劉珠琴，趙秀花

(寧波市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院 林業(yè)研究所，浙江 寧波 315040)

櫻桃屬薔薇科櫻桃屬植物，用于栽培的主要有中國櫻桃、酸櫻桃、毛櫻桃和甜櫻桃4種，生產(chǎn)中常見的有中國櫻桃、甜櫻桃，其果實(shí)營養(yǎng)豐富、色鮮味美，被譽(yù)為春果第一枝[1]。近年來，隨著人們對小型水果的喜愛，越來越多的人開始種植櫻桃，經(jīng)過十多年的快速發(fā)展，寧波櫻桃尤其是中國櫻桃已經(jīng)形成了一定的規(guī)模和影響。由于甜櫻桃個(gè)頭大、耐貯藏且經(jīng)濟(jì)效益高，寧波市各地都在積極引種栽培，發(fā)展勢頭強(qiáng)勁，但甜櫻桃在長江中下游地區(qū)受到地域限制，種植有一定的難度，常存在花而不實(shí)問題。有研究表明，通過品種與砧木篩選及關(guān)鍵技術(shù)的研究，能夠攻克這一難題[2]。因此，我們引入了江南紅、長豐1號(hào)、5-106和朝陽1號(hào)4個(gè)甜櫻桃品種進(jìn)行試驗(yàn)，觀察其性狀表現(xiàn)，以期為本地甜櫻桃的引種提供參考。

1 材料與方法

1.1 材料

2015年從金華浦江長豐果園引進(jìn)江南紅、長豐1號(hào)、 5-106和朝陽1號(hào)等4個(gè)甜櫻桃品種，種植于象山縣大壯農(nóng)場試驗(yàn)基地，采用避雨設(shè)施栽培。苗木隨機(jī)排列種植，單株為小區(qū)，重復(fù)3次。土、肥、水、病蟲害防治采用南方甜櫻桃種植技術(shù)管理。

1.2 觀察測定

在周年生長期中調(diào)查甜櫻桃果樹物候期，用米尺測量樹高、干周、冠幅、一年生枝長以及節(jié)間長，用游標(biāo)卡尺測量一年生枝粗。于2020年果實(shí)成熟期每株取外圍果100個(gè)，帶回實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行分析比較。單果重和核重測定用電子天平稱量；可溶性固形物含量用PAL-1糖度計(jì)測定；可滴定酸采用酸堿中和法測定[3]；VC采用2,6-二氯靛酚法測定[3]，重復(fù)3次，計(jì)算平均值。

2 結(jié)果與分析

2.1 物候期

表1表明，4個(gè)甜櫻桃品種的萌芽期基本接近，從3月9日開始至3月12日；各品種從3月21日始花，落花期在4月1日左右，開花天數(shù)10～12 d不等，不同品種間的花期均能相遇，相互之間可作為授粉樹利用。果實(shí)于5月上中旬開始轉(zhuǎn)色，成熟期5月15—25日，其中江南紅最早為5月15日，朝陽1號(hào)最晚，為5月25日。4個(gè)品種的落葉期基本接近，在12月20日左右。

表1 4個(gè)甜櫻桃品種物候期表現(xiàn)

2.2 果實(shí)品質(zhì)

從表2可以看出，4個(gè)甜櫻桃品種果實(shí)形狀有所差別，朝陽1號(hào)、長豐1號(hào)、江南紅呈扁球形，5-106近似心臟形。果實(shí)顏色有紅色(江南紅)、深紅色(5-106、長豐1號(hào))和紅中帶黃(朝陽1號(hào))。單果重7.17～10.55 g，最大的長豐1號(hào)，達(dá)10.55 g；最小的5-106，僅7.17 g。核重在0.50 g左右，最大的朝陽1號(hào)，達(dá)0.61 g；最小的5-106，僅0.32 g?？墒陈示苓_(dá)到90%以上，可食率最高的長豐1號(hào)為95.8%。果實(shí)縱橫徑比在0.80左右。4個(gè)品種的果柄長短差距較大，最長的朝陽1號(hào)，為45.3 cm；最短的長豐1號(hào)，僅為27.7 cm。

表2 4個(gè)甜櫻桃品種果實(shí)品質(zhì)表現(xiàn)

從表3可以看出，4個(gè)甜櫻桃品種果實(shí)可溶性固形物含量，江南紅最高，達(dá)到23.54%；5-106最低，僅為17.76%?？傻味ㄋ岷吭?.50%左右，朝陽1號(hào)最高，為0.62%；長豐1號(hào)最低，為0.44%。固酸比江南紅最高，為43.35；朝陽1號(hào)最低，為29.35。VC含量江南紅最高，達(dá)到40.1 mg·kg-1；朝陽1號(hào)最低，為19.3 mg·kg-1。

表3 4種甜櫻桃果實(shí)品質(zhì)表現(xiàn)

2.3 生長習(xí)性

表4表明，4個(gè)甜櫻桃品種五年生樹的樹體長勢中庸，這可能與修剪、肥水等管理措施有關(guān)。通過整形修剪，樹高基本控制在3.00 m左右，5-106樹高最高，達(dá)到3.43 m；江南紅最矮，為2.93 m。地徑江南紅最小，僅為9.2 cm；朝陽1號(hào)最大，為11.6 cm。冠幅也是朝陽1號(hào)最大，為4.17 m，其余3個(gè)甜櫻桃品種冠幅均在3.50 m左右。節(jié)間長長豐1號(hào)最短，為2.8 cm，其余的品種均在3.0 cm以上。

表4 4個(gè)甜櫻桃品種的生長習(xí)性表現(xiàn)

2.4 結(jié)果習(xí)性

從表5可以看出，4個(gè)甜櫻桃品種結(jié)果習(xí)性各不相同，但均表現(xiàn)為中果枝所占比例較小。朝陽1號(hào)以長果枝和花簇狀果枝結(jié)果為主，分別占31.7%和41.5%；江南紅和長豐1號(hào)以花簇狀果枝結(jié)果為主，分別達(dá)到68.2%和66.7%；江南紅的短果枝結(jié)果次之，為15.9%；而長豐1號(hào)以長果枝和短果枝結(jié)果次之，分別為15.2%和12.1%；5-106以短果枝和花簇狀果枝結(jié)果為主，均占34.6%，其次為長果枝，占23.1%，中果枝所占比例僅為7.7%。各品種的667 m2產(chǎn)量，朝陽1號(hào)最高，達(dá)到586.7 kg；江南紅最低，但也達(dá)到458.3 kg。

表5 4個(gè)甜櫻桃品種的結(jié)果習(xí)性與產(chǎn)量

3 小結(jié)與討論

通過對引種試驗(yàn)的4個(gè)甜櫻桃品種在寧波栽植的物候期、果實(shí)品質(zhì)、生長結(jié)果特性等幾個(gè)方面進(jìn)行觀察分析，得出如下結(jié)論。

甜櫻桃大多是異花授粉品種，在生產(chǎn)中需要配置授粉樹才能正常開花結(jié)果[4]。引進(jìn)的4個(gè)甜櫻桃品種花期相近，可相互傳粉，完成授粉。成熟期江南紅最早，為5月15日，朝陽1號(hào)最晚，為5月25日，而寧波地區(qū)中國櫻桃晚熟品種成熟末期在5月10日左右，因此，種植甜櫻桃可延長本地櫻桃采摘期。4個(gè)甜櫻桃品種果實(shí)顏色以紅色為主，單果重在7.0 g以上，可溶性固形物都能達(dá)到17.0%以上，可滴定酸在0.65%以下，果實(shí)品質(zhì)較好。4個(gè)甜櫻桃品種樹體生長勢雖有不同，但通過整形修剪等生產(chǎn)管理措施，能夠?qū)鋭菘刂圃?.00 m左右，以利于設(shè)施栽培。4個(gè)甜櫻桃品種結(jié)果枝類型雖有差異，但667 m2產(chǎn)量能夠達(dá)到450 kg，按照寧波地區(qū)單價(jià)80元·kg-1計(jì)算，667 m2產(chǎn)值可達(dá)到3.6萬元，具有一定的栽培價(jià)值。

綜合分析，初步認(rèn)為朝陽1號(hào)、江南紅、5-106、長豐1號(hào)4個(gè)甜櫻桃品種性狀優(yōu)良、適應(yīng)性良好，可以作為寧波地區(qū)甜櫻桃種植的備選品種。