洛克、大白豬、長白豬等，包含地方豬種太湖豬、清平豬等。品種是在一定的生態(tài)和經(jīng)濟(jì)條件下，經(jīng)自然選擇或人工選擇形成的群體。具有相對的遺傳穩(wěn)定性、生物學(xué)和經(jīng)濟(jì)學(xué)上的一致性，可以用普通的繁殖方法保持其恒久性。“品種”是生產(chǎn)資料，是與當(dāng)期市場需求相適應(yīng)的。人只是發(fā)現(xiàn)市場機(jī)會(huì)，參與品種的培育。

雜交種是相對純種而言的，由于雜種優(yōu)勢等原因，一般肉用的商品豬都會(huì)選擇外三元（杜長大）、內(nèi)三元（三元雜交體系中有一個(gè)到兩個(gè)我國的品種）和土雜豬（我國地方豬種間雜交）。不能濫用雜交，有的只能做父本，就不能用做母本，例如杜洛克。一般本地豬適應(yīng)性、繁殖性能好，常做母本用。

配套系實(shí)質(zhì)是雜交種的升級版。前者是品系間雜交最優(yōu)（配合力最好）的組合為商品用。后者沒有精細(xì)分類，只是幾個(gè)品種間雜交效果好的幾個(gè)經(jīng)典組合模式。生豬配套系一般由溫氏等育種人才、資金及技術(shù)實(shí)力雄厚的農(nóng)牧集團(tuán)公司選育而成。首先，配套系與品種一樣，是一個(gè)遺傳相對恒定的群體，需要經(jīng)國家畜禽遺傳資源委員會(huì)鑒定通過。

要弄清配套系，需先清楚什么是專門化品系。專門化品系是指既有自己的生產(chǎn)特性，又具有良好的配合力，專門用于配套系配制父本或母本的純種。它可以是品種，也可以是品系（品種內(nèi)的一種結(jié)構(gòu)單位，它既符合該品種的一般要求，而又有其獨(dú)特優(yōu)點(diǎn)。為了把本品種選育工作進(jìn)行得更有成效，常把品種核心群分化成若干個(gè)各具特點(diǎn)的品系，然后按品系來進(jìn)行繁育）。

專門化品系是在配套系中承擔(dān)特定任務(wù)的優(yōu)秀畜群。不僅其自身有一定的優(yōu)點(diǎn)，更重要的是與其他特定專門化品系具有最佳的配合效果（或雜交效果）。

配套系是指以數(shù)組兩個(gè)或兩個(gè)以上專門化品系（含父系和母系）為親本，通過經(jīng)嚴(yán)格設(shè)計(jì)的雜交組合試驗(yàn)，篩選出其中的一個(gè)組合，作為“最優(yōu)”雜交模式，再依此模式進(jìn)行配套雜交所得到的產(chǎn)物。用通俗的話講，由幾組專門化品系（一般是兩兩組合）用固定模式雜交形成的一個(gè)配套體系。配套系有固定的雜交模式（雜交組合），推廣的是依據(jù)固定模式生產(chǎn)的各代次種畜，故有某某配套系的曾祖代、祖代、父母代；而商品代則叫作某某配套系商品代。

因此，廣義的配套系是指依據(jù)經(jīng)篩選的且已固定的雜交模式進(jìn)行種畜與商品生產(chǎn)的配套雜交體系。

二、不理解良種繁育體系建設(shè)與主推品種（配套系）的關(guān)系

當(dāng)前，地方生豬產(chǎn)業(yè)主要存在兩種運(yùn)營模式。一種是各大集團(tuán)公司發(fā)展的代養(yǎng)場，主要采用配套系技術(shù)方案，例如華農(nóng)溫氏配套系豬1號（四系配套）。另一種是本土的傳統(tǒng)雜交模式，即生豬“三群一站”良繁體系。前者是直接引用型，按照集團(tuán)計(jì)劃生產(chǎn)即可。后者則需要地方政府正確引導(dǎo)，以及給予恰當(dāng)政策扶持。生豬的“三群一站”即生豬良繁體系，包括核心群、繁殖群、生產(chǎn)群和人工授精站。抓良繁體系建設(shè)是穩(wěn)產(chǎn)保供的核心。

一般省直管原種豬場，原種豬場建核心群，主要向下層（繁殖場）提供后備公、母豬，擴(kuò)大或更新替代繁殖群，用于擴(kuò)繁生產(chǎn)純種母豬或雜交母豬，也可直接向生產(chǎn)群提供商品雜交所需的終端父本。往往地方萬頭豬場可與省原種場聯(lián)合完成。

種豬繁育場建立繁殖群，處于繁育體系的第二層，其主要任務(wù)是擴(kuò)繁生產(chǎn)純種母豬和保證生產(chǎn)一定規(guī)模商品肉豬所需的種源。繁育場更新所需的后備公母豬應(yīng)來源于核心群，不允許接受商品場的后備豬，也不允許向核心群提供種豬。

商品豬場建立生產(chǎn)群：處于繁育體系的底層，擁有的母豬數(shù)量占完整繁育體系母豬數(shù)量的85%，任務(wù)是按雜交計(jì)劃的要求，組織好父母代雜交，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)商品仔豬，為市場提供優(yōu)質(zhì)豬肉。

人工授精站：服務(wù)于基層廣大母豬飼養(yǎng)戶和商品豬場，是豬品種改良的直接操作者，建立標(biāo)準(zhǔn)化良種豬人工授精站，是良種繁育體系建設(shè)的重要手段。

針對生豬而言，人們理解的主推品種（配套系）往往是期望獲得更多的優(yōu)質(zhì)肉用商品豬，它根本不是一個(gè)種，它只能算是良繁體系的最底層，是直接面對消費(fèi)者的一個(gè)產(chǎn)品。若是行業(yè)主管部門想主推地方品種，那是從資源保種與開發(fā)利用的角度上考量的，但從市場角度來說，往往不會(huì)大量推廣某個(gè)畜禽純種。

三、誤認(rèn)為進(jìn)口的就是最好的

長期引種對我國種源安全、產(chǎn)業(yè)安全和生物安全構(gòu)成極大威脅。比如白羽肉雞品種高度依賴進(jìn)口，每年需引進(jìn)祖代肉種雞100萬套左右用于生產(chǎn)，進(jìn)口渠道多變，種源供應(yīng)問題突出。種業(yè)強(qiáng)國往往都建立有一整套配套系生產(chǎn)體系，引種是很難引進(jìn)到（原種）純系的，即使花昂貴的代價(jià)也很難買到最新最優(yōu)的種。所以，不要盲目崇洋媚外，不一定引進(jìn)的都是最好的。事實(shí)上，適合本土市場需求的就是最好的。

此外，在發(fā)展畜牧業(yè)中，我們引進(jìn)畜禽品種或者牧草品種時(shí)，要開展充分調(diào)研與小范圍試驗(yàn)，不能盲目推廣引入品種，外來物種有可能會(huì)破壞我國畜禽品種和天然牧草資源品種的生物多樣性，由此可能引起生態(tài)環(huán)境惡化。外來物種的引進(jìn)或侵入，常常嚴(yán)重危害當(dāng)?shù)氐纳锒鄻有裕甬?dāng)?shù)匚锓N的滅絕。例如一百多年前，英國人把歐洲家兔帶入澳大利亞，原指望它能像牛羊那樣，在人工飼養(yǎng)的條件下繁衍生息，為飼養(yǎng)者帶來財(cái)富。誰知有些家兔個(gè)體竟逃向野外一去不回，又重新成為野兔了。

四、不理解品種也是有壽命的

世界上沒有萬能的“種”，育種專家往往不可能選育出同時(shí)具備繁殖性能好、長得又快、屠宰率又高且風(fēng)味又好的品種。選育是有極限的，也是有壽命的。例如：襄北細(xì)毛羊演變歷程?！捌贩N有壽命大家能接受，但是有的品種壽命也太短了，從育種場直接到保種場！能不能培育一個(gè)長壽的品種呢？成了育種人的中國夢”。宗賢爝教授悲傷地說。1956年起，引進(jìn)新疆細(xì)毛羊與襄樊小寒羊進(jìn)行雜交改良，效果不佳。1958年開始，引進(jìn)蘇聯(lián)美麗奴細(xì)毛羊、高加索細(xì)毛羊改良，品種漸趨優(yōu)良。1975年，定名“襄北細(xì)毛羊”。1980年后，襄北細(xì)毛羊進(jìn)入繁盛時(shí)期，數(shù)量逐步增加，當(dāng)?shù)匮驕p少。1985年時(shí)，整個(gè)襄樊地區(qū)的襄北細(xì)毛羊達(dá)到40多萬只。20世紀(jì)80年代末開始，羊毛市場萎縮，襄北細(xì)毛羊逐漸減少。1995年，襄北細(xì)毛羊不到1萬只。2006年，襄北細(xì)毛羊僅剩下200多只。目前，襄北細(xì)毛羊存欄0，20年育成，30年由盛而亡。

品種是無時(shí)無刻不在發(fā)生演變，這是自然規(guī)律。往往受自然界和人類雙重因素選擇，會(huì)導(dǎo)致某些品種加速群體瀕臨滅絕，等到最后想重新獲取這個(gè)純種很難時(shí)，一些基層干部就提到“提純復(fù)壯”這個(gè)概念，實(shí)際上是不恰當(dāng)?shù)?，雖然有時(shí)候某個(gè)種沒有了，但它的遺傳物資通過雜交遺傳給后代留下來了，這時(shí)候可以通過分子選育等技術(shù)手段來改良某個(gè)種，或者重新選育成新的品種。